14

FUNCIÓN DE
NUTRICIÓN EN LOS
ANIMALES
Introducción así como los principales productos de excreción. Los sistemas de

E
 
excreción en los invertebrados se incluyen a continuación con una
n esta unidad se estudia la fisiología de los cuatro aparatos
breve descripción de los modelos más importantes: protonefridios,
que intervienen en la función de nutrición animal: digestivo,
metanefridios, tubos de Malpighi y glándulas verdes. Por último,
respiratorio, circulatorio y excretor. La función que corres-
se explica la excreción en los vertebrados e incluye una descripción
ponde a cada uno de estos aparatos se explica primero de forma
del aparato urinario y de la nefrona como unidad filtrante así como
general, para luego ver en detalle las características propias de
una explicación del proceso de formación de la orina. El epígrafe
cada uno en los distintos grupos animales. Para simplificar la or-
termina con una relación de otros mecanismos de excreción.
ganización de los contenidos, se ha agrupado a los animales en
invertebrados y vertebrados. En las actividades propuestas tanto a lo largo del texto como en el
apartado de Actividades y tareas, se ha intentado hacer reflexio-
El primer epígrafe explica los principales modelos de digestión
nar sobre los conocimientos teóricos a partir de preguntas muy
animal, intracelular, extracelular y mixta, así como las fases de que
basadas en la fisiología y en esquemas y dibujos que ayuden a
consta cada proceso.
comprender los diferentes procesos explicados.
El segundo epígrafe incluye los tipos de aparato digestivo que presen-
Las actividades Investiga se han pensado para profundizar en al-
tan los principales grupos de animales invertebrados con referencia
gunos aspectos que pueden contribuir a afianzar y ampliar los
a las adaptaciones específicas según su tipo de dieta. A continuación
conceptos básicos y desarrollar competencias clave como la de
se explica de forma más detallada la anatomía del aparato digestivo
aprender a aprender, la competencia de sentido de iniciativa y
en los vertebrados y los procesos digestivos que tienen lugar en cada
espíritu emprendedor y, por supuesto, la competencia digital.
región del mismo. También se incluye una relación de las enzimas
que participan en el proceso y se explican algunas modificaciones Objetivos
concretas de los aparatos digestivos de algunos vertebrados.
❚ Comprender el proceso de digestión en los animales, sus fases
Se explica a continuación la necesidad de un sistema de transporte y sus funciones.
en los animales, función que desempeña el aparato circulatorio.
Aquí se exponen también los principales componentes que consti- ❚ Distinguir los aparatos digestivos de los invertebrados y vertebra-
tuyen, de forma general, este aparato. Se presentan los principales dos, diferenciando sus correspondientes modelos y elementos
modelos de aparato circulatorio que es posible encontrar en los ani- principales.
males invertebrados, abierto y cerrado, con descripciones de ambos ❚ Identificar los componentes básicos del aparato circulatorio y
modelos en diferentes grupos. Se describen a continuación los mo- diferenciar sus modelos.
delos de circulación cerrada en los vertebrados, simple, doble, com-
❚ Conocer el sistema circulatorio linfático, sus componentes y la
pleta e incompleta, así como la estructura del corazón. Dentro de
composición de la linfa.
este epígrafe se incluye la estructura y función del sistema linfático.
❚ Diferenciar los modelos de respiración animal.
El tercer epígrafe trata sobre la necesidad del sistema respiratorio
y las características que deben cumplir las estructuras dispuestas ❚ Conocer los productos de desecho en los animales.
a tal fin. Después se describen los modelos de respiración en los ❚ Comprender y diferenciar los mecanismos de excreción en inver-
principales grupos de invertebrados: cutánea, branquial, traqueal tebrados y vertebrados.
y pulmonar. También se explican los modelos respiratorios en los
vertebrados acuáticos, explicando las diferencias entre los mode- Temporalización
los de respiración branquial en peces condrictios y osteíctios, y en El tiempo previsto para desarrollar esta unidad, teniendo en cuen-
vertebrados terrestres, incluyendo una descripción de la evolución ta las modificaciones a introducir en cada grupo concreto de
de los pulmones en anfibios, reptiles, aves y mamíferos. alumnos según sus peculiaridades, podría establecerse en unas
El último epígrafe principal de la unidad comienza explicando la 12 clases: 11 para el desarrollo de contenidos y la realización de
necesidad de un sistema de excreción de los productos de desecho actividades y una más para la práctica de laboratorio.

280
 Función de nutrición en los animales 14

PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA DE LA UNIDAD

Relación de actividades Competencias

Contenidos Criterios de evaluación Estándares de aprendizaje
del LA clave

La digestión en los 1. Comprender los conceptos 1.1. Conoce las características de la 1, 2, 3 CCL
animales de nutrición heterótrofa y de nutrición heterótrofa, distinguiendo los AF 1, 2, 3, 4 CMCCT
❚   El aparato digestivo en los alimentación. tipos principales. CAA
invertebrados. 2. Distinguir los modelos de 2.1. Reconoce y diferencia los aparatos 4, 5, 6, CCL
❚   El aparato digestivo en los aparatos digestivos de los digestivos de los invertebrados. AF 5, 6, 13 CMCCT
vertebrados. CD
invertebrados.
CAA
3. Distinguir los modelos de 3.1. Reconoce y diferencia los aparatos 10, 11, 12 CCL
aparatos digestivos de los digestivos de los vertebrados. AF 7, 9, 12, 14 CMCCT
vertebrados CD
CAA
4. Diferenciar la estructura y función 4.1. Relaciona cada órgano del aparato 7, 8, 9, 13, 14, 16, CCL
de los órganos del aparato digestivo digestivo con la función que realiza. AF: 8, 10, 15, 16 CMCCT
y sus glándulas. 4.2. Describe la absorción en el 15, 17 CD
intestino. AF 11 CAA
CSIEE
La circulación y el 5. Conocer la importancia de 5.1. Reconoce la existencia de 18 CCL
transporte en los animales pigmentos respiratorios en el pigmentos respiratorios en los AF 19 CMCCT
❚   Componentes del aparato transporte de oxígeno. animales. CAA
circulatorio.
6. Comprender los conceptos 6.1. Relaciona circulación abierta 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 CCL
❚   Modelos de aparato
de circulación abierta y cerrada, y cerrada con los animales que AF 17, 18, 20,21, 22, 28 CMCCT
circulatorio.
circulación simple y doble la presentan, sus ventajas e CAA
❚   La linfa.
incompleta o completa inconvenientes. CSIEE
7. Conocer la composición y función 7.1. Indica la composición de la linfa 27, 28 CCL
de la linfa. reconociendo sus principales funciones. AF 24, 25, 27 CMCCT
CAA
La respiración en los 8. Distinguir respiración celular de 8.1. Diferencia respiración celular y 29, 30 CCL
animales respiración (ventilación, intercambio respiración, explicando el significado AF 29 CMCCT
❚   Modelos de respiración gaseoso). biológico de la respiración celular. Técnicas de trabajo y CAA
animal. experimentación
9. Conocer los distintos tipos 9.1. Asocia los diferentes aparatos 31, 32, 33 CCL
de aparatos respiratorios en respiratorios con los grupos a los AF 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36 CMCCT
invertebrados y vertebrados. que pertenecen, reconociéndolos en CD
representaciones esquemáticas. CAA
La excreción en los 10. Definir el concepto de excreción 10.1. Define y explica el proceso de la 34 CCL
animales y relacionarlo con los objetivos que excreción. AF 37 CMCCT
❚   Productos de desecho en los persigue. CAA
animales. 11. Enumerar los principales 11.1. Enumera los principales 35, 36 CCL
❚   Sistemas de excreción en los productos de excreción y señalar productos de excreción, clasificando AF 38, 39, 44, 45 CMCCT
invertebrados. las diferencias apreciables en los los grupos de animales según los Ciencia, Tecnología y CAA
❚   La excreción en los distintos grupos de animales en productos de excreción. Sociedad
vertebrados. relación con estos productos
❚   Otros mecanismos de
excreción. 12. Describir los principales tipos 12.1. Describe los principales AF 40, 41 CCL
órganos y aparatos excretores en los aparatos excretores de los animales, CMCCT
distintos grupos de animales. reconociendo las principales estructuras CAA
de ellos a partir de representaciones
esquemáticas.
13. Estudiar el proceso de formación 13.1. Explica el proceso de formación 37, 38 CCL
de la orina de la orina. AF 42 CMCCT
CAA
14. Conocer mecanismos específicos 14.1. Identifica los mecanismos AF 43, 46, 47 CCL
o singulares de excreción en específicos o singulares de excreción de CMCCT
vertebrados. los vertebrados CAA

Libro del Alumno (LA); actividades finales (AF); comunicación lingüística (CCL); competencia matemática y competencias básicas en ciencia
y tecnología (CMCCT); competencia digital (CD); aprender a aprender (CAA); competencias sociales y cívicas (CSC); sentido de iniciativa y
espíritu emprendedor (CSIEE); conciencia y expresiones culturales (CCEC).

