COCKTAILS Y MOCKTAILS

Estamos encantados de presentar la lista de cócteles. Esperamos que

pruebes algunos de nuestros cócteles clásicos o de autor. Podemos
prepararte todos los clásicos, si no están en carta, pregúntanos.
 INTRODUCCIÓN
De alguna manera, tomar un cóctel es muy diferente a tomar una copa de
vino o cerveza. Evoca un sentimiento de diversión, decadencia, te sientes
adulto y chispeante, te da alegría y sofisticación.

Los cócteles son diferentes a otras bebidas alcohólicas, ya que se preparan a

pedido, difieren ligeramente de un bar a otro y de un mixólogo a otro. A
menudo parecen mágicos, ¡al menos para nosotros! En Jimmy's queremos
hacer los mejores cócteles para nuestros Clientes por eso usamos licores
premium, ingredientes frescos y los mejores jarabes. Para los clásicos
seguimos las proporciones recomendadas por la IBA (International
Bartenders Association) (¡la mayoría de las veces!).

Para disfrutar de un cóctel, no solo necesitas los ingredientes, necesitas una

hermosa cristalería, divertidos vasos tiki, un entorno hermoso, música fresca
y tiempo para saborearlo, son excelentes para que las parejas compartan
momentos íntimos y definitivamente ayudan a comenzar la fiesta con un
grupo de amigos!

Nuestra lista de cócteles se compone de clásicos, algunos conocidos y otros

de los que quizás no hayas oído hablar, pero nos encantaría que los
probaras. También tenemos algunos cócteles de autor maravillosos, creados
por nuestros fantásticos mixólogos en Jimmy's a lo largo de los años. Si
necesitas recomendaciones, consúltanos. Para ayudarte en tu decisión,
puedes consultar el índice en la parte posterior, así podrás descubrir los
cócteles por su espíritu.

Tómate tu tiempo para revisar este menú, hemos clasificado nuestros

cócteles en las siguientes secciones:

Bebidas Serias
Sours (Agridulces)
Saciadores de Sed
Fácil de Beber
Burbujas / Espumantes
Sin Alcohol
G&T’s

Pagina 2
 Old Fashioned
Si estás interesado en comprar el libro de cócteles de Jimmy, deberás saber
que siguen el mismo formato que nuestra carta y también incluyen recetas y
medidas. - €25

BEBIDAS SERIAS
Pagina 3
 Americano

Del texto original de “En la mira de los asesinos“….

JAMES BOND- EN LA MIRA DE LOS ASESINOS

Pagina 4
Todos los cócteles 10 € excepto los que se muestran en verde que son 12 €

El Americano es el primer pedido de bebidas de Bond en

Americano "Casino Royale", el libro de 1953 de Ian Fleming que dio inicio
a la serie. El hombre estaba en algo, pero el cóctel es anterior
Campari, Vermut Rosso,
a Bond en casi un siglo. El cóctel Americano se sirvió por
Soda
primera vez en el bar Gaspare-Campari en Milán en la década
de 1860. Es el descendiente directo del "Milano-Torino". Se
cree que el nombre se debe a su popularidad entre los turistas
estadounidenses. Es posible que el nombre no se usara hasta
la era de la Prohibición, cuando los estadounidenses llegaron
a Europa en masa, sedientos de buenas bebidas.

Un bijou es una bebida alcohólica mixta compuesta de gin,

Bijou Vermut y Chartreuse. Este cóctel fue inventado por Harry
Johnson, "el padre del barman profesional", quien lo llamó
Beefeater 24 Ginebra,
bijou porque combinaba los colores de tres joyas: ginebra por
Green Chartreuse, Cinzano
diamante, vermut por rubí y chartreuse por esmeralda.
Rosso, Orange Bitters
El bijou desapareció después de la Prohibición, pero fue
redescubierto por "el Rey de los Cócteles" Dale DeGroff en la
década de 1980, cuando se topó con la receta del libro de
Johnson. Si bien el cóctel original tenía partes iguales de los
tres ingredientes, DeGroff triplicó la proporción de ginebra a
Vermut y chartreuse para suavizar el perfil de sabor.
Finalmente, su receta se convirtió en el estándar.

Creado por el bartender Toby Cecchini en 1987 en El Odeon

Cosmopolitan en Manhattan. Existían versiones previas con otros nombres,
SKYY Vodka, Cointreau,
pero ninguno con esta combinación de ingredientes. Ganó su
Zumo de Arándanos y Zumo
fama en los años 90 convirtiéndose en sinónimo a la serie de
de Lima
televisión “Sex in the City”.

Los orígenes de este famoso cóctel son ampliamente

Dry Martini discutidos, pero a lo largo de los años, el martini se ha
(Normal o Premium) convertido en una de las bebidas alcohólicas mixtas más
Su elección de Ginebra o conocidas. H L Mencken llamó al martini "el único invento
Vodka, Martini Extra Dry americano tan perfecto como el soneto".
Otras opciones: Algunos sugieren que se derivó del nombre del espíritu
Dirty Martini (con Vodka) mismo y otros que está asociado con la ciudad de Martínez en
French Martini California.
Nuestro Dry Martini va con Vodka o Ginebra Premium –
Indique cual desearía.

