Guía de

consulta rápida

SUPLEMENTO DE

Antidiabetes: El Protocolo de reparación

metabólica del Dr. Pescatore
 Plan de reparación metabólica en 8 pasos natural sin calorías. Ciertos estudios demuestran
que esta puede incluso mejorar el control glucé-
1. Eliminar el azúcar y los edulcorantes artificiales mico y reducir la presión arterial.

Lo cierto es que no se puede desarrollar dia- 2. Adoptar una dieta mediterránea rica en proteínas
betes tipo 2 sin ingerir azúcar o alimentos que se basada en ácidos grasos mono y poliinsaturados
transforman en azúcar. Y usted puede eliminarlo
de su vida en solo 3 días. Un importante estudio encargado por el Go-
bierno estadounidense reveló que llevar una dieta
El plan es el que sigue: basada en grasas insaturadas “buenas” ayudaba a
las personas con prediabetes a reducir el riesgo de
• Día 1. Despídase de la comida basu- desarrollar diabetes tipo 2 en casi un 60%.
ra. Tire a la basura todos los alimentos
nocivos más obvios, como por ejemplo Le presentamos 6 pasos para configurar una
galletas, dulces, refrescos... dieta excelente para la salud, sin pasar hambre ni
privaciones:
• Día 2. Redefina su dieta. Deshágase de
todos los carbohidratos procesados, refi- • Coma pescado. La principal fuente de áci-
nados o simples que tenga en la despensa dos grasos omega 3. Ahora bien, hay que evi-
(es decir, del arroz blanco, la harina blan- tar el pescado de mayor tamaño (pez espada,
ca, el azúcar…). atún, lubina…) por su contenido en metales
pesados. Y mantenga sus propiedades salu-
• Día 3. Desenmascare a los impostores. dables preparándolo salteado, al horno o a
Los alimentos “saludables” o “seguros” la plancha; nunca lo prepare frito.
que ocultan azúcar o carbohidratos refi-
nados. Evite la siguiente lista de habitua- • Evite los ácidos grasos trans. Abra los
les: armarios y mire los botes que guarda en
• Miel. ellos: comida en lata, en tarros, en cajas…
• Zumos de frutas concentrados. Pues bien, deberá deshacerse de aquello
• Cereales malteados. que contenga las palabras “parcialmente
• Jarabe de glucosa y/o fructosa. hidrogenado” o “grasa vegetal hidroge-
• Dextrosa. nada” en su etiqueta. Y, ojo, la margarina
• Azúcar de caña. debería ser la primera de la lista.
• Fructosa.
• Cualquier ingrediente cuyo nombre Por otro lado, las grasas trans también se
termine en “-osa” o en “-ol”. cuelan en la dieta cuando calentamos los
aceites hasta que empiezan a humear, al
Y, además, olvídese para siempre de los tiempo que se empieza a formar acroleína
edulcorantes artificiales. Si busca una alternativa (producto tóxico con potencial canceríge-
saludable al azúcar y a los edulcorantes artificia- no). Y es que cada aceite tiene un punto de
les, utilice la estevia, que es un extracto vegetal humeo distinto. Particularmente suscepti-

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 bles de sufrir estos cambios son los aceites sea mejor que espere un poco, para no saturar al
ricos en ácido linolénico los más puros. cuerpo con tanto cambio.