281
14 Función de nutrición en los animales

MAPA DE CONTENIDOS DE LA UNIDAD

Enlace web: El proceso de

la digestión
Vídeo: La digestión de la
PARA EL ALUMNO

vaca
Vídeo: La digestión de las
serpientes
Enlace web: Absorción
intestinal
Documento: Una dieta
exclusiva
Práctica de laboratorio: Enlace web: El Enlace web: Estructuras
Acción enzimática de la funcionamiento de un respiratorias Enlace web: Filtración
pepsina gástrica capilar Enlace web: Intercambio glomerular
Enlace web: Modelos gaseoso Vídeo: La orina y los
de aparato circulatorio Documento: ¿Cómo riñones
Vídeo: El sistema duermen las ballenas y los Animación: La excreción
Vídeo: El impulso en los animales
circulatorio delfines sin ahogarse?
cardíaco

Unidad 14: Función de nutrición en los animales

1. La digestión en los 2. La circulación y el 3. La respiración en los 4. La excreción en los
animales transporte en los animales animales
1.1. El aparato digestivo en animales 3.1. Modelos de respiración 4.1. Productos de desecho
los invertebrados 2.1. Componentes del animal en los animales
1.2. El aparato digestivo en aparato circulatorio 4.2. Sistemas de excreción
los vertebrados 2.2. Modelos de aparato en los invertebrados
circulatorio 4.3. La excreción en los
2.3. La linfa vertebrados
4.4 Otros mecanismos de
excreción

Presentación
PARA EL PROFESOR

Actividades de refuerzo y ampliación >>>>>>

282
 Función de nutrición en los animales 14

WEBGRAFÍA
INNER BODY: Aparatos y sistemas en el ser humano http://www.i-love-bio.nl/klas2/gaswisseling/Animal%20respiration.
Web muy completa con variada y abundante información sobre los html
diferentes aparatos y sistemas del cuerpo humano. Bitesize: Diversidad de sistemas circulatorios en animales
http://www.innerbody.com/ Página completa en inglés con esquemas sencillos sobre los diferen-
I Love Bio: Respiración en animales tes tipos de sistemas circulatorios.
Algunas fotos animadas y vídeos que muestran diferentes tipos de http://www.bbc.co.uk/schools/gcsebitesize/science/triple_ocr_ga-
respiración. teway/the_living_body/circulatory_systems_cardiac/revision/1/

Ciencia, tecnología Técnicas de trabajo Actividades y tareas Síntesis de la unidad

y sociedad y experimentación y Evaluación
El metano como fuente de Cálculo del CO2 espirado
energía

Presentación
Pruebas de evaluación

>>>>>> Actividades de refuerzo y ampliación

283
 14 Función de nutrición en los animales

SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

Para acercarnos a los contenidos de la Unidad se pueden reali- Las modificaciones del estómago en relación a la dieta se pueden
zar las cuestiones del apartado Comprueba lo que sabes. Si se analizar a través de los vídeos La digestión de la vaca y La diges-
realizan de manera oral y conjunta se puede además tratar de tión de las serpientes así como de las cuestiones que acompañan
derivar hacia una breve conversación acerca de cómo el ambiente a estos recursos.
ha condicionado el desarrollo de estructuras para llevar a cabo la
función de nutrición. Se les puede pedir que citen algunos ejem- Vídeo: LA DIGESTIÓN DE LA VACA
plos de adaptaciones de los diferentes sistemas implicados en la
nutrición en diferentes animales. Esta breve charla puede ser útil Permite entender cómo se lleva a cabo el proceso digestivo en
para recordar algunos conceptos que se trataron en 3.º de ESO. los herbívoros rumiantes. Se puede visionar como refuerzo de la
explicación que figura en el Libro del Alumno.
Antes de comenzar con el desarrollo de la unidad, puede visionar-
se el siguiente vídeo.
Vídeo: LA DIGESTIÓN DE LAS SERPIENTES
Vídeo: EL IMPULSO CARDÍACO
Estos animales también presentan un tubo digestivo peculiar y
Muestra la regulación del latido cardíaco. No ofrece una visión
resulta interesante comprobar cómo digieren sus presas.
amplia de la unidad pero sí puede ayudar a abundar en la idea de
cómo las presiones evolutivas pueden haber llegado a dar lugar
a mecanismos tan finamente regulados y, al mismo tiempo, tan Para resumir el proceso de digestión química puede resultar útil
frágiles, como el latido cardíaco. utilizar el cuadro comparativo de la acción de las diferentes enzi-
mas, lugar de secreción y productos liberados. El proceso de ab-
sorción de los nutrientes puede apoyarse con el siguiente enlace
1. La digestión en los animales (página 313-319) web.
Es el momento de señalar las diferencias entre los principales mo-
delos de digestión y explicar las fases del proceso digestivo, re- Enlace web: ABSORCIÓN INTESTINAL
cordando a los alumnos la diferencia entre egestión y excreción. Animación que muestra la estructura de las microvellosidades y su
papel en este proceso.
1.1. El aparato digestivo en los animales
invertebrados
En este epígrafe resulta conveniente acompañar las explicaciones Documento: «UNA DIETA EXCLUSIVA»
con imágenes, ya que los alumnos no suelen tener una idea clara
El texto menciona el caso del koala como animal que se alimenta
del plan de organización de los diferentes animales. Conviene
casi exclusivamente de una fuente de alimento, las hojas de euca-
señalar, así mismo, la relación entre las estructuras del aparato
lipto, y las adaptaciones que le permiten tener dicha dieta. Intere-
digestivo y los hábitos alimentarios de los animales. En esta línea, sante para trabajar la perspectiva evolutiva del aparato digestivo.
la actividad Investiga propone la elaboración de una ficha sobre
las diferencias de los aparatos bucales de los insectos en relación
con el tipo de dieta.
2. La circulación y el transporte en los
Se plantea una actividad Investiga para que busquen los diferen-
tes aparatos bucales en los insectos y los relacionen con el tipo de
animales (página 320-325)
alimentación. En este epígrafe es conveniente resaltar la importancia de un sis-
tema de transporte y los conceptos de medio interno y de ho-
1.2. El aparato digestivo en los vertebrados meostasis, ya que la comprensión de estos conceptos es esencial
La descripción del aparato digestivo en los vertebrados se lleva a para la poner en relación las funciones que desempeñan los dis-
cabo por regiones, por lo que se debería comenzar explicando la tintos aparatos relacionados con la nutrición.
estructura general del aparato digestivo para comentar después
las características de los distintos en cuanto al tipo de estructura 2.1. Componentes del aparato circulatorio
bucal, modificaciones en el estómago, etc. La explicación de los componentes del aparato circulatorio puede
Para comprender cómo se realiza el proceso digestivo será ade- completarse con el enlace web siguiente.
cuado utilizar el siguiente enlace web.
Enlace web: EL FUNCIONAMIENTO DE UN CAPILAR
Enlace web: EL PROCESO DE LA DIGESTIÓN Animación que muestra el proceso de filtración en el capilar por
Esta animación puede ayudar a comprender las fases del proceso diferencia entre la presión hidrostática y la presión osmótica.
digestivo y los sistemas implicados en él.

Se plantean dos actividades Investiga para profundizar en algunos

2.2. Modelos de aparato circulatorio
contenidos. En primer lugar, las glándulas salivares en el ser hu- Los modelos de aparato circulatorio se pueden explicar con apoyo
mano y su localización, y en segundo lugar, en las adaptaciones en los esquemas básicos que diferencian la circulación abierta y
del sistema digestivo de algunos vertebrados para favorecer la cerrada. Para la comprensión de los distintos modelos de circula-
absorción de nutrientes. ción puede utilizarse el siguiente enlace web.