Este cóctel es básicamente un Martini seco con la adición de

Tuxedo Cocktail licor de marrasquino y absenta. Un traje o vestido elegante
No. 2 puede cambiar la forma en que pensamos de una persona, y
Old Tom Ginebra, Dry de esa misma manera, esos pequeños añadidos desplazan el
Martini, Maraschino Liqueur, cóctel hacia lo elegante.
Absenta, Orange Bitters

Pagina 5
Pagina 6
Todos los cócteles 10 € excepto los que se muestran en verde que son 12 €

Esta bebida caribeña se inventó a fines del siglo XIX y recibe

Green Swizzle su nombre de la herramienta de madera que, cuando se
Chairman’s Ron blanco,
sumerge en la bebida y gira rápidamente de un lado a otro
Falernum, Zumo de Lima,
entre las palmas de las manos, hace que la bebida sea
Absenta, Angostura Bitters
espumosa. ¡Sin embargo, no es particularmente verde!
El cóctel Jungle Bird se remonta a la década de 1970, cuando
Jungle Bird se sirvió como bebida de bienvenida a los visitantes del
Chairman’s Dark Rum,
antiguo Kuala Lumpur Hilton, que abrió en 1973. El cóctel fue
Campari, Sirope Simple,
elaborado por Jeffrey Ong dentro del Aviary Bar del hotel, de
Zumo de Piña, Zumo de
ahí el nombre de la bebida, y se dice que el Jungle Bird se
Lima
sirvió dentro de un recipiente de porcelana con forma de
pájaro

Esta bonita bebida verde previa a la prohibición se inventó por

Last Word primera vez en el Detroit Athletic Club. Equilibrado y herbal,
Bulldog ginebra, Maraschino
pero no demasiado herbal, lo suficientemente dulce como
Liqueur, Green Chartreuse,
para equilibrar el jugo de lima, pero no demasiado dulce. ¡Una
Zumo de Lima
gran copa!

Long Island Iced Tea Este cóctel alcanzó lo alto de su popularidad en los años ’80.
SKYY Vodka, Bulldog Hay muchísimas historias acerca de su origen. Robert
Ginebra, Cointreau, “Rosebud” Butt of Oak Beach Inn, Long Island, Nueva York
Chairman’s Ron Blanco, aduce haberlo inventado para una competencia. Esta bebida
Espolon Tequila, Zumo de parece un té helado, escondiendo su contenido alcohólico. Por
limon, Coca Cola esto, muchos dicen que fue inventado para burlar la ” Ley
Seca”

Manhattan Hay varias historias del origen del Manhattan, pero la teoría
Jack Daniels, Cinzano que mas nos gusta,es que fue inventado en una fiesta de Lady
Rosso, Angostura Bitters Randolph Churchill (Madre de Winston) en el club Manhattan
en Nueva York.

Nadie sabe quién inventó el icónico Margarita. Es un cóctel

Margarita misterioso, que sin duda tenía que ver con una mujer
Tequila Espolon, Cointreau,
hermosa. Uno de las teorías más antiguas habla sobre Carlos
Zumo de Lima
Herrera, quien lo preparó para Marjorie King, una modelo de
Ziegfeld, que era alérgica a todo el alcohol menos al tequila.
Bordeado entero, medio o sin sal.

Básicamente, un cabestrillo de whisky (una bebida con licor,

Mint Julep azúcar y agua) con hielo picado en lugar de agua, esta es la
Bulleit Bourbon, Sirope
bebida que lanzó la mixología. Simple, elegante y, lo más
Simple, Angostura Bitters,
importante, frío. Viene con una aromática guarnición de menta
Hierbabuena
que se inhala mientras se bebe el bourbon endulzado.

El origen de este cóctel permanece desconocido, la teoría

Negroni más común es que se mezcló por primera vez en Florencia,
Seagrams Ginebra, Cinzano
Italia, en 1919, en el Caffè Casoni, Conde Camillo Negroni se
Rosso, Campari
lo pidió al bartender Fosco Scarselli, para reforzar su copa
favorita (Americano) con gin en lugar de soda. El bartender
también le puso una guarnición de naranja para distinguirlo.

Pagina 7
Sidecar

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Todos los cócteles 10 € excepto los que se muestran en verde que son 12 €

Un Negroni blanco con Italicus, para agregar complejidad

Negroni Bianco cítrica de bergamota
Bergamotto
Seagrams Ginebra, Italicus,
Martini Extra Dry

El Old Fashioned es una evolución del cabestrillo,

Old Fashioned uno de los primeros cócteles que simplemente
Maker's Mark Bourbon,
combinaba licores con agua y endulzante. Agregar
Angostura bitter, Azúcar
amargos lo convirtió en lo que es hoy y lo
moreno
conocemos como el Old Fashioned. En el siglo XIX
se conocía como un cabestrillo amargo, llamarlo
"Old Fashioned" vino más tarde cuando la bebida,
en ese momento, estaba pasada de moda.