• Consuma más grasas saludables. Mi Una vez que esté cómodo con su nueva
fuente favorita de grasas monoinsaturadas dieta, empiece dando un paseo de entre 15 y
es el aceite de nueces de macadamia, por lo 30 minutos después de la cena. Puede aumen-
que le recomiendo que lo use siempre que tar la frecuencia y la intensidad con el tiempo,
pueda. En mi opinión es el mejor aceite pero sobre todo al principio sepa que ¡menos
que existe, aunque por supuesto en España es más!
el más famoso es el de oliva virgen extra.
4. Dormir lo suficiente
• Coma hortalizas (y algunas frutas). Por
hortalizas me refiero a un colorido conjun- Debe dormir entre 6 y 9 horas cada noche
to de verduras y hortalizas bajas en carbo- y, lo que es casi más importante, mantener el
hidratos, como por ejemplo pimientos, hábito. La clave para sentirse descansado es un
pepinos, setas… Por el contrario, deberá horario de sueño regular.
evitar los vegetales ricos en almidón como
los guisantes, las zanahorias, el maíz, las pa- 5. Desintoxicarse
tatas, la calabaza y la remolacha. En cuanto
a la fruta, elija las que tienen menos azúcar Pruebe con el programa de desintoxicación
y prescinda de las frutas tropicales dulces. descrito en el Informe dieta depurativa y se sentirá
mejor de inmediato.
• Coma más frutos secos. Son ricos en
proteínas, grasas monoinsaturadas, ácidos 6. Cuidar el hígado
grasos omega 3 y otros nutrientes impor-
tantes. Pero, recuerde: los cacahuetes no Prevenga el desarrollo de la esteatosis hepá-
tienen estos mismos beneficios saludables; tica no alcohólica y combata la diabetes con un
de hecho, ¡ni siquiera son frutos! ingrediente milagroso, la Glucevia (o lo que es lo
mismo, un extracto estandarizado de fresno -Fra-
• Consuma cantidades moderadas de xinus excelsior-). Es el único ingrediente natural
alcohol. Ahora bien, únicamente licores comercializado que conozco que ayuda a hacer
destilados, que son los que tienen menos frente al insidioso “azúcar furtivo” del hígado y,
carbohidratos. El consumo que recomien- por lo tanto, a reducir la glucemia.
do es de 50 ml hasta 4 veces a la semana a
los hombres y de 50 ml, pero solo 2 veces 7. Reducir la inflamación
a la semana, a las mujeres.
Siga mi plan de reducción de la inflamación
3. Hacer ejercicio en 2 pasos:

Si usted no hace nada de ejercicio en el mo- 1. Alcalinice su dieta consumiendo más ali-
mento en el que empieza con el programa, quizá mentos alcalinos (como fruta y verdura)

Guía de consulta rápida 3

 y menos alimentos ácidos (como carne,
LISTA DE COMPLEMENTOS
lácteos y cereales).
NUTRICIONALES BÁSICOS

2. Tome suplementos para combatir la 1. Glucevia: 1.000 mg al día.

inflamación, como aceite de pescado
(3.000 mg de EPA/DHA al día) y otros 2. Extracto de hoja de morera: 200 mg al día.
complementos nutricionales a base de 3. Benfotiamina: 200 mg al día.
“superalimentos” verdes (como por ejem-
plo hierba de cebada verde o hierba de 4. Cromo: 200 mcg, hasta 3 veces al día.
trigo verde en polvo, siempre ecológicos).
5. Sulfato de vanadilo: 25 mg al día.

8. Combatir los déficits con vitaminas y otros su- 6. Extracto de hoja de Gymnema sylvestris: 250 mg
plementos nutricionales al día.

7. Extracto de canela: ½ cucharadita de canela fresca

Todo lo que necesita saber sobre mis re- en polvo al día.
comendaciones diarias de suplementos se en-
8. Ácido alfa lipoico (ALA): de 100 a 300 mg al día.
cuentran en el Informe complementos nutricionales
básicos. 9. Berberina: 500 mg al día.

No olvide que una de las recomendaciones 10. Pinogenol: de 50 a 100 mg al día.

más importantes es un probiótico biodiverso 11. Vitamina D3: 10.000 UI de vitamina D3 al día.
para promover las bacterias intestinales saluda-
bles. Mi favorito es el de Dr. Ohhira, aunque po- 12. Selenio: lo mejor es que aumente los aportes a través
de la dieta, consumiendo más champiñones blancos,
drá encontrar muchos otros buenos simbióticos salmón, bacalao, fletán, gambas, ternera, pavo y cordero.
similares a este, que combinen varias familias de
bacterias (Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococ- 13. Vitamina K1: 100 mg al día.
cus thermophilus…) con fibras de acción prebióti-
14. L-glutamina: 500 mg hasta 3 veces al día o bien
ca (extraídas de diversas plantas). cada vez que tenga antojo de azúcar.

