Manual Jovenes Emprendedores 3bgu
Manual Jovenes Emprendedores 3bgu
Manual Jovenes Emprendedores 3bgu
Jóvenes
emprendedores
inician
su negocio
Copyright Organización Internacional del Trabajo
Primera Edición, 2010
Esta publicación goza de la protección de los derechos de propiedad intelectual en virtud del protocolo 2
anexo a la Convención Universal sobre Derechos de Autor. No obstante, ciertos extractos breves de esta
publicación pueden reproducirse sin autorización, con la condición de que se mencione la fuente.
Documento del Programa Conjunto Promoción del Empleo, el Emprendimiento de Jóvenes y Gestión de la
Migración Laboral Internacional Juvenil para uso exclusivo de talleres de formación.
Esta publicación corresponde a las actividades de la Organización Internacional del Trabajo en el marco del
Programa Conjunto “Promoción del Empleo, el Emprendimiento de Jóvenes y Gestión de la Migración Laboral
Internacional Juvenil” del Sistema de las Naciones Unidas en el Perú. El Programa Conjunto es financiado por
el Fondo PNUD-España para el logro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio. Los organismos de la ONU
(y organismos asociados) participantes en el Programa Conjunto son el Fondo de Población de las Naciones
Unidas (UNFPA), la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y el Programa de las Naciones Unidas para
el Desarrollo (PNUD).
El Manual “Jóvenes Emprendedores Inician su Negocio” forma parte del Programa Projoven Emprendedor
desarrollado conjuntamente con el Programa Projoven del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo
(MTPE). El presente material de capacitación es una adaptación del Manual Inicie Su Negocio (ISUN) de la OIT.
El Manual Jóvenes Emprendedores Inician su Negocio, está concebido como una herramienta de apoyo
para los jóvenes que consideran la alternativa del autoempleo o crear una empresa. Este un medio para
ayudarles a reflexionar de forma organizada, sobre los temas que han de tener en cuenta para que la
idea de emprender se convierta en realidad. El manual orienta al emprendedor para que resolviendo los
ejercicios que se le plantean y aplicándolos a su propia realidad, pueda desarrollar un plan de negocio para
concretar la posibilidad de autoemplearse o formar una empresa.
Los materiales presentados se componen de un manual de contenidos y una guía para elaborar un plan de
negocio, que serán utilizados por los futuros empresarios durante el proceso de capacitación.
Adaptación de textos
Rocío Zegarra Paredes
Corrección de estilo
Yessica Herrada Solano
Diseño Gráfico e Ilustraciones
Mario Vargas Castro
ADVERTENCIA
A prender a emprender es clave en el mundo de hoy. Las experiencias de los países que
han logrado un buen nivel de desarrollo con equidad social se basan en la creatividad y
capacidad laboral de sus ciudadanos, sustentados en sistemas educativos y de formación de
calidad; pero también en la capacidad para emprender, generar empresas, innovar desde los
diversos ámbitos de la vida. Por ello, una de las principales capacidades y competencias que
emerge y sobresale en estas experiencias de desarrollo es la del emprendimiento.
Los ciudadanos emprendedores comparten la capacidad de concretar o llevar a cabo las ideas
que generen valor y activos para cada uno y para su entorno. Logran estándares de desempeño
en el mundo profesional y empresarial, teniendo la innovación como un fin principal en todo
su quehacer. Los emprendedores son los que transforman ideas en acciones concretas, logran
crear valor en las oportunidades, descubren mercados y generan empleo decente, productivo y
con responsabilidad social. Tienen en las nuevas ideas y en la innovación un elemento clave. Una
sociedad que emprende logra desarrollo, cohesión y justicia social para todos sus miembros.
En ese contexto, en el marco de las acciones del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo,
participamos activamente en el desarrollo de herramientas a favor del emprendimiento y del
autoempleo juvenil, en tanto consideramos este eje como estratégico para la generación de
empleo digno y de mejor calidad de vida.
5
PAG.
1. Emprendiendo negocios 08
1.1. Empezamos emprendiendo 08
1.2. ¿Por qué es importante un plan de negocios? 09
1.3. Partes de un plan de negocios 09
Resumen de capítulo 10
2. Idea de negocio 12
Resumen de capítulo 15
4. Organizando mi negocio 36
4.1. Personal que necesita mi negocio 36
4.2. Estructura organizativa 40
4.3. Diseñando los procesos de producción 43
4.4. Equipos y herramientas necesarios 45
Índice 4.5. Distribuyendo el espacio en mi negocio
4.6. Materias primas e insumos para la producción
47
49
Resumen de capítulo 51
6. El plan financiero 70
6.1. Plan de ventas y costos 71
6.2. Plan de flujo de caja proyectado 73
6.3. Cálculo del punto de equilibrio 75
Resumen de capítulo 78
7. Formalizando mi negocio 80
7.1. Formas de constitución de tu negocio 80
7.2. Tipo de contribuyente 82
7.3. Otros trámites 83
Resumen de capítulo 85
E mprender un negocio es un gran reto y para lograrlo necesitas un plan que permita dar
forma a tu idea y así poder alcanzar tus objetivos.