284
 Función de nutrición en los animales 14

la necesidad de un sistema de ventilación, que fuerce la entrada

Enlace web: MODELOS DE APARATO CIRCULATORIO
y salida del aire, para mejorar la eficiencia de la respiración. En
Actividad interactiva para identificar los modelos de aparato cir- el caso de los animales con respiración traqueal puede resultar
culatorio. conveniente recordar la ausencia de pigmentos respiratorios en la
sangre de estos animales debido a que el reparto del oxígeno se
Es conveniente resaltar aquí la eficiencia de uno y otro modelo lleva a cabo directamente por el aparto respiratorio.
en la renovación del medio interno y su relación con la actividad El mecanismo de respiración en los vertebrados difiere según
metabólica de los animales. También debe hacerse referencia a sean acuáticos o terrestres. En los peces la respiración branquial
la existencia de diferentes pigmentos respiratorio en los distintos se lleva a cabo de diferente forma según sean cartilaginosos u
grupos. óseos. Es interesante mencionar la relación entre la anatomía de
Los modelos de circulación en los vertebrados están relacionados estos animales y la existencia o no de un sistema de ventilación.
con el modelo de respiración, que se verá más adelante. Los es- En el caso de los peces cartilaginosos las hendiduras branquiales
quemas simplificados ayudan a la comprensión de las diferencias revelan la ausencia de mecanismos de ventilación y determinan
entre circulación simple, doble, completa e incompleta y puede la necesidad de movimiento continuo para conseguir el oxígeno
resultar conveniente promover una reflexión acerca de la evolu- necesario, mientras que en los peces óseos la existencia de un
ción del aparato circulatorio en vertebrados comparando la efi- opérculo garantiza la existencia de un mecanismo que facilita el
ciencia de estos modelos. bombeo de oxígeno hacia las branquias aunque se encuentren
en reposo.
La actividad Investiga propone a los alumnos resumir en un dibujo
cómo tiene lugar la regulación del latido cardíaco. El vídeo de Se propone una actividad Investiga para profundizar en la evolu-
introducción de la unidad les será útil para resolver esta actividad. ción del aparato respiratorio, especialmente en un paso tan cru-
cial como fue el de la respiración en el agua a la respiración en el
medio terrestre.
Vídeo: EL SISTEMA CIRCULATORIO
En el caso de los vertebrados terrestres es conveniente relacionar
Ofrece una explicación bastante completa del aparato circulatorio la eficiencia de los pulmones con el incremento de la actividad
humano.
metabólica. También es necesario hacer referencia a casos espe-
ciales como las transformaciones del sistema de respiración de los
2.3. La linfa anfibios durante la metamorfosis o los mecanismos de adaptación
al vuelo que han sufrido los pulmones de las aves. La explicación
El epígrafe principal termina con la explicación de la circulación del intercambio de gases en los alvéolos pulmonares puede apo-
linfática, donde conviene resaltar la función de drenaje del siste- yarse en el siguiente enlace web.
ma linfático, relacionándola con el aparato circulatorio sanguíneo,
pero también su papel en la defensa del organismo, como parte
fundamental del sistema inmunitario. Enlace web: INTERCAMBIO GASEOSO
Animación que permite visualizar cómo se lleva a cabo el inter-
cambio gaseoso en los alvéolos pulmonares.
3. La respiración en los animales (página 326-329)
En este epígrafe debe comenzarse explicando la diferencia entre
la respiración celular y la respiración externa o proceso mediante
Documento: «¿CÓMO DUERMEN LAS BALLENAS
el cual los animales obtienen el oxígeno del medio externo y ex-
Y LOS DELFINES SIN AHOGARSE?»
pulsan el dióxido de carbono, ya que son términos que se utilizan
con frecuencia indistintamente y pueden causar confusión. En este breve artículo se describen algunas de las estrategias
adaptativas que han adquirido los mamíferos acuáticos para
También es importante que comprendan las características comu-
evitar ahogarse. El texto da una perspectiva más amplia del pro-
nes que deben tener las estructuras respiratorias para posibilitar el ceso respiratorio porque lo relaciona con otros sistemas del or-
intercambio de gases y la necesidad de la existencia de pigmen- ganismo.
tos respiratorios para transportar los gases debido a su baja so-
lubilidad. Puede resultar conveniente explicar que los pigmentos
respiratorios son, básicamente, grandes moléculas solubles con
afinidad por el oxígeno. También pueden recordarse los concep- 4. La excreción en los animales (página 330-333)
tos de difusión y de gradiente de concentración para explicar los
movimientos de los gases a través de las membranas celulares. 4.1. Productos de desecho en los animales
Puede empezarse el epígrafe recordando los conceptos de medio
3.1. Modelos de respiración animal interno y homeostasis para que los alumnos comprendan la ne-
La descripción de los modelos de respiración animal puede apo- cesidad de eliminar las sustancias de desecho producto del meta-
yarse en el enlace web Estructuras respiratorias. bolismo celular.
También es importante destacar que, aunque habitualmente
Enlace web: ESTRUCTURAS RESPIRATORIAS identificamos el aparato urinario como el encargado de eliminar
Actividad interactiva para identificar diferentes estructuras respi- las sustancias de desecho, existen otros mecanismos de excre-
ratorias. ción como los pulmones, la vesícula biliar o las glándulas sudo-
ríparas.
La explicación de los diferentes modelos debe hacer referencia a La clasificación de los animales en función del modo en que elimi-
la eficiencia de cada uno y su relación con las necesidades meta- nan sus productos nitrogenados se entiende mejor si se relaciona
bólicas de los animales. En este sentido es importante destacar con el hábitat y la disponibilidad de agua.

285
 14 Función de nutrición en los animales

4.2. Sistemas de excreción en los También es importante mencionar el papel del riñón en la osmo-
invertebrados rregulación, para lo que se puede utilizar como ejemplo la compa-
ración entre peces de agua dulce y de agua salada.
Las estructuras de excreción de los invertebrados resultan poco fa-
miliares a los alumnos, por lo que podría facilitar su comprensión Aunque aún no han estudiado el sistema endocrino, se puede
una explicación de la estructura básica común a todos ellos. Se mencionar el papel de la vasopresina como hormona antidiurética
puede describir como un tubo ciego al que ingresan los productos en los mamíferos.
de desecho que luego saldrán al exterior por un conducto o por
un poro. Para la descripción de los distintos sistemas de excreción 4.4. Otros mecanismos de excreción
es conveniente apoyarse en los dibujos. En este epígrafe se destacan algunas estructuras excretoras di-
ferentes de las explicadas hasta este epígrafe, muchas de ellas
4.3. La excreción en los vertebrados relacionadas con la regulación osmótica.
La descripción del aparato excretor de los vertebrados es bastante
sencilla, sin embargo la estructura del riñón es algo más difícil. Ciencia, Tecnología y Sociedad
Más complicada aún resulta la estructura de la nefrona. En este texto se expone la necesidad de buscar nuevas fuentes de
En la explicación del mecanismo de formación de la orina puede energía alternativas a los combustibles fósiles. La noticia muestra
resultar suficiente para este nivel que los alumnos comprendan a un ingenioso dispositivo que permite recoger el metano produci-
grandes rasgos lo que ocurre en cada una de las tres fases que se do por las vacas para la obtención de energía.
describen. Para comprender el proceso se sugiere la visualización La propuesta de investigación versa sobre los gases que contribu-
del enlace web La filtración glomerular y el vídeo La orina y los yen al efecto invernadero, entre los cuales se encuentra el metano
riñones. producido por las vacas.

Enlace web: LA FILTRACIÓN GLOMERULAR Técnicas de Trabajo y Experimentación

Animación que ayuda a la comprensión de esta primera fase. Esta práctica de laboratorio sencilla permite que los alumnos
cuantifiquen el CO2 espirado y reflexionen sobre el proceso del
intercambio gaseoso. Por otro lado, ayudará a la desarrollar las
destrezas relacionadas con la práctica científica, como el manejo
Vídeo: LA ORINA Y LOS RIÑONES de instrumental en el laboratorio, el tratamiento de datos o la
elaboración de hipótesis y discusión de los resultados obtenidos.
Ofrece una visión de conjunto del proceso de excreción a través
de los riñones.
Práctica de laboratorio: ACCIÓN ENZIMÁTICA
DE LA PEPSINA GÁSTRICA
Esta práctica de laboratorio alternativa a la del Libro del Alumno
Animación: LA EXCRECIÓN EN LOS ANIMALES ayuda a comprender la acción enzimática y, más concretamente, la
de las pepsinas y, con ello, comprender mejor el proceso digestivo
Muestra de forma resumida los principales productos de excre- en el estómago. Se trata de una práctica sencilla pero interesante
ción en los animales y algunos de los modelos de sistemas de porque obliga a los alumnos a seguir con cuidado un protocolo
excreción. experimental y a manejar diverso instrumental de laboratorio.

286
 Función de nutrición en los animales 14

SOLUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES (páginas 312-333)

Comprueba lo que sabes 6 ¿Qué insectos conoces que tengan un aparato bucal
1. ¿Qué relación hay entre los aparatos bucales y la ali- picador-chupador? ¿Qué te sugiere este tipo aparato
mentación? bucal respecto a su dieta?
Las formas de los aparatos bucales son una consecuencia Es el aparato bucal propio de mosquitos, pulgones, chinches,
de la adaptación de los diferentes animales a ese tipo de ali- pulgas y piojos, por ejemplo. Las piezas bucales se fusionan
mentación. Ejemplos muy evidentes de esto son el pico del y se alargan en forma de aguja hueca llamada pico, que uti-
colibrí, el hocico del oso hormiguero o los diferentes aparatos lizan para perforar los tejidos de animales o plantas y succio-
bucales de los insectos. nar sus jugos.
2. ¿Qué tipos de aparatos respiratorios conoces?
Investiga (página 316)
Respuesta libre.
Busca información sobre las glándulas salivales humanas e
3. ¿Qué mecanismos de excreción conoces? indica sus nombres en un dibujo.
Respuesta libre. Elabora un breve informe explicando alguna alteración im-
portante que pueda afectar a las glándulas salivales.
Actividades
1 Observa la figura 14.1 y describe paso a paso la diges-
tión intracelular.
Se trata de que describan el proceso de endocitosis de una
partícula de alimento. Esta se digerirá en los lisosomas produ-
cidos por el aparato de Golgi. Los nutrientes serán asimilados
por la células, mientras que los desechos se liberarán median-
te exocitosis para incorporarse a los capilares.
2 Muchas especies de ballenas se alimentan de krill, un parótida
tipo de crustáceos planctónicos que flotan cerca de la
superficie del agua, filtrándolo a través de unas estruc-
turas llamadas barbas. ¿Se trata de alimentación activa
o pasiva? sublingual
submaxilar
Se trata de alimentación activa puesto que la ballena se des-
plaza en busca del alimento.
3 ¿De qué manera facilita la digestión mecánica la diges-
tión química?
La fragmentación del alimento en partículas más pequeñas
hace que aumente la superficie a través de la cual pueden
actuar las enzimas.
Alteraciones importantes que puedan afectar a las glándulas sali-
Investiga (página 314) vales son inflamaciones provocadas por infecciones, obstrucción
Busca información sobre los tipos de aparato bucal de los de las glándulas, puede darse incluso ausencia congénita de las
insectos. glándulas o una enfermedad autoinmune, el síndrome de Sjö-
gren, que las ataca.
Redacta una ficha relacionando cada uno de ellos con el
tipo de alimentación para el que están diseñados. También se dan casos de cáncer de las glándulas salivales.
7 Observa la figura 14.3. ¿Cuál de las mandíbulas repre-
Respuesta libre. En la siguiente página web puede encontrarse
información amplia sobre los aparatos bucales de los insectos: sentadas corresponde a un carnívoro y cuál a un herbí-
http://www.bioscripts.net/zoowiki/temas/26A.html voro? Razona la respuesta.
4 Carnívoro, C. Ya que los colmillos (para desgarrar) están muy
¿Qué diferencia hay entre la digestión en las esponjas y
desarrollados. Herbívoro: A. Muelas y premolares planos.
la digestión en los cnidarios?
8 ¿Por qué los peces no tienen glándulas salivales?
La digestión de las esponjas es extracelular. La de los cnida-
rios es mixta. Una de las funciones principales de la saliva es humedecer el
5 alimento. Esa función no es necesaria en los peces, ya que viven
¿Qué son los cnidocistos? ¿Qué tipo de alimentación
en un medio acuático.
crees que tienen los cnidarios?
9 ¿Por qué animales como los ratones, los castores y las
Son unos filamentos urticantes que poseen los cnidarios en
unas células llamadas cnidoblastos localizadas en los tentá- ardillas están constantemente royendo alimentos duros
culos. Estos filamentos se disparan cuando se estimulan por u otros objetos?
el roce con la superficie de un cuerpo inyectando en la presa Esos animales, como el resto de los roedores, tienen un creci-
una sustancia qua la paraliza o la mata. miento continuo de los incisivos, por lo que necesitan desgas-

