Direccion Estrategica Ii Implementación Del Cuadro de Mando Integral en La Empresa IMBA S.A
Direccion Estrategica Ii Implementación Del Cuadro de Mando Integral en La Empresa IMBA S.A
Direccion Estrategica Ii Implementación Del Cuadro de Mando Integral en La Empresa IMBA S.A
DIRECCION ESTRATEGICA II
PROYECTO FINAL
Implementación del Cuadro de Mando Integral en la
empresa IMBA S.A.
Estudiantes
Mena Carrion Evelin
Arancibia Gutierrez Christian
Docente
Lic. Lia Cristina
Santa Cruz - Bolivia, marzo del 2023
ÍNDICE
Objetivo Trabajo final
Capítulo 1 Introducción:
Tipo de empresa
IMBA SA es una compañía industrial y comercial.
Visión
Ser una corporación líder nacional en el rubro de alimentos con participación en el
mercado internacional, para satisfacer los requerimientos de nuestros consumidores
mediante la oferta accesible de un producto diferenciado, nutritivo y de alta calidad.
Objetivos:
Alcanzar metas de productividad y calidad de la organización, con la participación de
recursos, tanto humanos como materiales, que utilicen tecnología avanzada e
investigación constante, que permitan conocer y satisfacer los cambios en las
preferencias de los consumidores.
Valores
Imba tiene tres valores fundamentales que los aplica en su día a día, estos son:
· Respeto
· Confianza
· Solidaridad
1.3 Análisis del sector donde actúa la empresa: Comercial, Producción, Servicio.
IMBA es la única industria avícola del país que controla toda la cadena productiva:
reproducción, incubación, crianza, engorde, faenado, control de calidad y
comercialización.
¿Qué hace?
IMBA S.A., es una empresa boliviana del sector industrial que en los últimos años ha
ganado reconocimiento en el mercado avícola, en el que su principal producto es el
pollo y los derivados del mismo. Está presente desde hace 50 años en el mercado
boliviano, en los departamentos de Cochabamba y Santa Cruz de la Sierra.
Cartera de Productos
a) Pollo fresco & Congelado
ü Pollo entero
ü Pollo brasa
ü Pollo blanco
ü Pechuga de pollo
ü Filete de pecho
ü Pierna Muslo
ü Pierna
ü Muslo
ü Alas
ü Corazón
ü Molleja
ü Hígado
ü Carne Molida
ü Brochetas de corazón
ü Alitas Picantes
b) Cerdo congelado
ü Matambre de cerdo
ü Costilla de cerdo
ü Chuleta de lomo de cerdo
ü Chuleta de bondiola de cerdo
c) Pre elaborado
ü Pollo deshuesado relleno sabor ahumado
ü Pollo deshuesado Relleno tipo navideño
ü Pierna rellena
ü Enrollado de pollo
ü Chicharrón de Pollo
ü Silpancho de Pollo
ü Milanesa Tradicional de Pollo
ü Milanesa napolitana
ü Milanesa Criolla
ü Milanesa tipo Argentina
ü Nuggets
ü Croquetas de Pollo
Oficinas
Santa Cruz:
Parque Industrial Manzana 17 (P.I. MZ 17)
Telf.: (591) 33464683
Cochabamba:
Av. Segunda entre C. Alexander Fleming y
A. Arquímedes s/n Zona Villa Busch.
Telf.: (591) 4 4434500
SUCURSALES
La Paz:
Calle Puente Villa esq. Ocobaya Nº 1487, zona Villa Fátima. Telf.: (591) 2 2210913
El Alto:
Av. Franco Valle Nº60, zona 12 de Octubre (Ceja). Telf.: (591) 2 2829411
Oruro:
Av. 6 de Agosto Nº935 entre Herrera y Montesinos. Telf.: (591) 5 5283712
Sucre:
Av. Los Andes esq. Cusco, zona Alto San Pedro. Telf.: (591) 6 6468178
Potosí:
Av. Italia s/n media cuadra antes del Hospital Bracamontes. Telf.: (591) 6 6245649
1.4 Estructura organización (Organigrama)
Número de trabajadores
La empresa cuenta con oficinas principales en Cochabamba, Santa Cruz, La Paz, El
Alto, Oruro, Sucre, Potosí, Cobija y sucursales en el resto del país con más de 5.000
trabajadores directos e indirectos.
Capítulo 2 Planeación estratégica
Factor Económico
Bolivia es un país con desarrollo microeconómico, por lo que se beneficia con
las ventas de pequeñas tiendas.
El nivel general de precios que regula el estado afecta de manera inmediata a
los productos de IMBA y del sector.