A principios de la década de 1910, el barman de

Old Pal origen escocés Harry MacElhone fue contratado por
Cardhu Aged, Martini Dry,
el propietario del New York Bar en París, nacido en
Campari
Estados Unidos, para dirigir la operación. Unos años
Cardhu Aged, Martini Dry,
más tarde, compró el lugar y lo llamó Harry's New
Campari
York Bar. Se convirtió en parada obligatoria. Harry
está acreditado con la creación de dos interesantes
variaciones de Negroni. El Old Pal reduce la dulzura
de un Negroni y aumenta el sabor con un licor añejo.

Esta es una de esas bebidas cuyo origen y nombre

Sidecar están en desacuerdo, y muchos afirman que
Suau Brandy, Grand Marnier,
proviene del Ritz de París, y otros que se produjo
Zumo de Limon
cuando alguien condujo una motocicleta a un bistró
de París poco después de la Primera Guerra
Mundial.

Singapore Sling Singapore Sling es sinónimo del Hotel Raffles en Singapur.

Bulldog Ginebra, Cherry Fue creado en 1915 por el barman de Raffles, Ngiam Tong
Heering, Cointreau, Dom Boon. Él eligió deliberadamente el color rosado para que
Benedictine, Grenadina, pudiera ser bebido por las damas. Como en ese momento “las
Zumo de Piña, Zumo de buenas costumbres” dictaban que las mujeres solo podían
Lima, Angostura Bitters beber zumos de frutas, Ngiam vio una excelente oportunidad
de negocio y creó un coctel que a la vista era solo un zumo
frutado, pero llevaba el agregado de gin y licores. Con mucha
astucia, al darle un color rosado, le aportó el toque femenino,
y con el agregado de bebidas alcohólicas incoloras, llevó a la
gente a aceptarlo socialmente. Y así nació el Singapore Sling.
Demás de estar decir que se convirtió en un éxito inmediato.

Sour faced Margo La especialidad de Jimmy´s creada por nuestro gerente

Tequila Espolon, Martini original Nick. Este cóctel estrella usa jalapeños para aportarle
Dry, Cointreau, Chiles un toque picante a su fuente de inspiración, el clásico
jalapeños, Clara de huevo, Margarita.
Zumo de Lima Chiles
jalapeño

Pagina 9
Todos los cócteles 10 € excepto los que se muestran en verde que son 12 €

Esta receta que proviene de The Savoy Cocktail Book, es un

The Abbey gran cóctel para usar ginebras con ingredientes botánicos más
Onze Ginebra, Cocci
inusuales como cítricos o componentes florales. Hemos utilizado
Americano, Zumo de
la ginebra local de Pollença, Onze
Naranja

Vesper Martini Fue inventado por Ian Fleming, haciendo su primera aparición
Gordons Ginebra, SKYY en su primera novela Casino Royale. Así es cómo James Bond
Vodka, Lillet Blanc lo pedía:
“Un Martini seco”, dijo. “Uno. En una copa de champagne
honda”
“Sí, señor”
“Espere un momento. Tres medidas de Gordon’s, una de vodka,
media de Kina Lillet. Agítelo muy bien hasta que esté helado,
luego agregue una rodaja grande de cáscara de limón.
Entendido?

La Viuda Confederada Con el mejor nombre posible que pueda tener un cóctel,
presentamos una variación de Bee's Knees, la viuda
más Anciana que Vive
confederada más antigua que vive. Con ginebra, sirope de miel,
Una variación del Bees
zumo de limón, un par de pizcas de amargo de naranja y una
Knees con Absenta (pagina
pizca de absenta, un cóctel realmente refrescante.
17)

Whisky Smash El legendario barman Dale DeGroff, alias El Rey del Cóctel,
Makers Mark, Lemon, Mint comenzó sirviendo Whiskey Smashes en el Rainbow Room de
Nueva York cuando estaba detrás del bar durante los últimos
años de los ’80 y los ’90; lo que ayudó a hacerlos populares y
reintrodujo este clásico a los bebedores modernos.

Rebelde y amante de la diversión, este cóctel proviene del libro

Wild Rose Downton Abbey Cocktail y fue inventado para uno de los
Reposado Tequila,
personajes "Lady Rose". Se basó en The Prince of Wales
Maraschino Liqueur, Cava,
Cocktail.
Sirope Simple, Angostura
Bitters

Pagina 10
SOURS

Pagina 11
Todos los cócteles 10 € excepto los que se muestran en verde que son 12 €
Los sours o agridulces son una familia tradicional de diferentes bebidas mezcladas. Pertenecen a
algunos de los cócteles originales y son descritos por Jerry Thomas en su libro “How to Mix Drinks”
o “Cómo mezclar bebidas” (1862). Contienen un licor base, zumo de limón o lima, y un endulzante.
Clara de huevos son añadidas a algunos de los sours para darles un sabor más suave.

