Asociaciones de Cultivos

Asociaciones
de
cultivos
Plantas que interactúan con plantas
Los ecosistemas de los huertos y sus

interacciones son complejos. El poli-
cultivo posee numerosas ventajas
frente al monocultivo tradicional,
entre las que se citan un aumento en
el rendimiento, reducción de plagas y
mejora de condiciones físicoquímicas
y biológicas en los suelos.
Sin embargo, aunque la diversidad de

plantas sea favorable, algunas poseen
características específicas que es útil
conocer para aplicar, y otras, necesa-
rio saber para evitarlas en nuestro
huerto.
¡Mis tomares prefieren las

cebollas!
Las sinergias o mala convivencia

vienen dadas por sustancias que
generan las plantas, como exu-
dados de la raíz o sus hojas. Estas
sustancias provocan cambios
químicos y biológicos en el suelo
que favorecen el crecimiento,
sabor o germinación de algunas
especies o lo limitan (alelopatía).
El espacio que usan y nutrientes

por los que compiten es clave
para no mezclar plantas con
mismos requerimientos.
En ocasiones, el efecto repelen-

te o atractor de insectos y otras
plagas puede ser de gran utili-
dad.
¿Qué ventajas tiene
la asociación de cultivos?
Aprovechamiento del espacio: En un mismo bancal es posible obtener más cosechas
que no compitan por el espacio ni los mismos nutrientes. Como una planta de raíces
prominentes con una que crezca hacia arriba. Por ejemplo: Chirivía y escarola.
Optimización del tiempo: Plantar dos o más especies con distinta duración en el ciclo
de vida permite solapar cultivos de manera eficiente sin esperar a que uno termine. Por
ejemplo: lechuga y tomate.
Aprovechamiento de recursos: Las plantas que tapizan el suelo permiten mantener

condiciones de humedad en el suelo, aprovechando el riego. Por ejemplo: calabaza y
maíz.
Aumento producción y calidad: Algunas sustancias emitidas por las asociaciones per-
miten mejorar el sabor, textura o tamaño de los cultivos. Por ejemplo: rábano y judías.
Protección ante plagas y enfermedades: Algunas plantas repelen y evitan el ataque de

plagas por las sustancias u olores que emiten. Por ejemplo: Remolacha y cebolla.
Efectos alelopáticos: Es el caso de las asociaciones denominadas Abonos verdes, que

además de fertilizar la tierra, evitan el crecimiento de malas hierbas e incluso patógenos.
Por ejemplo: veza y centeno.
Protección condiciones meteorológicas: Las plantas pequeñas pueden benificiarse de

la sombra y freno del viento por parte de plantas exhuberantes o que crean barreras. Por
ejemplo: pepino y lechuga.
Entutorado: Especies trepadoras pueden beneficiarse de aquellas que crecen de

manera natural como un tutor natural. Por ejemplo: maíz y judías.
Atracción de polinizadores: Numerosas especies, fundamentalmente hierbas y flores,

atraen polinizadores que fecundan las flores del cultivo. Por ejemplo: tomate y borraja.
Tomate - Solanum lycopersicum
Zanahoria
Los tomates repelen a la
mosca de la zanahoria, que
puede aprovechar el espacio
fácilmente entre las tomate-
ras. Asociaciones positivas
Espárragos, ajo, apio, perejil,
Albahaca menta, pimienta, tagete,
Su fuerte olor ayuda a repe- capuchina, acelga, colinabo,
ler las plagas del tomate puerro, rabanito, borraja.
como mosca blanca, trips,
pulgones e incluso hongos.
Mejoran el sabor de los
tomates.
Asociaciones negativas
Lechuga y cebolla Maíz, patata, coles, guisante,
Las cebollas y su olor evitan pepino, remolacha.
el ataque de ciertas plagas,
mientras que las lechugas
aprovechan el espacio y se
recogen tempranamente, al
ser de ciclo corto.
Judías - Phaseolus vulgaris
Gramíneas
La asociación de judías con
otras gramíneas como
cebada, centeno o trigo
actúan como abono verde,
beneficiando el suelo. Asociaciones positivas
Acelga, lechuga, maíz,
berenjena, calabaza, coliflor,
Espinaca patata, pepino, tomate,
Las espinacas previenen el zanahoria, rábano.
ataque de pulgones y pro-
proporcionan humedad al
suelo mientras las habas
crecen.
Ajedrea, capuchina y Asociaciones negativas