287
 14 Función de nutrición en los animales

tarlos. De no hacerlo, los dientes siguen creciendo hacia fuera o 17 ¿Qué diferencia hay entre la absorción por difusión sim-
hacia dentro de la cavidad bucal, volviéndose inservibles, dificul- ple, difusión facilitada y transporte activo?
tando la alimentación o causando daños en la boca.
La difusión simple consiste en el paso de sustancias a través
10 El estómago de los reptiles es muy dilatable. ¿Qué ven-
de la membrana a favor de gradiente de concentración. Así
taja tiene esto? se absorben las sales minerales y las vitaminas liposolubles.
Los reptiles carecen de dientes trituradores, por lo que deben
La difusión facilitada consiste en el paso de moléculas a tra-
tragar a sus presas enteras. Un estómago dilatable permite
vés de proteínas transportadoras a favor de gradiente. Así se
que puedan engullir animales de gran tamaño.
absorbe la fructosa.
11 Algunas aves granívoras ingieren de vez en cuando gra-
nos de arena. ¿Con qué finalidad lo hacen? El transporte activo es el paso de moléculas a través de pro-
teínas transportadoras en contra de gradiente, por lo que se
Para ayudar a triturar el alimento. realiza con gasto de energía.
12 ¿Por qué es tan complicado el estómago de los rumiantes?
18 La hemoglobina es el pigmento respiratorio propio de
Los rumiantes se alimentan de hierba y necesitan mucho los vertebrados. ¿Qué metal participa en el transporte
tiempo para digerir la celulosa y mientras comen son presa del oxígeno?
fácil de numerosos depredadores. Por eso se alimentan en
dos etapas: primero ingieren el alimento y lo almacenan en la El hierro.
panza. 19 ¿Cuáles son las funciones de las células de la sangre?
Cuando han terminado se refugian en un lugar más prote- Los glóbulos rojos transportan el oxígeno por medio de la
gido y devuelven el alimento a la boca para triturarlo con- hemoglobina que contienen.
venientemente con el fin de facilitar la digestión. Para ello
necesitan diferentes compartimentos donde tienen lugar las Los distintos tipos de glóbulos blancos participan en la defen-
distintas fases del proceso. sa del organismo frente a los patógenos.
Las plaquetas son fragmentos celulares que participan en la
Investiga (página 319) coagulación de la sangre.
20 La capa muscular de los vasos sanguíneos está formada
La necesidad de una amplia superficie de absorción en el
intestino ha dado lugar a diferentes adaptaciones a lo largo por tejido muscular liso. ¿Cómo se lleva a cabo la con-
de la evolución. tracción de este tejido?
El tejido muscular liso está inervado por el sistema nervioso
Busca información acerca de la función de la válvula espiral
autónomo y su contracción es involuntaria.
en los tiburones y de los ciegos intestinales en los peces óseos
y representa ambas estructuras con un dibujo esquemático. 21 A la vista de la figura 14.7, ¿qué diferencias observas
La válvula espiral es una sección del intestino delgado muy reple- entre venas y arterias?
gada en relación con el resto del intestino. Los ciegos intestinales Las arterias tienen una capa elástica y muscular más gruesa
de los osteíctios son prolongaciones sin salida del tubo digestivo. que las venas.
Ambas estructuras sirven para ralentizar el paso de los nutrien- Las venas poseen válvulas y las arterias no.
tes por el tracto digestivo y maximizar la eficacia de la absorción
de estos. 22 ¿Qué es la hemeritrina? Busca información sobre ella y
explica brevemente en qué organismos aparece y qué
13 ¿Qué diferencia hay entre el quimo y el quilo? la caracteriza.
El quimo es el resultado de la mezcla del bolo alimenticio Es una proteína transportadora del oxígeno en algunos inver-
con los jugos gástricos del estómago. Gracias a la acción de tebrados marinos como Braquiópodos o Priapúlidos. Presenta
la pepsina, cuando el quimo sale del estómago las proteínas hierro como átomo que une el oxígeno pero no en forma de
estarán parcialmente digeridas. grupo hemo.
El quilo es el resultado de la acción de los jugos intestinal, 23 ¿Qué función tienen los corazones branquiales?
pancreático y bilis sobre el quimo. Tras la actividad de estos
Facilitan el regreso de la sangre desde las branquias al corazón,
jugos sobre el quimo, la mayoría de las macromoléculas (glú-
ya que la sangre pierde presión en la capilarización branquial.
cidos, polipéptidos y lípidos) estarán digeridas.
24 ¿Cuál es el pigmento respiratorio de los moluscos? ¿Y
14 ¿Qué papel cumple la bilis en el proceso digestivo y
dónde actúa? de los insectos?
El de los moluscos es la hemocianina. Los insectos son artró-
La bilis produce la emulsión de las grasas favoreciendo el ata-
podos terrestres con sistema respiratorio traqueal, por lo que
que de las lipasas.
no tienen pigmentos respiratorios.
15 ¿Por qué es necesario neutralizar la acidez del quimo
25 ¿Cuál es la principal diferencia entre un aparato circula-
cuando llega al intestino?
torio abierto y uno cerrado?
Porque las enzimas de los jugos intestinal y pancreático no
son capaces de actuar en un medio con pH ácido. El aparato circulatorio consta de una bomba impulsora y una
serie de vasos que se abren a la cavidad general del cuerpo.
16 ¿Qué enzimas son responsables de la obtención de glucosa? En el aparato circulatorio cerrado los vasos están conectados
Las amilasas y las disacaridasas. formando un circuito.

288
 Función de nutrición en los animales 14

26 ¿Qué adaptaciones, en relación con el aparato circula- marinas) o el mantenimiento del calor corporal (en las patas de
torio, fueron necesarias como consecuencia del paso de los zorros de climas fríos, tortugas marinas, etc.).
la vida acuática a la vida terrestre? 31 ¿Cómo llevan a cabo la ventilación los peces óseos?
El sistema circulatorio se hace doble para que la sangre pue-
El agua entra por la boca mientras el opérculo está cerrado.
da pasar por los pulmones y oxigenarse. En los peces esto
A continuación cierran la boca e impulsan el agua hacia las
no es necesario porque el oxígeno pasa directamente a la
branquias, abriendo el opérculo para que pueda salir.
sangre en las branquias, por eso su sistema circulatorio es
simple. 32 ¿Por qué las tráqueas de los insectos están reforzadas
27 ¿Por qué decimos que el sistema linfático tiene función con quitina?
de drenaje? Para impedir que se colapsen.
Porque una de sus funciones principales es recuperar el fluido
extracelular filtrado desde los capilares y que podría acumu- 33 ¿Por qué los pulmones de los mamíferos tienen mayor
larse en los tejidos. superficie respiratoria que los de los reptiles?
28 ¿Qué diferencia hay entre la linfa y el plasma sanguí- Porque tienen un metabolismo más activo que requiere ma-
yor producción de energía, para lo que se requiere mayor
neo?
aporte de oxígeno.
La linfa tiene menos proteínas y lípidos que la sangre y care-
ce de glóbulos rojos y plaquetas. 34 ¿Qué diferencia hay entre excreción y egestión?

29 ¿De qué depende que un organismo, como los cnida- La excreción comprende la eliminación de productos resul-
tantes del metabolismo celular y en este proceso intervienen
rios, pueda incorporar oxígeno al medio interno?
diversos órganos, mientras que la egestión es la eliminación
Los cnidarios toman el oxígeno por difusión, por lo tanto la de las sustancias no asimiladas a través del aparato digestivo.
incorporación del oxígeno depende de que su concentración
en el medio externo sea mayor que en el medio interno. 35 ¿De qué compuestos orgánicos proceden productos ni-
trogenados? ¿Y el CO2?
30 ¿Por qué la superficie corporal de los anélidos es tan
Los productos nitrogenados provienen del metabolismo de
grande en comparación con el tamaño del animal?
las proteínas y los ácidos nucleicos.
Los anélidos tienen respiración cutánea. La existencia de un
El CO2 proviene del metabolismo de glúcidos, lípidos, proteí-
gran número de capilares bajo la piel garantiza que el oxíge-
nas y ácidos nucleicos.
no que difunde a través de esta pueda ser transportando por
la sangre y, de la misma manera, que el dióxido de carbono 36 ¿Qué ventajas tiene para los animales terrestres la ex-
pueda eliminarse con facilidad hacia el medio externo. Al no creción de ácido úrico frente otras formas de productos
tener estructuras respiratorias, la piel actúa como superficie nitrogenados?
de intercambio y los capilares sanguíneos la recorren en su
totalidad para incrementar la eficiencia. Supone un ahorro de agua, ya que se expulsa en forma se-
misólida.

Investiga (página 327) 37 El filtrado glomerular contiene, entre otros productos,

La sangre circula por las branquias mediante un mecanismo agua, sales minerales, glucosa, aminoácidos, vitaminas,
contracorriente. Investiga en qué consiste dicho mecanismo urea y ácido úrico. ¿Cuáles de estos deben ser reabsor-
y descríbelo apoyándote en un dibujo. bidos y cuáles son sustancias de desecho?