Un sour delicioso, la dulzura del Disaronno contra la

Amaretto Sour acidez del limón hacen de esta bebida un cóctel
Disaronno Amaretto, Zumo
maravilloso, en el que la clara de huevo aporta una
de Limon, Clara de huevo
delicada textura
Un delicioso amargo, un poco más picante que un whisky
Amaro Sour amargo e, inusualmente, esta versión es con jugo de
Amaro Montenegro, Zumo
naranja en lugar de limón.
de Naranja, Clara de huevo

El daiquiri, que lleva el nombre de un área cercana al cirio

Daiquiri cubano de Santiago de Cuba, se hizo popular después de
Chairman’s Ron Blanco,
que la receta fuera introducida en 1909 en el Army and
Zumo de Lima y Sirope
Navy Club en Washington DC, por un oficial médico
Simple
subalterno, Lucius Johnson. Originalmente construido en
un vaso Collins y revuelto, el daiquiri se convirtió en una
bebida batida, pero no hay nada de malo en tomarlo con
hielo si el clima lo exige.

Una "efervescencia" es una variante de bebida mixta de la

Gin Fizz familia de cócteles sours antiguos. Sus características
Seagrams Ginebra, Zumo
definitorias son un jugo ácido (como limón o lima) y agua
de Lima, Sirope Simple,
carbonatada. Los efervescentes fueron muy populares en
Soda
Estados Unidos entre 1900 y 1940.

Variación de un Gin Fizz con Old Tom Gin

Tom Collins
Los conocedores de cócteles consideran el pisco sour
Pisco Sour como un clásico sudamericano. Chile y Perú reclaman el
Pisco Barsol, Zumo de Lima,
pisco sour como su bebida nacional, y cada uno afirma la
Sirope Simple, Clara de
propiedad del licor base del cóctel: el pisco; en
huevo, Angostura Bitters
consecuencia, el pisco sour se ha convertido en un tema
importante y frecuente debatido de la cultura popular
latinoamericana.

El Whisky Sour se remonta oficialmente a la década de

Whisky Sour 1860, pero los marineros de la Armada británica habían
Makers Mark Bourbon,
estado bebiendo algo muy similar mucho antes. En los
Zumo de Lima, Sirope
viajes largos por mar, el agua no siempre era confiable,
Simple, Clara de huevo,
por lo que para combatir eso, a menudo se usaban
Angostura Bitters
bebidas espirituosas. El escorbuto también era otro peligro
en estos viajes, por lo que se consumían limones y limas
para ayudar a prevenir la enfermedad (por cierto, esta es
también una de las razones por las que a los británicos se
les llama "Limeys"). Finalmente, se agregaron azúcar y
agua para darle sabor. En este punto, es probable que la
bebida empiece a sonar familiar. (El grog, el ron favorito
de los piratas de los siete mares, se elabora con los
mismos componentes, sustituyendo el whisky a base de
caña de azúcar).

Pagina 12
SACIADORES DE SED

Moscow Mule

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Todos los cócteles 10 € excepto los que se muestran en verde que son 12 €

El Spritz Veneziano es un aperitivo popular en el norte de Italia

Aperol Spritz originado en Venecia elaborado con Prosecco, agua de soda y
Aperol, Cava, Soda aperitivo Aperol. Aperol está hecho de genciana, ruibarbo y quina,
entre otros ingredientes. Tiene un tono anaranjado vibrante, por lo
que suele ser popular durante el verano. Su nombre proviene de
"apero", la palabra del argot italiano para aperitivo, y una rodaja de
naranja.

Lynchburg Lemonade o Limonada Lynchburg

Lynchburg toma su nombre de Lynchburg, Tennessee, hogar de la
Lemonade destilería Jack Daniel. El cóctel fue creado y llamado así por
Jack Daniels, Grand Marnier, Tony Mason, dueño del restaurante Alabama en 1980. Fue
Zumo de Limon, Lemon Soda, renombrado al ser un caso llevado a la Corte, Mason contra la
Sirope Simple Destilería Jack Daniel en 1987-. Mason afirmaba que un
representante de ventas de Jack Daniel visitó su restaurante y
de alguna manera aprendió la receta del trago, el cual, sostenía
era una fórmula secreta.

Havana, Cuba, aquí se originó el Mojito, aunque el origen del cóctel

Mojito clásico sigue siendo tema de debate. Un trago icónico representante
Chairman’s Ron Blanco, Zumo del verano, posiblemente el cóctel más vendido del mundo.
de Lima, Sirope Simple, Soda, La versión de Jimmy es bastante alcohólica pero tiene un sabor muy
Hierbabuena fresco.