Son muchas las razones por las cuales puedes decidir iniciar tu negocio. Quizá quieres ser tu
propio jefe, no encuentras empleo, conoces el mundo de los negocios, etc. Cualquiera de ellas
es una buena razón, pero recuerda que el punto de partida es tu propia motivación, tu voluntad
de hacer, de creer en lo que estás iniciando y la constancia en el trabajo para lograr tu meta.
1. INEI. Encuesta Juventud, Empleo y Migración Internacional 2009. Aplicado a jóvenes de 15 a 29 años de las
ciudades de Arequipa, Trujillo, Huancayo y Lima.
Permite dar forma a tu idea. Primero la imaginas, luego buscas información y le das
una forma concreta. De esta manera irás construyendo una propuesta de negocio
sobre una base real.
Plan de organización e
Describe el tipo de constitución del negocio, así como los pasos necesarios para
implementación del negocio
obtener licencias de funcionamiento, permisos de operación, así como el plan
de implementación.
emprendiendo negocios
9
PAG.
emprendiendo
negocios
RESUMEN DEL CAPÍTULO
P
2 negocio
ara estructurar la idea de negocio que vas a llevar a cabo es necesario saber en qué tipo de
actividad te involucrarás. Los negocios se clasifican en:
Negocios de producción o industriales: Transforman materia prima para producir bienes. Por
ejemplo: fabricantes de ladrillos, muebles, ropa, etc.
Negocios de comercio: Se dedican a la transacción de bienes. Son los negocios que compran y
venden mercadería, pueden ser mayoristas o minoristas.
Negocio de comercio mayorista: Compra mercadería a los fabricantes y vende a los
Marca con una X a qué tipo de negocio pertenece lo propuesto; luego comparte las respuestas on
tus compañeros.
Delivery de comida
Producción de muebles
idea de negocio
13
PAG.
Revisa tu idea de negocio
Para describir adecuadamente el producto o servicio que vas a ofrecer en el mercado, es
necesario responder a las siguientes preguntas:
También será necesario definir el precio que tendrá el producto (ver Módulo de Costos), el
lugar de venta y la manera de llegar al mercado (promoción, publicidad).
Para profundizar algunos aspectos de tu idea de negocio, revisa tu manual “Jóvenes Emprendedores
Generan Ideas de Negocios”.
idea de negocio 15
PAG.
identifica
u mercado
y desarrolla un
plan de mercadeo
P ara tener un negocio exitoso necesitas clientes. Los clientes son todas las personas que
podrían comprar los productos o servicios que ofreces.
Ten en cuenta que no estás solo en el mercado. Existen otros negocios que buscan la atención de
tus potenciales clientes. Estos negocios son tus competidores.
El primer paso para elaborar tu plan es conocer las características de tus clientes y competidores, y
saber en qué condiciones se dan las transacciones en el mercado.
¿Qué es el mercado?
El mercado es el lugar donde se realiza la compra y venta de un producto o servicio bajo un
precio determinado. Esta transacción puede darse en un espacio físico o virtual.
Los clientes son las personas más importantes en un negocio. Gran parte de tus esfuerzos
deben estar orientados a satisfacer las necesidades, intereses y deseos del cliente. Por ello
tienes que ofrecerles la mejor calidad del producto o servicio que desean, conocer los precios
que están dispuestos a pagar y brindarles un buen trato. Esto te asegura tener clientes
satisfechos que regresarán y comprarán más en tu negocio.
Escribe dos razones por las que los consumidores comprarían los productos o servicios
iguientes. Para ello debes de completar las siguientes frases:
un consumidor podría adquirir”:
Una billetera
Un equipo de cómputo
Zapatos
Un sofá
Un sandwich
¿Cuáles son los diferentes tipos de clientes de tu negocio? Prepara una lista de los productos
o servicios que proveerás y escribe quiénes son los clientes. Responde si tus potenciales
clientes generalmente son hombres, mujeres, niños u otros negocios. ¿Cuántos?
¿Qué productos o servicios desean estos clientes? ¿Cuál es la característica más
importante acerca de cada producto: el tamaño, color, calidad o precio?
¿Qué precios están dispuestos a pagar los clientes por cada producto y/o servicio?
¿Dónde están los clientes y dónde acostumbran comprar? ¿Cuándo compran?
¿Cada cuánto tiempo y en qué cantidad efectúan las compras? ¿Una vez al año,
mensualmente, cada día, etc?
¿Está creciendo la cantidad de clientes en comparación con años o meses anteriores?
¿Por qué los clientes compran determinados productos y/o servicios?
¿Está buscando la gente algo diferente?
¿Existen productos o servicios que no se encuentran actualmente en el mercado?
identifica tu mercado y 17
desarrolla un plan de mercadeo PAG.
Para encontrar las respuestas a estas preguntas debes realizar una investigación de mercado.
Esta puede realizarse de varias formas:
Clientes de la empresa
Producto/servicio _________________________________________
Características Perfil
Los competidores son los otros negocios existentes en el mercado que proveen productos y/o
servicios iguales o similares a los tuyos.
Antes de analizar a tu posible competencia, es indispensable que sepas con quién estás
compitiendo y con quiénes no. Conocerlos te permitirá estar en mejores condiciones al
momento de enfrentarlos. Para tal fin, debes responder a las siguientes preguntas:
identifica tu mercado y 19
desarrolla un plan de mercadeo PAG.