romero Ajo, cebolla, chalota, puerro,
Estas hierbas disuadirán al remolacha, hinojo
escarabajo de la judía,
además, la ajedrea incre-
menta el crecimiento y
mejora su sabor.
Maíz - Zea mays
Leguminosas
El maíz mejorará su creci-
miento en suelos fertilizados
por leguminosas como
judías verdes, habas, guisan-
tes, etc.. Asociaciones positivas
Melón, sandía, pepino, raba-
Patatas nito.
No compiten. Las patatas
ocuparán el espacio subte-
rráneo y el maíz crecerá en
altura, sin proporcionar
mucha sombra. Asociaciones negativas
Tomate, apio, remolacha.
Cucurbitáceas
Las plantas de esta familia
como calabaza o calabacín,
son tapizantes. Evitarán el
crecimiento de malas hier-
bas y retienen humedad.
Berenjena - Solanum melongena
Judías
Las judías fertilizarán el
suelo y ahuyentarán al esca-
rabajo de la patata (que
también afecta a berenjena).
Asociaciones positivas
Apio, ajo, perejil, lechuga,
Caléndula puerro, amaranto, pimiento,
Disuade y elimina los nema- chile, acelga y espinaca.
todos fitopatógenos del
suelo.
Patata Asociaciones negativas

Berenjenas plantadas en los Hinojo, pepino, guisante.
bordes de un bancal pueden
actuar como trampa atracto-
ra del escarabajo de patata y
la pulga negra de la patata,
facilitando su eliminación.
Pimiento - Capsicum annuum
Ajo y cebolla
Además de no competir por
el espacio con el pimiento,
evitarán el ataque de pulgo-
nes y babosas.
Asociaciones positivas
Apio, berenjena, lechuga,
Albahaca y perejil puerro, tomate, zanahoria.
Su fuerte olor ayuda a repe-
ler las plagas del pimiento
como araña roja, pulgones,
trips y hongos. Además, me-
jorará su sabor. Asociaciones negativas
Pepino, guisante, habas,
judías, hinojo, remolacha.
Acelga, espinaca y rúcula
A finales del verano, estos
cultivos pueden beneficiarse
de la sombra del pimiento y
el espacio entre ellos para
suceder tempranamente a
este cultivo.
Girasol - Helianthus annuus
Lechuga y kale
Los girasoles protegen del
viento y dan sombra a los
brotes tiernos de lechugas y
kales. Además, no compiten
por el espacio. Asociaciones positivas
Maíz, lavanda, romero, oré-
Tomate gano, albahaca, cebollas,
Los girasoles se intercalan pimiento.
entre las tomateras, dejan-
doles espacio al crecer de
manera columnar y atrayen-
do polinizadores.
Asociaciones negativas
Cucurbitáceas Patatas, leguminosas trepa-
Las plantas de esta familia doras.
como pepino o calabaza,
son tapizantes. Evitarán el
crecimiento de malas hier-
bas y en el caso del pepino
lo usará para trepar.
Pepino - Cucumis sativus
Eneldo, hinojo y apio
Los aromas de estas espe-
cies repelen los ataques de
larvas de insectos y atraen a
polinizadores, fundamental-
mente abejas. Asociaciones positivas
Acelga, ajo, borraja, brócoli,
Albahaca coles, espárrago, guisantes,
Las sustancias de la albahaca judías, remolacha.
protegen al pepino del
ataque del mildiu y atraerán
a polinizarores para fecun-
dar sus flores. Asociaciones negativas
Salvia, patata, melón, beren-
Lechuga y cebolla jena, tomate, pimiento.
Las cebollas y su olor evitan
el ataque de ciertas plagas.
Las lechugas se plantan tem-
pranamente y aprovechan la
sombra cuando el pepino
crezca.
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