El mecanismo en contracorriente se basa en que la sangre oxige- Deben ser absorbidos el agua, las sales minerales, la glucosa,
nada y la desoxigenada circulan en paralelo y en sentidos opues- los aminoácidos, y las vitaminas.
tos. Esto permite que el sistema pueda mantener un gradiente Deben eliminarse la urea y el ácido úrico.
constante entre ellos a lo largo de esa ruta de movimiento, lo que
facilita el intercambio gaseoso. Si el flujo fuese directo (es decir, 38 Las sustancias aprovechables solo pueden ser absorbidas
ambos fluidos moviéndose en el mismo sentido) el intercambio en cierta cantidad y el excedente se elimina por la orina.
sería de tan solo el 20 %. ¿Qué nos indica la aparición de glucosa en la orina?
Se puede decir que este mismo mecanismo se aprovecha en Significa que hay un exceso de glucosa en la sangre, síntoma
otras funciones biológicas como la destilación del agua (las aves de la diabetes.

289
 14 Función de nutrición en los animales

SOLUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

CIENCIA, TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD (página 334)

Análisis denomina anaerobia porque en este proceso no interviene el

oxígeno.
1. ¿Cuál es el gas que emiten las vacas a través de las fla-
tulencias? 5. ¿Qué papel tiene la fermentación anaeróbica en el pro-
ceso digestivo de los rumiantes?
Metano (CH4).
La fermentación anaerobia tiene lugar en el estómago de
2. ¿Qué es un biocombustible?
los rumiantes debido a una gran cantidad de bacterias que
Son diversas sustancias orgánicas que se utilizan como fuen- viven en simbiosis con estos animales. Los rumiantes care-
te de energía. Proceden de la biomasa o de materia orgánica cen de enzimas capaces de digerir la celulosa, que constituye
originada en un proceso biológico. un parte importante de su dieta. Las bacterias simbióticas
3. ¿En qué consiste el efecto invernadero? digieren la celulosa, liberando nutrientes que sí pueden ser
aprovechados por los rumiantes. En este proceso se originan,
El efecto invernadero es el fenómeno por el cual determina- también, grandes cantidades de metano.
dos gases retienen parte de la energía que la superficie te-
rrestre emite por haber sido calentada por la radiación solar.
El incremento de gases de efecto invernadero produciría una
Propuesta de investigación
mayor retención de esta energía y el consiguiente calenta- 6. En el texto se señala la relación entre el metano produ-
miento de la atmósfera. cido por las vacas y el efecto invernadero.
4. ¿Qué significa fermentación anaerobia? Redacta un breve informe explicando el origen de los
La fermentación es un proceso metabólico realizado por al- principales gases de efecto invernadero y la importan-
gunas células que consiste en la obtención de energía de cia relativa de cada uno de ellos en este fenómeno.
las moléculas orgánicas a partir su oxidación incompleta. Se Respuesta libre.

SOLUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

CIENCIA, TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD (página 335)

Análisis de resultados Suponiendo que un alumno tarde 15 min. en neutralizar la reac-

ción, la cantidad de CO2 producida por minuto será:
La fenolftaleína es un indicador que se vuelve de color rosa en me-
dios básicos. Cuando la solución se vuelve transparente es porque 0,66 g
Cantidad de CO2 por minuto = = 0,044 g/min
el pH ha bajado como consecuencia del aporte de CO2. En ese 15 min
momento asumimos que la reacción está en equilibrio.
La masa molar del NaOH es 40. Suponiendo que una lenteja pese
1,2 g obtendríamos: Cuestiones
1. ¿Por qué se pone de color rosa la solución de NaOH?
1,2 g
N.º moles = = 0,03 moles La fenolftaleína es un indicador que vira a color rosa en me-
40 g/mol dios alcalinos y se vuelve transparente a pH 7 o inferior.

Según puede verse en la reacción, el equilibrio se alcanza con el 2. ¿Por qué pierde el color al cabo de un tiempo de respi-
doble de moles de NaOH que de H2CO3, luego en el momento rar a través de la pajita?
en que la solución se vuelve transparente hemos espirado 0,015 Porque el CO2 espirado, al combinarse con el agua, se con-
moles de CO2. vierte en ácido carbónico que va poco a poco acidificando el
medio hasta que lo neutraliza.
Aplicando el mismo cálculo y sabiendo que la masa molar del CO2
es podemos averiguar ahora a cuántos gramos equivalen 0,015 3. A menudo los resultados que se obtienen en esta activi-
moles de CO2: dad son ligeramente inferiores a la cantidad de CO2 que
realmente producimos. ¿A qué se debe este resultado?
masa CO2
0,015 moles = Cuando soplamos por la pajita no introducimos todo el aire
44 g/mol en el agua, sino que parte se escapa por el burbujeo de agua.
Esto hace que, normalmente, los resultados sean algo infe-
Masa CO2 = 0,015 moles x 44 g/mol = 0,66 g riores a los obtenidos por otros cálculos.

290
 Función de nutrición en los animales 14

SOLUCIONES DE ACTIVIDADES Y TAREAS (páginas 337-338)

La digestión en los animales b) Digestión mecánica. En la boca y el estómago.

1 ¿Qué diferencia hay entre digestión intracelular y diges- c) Absorción. En el intestino delgado y en el grueso (agua).
tión extracelular? 11 Señala qué camino, A o B, seguirán las siguientes molécu-
La digestión intracelular tiene lugar, como su nombre indica, las: aminoácido, ácido graso, glucosa. Razona la respuesta.
en el interior de las células en animales que no disponen de
órganos ni sistemas especializados en la función de nutrición,
como los poríferos. La digestión extracelular, por el contrario,
es la que tiene lugar en el exterior de las células, en un tubo
digestivo en el que se vierten las enzimas digestivas.
2 ¿Cuáles son las fases del proceso digestivo?
Ingestión, digestión, absorción y egestión.
3 Pon un ejemplo de animales que tengan:
a) Digestión intracelular: esponjas.
b) Digestión extracelular: mamíferos.
c) Digestión mixta: cnidarios.
4 ¿Qué papel desempeñan las enzimas digestivas?
Las enzimas digestivas son un tipo de proteínas que actúan
sobre las moléculas orgánicas rompiendo sus enlaces y libe-
rando sus constituyentes fundamentales. Es decir, transfor-
man las grandes moléculas orgánicas en otras más sencillas
que puedan ser absorbidas por las células. Los aminoácidos y la glucosa seguirán el camino A, es decir
5 Relaciona los siguientes términos: se absorberán por los capilares sanguíneos, ya que son molé-
culas pequeñas y polares que pueden atravesar el endotelio
de estos vasos.
Cnidoblastos Cnidarios
Rádula Moluscos
Los ácidos grasos son apolares y demasiado grandes para
atravesar el endotelio de los capilares sanguíneos, por lo que
Coanocitos Poríferos seguirán el camino B, es decir serán absorbidos por los capi-
Linterna de Aristóteles Equinodermos lares linfáticos.
Glándulas salivales Artrópodos 12 Algunos parásitos que viven en el interior del intestino
de otros animales no tienen aparato digestivo. ¿Cuál es
6 Indica tres órganos de los aparatos digestivos de los in- la razón?
vertebrados que tengan función trituradora. Estos parásitos no necesitan aparato digestivo porque se ali-
La rádula, la linterna de Aristóteles y la molleja. mentan de las partículas ya digeridas del hospedador. Gene-
7 ¿Por qué los pájaros tienen molleja y, sin embargo, los ralmente son capaces de absorber los nutrientes directamen-
mamíferos no? te a través de la piel.
En las aves, al carecer de dientes, la molleja realiza las función 13 Algunos invertebrados, como los bivalvos, son animales
de trituración del alimento gracias a su pared musculosa y filtradores ¿Qué significa esto?
con la ayuda de pequeños granos de arena que tragan. Las Son animales que filtran el agua para recoger e ingerir pe-
contracciones de la molleja hacen que el alimento de desme- queños organismos. Además de los bivalvos son filtradores
nuce mediante el roce con los granos de arena. Los mamífe- los percebes, diversos anélidos poliquetos tubícolas o verte-
ros tienen dientes para realizar esa función. brados como las ballenas.
8 Indica cuáles son los componentes de la saliva. 14 Relaciona los picos de las siguientes aves con su hábito
La saliva está compuesta principalmente por agua, mucina, alimentario:
amilasa y lisozima.
9 Describe el recorrido que hace el alimento en el tubo
digestivo de un rumiante.
Boca, panza, redecilla, boca, libro (omaso), cuajar (abomaso),
intestino medio, intestino posterior, ano.
10 ¿Dónde llevan a cabo los mamíferos los siguientes pro-
cesos digestivos?
a) Digestión química. En la boca, el estómago y el intestino
delgado.