La tasa de desempleo es del 4,2%
La inflación por el momento se mantiene entre el 3,57% anual, por lo que es un
parámetro razonable para las empresas.
Factor Sociocultural
Se estima que el país ronda los 12 millones de habitantes, un crecimiento de la
población del 4,86% por lo que es favorable para la industria avícola, dado que
la carne de pollo es un producto básico de la canasta familiar.
Los aspectos éticos de la sociedad afectan a las empresas avícolas, por lo que
tenemos que ser estrictos en la alimentación de los pollos, el faeneo y la
conservación de la carne de pollo.
En el aspecto psicosocial, debido a la tendencia estética de la sociedad, ha con
llevado unos importantes cambios en los hábitos alimenticios en la gente.
Factor Tecnológico
El equipamiento del faeneo de pollos es moderno y la más avanzada del país,
que le permite obtener el máximo rendimiento.
La tecnología con la que cuentan aprovecha el tiempo, para poder cumplir con
las demandas del mercado interno, además de diversificar los productos y así
crear nuevos mercados.
Factor Ambiental
La industria del faeno cuenta con todos los requisitos y permisos legales para no
afectar el medio ambiente.
Los productores avícolas de las aves no afectan en ninguna medida al medio
ambiente.
Los dos mencionados con anterioridad, son realizados por que se cuenta con
certificación ISO 14001.
Factor Legal
Se cuenta con Certificación ISO 14001, que es un Sistema de Gestión
Ambiental, a su vez es compatible con el Sistema de Calidad ISO 9001 y de
OHSAS 18001, con lo que se consigue una optimización de todo el proceso del
producto.
La empresa además cuenta con la certificación de SENASAG, para mantener la
situación sanitaria de las plagas y enfermedades, así mejorar la situación del
sector en el país.
Cuenta con la certificación HACCP, el cual es un sistema eficaz y eficiente,
diseñado a nivel internacional para garantizar la inocuidad en las operaciones de
elaboración y preparación de los alimentos, para no afectar la salud de los
consumidores.
AREA
AREA AREA ADM. Y AREA DE AREA DE AREA PRODUCCION DE
COMERCIAL FINANCIERO CALIDAD PRODUCCION ENCARGADA ALIMENTOS
DEL AVICOLA BALANCEADOS
MARGEN
engorde y potenciación tecnológico en los mataderos
Funciones Técnicas: La empresa IMBA S.A. tiene una alta rotación de sus productos lo cual garantiza
que siempre son frescos y tengan mejor calidad, con condiciones adecuadas de higiene industrial.
La entrega del producto se lo hace en los friales, donde el cliente tiene que acudir a recoger su pedido.
En cuanto a la calidad de informaciones sobre gestión se tiene capacidad de respuesta y se tiene los
recursos financieros adecuados.
Función Suministros: Las compras se realizan de forma planificada y en gran cantidad, es decir compran
un mayor cantidad en cuanto a alimentos de pollo, maquinaria de incubadoras, maquinaria de faeno y
refrigeración, para evitar cualquier imprevisto, ya que existe un control muy detallado y planificado
para poder abastecerse con anticipación.
AUMENTO DEL
MARGEN DE
RENTABILIDAD
RENTABILIDAD
GENERAR
POR LINEA
AHORRO DE
FINANCIERA
PRODUCTIVA
COSTOS
AUMENTAR EL
VOLUMEN DE
MERCADO
MEJORAR EL
MINIMIZAR EL NIVEL DE GARANTÍA
NIVEL DE
TIEMPO DE DEL PRODUCTO POR
ATENCIÓN
RESPUESTA LINEA DE PRODUCTO
CLIENTES
INTRODUCIR NUEVO
SISTEMA DE RECURSOS
TECNOLÓGICOS
PROCESOS INTERNOS
INNOVADORES
TIEMPO DE
RESPUESTA DE REUTILIZACIÓN O
MEJORA DE TIEMPO COMERCEALIZACIÓN
ENSAYO DE EN RESPUESTA DE
PRODUCTO DE LAS PLUMAS
COTIZACIÓN A LOS
CLIENTES
Y
AUMENTAR EL
AUMENTAR EL NIVEL GRADO DE DIFUNDIR EL MAPA RETENCIÓN DE
CRECIMIENTO
DE SATISFACCION DE PERSONAL
APRENDIZAJE
SATISFACCION DE ESTRATEGICO
LOS PROVEEDORES LOS EMPLEADOS CAPACITADO
Perspectiva financiera
A través de los indicadores financieros la empresa puede maximizar su valor y
crecimiento. Estos valores pueden medirse desde el cuadro de mando y ver si las
estrategias para conseguir mejorarlos están funcionando de forma adecuada.