Aplica lo aprendido en tu negocio
Para encontrar información acerca de tus competidores:
Nombre
Precios
Equipo
Personal / remuneración
Ubicación
Distribución utilizada
Otro
Puedo utilizar esta información para mejorar mi idea de negocio de la siguiente manera:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Cuando conozcas los productos o servicios, cualidades y precios que desean tus clientes
entonces, necesitarás pensar en el área geográfica que cubrirás. Define si tu negocio atenderá a
todos los clientes:
Por ejemplo:
Si tu negocio va a vender productos como comida o ropa para satisfacer necesidades básicas,
entonces todas las personas dentro del área geográfica de proyección serán clientes potenciales.
Si vas a vender o producir artículos de lujo, entonces sólo un pequeño número de personas
podría pagar por tus productos o servicios, y estarían dentro del grupo de clientes potenciales.
Investiga cuántas personas viven en el área donde piensas instalar el negocio y calcula sus
ingresos. Con esta información y con los resultados de la investigación de mercado, puedes
estimar el volumen del mercado para tus productos o servicios.
Si en tu
investigación
de mercado
encuentras
que no tendrás
suficientes
clientes, entonces
deberías buscar otra
idea de
negocio.
identifica tu mercado y 21
desarrolla un plan de mercadeo PAG.
3.4. PREPARANDO EL PLAN DE MERCADEO
Ahora que cuentas con información real sobre tus clientes y competidores, ya estás listo para
preparar el plan de mercadeo.
4 Producto
Precio
PRODUCTO: Primera “P” ’s Plaza
Promoción
¿Cuál es producto o servicio que vas a vender a tus clientes? Decide qué clase de producto o
servicio ofrecerás, identificando las bondades para el consumidor y las características que lo
hacen competitivo e innovador. Describe detalladamente las características del producto o
servicio que ofrecerás:
Incluye en la descripción cualquier otra característica que diferencie tus productos o servicios de
la competencia.
Por ejemplo, Angélica está considerando colocar un negocio de producción de mermeladas. Ella
describe su producto de la siguiente manera:
Descripción general
Calidad
Color
Empaque y envase
Distribución
Repuestos
Reparaciones
Otras características:
Describe tu producto 1:
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
Describe tu producto 2:
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
identifica tu mercado y 23
desarrolla un plan de mercadeo PAG.
PRECIO: Segunda “P”
Significa cuánto vas a cobrar a los clientes por tus productos o servicios. También incluye los
descuentos y los plazos de crédito que otorgarás.
Para tener éxito debes
Para fijar los precios debes: saber cuántos clientes
Conocer tus costos. podrán pagar por
Conocer cuánto están dispuestos a pagar los clientes.
tu producto y cuáles
son Ios precios de tu
Conocer los precios de tus competidores.
competencia.
Ejemplo:
Marilú está iniciando un negocio de venta de polos deportivos Saeta. Ella venderá a los
minoristas de la ciudad de Trujillo donde será la única distribuidora de esta marca. Comprará
los polos deportivos del fabricante por S/. 10.00 cada uno, lo que junto con los otros costos de
promoción y administración, dará un costo unitario de S/. 13.00 para su distribuidora.
Ejercicios
Lee cada uno de los siguientes casos y marca con un aspa el precio que seleccionarías para los
productos.
1. Eres dueño de una librería con muchos competidores cercanos. La tienda se encuentra
ubicada frente a una universidad. La calidad de los productos que vendes es buena y
los precios son altos. Algunos clientes han demandado lapiceros de mejor calidad, así
que vas empezar a vender una marca de lapiceros con punta redonda y con gel, que es
mejor que los lapiceros de la competencia. Los competidores cobran entre S/. 1.50 y
S/. 2.00 por sus lapiceros. El costo del lapicero que venderás es de S/. 1.80 ¿Qué precio
seleccionarás para tus lapiceros de alta calidad?
Ahora usa el siguiente formato para describir los precios de los productos o servicios que
ofrecerás en tu empresa.
Anota todos los productos, servicios o serie de productos que venderás en tu empresa,
en la parte superior del formato. Si tienes más de cuatro productos, servicios o serie de
productos, agrega más páginas.
Describe los detalles que son aplicables a cada producto o servicio o clase de producto.
Usa la información que obtuviste para los perfiles de tus clientes y competidores.
Más bajo
Precio que vas a cobrar
Razón para el precio establecido
identifica tu mercado y 25
desarrolla un plan de mercadeo PAG.
PLAZA: Tercera “P”
Se refiere al lugar donde estará ubicado tu negocio. Si vas a colocar un negocio comercial (mayorista o
minorista) o de servicios, la ubicación del local debe establecerse cerca de los clientes.
Para un productor, el estar cerca de los clientes no es generalmente el aspecto más importante. En
ese caso, una buena ubicación prioriza otros aspectos como el acceso fácil a la materia prima,
el costo del alquiler así como las licencias que permitan operar al negocio.
