La Chayota

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Curso de Comida Sana “Hogar de María” hambre y mantenernos dentro de la ingesta diaria

de calorías. Debido a la suave textura de la fruta,


puede utilizar chayota para hacer  una ensalada o
añadirlo a un batido.

 Proporciona vitaminas esenciales.

La chayota es una fuente abundante de ácido fólico


y vitamina C. El ácido fólico es una vitamina soluble
en agua que es esencial para la fertilidad femenina
y la prevención del cáncer. Tomado antes y durante
el embarazo, se reduce el riesgo de defectos de
nacimiento del tubo neural. Toda una chayota
contribuye 189 microgramos de ácido fólico a su
La chayota es una planta muy común, parecida a la
dieta, lo que equivale a alrededor del 50 por ciento
de auyama. Podemos utilizarla de muchas
de la cantidad diaria recomendada. La vitamina C
maneras, como agregarla cruda a las ensaladas o
es un antioxidante importante que ayuda a
cocinándola en agua. Toda la planta incluyendo el
combatir los radicales libres, que pueden aumentar
fruto, tallo y hojas contiene varios nutrientes y
el riesgo de enfermedades del corazón y algunos
tiene propiedades anti-inflamatorias que pueden
tipos de cáncer.
ayudar en el tratamiento de la presión arterial alta,
cálculos renales y la indigestión. La Chayota,  Fuente de Minerales.
también puede ayudar a la pérdida de peso, ya que
es baja en calorías y además muy fibrosa. Los minerales son necesarios en pequeñas
cantidades sobre una base diaria para ayudar a
Algunas de sus propiedades son: mantener un metabolismo sano, el sistema
inmunológico y huesos fuertes. La chayota
 Alto contenido en fibra.
contiene  zinc, magnesio, calcio, fósforo y potasio.
Una dieta alta en fibra ayuda a tratar el Estos minerales forman parte de las hormonas y las
estreñimiento y normalizar las evacuaciones. enzimas del cuerpo. Una chayota ofrece 1
Comer chayota es una buena manera de aumentar miligramo de zinc. El zinc juega un papel en la
su consumo de fibra. Una chayota contiene 3.5 cicatrización de heridas y es compatible con el
gramos de fibra, que contribuye con un 14 por sentido del gusto y el olfato. El calcio y el magnesio
ciento de su valor diario de 25 gramos. La fibra ayudan a mantener los huesos fuertes y el potasio
también ayuda a controlar los niveles de azúcar en apoya la función nerviosa y muscular.
la sangre, muy  útil para los diabéticos  y reduce el
colesterol.

 Ayuda a perder Peso.

Una chayota sólo tiene 38,6 calorías y 0.1 gramos


de grasa. El alto contenido de agua y fibra ayudan a
mantenernos lleno durante más tiempo sin
necesidad de comer calorías. Se puede comer
chayota como merienda para mantener a raya el

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