291
14 Función de nutrición en los animales

De izquierda a derecha y de arriba abajo: pescador, filtrador, 20 Explica las diferencias entre los siguientes términos re-
frugívoro, insectívoro, granívoro, cazador. feridos a la circulación en los animales:
15 Indica el nombre de las glándulas salivales representa- a) Simple/doble: La circulación simple consta de un único
das en el dibujo. circuito circulatorio, es decir, la sangre pasa una sola vez
por el corazón para hacer un recorrido completo. La circu-
lación doble consta de dos circuitos y la sangre pasa dos
veces por el corazón para hacer el recorrido completo.
b) Completa/Incompleta: La circulación se considera com-
pleta cuando no hay mezcla de sangre oxigenada y no oxi-
genada. La circulación se considera incompleta cuando la
sangre oxigenada y no oxigenada se mezclan en un único
parótida ventrículo.
21 ¿Qué sistema de circulación presentan los siguientes
animales?
sublingual
submaxilar Anélidos Moluscos Equinodermos Cefalópodos Artrópodos
Cerrado Abierto Abierto Cerrado Abierto

22 ¿Qué es el hemocele?
Es el celoma o cavidad del cuerpo que, en los animales de
sistema circulatorio abierto, constituye un sistema lagunar
que se encuentra bañado de hemolinfa.
23 Pon los nombres que corresponden a las estructuras se-
16 Completa la siguiente tabla indicando las enzimas res- ñaladas e indica a qué grupo de vertebrados correspon-
ponsables de la digestión de cada molécula: de cada modelo:

Enzimas
1
Polisacáridos Amilasa
Disacáridos Disacaridasas 2
Proteínas Pepsina
Polipéptidos Peptidasas 3
Ácidos nucleicos Nucleasas
1. Vaso sanguíneo. 2 Ventrículos. 3 Aurículas.
La circulación y el transporte Pertenece a los mamíferos.
en los animales 24 ¿Cuáles son las funciones de la linfa?
17 ¿Qué diferencia hay entre líquido intersticial y líquido ❚ Función inmunitaria, ya que posee glóbulos blancos.
circulante? ❚ Recuperar parte del fluido extracelular filtrado desde los
El líquido intersticial es el líquido que baña los tejidos del or- capilares sanguíneos.
ganismo y se encuentra en los intersticios o espacios inter- ❚ Absorber las grasas en el intestino delgado.
celulares. El líquido circulante es el fluido que discurre por el
interior de los vasos del aparato circulatorio. 25 ¿Qué diferencia hay entre la sangre y la linfa?
18 Indica el fluido circulante característico de los siguien- Las diferencias son numerosas. La linfa es un líquido claro
tes animales: equinodermos, moluscos, artrópodos, ver- pobre en proteínas y rico en lípidos y las únicas células que
tebrados. contiene son los glóbulos blancos. La linfa es más abundante
que la sangre. La sangre es un tejido conectivo rico en proteí-
Fluido nas y con diferentes tipos celulares, entre ellos los hematíes,
de los que la linfa carece.
Equinodermos Hidrolinfa
Las funciones de ambos líquidos son también diferentes.
Moluscos Hemolinfa La linfa cumple un papel defensivo, mientras que la sangre
Artrópodos Hemolinfa transporta oxígeno y nutrientes hasta las células y recoge el
Vertebrados Sangre CO2 y los productos de desecho del metabolismo celular para
expulsarlos al exterior.
19 ¿Qué función tienen los pigmentos respiratorios en los 26 ¿Qué recorrido realizará un glóbulo rojo de un mamífe-
animales? ro desde las venas cavas hasta la aorta?
Transportar el oxígeno, que tiene una baja solubilidad en el Venas cavas → Aurícula derecha → Ventrículo derecho → Ar-
plasma sanguíneo. La acción de los pigmentos respiratorios teria pulmonar → Capilares pulmonares → Venas pulmonares
aumenta la eficiencia del transporte. → Aurícula izquierda → Ventrículo izquierdo → Arteria aorta

292
 Función de nutrición en los animales 14

27 ¿Qué relación hay entre el aparato circulatorio sanguí- 33 ¿Qué diferencia hay entre difusión y respiración cutá-
neo y el linfático de un mamífero? nea?
Desde los capilares sanguíneos se filtra el plasma hacia los te- En el caso de la difusión no hacen falta tejidos especializa-
jidos, renovando así el líquido intersticial. La función de los dos para captar el oxígeno, pues este pasa a través de un
capilares linfáticos es recuperar parte del fluido extracelular gradiente de concentración directamente al interior de las
filtrado desde los capilares sanguíneos y devolverlo al torren- células, como en los cnidarios. En la respiración cutánea el
te circulatorio sanguíneo al que desemboca la linfa. oxígeno no pasa directamente al interior de las células sino
28 Busca información sobre la secuencia de acontecimien- que pasa a través de la piel y el intercambio de gases se reali-
za en los capilares, que después conducirán el oxígeno hacia
tos que tienen lugar durante el latido cardíaco y repre-
las células del organismo.
séntalo mediante dibujos secuenciales. ¿Qué son las
células marcapasos? ¿Cuál es su función? 34 ¿Qué ventajas suponen las branquias internas frente a
❚ Sístole auricular: las aurículas se contraen y la sangre es las externas?
impulsada a los ventrículos a través de las válvulas aurículo- Las branquias externas dificultan el desplazamiento de los
ventriculares, que se abren. animales y pueden dañarse con facilidad al estar desprote-
gidas. Además carecen de sistemas de ventilación, lo que
❚ Sístole ventricular: los ventrículos se contraen, las válvulas
obliga al animal a moverse constantemente o batirlas para
sigmoideas se abren y la sangre contenida en ellos sale por
renovar el medio. La aparición de las branquias internas su-
las arterias pulmonar y aorta. Simultáneamente, las válvulas
puso una ventaja, ya que las branquias están protegidas den-
que comunican los ventrículos con las aurículas se cierran.
tro de una cavidad y el medio se renueva mediante diversos
❚ Diástole: el corazón se relaja y succiona la sangre procedente mecanismos de ventilación.
de las venas cavas y pulmonares, que entra así en las aurícu- 35 La siguiente imagen representa el intercambio de gases
las. La sangre impulsada hacia las arterias en la sístole ven-
en los alvéolos pulmonares y en los tejidos. Señala con
tricular no regresa a los ventrículos gracias a que las válvulas
flechas el sentido en que difunden el oxígeno y el CO2
sigmoideas, localizadas en el comienzo de las grandes arte-
en cada caso.
rias, se cierran e impiden el retroceso de la sangre al corazón.
Las células marcapasos, alojadas en el nódulo sinusal (aun-
Tejidos Capilar sanguíneo Pulmones
que también en otras regiones del corazón), son capaces de
generar potenciales de acción de forma automática, lo que
permite que el corazón pueda mantener su capacidad de Alveolos
Células
contracción sin necesidad de recibir señales externas a él. A O2 pulmonares
esta capacidad de generar potenciales de acción por sí mis- O2
CO2 O2
mo se le denomina automatismo.
CO2
CO2
La respiración en los animales
29 ¿Qué características deben tener las superficies respira-
36 ¿Qué diferencia hay entre la respiración branquial de
torias para el intercambio de gases? los peces cartilaginosos y los óseos?
Deben tener una superficie de intercambio amplia y húmeda En los peces cartilaginosos las branquias comunican con el
con paredes delgadas que favorezcan la difusión. Además medio externo por medio de hendiduras branquiales y care-
deben tener una gran capilarización interna. cen de opérculo y de mecanismos de ventilación.
30 ¿A qué estructuras respiratorias corresponden las siguien-
Los peces óseos tiene las branquias protegidas por un opér-
tes imágenes? ¿Qué tipo de animales las presentan? culo óseo con el que realizan movimientos de ventilación
A: tráqueas. Son propias de los insectos; B: pulmones de di- para la renovación del medio.
fusión (en libro). Son propias de los arácnidos.
31 ¿Por qué los insectos no tienen pigmentos respiratorios? La excreción en los animales
Porque su sistema respiratorio está constituido por vasos que se 37 ¿Qué función cumplen los órganos de excreción en los
ramifican cada vez hasta convertirse en finos capilares que animales?
distribuyen directamente el oxígeno hasta los tejidos sin la
participación del sistema circulatorio. Eliminar las sustancias de desecho, producto del metabolis-
mo celular y participar en la homeostasis regulando el vo-
32 ¿Cuál es la función de los sacos aéreos en las aves? lumen y la concentración de los fluidos que componen el
Los sacos aéreos se alojan en distintas zonas del cuerpo ac- medio interno.
tuando como reserva de aire, ya que las aves tienen una alta 38 ¿Cuáles son los principales productos de desecho que
demanda energética en vuelo. Un mecanismo interno de cir- deben excretarse?
culación del aire a través de los parabronquios hace que el
Dióxido de carbono, productos nitrogenados y agua y sales
aire oxigenado pase continuamente a través de ellos, tanto
minerales cuando están en exceso.
durante la inspiración como durante la espiración, aumen-
tando la eficiencia respiratoria. 39 ¿Cómo eliminan los productos de desecho los cnidarios?
Los sacos aéreos también contribuyen a disminuir el peso del Vierten sus productos de desecho directamente al agua por
cuerpo de las aves. difusión.