Por ejemplo:
Dos socios están empezando con una tienda de venta de discos compactos (CD). Ellos saben que
la ubicación es muy importante, porque los mismos discos se venden en muchas tiendas. La gente
puede adquirir 1 ó 2 discos cuando hacen otras compras y a menudo compran según el impulso del
momento. Entonces la tienda debe ser atractiva para los clientes y estar bien ubicada. Los
locales en las áreas principales de los centros comerciales son caros, pero los socios saben que
el éxito del negocio depende de una buena ubicación, de manera que ellos alquilarán una tienda
en una esquina de un área central.
inicial, que me sirvieron para comprar muebles, sillas, espejos y otros materiales.cae etología.
tiempo ahí y luego me mudé al local donde estoy ahora. Estoy ubicada en un centr
comercial muy concurrido y con vista a un área principal.
A todos los jóvenes les digo que sí es posible hacer negocio, pero debe ser “tu pasión”.
La Internet es uno de los grandes inventos y descubrimientos de las dos últimas décadas. Esta
herramienta ha revolucionado el mundo y nos abre nuevas e infinitas posibilidades para hacer
negocios. En este caso la plaza es el ciberespacio.
Por estas cualidades, hacer negocios a través de Internet resulta una opción interesante.
Gracias a la Internet es posible entrar al mundo del “comercio electrónico” donde no existen
fronteras. Puedes tener clientes de todo el mundo y los costos son relativamente bajos.
Algunos expertos dicen que “se puede hacer negocio mientras duermes”.
Considerando este contexto, puedes evaluar las opciones de crear tu propio espacio web
(página web) o integrarte a las cadenas de comercialización electrónica (tiendas virtuales). En
ambos casos requieres lo siguiente:
Contratar un Hosting.
Diseñar una página web ágil y atractiva, que contenga una sección de preguntas y
respuestas frecuentes, motores de búsqueda, catálogos de tus productos y servicios
con información detallada. También debes incluir un formulario de contacto y facilitar
una opción para el envío de presupuestos y cotizaciones en línea. No olvides de
mencionar las políticas de venta y distribución de productos, para que evitar quejas
o reclamos posteriores de los clientes.
Utilizar las redes sociales más conocidas, así podrás enviar información de tus nuevos
productos y promociones. También puedes aprovechar otros recursos web gratuitos
como los blogs y el twitter.
identifica tu mercado y 27
desarrolla un plan de mercadeo PAG.
Para que tu negocio tenga éxito consulta con expertos en el tema de comercio electrónico.
Puedes buscar asesoría en los ministerios, cámaras de comercio, ONGs y en Internet.
En el mundo del ciberespacio existen varias tiendas, en base al mercado definido. Puedes
asociarte a una de ellas, pero antes averigua los costos por transacción (cargos de comisión por
venta) y pregunta si cobran cargo por visitas registradas.
En cualquiera de estas dos modalidades de venta, debes considerar un punto muy importante:
¿cómo distribuirás los productos? Por ejemplo, si vendes artesanías, además de considerar el
embalaje, debes contar con las empresas o personas que transportarán tus productos, y
considerar esos costos para establecer tu precio de venta.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
La ubicación de la plaza también está referida al método de distribución que escogen los
productores o comerciantes para hacer llegar sus productos a los consumidores finales.
Por tal razón debes analizar cuáles serán los canales de distribución que utilizarás, por lo que te
sugerimos responder a las siguientes preguntas:
Los canales de distribución varían dependiendo del tipo de producto o servicio a brindar, y
pueden ser de dos tipos:
Panadería Familias
(productor) (consumidor final)
Sea cual fuera el canal que decidas utilizar, no olvides determinar los costos que implica.
Recuerda que a veces los intermediarios tienen un alto poder de negociación y pugnan por
precios bajos. Para lograr una buena negociación debes de tener claro cuál es tu precio
máximo y mínimo para que no pierdas en esta transacción.
identifica tu mercado y 29
desarrolla un plan de mercadeo PAG.
PROMOCIÓN: Cuarta “ P”
Promocionar significa informar para atraer clientes Recuerda: Nadie compra
que compren tus productos o servicios. lo que no conoce.
Promocionar un producto o servicio tiene un costo, por ello debes definir qué estrategias utilizarás y
costearlas dentro de tu plan. Debes averiguar que tipo de promoción usa la competencia y con toda
esta información escoge la forma de promoción que más se ajuste a tu negocio.
Vender significa convencer a los clientes para que compren un producto o servicio. Para ello se debe
demostrar que el producto es bueno. Además puedes usar también otros medios de ventas como:
Venta por teléfono o venta por catálogo
Llamar y visitar directamente al cliente
A través de una tienda
Participando en ferias locales, nacionales o internacionales
Delivery
Internet
Por ejemplo:
Enrique terminó su curso de “Confección de calzado” y ha decidido emprender un pequeño
negocio de producción de calzado. Él trabajará solo y espera vender sus productos en dos o tres
tiendas, que visitará para promocionar sus productos y entregará en cada tienda un folleto con la
información de los modelos de zapatos, precios y su dirección. También ha contactado a un medio
de circulación nacional que tiene un suplemento especializado en Pymes y ha solicitado una
entrevista, la misma que será publicada el siguiente domingo.
jercicios
Sugiere dos formas de promoción para cada uno de los siguientes negocios, e indica las
razones de tu propuesta.
Un electricista 1.
2.
Snack - sanguchería 1.
2.
Ferretería 1.
2.
Lavandería 1.
2.
Visita a tus competidores y entérate de los planes de promoción que ellos utilizan.