Una versión a base de ginebra de un mojito y para un Southside

Southside Fizz: agregue agua con gas
Hendricks Ginebra, Zumo de
Lima, Azucár Blanco, Soda,
Hierbabuena

La versión exclusiva de Jimmy de un Southside con Gin Onze de

Northside Fizz Can Vidalet y licor de marrasquino
Onze Ginebra, zumo de Lima,
Maraschino Liqueur, Sirope
Simple, Soda, Hierbabuena

Fue inventado en 1940’s en el bar británico ‘Cock n Bull’ en Los

Moscow Mule Ángeles, por necesidad de sacar Vodka que no vendían, ¡lo juntaron
SKYY Vodka, Zumo de Lima, con jengibre y copas de cobre! El creador nunca se ha confirmado,
Ginger beer está entre el dueño del bar o el bartender.

Esencialmente, es un licor a base de ginebra. James Pimm, hijo de

Pimms No. 1 €8 un granjero que era dueño de un bar de ostras en el Londres del
Pimms no. 1, Limonada siglo XIX, creó y ofreció a sus invitados esta mezcla secreta de
ginebra, quinina y una mezcla de especias como tónico para ayudar
a la digestión..

Una variación de un Pimms No. 1, este usa Ginger Ale para dar un
Summer Cup €9 trago largo maravillosamente refrescante.
Pimms No. 1, Ginger Ale

Sangría significa derramamiento de sangre en español y portugués.

Sangria €8 El término sangría utilizado para la bebida se remonta al siglo XVIII.
Los orígenes de la sangría "no se pueden identificar con exactitud,
pero las primeras versiones eran populares en España, Grecia e
Inglaterra.

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 FACIL DE BEBER

Bees Knees

Pagina 15
 Clover Club

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Todos los cócteles 10 € excepto los que se muestran en verde que son 12 €

La frase "Bees Knees" se usó en tiempos de la Prohibición

Bees Knees como jerga para significar "el mejor". Este cóctel, una ginebra
Tanqueray 10 Ginebra,
amarga que se cree que se creó en esa época, usaba limón y
Zumo de Limón, Zumo de
miel para enmascarar el fuerte olor de la ginebra de bañera. Si
Naranja, Sirope de Miel
su invitado quiere algo refrescante con ginebra, no busque
más.

Creado por Ferdinand ‘Pete’ Petiot en los años 1920. Fue el

Bloody Mary bartender de Harry in Paris durante la época de prohibición. Su
SKYY Vodka, Zumo de
nombre viene de Mary Tudor de Inglaterra. ¡Es común como
Tomate, Zumo de Limón,
cura para la resaca, aunque no estamos tan seguros!
Sal, Pimienta, Tabasco y
Salsa Worcestershire

Caipirinha, se pronuncia Kai-pi-ri-ña, y significa niña

Caipiriña campesina. Según historiadores, la caipirinha fue inicialmente
Cachaça, Lima, Azúcar
mezclada con ajo y miel en vez de azúcar y hielo, se utilizaba
Blanco
como cura para la gripe española. Fue el estado de granjeros
en Sao Paulo quienes cambiaron el ajo y la miel por azúcar
durante el siglo 19, con el fin de tener una bebida para fiestas
locales.

Caipiroska La caipiroska es como una caipirnha pero con vodka en lugar

Skyy Vodka, Lime, White de cachaça.
Sugar También ofrecemos la versión con Fresas o Mangos

Desarrollado por el barman George Boldt, propietario del

Clover Club Bellevue Stratford Hotel de Filadelfia. Esta bebida espumosa y
Bulldog Ginebra, Martini
delicada lleva el nombre de un club de hombres local que se
Dry, Zumo de Limón, Clara
reunía regularmente en el hotel desde finales del siglo XIX
de huevo, Sirope de
hasta principios del siglo XX.
Frambuesa, Sirope Simple

El Frozen Daiquiri es una versión más dulce y fresca del

Frozen Daiquiri daiquiri, se puede condimentar con Fresa, Mango, Maracuyá,
Tal como el Daiquiri (page
Sandía.
12), con su fruta y sirope
correspondiente.

El Espresso Martini fue creado a principios de los ochenta por

Espresso Martini el bartender londinense Dick Bradsel. Según Dick, una famosa
Skyy Vodka, Kahlua, Sirope
modelo entró en el Soho Brasserie donde trabajaba y le pidió
Simple, Espresso
que creara una bebida que “me despertara”. Como había una
máquina de café al lado de donde Dick estaba sirviendo
bebidas, decidió combinar el café con vodka.