293
14 Función de nutrición en los animales

40 Completa la siguiente tabla indicando el tipo de apara- 44 ¿Cuál es el origen de los siguientes productos de excreción?
to excretor de los siguientes animales:
Dióxido de La respiración celular de las biomoléculas orgáni-
Platelmintos Insectos Anélidos Moluscos Crustáceos carbono cas: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Productos El metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos.
Protonefri- Tubos de Metane- Metanefri- Gándulas nitrogenados
dios Malpighi fridios dios verdes
45 ¿Qué característica deben cumplir los animales amonio-
41 ¿Por dónde vierten al exterior los insectos sus productos télicos? ¿Por qué?
de desecho? ¿Y los crustáceos? Deben se animales acuáticos con gran disponibilidad de agua,
Los insectos los vierten al intestino y los expulsan con el resto como peces, crustáceos, moluscos y otros invertebrados acuá-
de los residuos de la digestión por el ano. ticos. Esto se debe a que el amoníaco es un producto muy
Los crustáceos almacenan los residuos en una vejiga y los tóxico y se requieren grandes cantidades de agua para diluirlo.
expulsan a través de unos poros situados en la base de las 46 ¿Qué diferencia hay entre el aparato excretor de un ave
antenas. y de un mamífero?
42 Indica dónde tienen lugar los siguientes procesos rela- Las aves carecen de vejiga urinaria, por lo que los uréteres
cionados con la excreción: vierten directamente a la cloaca para salir al exterior junto
con el resto de los residuos de la digestión.
a) Filtración de la sangre: glomérulo renal.
Los mamíferos almacenan la orina en una vejiga urinaria que
b) Secreción de iones: túbulo contorneado distal.
se vacía periódicamente a través de la uretra.
c) Almacenamiento de orina: vejiga urianaria. 47 ¿Cómo regulan el volumen del plasma los peces de
d) Reabsorción de sustancias: Túbulos contorneado proximal agua dulce? ¿Y los de agua salada?
y distal, asa de Henle.
Los peces de agua dulce eliminan una orina muy diluida para
43 ¿Qué función tienen las glándulas de la sal? eliminar el exceso de agua que les entra por ósmosis.
Los animales marinos usan las glándulas de la sal para elimi- Los peces que viven en agua salada excretan una orina muy
nar el exceso que inevitablemente toman con el agua. concentrada y reabsorben la mayor parte de agua.

294
 Función de nutrición en los animales 14

SOLUCIONES DE LA EVALUACIÓN (página 339)

1. Relaciona los siguientes términos con el aparato del 5. Identifica las partes señaladas en el siguiente esquema:
que forman parte y el grupo de invertebrados al que
pertenecen. 5
Aparato Grupo
1
Rádula Digestivo Gasterópodos
Tubos de Malpighi Excretor Insectos
Ostiolos Circulatorio Insectos 4
Glándulas verdes Excretor Crustáceos 2
Hemocele Circulatorio Moluscos
Linterna de
Digestivo Equinodermos
Aristóteles
Espiráculos Respiratorio Insectos 3

2. ¿Cuáles son los componentes de la saliva? ¿Qué función

cumplen? 1. Arteria renal
Los vertebrados terrestres presentan glándulas salivales que 2. Vena renal
segregan saliva formada, principalmente por agua, mucina, 3. Cápsula renal
amilasa y lisozima. El agua y la mucina humedecen y lubrican
el alimento para facilitar su deglución. La amilasa es una en- 4. Médula renal
zima que inicia la digestión del almidón. La lisozima es una 5. Pelvis renal.
enzima que destruye las bacterias actuando como defensa
contra las infecciones. ACTIVIDADES DE REFUERZO
3. Explica brevemente cómo es el aparato circulatorio de Batería de actividades de refuerzo que presentan diferentes tipo-
los artrópodos terrestres. logías.
En los artrópodos el corazón se encuentra en la cavidad peri-
cárdica y constituye un engrosamiento tubular del vaso dor-
sal. Está tabicado en varias cámaras de las que salen pares de ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN
arterias que llevan la hemolinfa hasta los espacios tisulares.
Después regresa al corazón a través unos pequeños orificios Batería de actividades de refuerzo que presentan diferentes tipo-
llamados ostiolos. logías.
4. ¿Qué es un pigmento respiratorio? Indica el pigmento
respiratorio presente en los siguientes animales.
PRUEBAS DE EVALUACIÓN
Son complejos proteicos cuya función es transportar el oxíge-
no, que es muy poco soluble en el plasma. Permiten evaluar los estándares de aprendizaje que desarrolla la
unidad.
a) Insectos: No tienen
b) Moluscos: Hemocianina
c) Mamíferos: Hemoglobina

295
 Herramientas de
Estándar de aprendizaje Excelente Satisfactorio En proceso No logrado
evaluación (actividades Puntos
14
evaluable 3 2 1 0
del LA*)
1.1. Conoce las 1, 2, 3 Conoce los conceptos Conoce los conceptos Conoce los conceptos Responde de manera
características de la AF 1, 2, 3, 4 básicos y distingue básicos y distingue sus tipos básicos y distingue totalmente errónea o no
nutrición heterótrofa, sus tipos principales principales, cometiendo sus tipos principales, responde.
distinguiendo los tipos correctamente pocos errores. cometiendo muchos
principales. errores.
2.1. Reconoce y diferencia 4, 5, 6, Identifica los diferentes Identifica los diferentes Identifica los diferentes Responde de manera
los aparatos digestivos de AF 5, 6, 13 aparatos sin errores. aparatos cometiendo pocos aparatos cometiendo totalmente errónea o no
los invertebrados. errores. muchos errores. responde.
3.1. Reconoce y diferencia 10, 11, 12 Identifica los diferentes Identifica los diferentes Identifica los diferentes Responde de manera
los aparatos digestivos de AF 7, 9, 12, 14 aparatos sin errores. aparatos cometiendo pocos aparatos cometiendo totalmente errónea o no
los vertebrados errores. muchos errores. responde.

4.1. Relaciona cada órgano 7, 8, 9, 13, 14, 16, Identifica correctamente Identifica de forma válida, Identifica los órganos y Responde de manera
Función de nutrición en los animales

del aparato digestivo con la AF 8, 10, 15, 16 los órgano y sus aunque con algunos errores, sus funciones cometiendo totalmente errónea o no
función que realiza. funciones. los órganos y sus funciones. muchos errores. responde.
4.2. Describe la absorción 15, 17 Identifica correctamente Identifica de forma válida Identifica los elementos Responde de manera
en el intestino AF 11 los elementos principales aunque cometiendo algunos principales y las relaciones totalmente errónea o no
y las relaciones entre errores, los elementos entre ellos cometiendo responde.
ellos. principales y las relaciones muchos errores.
entre ellos.
5.1. Reconoce la existencia 18 Aporta todos los Aporta suficientes ejemplos. Aporta pocos ejemplos Responde de manera
de pigmentos respiratorios AF 19 ejemplos explicados. totalmente errónea o no
en los animales responde.

296
6.1. Relaciona circulación 19, 20, 21, 22, 23, 24, Relaciona los conceptos Relaciona los conceptos con Relaciona los conceptos Responde de manera
abierta y cerrada con 25, 26 con sus ventajas sus ventajas e inconvenientes con sus ventajas totalmente errónea o no
los animales que la AF 17, 18, 20, 21, 22, e inconvenientes cometiendo pocos errores. e inconvenientes responde.
presentan, sus ventajas e 23, 26, 28 correctamente. cometiendo muchos
inconvenientes. errores.
7.1. Indica la composición 27, 28 Identifica correctamente Identifica de forma válida, Identifica los elementos Responde de manera
de la linfa reconociendo sus los elementos principales aunque con algunos errores, principales y sus totalmente errónea o no
principales funciones. AF 24, 25, 27 y sus funciones. los elementos principales y funciones cometiendo responde.
sus funciones. muchos errores.
8.1. Diferencia respiración 29, 30 Diferencia los conceptos Diferencia los conceptos Diferencia los conceptos Responde de manera
celular y respiración, y establece sus funciones y establece sus funciones y establece sus funciones totalmente errónea o no
AF 29
RÚBRICA DE ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE

explicando el significado correctamente. cometiendo pocos errores. cometiendo muchos responde.

biológico de la respiración Técnicas de trabajo y errores.
celular. experimentación
 Herramientas de
Estándar de aprendizaje Excelente Satisfactorio En proceso No logrado
evaluación (actividades Puntos
evaluable 3 2 1 0
del LA*)
9.1. Asocia los diferentes 31, 32, 33 Resuelve las actividades Resuelve las actividades Resuelve las actividades Responde de manera
aparatos respiratorios AF 30, 31, 32, 33, 34, correctamente. cometiendo pocos errores. cometiendo muchos totalmente errónea o no
con los grupos a errores. responde.
los que pertenecen, 35, 36
reconociéndolos en
representaciones
esquemáticas.
10.1. Define y explica el 34 Identifica correctamente Identifica de forma válida, Identifica los elementos Responde de manera
proceso de la excreción. AF 37 los elementos principales aunque con algunos errores, principales y sus totalmente errónea o no
y sus funciones. los elementos principales y funciones cometiendo responde
sus funciones. muchos errores.
11.1. Enumera los 35, 36 Enumera y clasifica Enumera y clasifica de forma Enumera y clasifica los Responde de manera
principales productos de AF 38, 39, 44, 45 correctamente los válida, aunque con errores, elementos cometiendo totalmente errónea o no
excreción, clasificando los elementos. los elementos. muchos errores. responde
Ciencia, Tecnología y
grupos de animales según
Sociedad
los productos de excreción.
12.1. Describe los AF 40, 41 Resuelve las actividades Resuelve las actividades Resuelve las actividades Responde de manera
principales aparatos correctamente. cometiendo pocos errores. cometiendo muchos totalmente errónea o no
excretores de los errores. responde.
animales, reconociendo
las principales estructuras

297
de ellos a partir de
representaciones
esquemáticas.
13.1. Explica el proceso de 37, 38 Explica el proceso sin Explica el proceso de forma Explica el proceso Responde de manera
formación de la orina. AF 42 cometer errores. válida pero cometiendo cometiendo muchos totalmente errónea o no
algunos errores. errores. responde.

14.1. Identifica los AF 43, 46, 47 Propone muchos Propone suficientes ejemplos Propone pocos ejemplos Responde de manera
mecanismos específicos o ejemplos válidos. válidos. válidos. totalmente errónea o no
singulares de excreción de responde.
los vertebrados.

* LA: Libro del Alumno.