Averigua los costos de los diferentes tipos de publicidad tales como: publicidad
en periódicos, letreros, posters, lista de precios, tarjetas de presentación, folletos,
páginas web.
Llena el formato de abajo, enumerando los tipos de promoción que serán beneficiosos
para tu negocio y que estás dispuesto a enfrentar.
identifica tu mercado y 31
desarrolla un plan de mercadeo PAG.
3.5. ESTIMA TUS VENTAS
Cuando tengas toda la información para tu plan de mercadeo, puedes elaborar un plan de
ventas para los primeros doce meses.
Si has trabajado en un negocio similar entonces ya tienes idea de cómo funciona el mercado y
puedes estimar tus ventas de manera más fácil. Si no conoces el mercado de tu negocio,
entonces compáralo con otros negocios similares para que puedas descubrir cuánto venden tus
competidores cada mes.
Cuando un negocio es nuevo, generalmente las ventas son bajas durante los primeros meses.
Por ejemplo, la panadería Buen Sabor estima una demanda de 12,000 unidades de pan por
mes con un incremento del 10% por año. Debido a que los consumidores son los nuevos
vecinos del distrito, Juan y Lucía han elaborado un cuidadoso plan de ventas para los próximos
doce meses.
Plan de ventas
Mes Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Agos. Set. Oct. Nov. Dic.
Ventas / und. de pan 5,000 6,000 7,000 8,000 9,000 10,000 11,000 12,000 12,000 12,000 12,500 13,000
Precio / unidad (S/.) 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25
Ingresos (S/.) 6,250 7,500 8,750 10,000 11,250 12,500 13,750 15,000 15,000 15,000 15,625 16,250
El plan de ventas de la panadería se inicia sólo con el 40% del mercado estimado. Luego de 7
meses considera que podrá llegar a su meta.
Como el distrito está creciendo, ellos también han considerado un crecimiento de las ventas más
allá del mercado actual de las 12,000 unidades de pan.
Las otras dos panaderías tienen su precio fijo para la unidad de pan en S/. 1.30. Para atraer a
los consumidores, Buen Sabor decide que su precio será un poco más barato que el de los
competidores, así que venderá la unidad de pan a S/. 1.25.
Plan de ventas
Mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
Ventas / unid.
Precio / unidad
Ingresos
Ventas / unid.
Precio / unidad
Ingresos
Ventas / unid.
Precio / unidad
Ingresos
Total S/.
identifica tu mercado y 33
desarrolla un plan de mercadeo PAG.
identifica
tu mercado
y desarrolla un
plan de mercadeo
RESUMEN DEL CAPÍTULO
Los clientes potenciales son todos aquellos que quieren comprar tu producto y/o
servicio.
Los clientes satisfechos son aquellos que han obtenido los productos y/o servicios
que buscaban, a precios adecuados y que han recibido un excelente trato.
Es necesario proyectar las ventas, esto te ayudará al momento de tomar decisiones
como el alquiler del espacio necesario, compras de maquinaria, número de
empleados con los que contarás, etc.
P ara que tu negocio funcione de manera fluida, eficiente y exitosa debe estar bien
organizado. Esto significa tener un buen proceso de producción del bien o servicio a
vender y contar con el personal apropiado para llevar a cabo el trabajo.
Las personas que integran los negocios varían dependiendo del tamaño del negocio:
Si trabajas solo, es un negocio unipersonal
Si trabajas con tu familia, es un negocio familiar.
Si tienes trabajadores, es una microempresa.
Implementar el plan de acción del negocio, asegurando que se alcancen las metas
trazadas.
Reclutar, organizar y motivar a los trabajadores para que se identifiquen con los
objetivos y metas del negocio.
Para que el administrador - propietario, pueda cumplir una función eficiente en la dirección del
negocio, deberá evaluar objetivamente hasta dónde puede comprometer sus esfuerzos.
También debe reconocer qué tareas no le será posible hacer, ya sea por falta de destreza o
falta de tiempo, y tomar decisión de delegar esas funciones.
Los socios comparten responsabilidades y poder en el negocio, así como las obligaciones en la
conducción. Los socios formalizan sus aportes y responsabilidades en el acta de constitución de la
empresa.
organizando mi negocio
37
PAG.
En el caso de las microempresas, la contratación
de personal se encuentra regulada por la Ley Los trabajadores son
de Promoción y Formalización de la Micro y una pieza clave para el
Pequeña Empresa (Ley Nº 28015). éxito de una empresa.
Familiares en tu empresa
Muchos negocios se inician con el respaldo de la familia, ya sea como socios, o como parte del
personal.
Si decides iniciar un negocio con el apoyo de tus familiares, recuerda que ellos son trabajadores y
deben tener bien definidas cuáles son sus funciones dentro de la empresa, y tú deberás
compensarlos por sus servicios.
Describe en la primera columna las tareas de cada una de las personas que trabajarán
en el negocio, así como su especialidad y experiencia. Agrega a la lista cualquier otro
puesto que no esté considerado.
Decide si tienes el tiempo necesario y las habilidades para realizar tú mismo cada uno
de estos trabajos.
Si no tienes el tiempo y experiencia, necesitarás emplear a alguien para realice este trabajo.