A veces, las cosas simples de la vida son las mejores. Este es

GO GO! uno de nuestros favoritos. Utilizando la ginebra local Pollensan
Can Vidalet Onze Ginebra,
Can Vidalet Onze (que tiene hermosas notas cítricas) con
Zumo de Naranja Natural
zumo de naranja fresca. No un G&T sino un G&O (Orange). Lo
hemos bautizado como GO GO

Pagina 17
 The Jimmy’s

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Todos los cócteles 10 € excepto los que se muestran en verde que son 12 €

Este cóctel tiene su nombre por el color intenso que iguala el de

Hibiscus una flor de hibiscus.
Vodka SKYY, Cherry
Heering, Frutas del Bosque,
Pomelo y Lima

Coctel de autor muy popular, este cóctel está inspirado en una

La Marsellaisa hermosa chica francesa. Elegante y sofisticado, equilibrado con
Vodka Grey Goose,
un toque refrescante y dulce de sandía.
Mandarin Napoléon, Sandia,
Limón

Este coctel de autor es tan bonito como su nombre, un cóctel

La Vie en Rose romántico hecho con amor y pasión.
Ginebra Tanqueray No. 10,
Licor de lichy, Rosas, Zumo
de Limón

Bob Marley inspiró este coctel de autor que para una de

Natural Mystic nuestras agradables noches caribeñas, llegó a nuestro menú́ .
Tequila Espolon, Chairman’s
¡Un cóctel muy genial, mezclado a la perfección!
Ron, Piña, Coco y Lima

Siempre popular, hemos adaptado nuestro Mai Tai este año

Nuestro Mai Tai para incorporar un toque de naranja con Grand Marnier.
Chairman’s spiced rum,
Chairman’s Reserve, Grand
Marnier, Maracuyá, Zumo
de Lima, Canela, Angostura
bitter

La bebida se creó en Puerto Rico por el barman Ramón

Piña Colada “Monchito” Marrero quien dice que lo creó por primera vez en
Chairman’s Ron Blanco,
1954. Fue nombrado el cóctel nacional de Puerto Rico en 1978.
Piñ a Fresca, Crema de
Coco

Una de las ú ltimas tendencias de la coctelería, el Porn Star

Porn Star Martini Martini se creó en 2002 y ya es famoso por todo el mundo.
Skyy Vodka, Pasoa, Lime
Douglas Ankrah, de “The Townhouse” en Knightsbridge,
juice, Cava
Inglaterra, le puso el nombre de Martini Maverick, por un club de
Cape Town, Sudáfrica.

Creado en honor a Jimmy, a quien le gustaba su ginebra con

The Jimmy’s lima. El pepino le da un toque fresco y moderno. Delicioso.
Hendrick’s Ginebra, Grand
Marnier, Pepino Fresco,
Zumo de Lima, Hierbabuena

Tan famosa fue esta bebida en el American Bar en The Savoy

White Lady en Londres, que una coctelera que sostenía una White Lady,
Bulldog Ginebra, Grand
fue enterrada dentro de las paredes del bar durante una
Marnier, Zumo de Limon,
renovación en 1927.
Sirope Simple

Pagina 19
 French 75

BURBUJAS
Pagina 20
Todos los cócteles espumantes son €9 excepto Chambord Kir Royale que es
€18

El Bellini fue inventado en algún momento entre 1934 y 1948

Bellini por Giuseppe Cipriani, fundador de Harry's Bar en Venecia,
Puree de melocotón, Cava
Italia. Llamó a la bebida Bellini porque su color rosa único le
recordaba a la toga de un santo en una pintura del artista
veneciano del siglo XV Giovanni Bellini.
Jimmy's Bellini se elabora con Cava en lugar de Prosecco.

Kir Royal es un cóctel francés, una variación de Kir. Consiste

Chambord Kir en crème de cassis cubierta con champán, en lugar del vino
Royale blanco utilizado en el tradicional Kir
Chambord, Veuve Cliquot El Kir Royale de Jimmy está hecho con Chambord y
Champagne para un cóctel verdaderamente lujoso.

Creada alrededor de la época de la Primera Guerra Mundial,

French 75 se decía que esta bebida elegante tenía el impacto de una
Seagrams Ginebra, Zumo
concha de artillería francesa de 75 mm, ¡de ahí el nombre!
de Lima, Sirope Simple,
Cava

Un cóctel de mimosa es un cóctel con vino espumoso y jugo

Mimosa de cítricos frío, generalmente jugo de naranja, a menos que se
Zumo de Naranja, Cava
especifique lo contrario. También conocido como Bucks Fizz.
Una Mimosa inspirada en Hawaiana
Hawaiian Mimosa
Malibu Zumo de Piña, Cava

Esta mimosa inusual, es para los golosos y es impresionante

Mermaid Mimosa a la vista.
Midori, Curaçao, Zumo de
Piña, Cava

Pagina 21
Green Oasis

SIN ALCOHOL

Pagina 22
SIN ALCOHOL - €6.5
Bloody Shame Zumo de Tomate, Zumo de Limón, Tabasco, Salsa
Worcestershire, Sal y Pimienta

No-hito Virgin Mohito: Menta, Zumo de Lima, Azúcar Blanco, Soda

San Francisco Zumo de naranja, Zumo de piña, Zumo de melocotón,

Granadina

Shirley Temple Granadina y Sprite

Virgin Piña Colada Piña Fresca, Crema De Coco, Leche

SMOOTHIES - €6.5
Si no estamos demasiado ocupados, podemos también ofrecerte nuestros
batidos de la mañana por la noche, pero por favor pregúntale a tu camarero.