15. Probióticos: personalmente yo recomiendo los del

Dr. Ohhira. Ahora bien, para reforzar las bacterias buenas
puede también incluir en su dieta alimentos fermentados
en salmuera, como el chucrut, el kimchi y las verduras
fermentadas.

16. Ácidos grasos omega 3: 3.000 mg de EPA/DHA al

día.

17. Fórmulas de suplementos de “superalimentos”

verdes: 1 cucharadita (disuelta en agua) de polvo de
hierba de cebada verde o de hierba de trigo verde
ecológicos, un par de veces al día.
* Las dosis son orientativas y puede que sea necesario
ajustarlas al alza o a la baja en función de situación médica
de la persona y de la combinación de suplementos que esté
tomando, entre otros factores.

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FED PESCATORE, MD, es un médico fuera de lo común que lle- posibilidad de revertir la diabetes. Finalmente se sintió preparado
va más de treinta años inmerso en el objetivo de lograr la reversión para abrir su propia consulta en uno de los círculos médicos más
de la diabetes. Ha escrito libros superventas y asesora a algunas elitistas del mundo, en Nueva York. Quería lograr los máximos
de las instituciones médicas más innovadoras. avances sobre la diabetes.
Muchas personas recorren miles de kilómetros para acceder a Era el “recién llegado”, pero en poco tiempo el Dr. Pescatore tenía
su conocimiento y experiencia, y su protocolo antidiabetes ya ha la agenda repleta y llenaba las salas en las que impartía sus confe-
ayudado a muchas personas a curarse de esta enfermedad. rencias. Pronto se convirtió en el médico nutricionista de referen-
Desde que se licenció en la Facultad de Medicina de Columbia cia y sus casos de éxito se difundieron por todo el mundo.
(EEUU), el Dr. Pescatore centró sus preocupaciones en la salud Debido al respeto que el Dr. Pescatore se ha ganado en la industria
metabólica y amplió sus conocimientos estudiando en el sudeste de suplementos nutricionales, también es consultor para muchas
asiático, India, Japón, África y Europa. Ha practicado la medicina empresas y ha sido fundamental para el desarrollo y la prueba
junto a algunos de los médicos más respetados en la actualidad clínica de muchos productos nutricionales líderes. Es presidente
y las técnicas que ha reunido se han convertido en parte de su de distintas asociaciones internacionales y americanas de nu-
amplio conocimiento y experiencia. tricionistas, así como miembro del Colegio Americano para el
Gracias a su arduo trabajo y a su pasión por conseguir progresos Avance de la Medicina y pertenece a muchas otras organizaciones
reales frente a la pandemia de la diabetes en Estados Unidos, el profesionales.
Dr. Pescatore llegó a ser director médico asociado en The Atkins El Dr. Pescatore hace que la buena salud sea fácil de entender y
Center for Complimentary Medicine. alcanzable para cualquier edad y sea cual sea su condición física.
Allí trabajó durante cinco años, creando sus técnicas, refinando Su enfoque natural para la curación se enfrenta a la obsesión mo-
sus métodos y descubriendo los factores ocultos asociados a la derna de curar todo con medicamentos y la cirugía, métodos que
enfermedad. Pronto comprendió que en la diabetes, tanto para además causan innumerables efectos secundarios. Y no son solo
prevenirla como para revertirla, es necesario ir mucho más allá del sus pacientes los que están cosechando los beneficios. Además,
azúcar que circula libremente por la sangre. interviene en tertulias televisivas, programas de radio e imparte se-
Identificando estos factores, descubriendo sus causas y encon- minarios presenciales para pacientes y colegas explicando algunas
trando soluciones, el Dr. Pescatore empezaba a vislumbrar la claves de sus métodos metabólicos.

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