Define el número total mínimo de empleados que tendrá tu negocio.
Decide si tendrás socios, si emplearás a miembros de tu familia y quiénes serán tus asesores.
Administrador general Sí No
Contador Sí No
Responsable de compra de Sí No
productos, materia prima, servicios
Supervisor de la producción / Sí No
servicios
Producción Sí No
(especificar por procesos)
Vendedor Sí No
Responsable de mantenimiento Sí No
Encargado de reparto Sí No
Nombres y apellidos:
_____________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
39
PAG.
4.2. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
Una vez definidas las funciones en la empresa y seleccionado todo el personal que
participará, puede empezar a diseñar la organización de tu empresa. En un negocio donde
el propietario actúa como gerente y tiene pocos empleados, la organización puede ser muy
simple. En una estructura simple todo el personal informa directamente el propietario.
Propietario
Hay negocios más grandes y complejos que se organizan por áreas según la especialidad.
Por ejemplo una empresa de confección de polos, ha organizado sus áreas de trabajo tomando en
consideración las siguientes funciones.
Área de producción:
Entonces esto conduce a una estructura organizativa como la que se muestra a continuación:
Propietario
Área de Área
Área de producción comercial
administración
Operarios
organizando mi negocio 41
PAG.
Aplica lo aprendido en tu negocio
Ahora, diseña la estructura de la organización de tu negocio.
Nº Áreas Personal
Diseñar el proceso de producción del bien o servicio que vas a ofrecer es un paso muy
importante que te ayudará a ordenar recursos, tecnología y mano de obra. Debes hacer un
flujo sencillo donde puedas identificar los diferentes procesos y las secuencias de producción.
Reposo. Luego del amasado, la masa se coloca en un recipiente para que repose.
Aquí se produce la primera fermentación.
3 Esta etapa debe llevarse a cabo en un cuarto húmedo y tibio o a temperatura
ambiente, dependiendo de la velocidad total de proceso.
En el reposo la masa se infla y es susceptible de ser modelada. La calidad del pan
dependerá de esta primera fermentación.
6. Resumen del Manual: Producción Masa de Pan, incluyen gráficos, Fondo Hondureño de Inversión Social - FHIS
organizando mi negocio
43
PAG.
Aplica lo aprendido en tu negocio
Diseña el proceso de producción del bien o servicio que piensas ofrecer.
Los equipos, personal y herramientas que utiliza una empresa, junto con el plan de ventas,
determina el tamaño del negocio. A esto también se le conoce como capacidad instalada.
Si inicias un negocio de producción, evalúa qué tipo de maquinaria necesitarás. La compra de equipos sólo se
justifica si estimas que tu volumen de producción será alto.
Por ejemplo, para instalar la panadería el Buen Sabor se realizó una lista con todo el equipo
necesario:
Producción
75 panes/hora
1 horno eléctrico 20 placas 3.5 kW 8,000
150 moldes
1 máquina amasadora 20 kg hora 0.5 kW 1,000
1 máquina divisora 100 unidades/hora 0.5 kW 80
1 balanza Hasta 50 kg 50
3 mesas de trabajo 1=1.5 superficie de mármol 300
Sala de almacenamiento
Oficina
organizando mi negocio
45
PAG.
Aplica lo aprendido en tu negocio
Completa la lista del equipo que necesitarías de acuerdo a los requerimientos de
tu negocio, tomando en cuenta las siguientes sugerencias:
Agrega las especificaciones técnicas de manera que puedas verificar que las
capacidades de las máquinas concuerdan con el programa de producción.
La conexiones de energía te ayudan a determinar que tan fuerte tiene que ser
tu suministro de energía eléctrica principal.
Es necesario que consideres los costos del equipo que utilizarás para calcular tu
inversión y necesidades financieras, por lo que deberás cotizar sus precios. Se
requiere conocer el costo de cualquier adaptación que tengas que hacer al
equipo, maquinaria o instalaciones si en tu empresa hubieran trabajadores con
discapacidad física.
Analiza y prioriza cuáles son los equipos o herramientas esenciales con los que
podrías iniciar tu negocio. Indícalo con un (x) en la última columna.
REQUERIMIENTOS DE EQUIPO
Conexión
Tipo de equipo Especificación Precio S/. Prioridad
de energía
Inversión total
El espacio necesario será determinado según el tipo y tamaño del negocio que desees abrir.
También está relacionado con el plan de ventas y las posibilidades de comprar o alquilar un
terreno o local para que funcione el negocio.
En un negocio de servicios, dependerá del tipo de servicio que ofrecerá. Por ejemplo, un
taller de reparación de autos requiere un espacio abierto para el taller y un espacio
pequeño para la oficina.
Para un negocio de producción, el tamaño del espacio depende del tipo de artículos a
fabricar. Una empresa de confecciones requiere de espacios distintos a los de un taller
de orfebrería. El tamaño está condicionado al volumen de producción y a la tecnología
a emplear.
La distribución de las instalaciones tiene que ver con la adaptación y orden de cada uno de
los procesos productivos de bienes o servicios. Este orden se establece para poder trabajar
de una manera más eficiente. Una buena distribución te ayudará a minimizar los costos
de transporte, de entrada y salida de productos. Además crea un ambiente de trabajo
agradable.