Pasión Rojo Fresa, mora y frambuesa

El Gran O Naranja, Zanahoria, Mango, Jengibre

Kick Start Zumo de Naranja, Zumo de Manzana, Lima y Jengibre

Oasis Verde Espinacas, Apio, Manzana Verde, pepino y jengibre

Pagina 23
 DESTILADOS
Por defecto servimos dobles (50ml), si quieren individual díganlo al camarero o barman

JIMMY’S GINEBRA
En honor a Jimmy Sturrup, a quien le gustaba un buen gin tónic, les
presentamos nuestra carta de ginebras. Todas nuestras ginebras se sirven
con hielo y su elección de tónica Fever Tree, también lo puede pedir solo.

G&T guarnición
Bulldog Lima y Bayas de Enebro 8

Bombay Sapphire Lima y Bayas de Enebro 10

Xoriguer Verde Lima 10

(Menorca)

GINEBRAS PREMIUM
Beefeater 24 Lima 13

Brockmans Premium Arándanos y Pomelo 13

Cabraboc (Sóller) Naranja y Limón 12

Can Vidalet Onze Naranja 12

(Pollença)

Chase Extra Dry Limón 12

G-Vine Naranja y y Bayas de Enebro 13

Gin Mare (Catalán) Albahaca y Bayas de Enebro 13

Hendricks Pepino y Lima 12

Martin Miller Naranja y Canela 12

Monkey 47 Lima y Bayas de Enebro 14

Palma Gin Limón y Lima 12

Puerto de Indias Fresas u Bayas de Enebro 10

Sipsmith Lima y Cardamomo 13

Tanqueray No. 10 Lima 13

Tanqueray Sevilla Naranja 12

Pagina 24
Se sirve con el refresco que desee y con hielo

VODKAS €10 VODKA PREMIUM €12

SKYY Belvedere
Zubrowka Chase
Grey Goose

RONS
€11 €12 €13
Chairman’s Reserve Don Papa 10 años Zacapa 23 años
Don Papa 7 años Bacardi 8 años Barceló Imperial
Kraken
Havana Club 7 años

Se sirve solo, si desea con refresco o hielo, solo tiene que pedir.
TEQUILLAS AND MEXCALS €11
Tequilla Don Julio Reposado Mexcal Burrito Fiestero
Tequilla Excellia Reposado
Tequilla Clandestina

BRANDYS €9 COGNAC €11

Brandy Suau 15 (Mallorcean) Hennessy VS
Carlos I Rémy Martin VSOP
Merlet

VERMOUTHS €5
Aperol Martini Blanco
Campari Martini Extra Dry
Cinzano Blanco Martini Rosso
Cinzano Rojo Ramazzotti Amaro

Pagina 25
 WHISKEY
Scottish Single Malt Scottish Blended
Cardhu 12 year 12 Chivas Regal 12 year 11
Cardhu Gold Reserve 12 J&B 15 year 11
Glenfiddich 12 year 12 Johnnie Walker Black Label 11
Lagavulin 16 year 13 Monkey Shoulder 12
Macallan 12 year 13

Americano Japonés
JD Gentleman Jack 10 Suntory Hibiki 18
Makers Mark Bourbon 10
Jack Daniels Single Barrell 12
Bulleit Kentucky Bourbon 12

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LICORES
Todos nuestros licores se sirven dobles

Amaretto 5
Amazones 5
Anis 3 Caires 5
Anis Ca de Bou 5
Anis de Mono (dulce) 4
Baileys 5
Cachaça Ypióca 5
Cherry Heering 6
Cointreau 5
Crème de Menthe 4
Drambuie 7
Grand Marnier 6
Grappa 4
Green Chartreuse 4
Hierbas 5
Jagermeister 5
Kahlua 5
Licor 43 5
Limoncello 4
Malibu 5
Mandarin Napoleon 5
Pacharan 5
Palo 5
Pisco Barsol 5
Port 5
Sambuca 5
Sherry 5