Estrategias:
o Crecimiento
o Mantenimiento
o Madurez
Perspectiva Clientes
En el cuadro de mando se recogen métricas que midan el grado de relación con los
clientes.
Estrategias:
o Liderazgo en Producto
o Intimidad con el Cliente
o Excelente Operativa.
Perspectiva Proceso Interno
Los procesos internos de la empresa le agregan valor a sus productos y servicios,
siendo, además, fundamentales para cualquier estrategia de reducción de costos.
Estrategias:
o Proceso de Innovación
o Proceso Operativo
o Servicio de Venta
o Responsabilidad Social.
Perspectiva Aprendizaje y Desarrollo
Bajo esta perspectiva, el cuadro de mando debe aportar información sobre los
intangibles de la empresa.
o Gestión Estratégica
o Cultura y Clima para la Acción
o Tecnología y Sistema de Información
o Competencias y Conocimiento.
3.1. Perspectiva Financiera
Perspectiva Fase Objetivo Indicadores Medición Semáforo
Aumento del margen Fuentes de (Utilidad bruta/ventas) *100,
35%
de rentabilidad ingresos (ventas) mayor o igual a 50%
Reducir periodo de Retorno de
Máximo 1 año y 6 meses 2
retorno inversión
Rotación de C*P/CV (menor o igual a 6
Crecimiento Nuevos proveedores 4
proveedores meses)
Inv.Prom*365/Costo de ventas
(tiene que ser ≥5 meses para
Aumento de cartera Inventario de
generar más ingresos si es ≤4,5 5
de clientes existencia
meses esta perdiendo generar
ingreso)
Generar ahorro de Rentabilidad neta/activos (ROA
ROA 3
costos >5)
Optimizar uso de Margen de U-V (si el beneficio es >20.000
12.562
Financiera recursos contribución es que se optimizó los recursos)
Mantenimient Mantenimiento o
Rentabilidad (Utilidad neta/ventas) *100 (RV
o aumento de 2
sobre ventas <1 está destruyendo valor)
beneficios
ventas al crédito (si mi es >12
Nuevas técnicas de Cartera de meses no tiene mucho
8
cobranza rotación circulante, si es ≤ 6 meses tiene
circulante)
rentabilidad por línea Rentabilidad (Utilidad neta/ventas*100) Si es
20%
productiva sobre ventas ≥ 20% es rentable
Si es >25.000 pollos generan
Mercado de Inventario de
Madurez perdida por descomposición, si 20.000
reposición existencia
es ≤ 20.000 pollos se venden
rentabilidad de Rentabilidad %Utilidad neta/ventas al
15%
mercado "cliente" sobre ventas crédito*100) el RU >17%
3.2. Perspectiva Cliente
Perspectiv Estrategias Objetivo Indicadores Medición Semáforo
a
Reducir el porcentaje
La devolución debe
de devolución del (Devolución/Venta) *100 10%
ser <-20%
producto
Liderazgo
Reducir número de % decreciente de (Número de clientes/Cliente
de 19%
clientes perdidos clientes <30% total) *100
Producto
% creciente de la
Aumentar el volumen (Número de clientes/Cliente
cuota de mercado 16%
de mercado total) *100
>17%
Encuesta al cliente para
Minimizar el tiempo de Respuesta <12 medir su satisfacción con su
8
respuesta horas vendedor, para hacer
mejoras en atención al cliente
Intimidad Mejorar el nivel de ingreso totales de cliente-
Rentabilidad del
con el atención Gastos de producción/ 7%
Clientes cliente >16%
Cliente personalizada número total de clientes*100
Generar una mayor
(Número de clientes
tasa de % lealtad del
repetidos/Clientes Totales) 13%
recomendación por cliente >15%
*100
servicio
Nivel de garantía del % de reparaciones
(Número de
producto por línea de del producto 11%
devoluciones/Inventario) *100
producto defectuoso <5%
A través de encuestas (Para
Excelencia Reducir los atrasos de Respuesta <24
ver el tiempo promedio de 15
Operativa entrega horas
espera)
% índice de (Número de clientes
Lealtad del cliente repetición de repetidos/Clientes Totales) 24%
compra >22% *100
3.3. Perspectiva Proceso Interno
Conclusión
Explicación de todo lo analizado y sus inconvenientes o problemas de la
empresa.
Condiciones
El trabajo final debe de presentar para revisión
Todo trabajo final debe ser aprobado
Enviar a [email protected] antes de la fecha de defensa