Para el diseño y distribución del espacio debes tomar en cuenta el número de máquinas,
número de ambientes de trabajo, cantidad de trabajadores y la cantidad de materiales.
organizando mi negocio
47
PAG.
Por ejemplo, Juan y Lucía de la panificadora Buen Sabor han graficado de la siguiente manera el
diseño de su planta:
Para que las empresas puedan operar requieren de materias primas e insumos.
Los principales insumos para los negocios comerciales minoristas y mayoristas son los
artículos que compran y venden. Pero también se consideran como insumos elementos como la
electricidad para la iluminación, agua para lavar y limpiar, papelería para cartas, órdenes,
facturas entre otros.
Las tiendas de reparación y los fabricantes necesitan algunas materias primas como madera,
metal, tela o alambre; asimismo, necesitan partes o accesorios de fabricación. Por ejemplo,
tornillos, tuercas y clavos, o pasadores, agujas y botones, u otros materiales como electrodos
de soldadura, pegamento y pintura. Los fabricantes y proveedores de servicios también
utilizan electricidad para la iluminación, agua para lavar y limpiar, papelería y otros artículos.
organizando mi negocio
49
PAG.
Las materias primas e insumos tienen un costo importante en tu plan de
negocio. Debes calcular cuánta materia prima necesitarás y el costo que ello
significa.
Por ejemplo la panadería Buen Sabor, ha hecho un plan para calcular todos los insumos que
son necesarios para iniciar el proceso de producción.
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Agos. Set. Oct. Nov. Dic. Total año
Producción/ventas 5,000 6,000 7,000 8,000 9,000 10,000 11,000 12,000 12,000 12,000 12,500 13,000 117,500
Concepto Precio/unid. Cantidad de materias primas e insumos
Harina de trigo S/.5 / kg. 750 900 1,050 1,200 1,350 1,500 1,650 1,800 1,800 1,800 1,870 1,950 17,620
Sal S/.2 / kg 50 60 70 80 90 100 110 120 120 120 125 130 1,175
Aceite de cocina S/.8 / lt. 50 60 70 80 90 100 110 120 120 120 125 130 1,175
Agua S/.10 / m3 0.80 0.90 1.10 1.20 1.40 1.50 1.70 1.80 1.80 1.8 1.90 2.0 17.90
Electricidad S/.0.5 / Kwh 315 380 450 495 565 630 675 745 745 745 765 790 7,300
Bolsas de papel S/.10 / millar 4,000 4,800 5,600 6,400 7,200 8,000 8,800 9,600 9,600 9,600 10,000 10,400 94,000
Bolsas de plástico S/.30 / millar 1,000 1,200 1,400 1,600 1,800 2,000 2,200 2,400 2,400 2,400 2,500 2,600 23,500
Investiga sobre los precios de los insumos. Averigua dónde puedes obtener los
precios más bajos para productos de buena calidad.
Luego, completa el siguiente formato utilizando el mejor precio que podrías encontrar
y la cantidad que necesitarás según el plan de ventas o de producción.
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total año
Producción/ventas
Concepto
Precio/unid. Cantidad de materias primas e insumos
Es necesario contar con una estructura organizacional que muestre como
funcionará el negocio. Generalmente se utiliza un organigrama.
organizando mi negocio
51
PAG.
5
calculando los costos
y organizando el
plan de finaciamiento
Todo negocio tiene sus costos. Estos son los montos de dinero que utilizas para producir y
vender los productos y/o servicios. Saber el costo de tus productos y/o servicios te ayuda a:
Fijar precios.
Reducir y controlar los costos.
Tomar mejores decisiones en el manejo de su negocio.
Planificar el futuro.
Los costos se calculan dependiendo del tipo de negocio que vas a implementar, pero en
general pueden ser agrupados en:
Costos de personal
Costos de materiales
Costos de capital
Otros costos (luz, agua, teléfono, alquiler, útiles de oficina, etc.).
Por ejemplo, la panadería Buen Sabor operará con 4 personas a las que se les ha asignado una
función específica y se ha procedido a calcular su pago.
Total
Si vas a iniciar un negocio de comercio minorista o mayorista, considera como parte de tus costos:
Todos los artículos que vas a vender.
Otros costos
Bajo esta categoría se consideran todos los costos que no incluyen al personal, materiales o
costos de capital. Estos son principalmente costos para el consumo de energía, agua, teléfono,
papelería, seguro, alquiler, etc.
Costos de capital
Los costos de capital son los relacionados con el préstamo de dinero, pago de intereses y
sobregiros para una cuenta corriente. La depreciación de maquinarias y equipos también se
consideran como costo de capital.
La depreciación es la pérdida de valor del equipo y es considerada como un costo para el negocio.
Para calcularla divides el costo total del equipo entre el número de años que esperas utilizarlo.
1,000 125
------------- = S/. 125 por año ------------- = S/. 10.40
8 años 12 meses
Cuadro de depreciación
Máquina amasadora
Año de compra 2010
Costo de compra S/ 1,000
Tiempo estimado de vida útil 8 años
Depreciación por año S/ 125
Depreciación por mes S/ 10.40
Costos (S/.)