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 INDICE DE COCTELES
Cherry Heering
A Hibiscus, 19
Absenta Singapore Sling, 9
Green Swizzle, 7 Clover Club, 17
La Viuda Confederada más Anciana que Cocci Americano
Vive, 10 The Abbey, 10
Tuxedo Cocktail No. 2, 5 Cointreau
Amaretto Cosmopolitan, 5
Amaretto Sour, 12 Long Island Iced Tea, 7
Amaro Margarita, 7
Amaro Sour, 12 Singapore Sling, 9
Americano, 5 Sour faced Margo, 9
Aperol Cosmopolitan, 5
Aperol Spritz, 14 Curaçao
Mermaid Mimosa, 21
B
Bees Knees, 17 D
Bellini, 21 Daiquiri, 12
Bijou, 5 Dirty Martini, 5
Bloody Mary, 17 Dom Benedictine
Bloody Shame, 23 Singapore Sling, 9
Brandy Dry Martini, 5
Sidecar, 9
E
C Espresso Martini, 17
Cachaca
Caipiriña, 17 F
Caipiriña, 17 Falernum
Caipiroska, 17 Green Swizzle, 7
Campari French 75, 21
Americano, 5 French Martini, 5
Jungle Bird, 7 Frozen Daiquiri, 17
Old Pal, 9
Cava G
Aperol Spritz, 14 Gin Fizz, 12
Bellini, 21 Ginebra
French 75, 21 Bees Knees, 17
Hawaiian Mimosa, 21 Bijou, 5
Mermaid Mimosa, 21 Clover Club, 17
Mimosa, 21 Dry Martini, 5
Wild Rose, 10 French 75, 21
Chambord Gin Fizz, 12
Chambord Kir Royale, 21 GO GO!, 17
Champagne La Vie en Rose, 19
Chambord Kir Royale, 21

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 La Viuda Confederada más Anciana que Lillet Blanc
Vive, 10 Vesper Martini, 10
Last Word, 7 Long Island Iced Tea, 7
Long Island Iced Tea, 7
Negroni, 7 M
Negroni Bianco Bergamotto, 9 Malibu
Northside Fizz, 14 Hawaiian Mimosa, 21
Singapore Sling, 9 Mandarin Napoléon
Southside, 14 La Marsellaisa, 19
The Abbey, 10 Manhattan, 7
The Jimmy’s, 19 Maraschino Liqueur
Tom Collins, 12 Last Word, 7
Tuxedo Cocktail No. 2, 5 Northside Fizz, 14
Vesper Martini, 10 Tuxedo Cocktail No. 2, 5
White Lady, 19 Wild Rose, 10
GO GO!, 17 Margarita, 7
Grand Marnier Mermaid Mimosa, 21
Lynchburg Lemonade, 14 Midori
Nuestro Mai Tai, 19 Mermaid Mimosa, 21
Sidecar, 9 Mimosa, 21
The Jimmy’s, 19 Mint Julep, 7
White Lady, 19 Mojito, 14
Green Chartreuse Moscow Mule, 14
Bijou, 5
Last Word, 7 N
Green Swizzle, 7 Natural Mystic, 19
Negroni, 7
H Negroni Bianco Bergamotto, 9
Hawaiian Mimosa, 21 No-hito, 23
Hibiscus, 19 Northside Fizz, 14
Nuestro Mai Tai, 19
I
Italicus O
Negroni Bianco Bergamotto, 9 Old Fashioned, 9
Old Pal, 9
J
Jungle Bird, 7 P
Pasoa
K Porn Star Martini, 19
Kahlua Pimms
Espresso Martini, 17 Pimms No. 1, 14
Summer Cup, 14
L Piña Colada, 19
La Marsellaisa, 19 Pisco
La Vie en Rose, 19 Pisco Sour, 12
La Viuda Confederada más Anciana que Porn Star Martini, 19
Vive, 10
Last Word, 7
Licor de Lichy
La Vie en Rose, 19

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R Clover Club, 17
Ron Dirty Martini, 5
Daiquiri, 12 Dry Martini, 5
Frozen Daiquiri, 17 Manhatten, 7
Green Swizzle, 7 Negroni, 7
Jungle Bird, 7 Negroni Bianco Bergamotto, 9
Long Island Iced Tea, 7 Old Pal, 9
Mojito, 14 Sour faced Margo, 9
Natural Mystic, 19 Tuxedo Cocktail No. 2, 5
Nuestro Mai Tai, 19 Vesper Martini, 10
Piña Colada, 19 Virgin Piña Colada, 23
Vodka
S Bloody Mary, 17
San Francisco, 23 Caipiroska, 17
Shirley Temple, 23 Cosmopolitan, 5
Sidecar, 9 Dirty Martini, 5
Singapore Sling, 9 Dry Martini, 5
Sour faced Margo, 9 Espresso Martini, 17
Southside, 14 French Martini, 5
Hibiscus, 19
T La Marsellaisa, 19
Tequila Long Island Iced Tea, 7
Long Island Iced Tea, 7 Moscow Mule, 14
Margarita, 7 Porn Star Martini, 19
Natural Mystic, 19 Vesper Martini, 10
Sour faced Margo, 9
Wild Rose, 10 W
The Abbey, 10 Whisky
The Jimmy’s, 19 Lynchburg Lemonade, 14
Tom Collins, 12 Manhatten, 7
Tuxedo Cocktail No. 2, 5 Mint Julep, 7
Old Fashioned, 9
V Old Pal, 9
Vermut Whisky Smash, 10
Americano, 5 Whisky Sour, 12
Bijou, 5 White Lady, 19

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