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    Evaluacion Diagnostica - 1 - 2 Grado - Gastronomia

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    El documento presenta una evaluación diagnóstica de entrada para el área de educación para el trabajo del primer grado de educación secundaria. El estudiante vive en Satipo, Perú, donde se producen frutas como papaya, plátano y naranjas. El estudiante quiere ayudar a sus padres en su restaurante familiar diseñando productos innovadores a partir de los recursos locales que ayuden a las personas a mantener un peso saludable.

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    El documento presenta una evaluación diagnóstica de entrada para el área de educación para el trabajo del primer grado de educación secundaria. El estudiante vive en Satipo, Perú, donde se producen frutas como papaya, plátano y naranjas. El estudiante quiere ayudar a sus padres en su restaurante familiar diseñando productos innovadores a partir de los recursos locales que ayuden a las personas a mantener un peso saludable.

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    EVALUACION DIAGNOSTICA_1_2 GRADO - GASTRONOMIA

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    EVALUACION DIAGNOSTICA_1_2 GRADO - GASTRONOMIA

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    El documento presenta una evaluación diagnóstica de entrada para el área de educación para el trabajo del primer grado de educación secundaria. El estudiante vive en Satipo, Perú, donde se producen frutas como papaya, plátano y naranjas. El estudiante quiere ayudar a sus padres en su restaurante familiar diseñando productos innovadores a partir de los recursos locales que ayuden a las personas a mantener un peso saludable.

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    Rosa Agustina

    Donayre de Morey
    EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA DE ENTRADA DEL ÁREA DE EDUCACIÓN PARA EL
    TRABAJO DEL 1° GRADO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

    ¡Creamos prototipos innovadores para mantener


    nuestro peso ideal!
    Apellidos y nombres: ___________________________________________________________

    Grado y sección: _______________________________________________________________

    Hola, me llamo Javier y este año regreso al


    colegio de manera presencial igual que tú. Estos
    dos años últimos años estuve ayudando en el
    negocio familia. Mi padre tiene un pequeño
    restaurante cerca al municipio donde vendemos
    desayunos y almuerzos a los trabajadores. Mi
    madre, quien se encarga de llevar los pedidos a
    cada uno de los clientes, se ha percatado que
    algunos trabajadores se encuentran
    preocupados ya que en la última revisión médica
    les han pedido que bajen de peso para mejorar su salud. Te cuento que yo vivo en la ciudad de
    Satipo que cuenta con cultivos frutales y bosques. Aquí se producen gran cantidad de frutas
    como la papaya, plátano y naranjas. Yo quiero ayudar a mis padres en su emprendimiento, por
    lo que he pensado que, podemos aprovechar los recursos de nuestra ciudad para elaborar
    algún producto que pueda ayudar a las personas a mantener su peso ideal y así obtener
    mayores ingresos.

    Frente a esta situación, nos planteamos el reto: ¿Cómo podríamos diseñar productos
    creativos e innovadores, a partir de los recursos naturales de tu localidad, que ayude a las
    personas a mantener su peso ideal?

    EVIDENCIA 1 – Redactamos el desafío

    ¿Cuáles son los principales productos que produce tu localidad?


    ___________________________________________________________________________
    ___________________________________________________________________________
    ___________________________________________________________________________

    Ahora que sabes que produce tu localidad plantea un desafío que puedas desarrollar para
    ayudar a las personas a mantener su peso ideal. Por ejemplo “Elaborar una bebida libre de
    azúcares para ayudar a la gente de Iquitos a mantener su peso ideal; construir implementos
    deportivos que ayuda a las personas de iquitos a cuidar su peso”

    1
    Rosa Agustina
    Donayre de Morey

    ESCRIBE TU IDEA AQUÍ


    ___________________________________________________________________________
    ___________________________________________________________________________
    ___________________________________________________________________________

    EVIDENCIA 2 – Generamos ideas

    Ahora que ya sabes cuál es tu desafío, es importante generar ideas concretas que ayuden a las
    personas. Conversa con tus compañeros sobre el problema que identificaste en la lectura y
    escribe tus ideas de solución en los recuadros, asignándoles un puntaje de acuerdo a cada
    criterio:

    IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3

    CRITERIOS

    Es original
    (0 – 5)

    Brinda solución al
    problema
    encontrado
    (0–5)

    Es fuera de lo
    común (0–5)

    Es fácil de
    implementar
    (0–5)

    PUNTAJE TOTAL

    *Nos quedamos con la idea que obtenga el mayor puntaje

    2
    Rosa Agustina
    Donayre de Morey
    EVIDENCIA 4 – Elaboramos el prototipo

    Usando lápices y colores vamos a prototipar la idea ganadora (evidencia 2) con la técnica del
    dibujo.

    EVIDENCIA 5 – Evaluamos con la malla receptora de información

    Mostramos el dibujo de nuestra idea ganadora a nuestra familia/profesores y rellenamos el


    cuadro:

    ASPECTOS POSITIVOS ASPECTOS NEGATIVOS


    ¿Qué aspectos destaca más de tu prototipo? ¿Qué mejoras se puede hacer?

    DUDAS IDEAS NUEVAS


    ¿Qué preguntas o dudas tienen a partir de la ¿Qué nuevas ideas tienen a partir de
    experiencia? la experiencia?

    3
    Rosa Agustina
    Donayre de Morey
    EVIDENCIA 6 – Evaluamos los conocimientos previos

    ¿Cómo conservar los nutrientes de las frutas y vegetales?

    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    ¿Qué beneficios tiene consumir las frutas naturales de nuestra región?

    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    ¿Cómo reacciona nuestro cuerpo ante la comida picante?

    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    4
    Rosa Agustina
    Donayre de Morey
    FICHA DE AUTOEVALUACIÓN

    Apellidos y nombres: ___________________________________________________________

    Grado y sección: _______________________________________________________________

    ¿Qué puedo
    Estoy en
    hacer para
    Criterios de evaluación Lo logré proceso de
    mejorar mis
    lograrlo
    aprendizajes?
    Formulé el desafío aprovechando las
    riquezas que produce mi localidad
    Generé ideas creativas para
    solucionar el problema identificado
    con apoyo de mi familia y/o amigos.
    Elabore el prototipo a partir de ideas
    creativas, utilizando lo que produce
    mi localidad.
    Evalué la pertinencia de mi prototipo
    con apoyo de mi familia para
    mejorarlo.

    OBSERVACIONES:

    _____________________________________________________________________________

    _____________________________________________________________________________

    _____________________________________________________________________________

    _____________________________________________________________________________

    5
    Rosa Agustina
    Donayre de Morey
    I. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN:

    NIVEL DE LOGRO DE
    LA COMPETENCIA

    N° CRITERIOS SI NO COMENTARIO

    EN PROCESO

    DESTACADO
    LOGRADO
    EN INICIO
    Formula el desafío
    aprovechando las
    1
    riquezas que
    produce su localidad
    Genera ideas
    creativas para
    solucionar el
    2 problema
    identificado con
    apoyo de su familia
    y/o amigos.
    Elabora el prototipo
    a partir de ideas
    3 creativas, utilizando
    lo que produce su
    localidad.
    Evalúa la pertinencia
    del prototipo con
    4
    apoyo de su familia
    para mejorarlo.

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