RÚBRICA DE ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
Función de nutrición en los animales
14
 14 Función de nutrición en los animales

PRUEBA DE EVALUACIÓN A

Test (0,5 puntos cada una = 3 puntos) 2. Completa la siguiente tabla:

1. ¿Qué tipo de digestión presentan los cnidarios? Jugo Actúan
Enzimas Producto
digestivo sobre...
a) Intracelular.
Gástrico Pepsina Proteinas Polipéptidos
b) Extracelular.
Aminoácidos
c) Mixta Polipèptidos
Tripsina
Oligosacáridos/
Respuesta correcta: c. Almidón
Amilasas disacáridos
Pancreático Ácidos
2. ¿Qué grupo de animales tienen rádula? Nucleasa Nucleótidos
nucleicos
a) Anélidos. Lipasas Ácidos grasos/
Grasas
glicerina
b) Gasterópodos.
Disacaridasas Disacáridos Monosacáridos
c) Crustáceos. Intestinal
Peptidasas Polipéptidos Aminoácidos
Respuesta correcta: b.
3. ¿Qué fluido circulante es exclusivo de vertebrados?
3. ¿Cómo viajara un glóbulo rojo de un mamífero desde la
a) Hemolinfa. vena cava hasta la aorta?
b) Sangre. Vena cava – aurícula derecha – ventrículo derecho – arteria
c) Linfa. pulmonar – capilares pulmonares – venas pulmonares – aurí-
cula izquierda – ventrículo izquierdo - aorta
Respuesta correcta: c.
4. Indica dos funciones de los capilares linfáticos.
4. ¿Cómo es la circulación de los peces?
❚ Drenaje del fluido extracelular filtrado desde los capilares.
a) Simple y completa.
❚ Absorción de las grasas en el las vellosidades del intestino
b) Doble e incompleta. delgado.
c) Doble y completa. 5. ¿Qué ventaja presentan las branquias internas frente a
Respuesta correcta: a. las externas? Pon un ejemplo de animales que posean
5. ¿Cómo es la respiración en los saltamontes? cada uno de estos tipos de branquias.

a) Branquial. Las branquias externas son más primitivas y están formadas

por evaginaciones de la superficie corporal. Los animales con
b) Traqueal. branquias externas deben desplazarse constantemente o ba-
c) Cutánea tirlas para crear corrientes de agua que renueven el medio, ya
que carecen de sistema de ventilación. Además las branquias
Respuesta correcta: b. externas están desprotegidas, por lo que pueden dañarse,
6. ¿Qué animal es amoniotélico? dificultan el desplazamiento del animal y son muy llamativas
a) Merluza. para los depredadores. Presentan branquias externas los ané-
lidos marinos, algunos crustáceos y moluscos y las larvas de
b) Tortuga. anfibios.
c) Jirafa. Las branquias de los animales acuáticos han ido replegándo-
Respuesta correcta: a. se hacia el interior a lo largo de la evolución. Las branquias
se encuentran más protegidas y cuentan con un mecanismo
Preguntas (1 punto cada una = 7 puntos) de ventilación que hace circular el agua entre las branquias,
por lo que pueden renovar el medio externo sin necesidad
1. ¿Qué diferencia hay entre digestión intracelular y ex- de un movimiento continuo. Presentan branquias internas la
tracelular? ¿Qué tipo de animales presenta cada uno de mayoría de los moluscos y crustáceos, así como los peces.
estos tipos?
6. ¿Qué animales sobrevivirán mejor en un ambiente seco,
La digestión intracelular se realiza en el interior de las célu- los ureotélicos o los uricotélicos? Razona la respuesta.
las. El alimento entra en la célula por medio de una vacuola
digestiva a la que los lisosomas vierten su contenido enzimá- Sobrevivirán mejor los uricotélicos, ya que excretan ácido úri-
tico. Tras la digestión, los nutrientes se incorporan al citoplas- co que es muy poco tóxico y puede excretarse al exterior con
ma. Es propia de animales sencillos como los poríferos. mínimas cantidades de agua. Los ureotélicos excretan urea,
sustancia algo más tóxica y que debe diluirse en mayores can-
La digestión extracelular se lleva a cabo fuera de las células, tidades de agua para su expulsión.
en un tubo digestivo al que vierten las enzimas digestivas.
Tras la digestión los nutrientes son absorbidos a través de la 7. Explica brevemente el mecanismo de formación de la
pared del tubo digestivo y transportados a todos los tejidos orina.
del organismo. La presentan la mayoría de los invertebrados Filtración glomerular: es el paso de la sangre desde el interior
y todos los vertebrados. de los capilares del glomérulo de Malpighi a la cápsula de

298
 Función de nutrición en los animales 14

Bowman, producido por la diferencia de presión. El líquido glucosa, los aminoácidos, las vitaminas y los iones sodio, clo-
filtrado tiene una composición similar al plasma, pero no ro, potasio, bicarbonato y fosfato.
contiene células ni moléculas de gran tamaño. Secreción tubular: consiste en el paso de ciertos iones desde
Reabsorción tubular: la mayor parte del agua del líquido fil- la sangre al interior de la nefrona, especialmente en el túbulo
trado es reabsorbida durante su recorrido por los túbulos de distal, con el fin de regular el contenido en iones del medio
la nefrona, pasando nuevamente a la sangre a través de la interno.
red de capilares que los rodean. Además se reabsorben la

PRUEBA DE EVALUACIÓN B

Test (0,5 puntos cada una = 3 puntos) Preguntas (1 punto cada una = 7 puntos)
1. ¿Qué tipo de digestión presentan los poriferos? 1. ¿Qué proceso digestivo tiene lugar la digestión en el
a) Intracelular. estómago de los vertebrados?

b) Extracelular. En el estómago comienza la digestión de las proteínas gracias

a una enzima, la pepsina, que rompe las proteínas en poli-
c) Mixta. péptidos de menor tamaño. La pared del estómago segrega
Respuesta correcta: a. también ácido clorhídrico, que genera un pH ácido que permi-
te la acción de la pepsina y destruye las bacterias que pudieran
2. ¿Qué grupo de animales tienen molinillo gástrico?
entrar con el alimento. Tras las transformaciones sufridas en
a) Anélidos. el estómago el bolo alimenticio se transforma en un papilla
b) Gasterópodos. líquida llamada quimo.
c) Crustáceos. 2. Explica las diferencias entre los mecanismos de absor-
ción de la glucosa y los ácidos grasos.
Respuesta correcta: c.
Ambas moléculas se absorben en las vellosidades intestina-
3. ¿Qué corazones están divididos internamente en dos o les. La glucosa se absorbe por transporte activo y pasa direc-
más cámaras? tamente a los capilares sanguíneos de las vellosidades.
a) Tabicados. Los ácidos grasos se absorben por difusión y una vez en el
b) Tubulares. interior de las células se combinan de nuevo con la glicerina y
forman complejos lipoproteicos llamados quilomicrones, que
c) Accesorios.
pasarán a los capilares linfáticos.
Respuesta correcta: a.
3. ¿Qué es un sistema circulatorio abierto? ¿Qué animales
4. ¿Cómo es la circulación de los reptiles? lo presentan?
a) Simple y completa. Un aparato circulatorio abierto es aquel en que los vasos no
b) Doble e incompleta. se conectan entre sí por medio de capilares, por lo que no
forman un circuito. El corazón bombea la sangre hacia las
c) Doble y completa. arterias, que están abiertas en su extremo terminal. La sangre
Respuesta correcta: b. sale de las arterias al hemocele o cavidad general del cuerpo,
5. ¿Cómo es la respiración en los arácnidos? baña los órganos y regresa al corazón por las venas o por
aberturas de la cavidad pericárdica que lo rodea.
a) Branquial.
Es propio de artrópodos y de la mayoría de los moluscos.
b) Traqueal.
4. Completa el siguiente cuadro relativo al aparato circu-
c) Pulmonar latorio de los vertebrados:
Respuesta correcta: c.
N.º N.º Doble/ Completa/
6. ¿Qué animal es ureotélico?
aurículas ventrículos simple incompleta
a) Merluza.
Peces
b) Tortuga.
Anfibios
c) Jirafa.
Reptiles
Respuesta correcta: c.
Aves
Mamíferos

299
 14 Función de nutrición en los animales

Nº Nº Doble/ Completa/ 6. ¿Qué diferencia hay entre pulmones de difusión y pul-

aurículas ventrículos simple incompleta mones de ventilación? ¿Qué tipo de animales presenta
cada uno de estos tipos?
Peces 1 1 Simple ------------
Los pulmones de difusión son superficies internas de inter-
cambio gaseoso propias de algunos invertebrados terrestres
Anfibios 2 1 Doble Incompleta como gasterópodos o arácnidos. Carecen de sistema de ven-
tilación.
Reptiles 2 1 Doble Incompleta
Los pulmones de ventilación son propios de vertebrados te-
Aves 2 2 Doble Completa rrestres y constan de una amplia superficie respiratoria inter-
na y cuentan con un sistema de ventilación que introduce y
Mamíferos 2 2 Doble Completa
expulsa el aire de los pulmones.
7. ¿Cómo llevan a cabo la ventilación los peces óseos?
En los peces óseos las branquias están protegidas por una
5. ¿Por qué los insectos no tienen pigmentos respiratorios? placa ósea llamada opérculo, que con sus movimientos de
Porque los insectos tienen un sistema de respiración traqueal apertura y cierre permite la circulación del agua aunque el
que distribuye el oxígeno directamente a todos los tejidos pez no esté en movimiento.
mediante finísimas ramificaciones de las tráqueas denomina- El agua entra por la boca y sale a través de las branquias. La
das traqueolas. sangre en las branquias circula en sentido contrario al del
agua, en un mecanismo de contracorriente que hace que la
difusión sea más eficiente.

300
 Función de nutrición en los animales 14

NOTAS

301