Concepto Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Costo / año
Harina de trigo 3,750 4,500 5,250 6,000 6,750 7,500 8,250 9,000 9,000 9,000 9,350 9,750 88,150
Sal 100 120 140 160 180 200 220 240 240 240 250 260 2,350
Aceite de cocina 400 480 560 640 720 800 880 960 960 960 1,000 1,040 9,400
Agua 8 9 11 12 14 15 17 18 18 18 19 20 179
Electricidad 160 190 225 250 285 315 234 375 375 375 385 395 3,670
Bolsas de papel 40 48 56 64 72 80 88 96 96 96 100 104 940
Bolsas de plástico 30 36 42 48 54 60 66 72 72 72 75 78 705
Papelería 50 0 0 50 0 0 50 0 0 50 0 0 200
Teléfono 40 40 40 50 50 50 55 55 55 60 60 60 615
Seguro 200 0 0 0 0 0 200 0 0 0 0 0 400
Alquiler 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1800
Costos de operación 4,928 5,573 6,474 7,424 8,275 9,370 10,116 10,996 10,996 11,021 11,389 11,857 108,359
Interés 0 0 0 0 0 480 0 0 0 0 0 480 960
Depreciación 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 1,757
Costos de capital 147 147 147 147 147 627 147 147 147 147 147 627 2,717
Costos totales 5,075 5,720 6,621 7,571 8,422 9,997 10,263 11,113 11,113 11,168 11,536 12,484 111,076
Costos (S/.)
Concepto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Costo / año
Costos de operación
Interés
Depreciación
Costos de capital
Costos totales
Los costos representan la inversión necesaria para producir y vender un producto o un servicio. Hay
Costos directos son todos aquellos que están relacionados con los productos o
servicios que se producen o venden en el negocio. Los costos directos se pueden
dividir en: costos de material directos y costos de personal directos.
El costo total de producir un bien o un servicio es la suma de todos los costos directos e indirectos.
jercicio
Clasifica los siguientes costos del negocio, indicando con un aspa (x) si es un costo directo o
indirecto.
Costos fijos: Se tienen que pagar siempre, inclusive cuando no hay producción. Por
ejemplo: sueldos, luz, agua, teléfono, etc.
Costos variables: Son aquellos costos que varían según la cantidad de producción o
ventas de tu negocio.
Además de considerar los costos directos e indirectos, es necesario que también tomes en
cuenta el costo fijo y variable. Considerando estos dos aspectos podrás determinar el precio
para vender tus productos o servicios.
fica los siguientes costos de negocios según sea un costo fijo o variable. Marca
con un aspa el costo correspondiente a cada concepto.
Conocer cuánto dinero necesitarás para abrir un negocio es clave en la vida del emprendedor,
porque evalúas si cuentas con el capital suficiente o si tienes que recurrir a un préstamo o
crédito para cubrir los costos de instalación del mismo.
Antes de que puedas iniciar la operación de tu negocio necesitarás dinero para varios pagos.
Por ejemplo: la licencia de funcionamiento, maquinaria, garantía de alquiler, etc. Este dinero
es lo que se conoce como inversión o capital inicial. Este capital inicial te permitirá cubrir los
costos, mientras se generan los ingresos de las ventas de los productos y/o servicios.
La experiencia de quienes emprendieron un negocio nos dice que hay que estar preparado
para no tener ganancias durante los primeros meses, e incluso debes considerar que puedes
trabajar a pérdida. Durante este periodo inicial necesitarás dinero para pagar gastos, tales
como: alquiler, electricidad, salarios y materiales.
Calcular al detalle tus
¿Cuánto dinero necesitarás para empezar tu negocio? gastos, te permitirá
Todo depende del tipo de negocio que estás iniciando. saber cuánto dinero
En cualquier caso debes considerar dos tipos de pago: necesitas para iniciar
tu negocio.
Pagos pre-operativos
Pagos iniciales: capital de trabajo
Pagos pre-operativos
Los pagos pre-operativos, también llamados inversiones iniciales, son los montos que tendrás que
pagar antes de que el negocio pueda iniciar sus actividades.
Estos gastos incluyen: pago por local, muebles y equipos, maquinaria, licencias de funcionamiento,
minutas de constitución, cargos por conexión eléctrica, servicios de teléfono, etc.
La cantidad de capital de trabajo depende del tipo del negocio. Un comerciante minorista con un
stock limitado, no necesita mucho capital de trabajo. Un industrial, en general, necesita mucho
más capital porque los costos de producción tienen que cubrirse por varios meses antes de que
ingrese dinero por las ventas.
Revisemos los gastos operativos que ha calculado un joven emprendedor para instalar una
bodega en una concurrida zona comercial. Para los primeros cuatro meses de operación, ha
estimado que requiere contar con un capital de S/. 3,500.
Inversiones Pago estimado mensual (S/.) Promedio para los primeros 4 meses (S/.)
Alquiler de local de negocio 125 500
Compra de inventario 150 600
Seguros 10 40
Electricidad 30 120
Teléfono 40 160
Artículos de oficina 10 40
Publicidad y promoción 10 40
Salario del personal (dueño) 500 2,000
Total 875 3,500
1. Prepara una lista de todos los pagos pre-operativos que estimas realizar. Conversa
con alguien que tenga un negocio similar al tuyo. Esto te ayudará a calcular con
mayor certeza los gastos.
2. Si compras un terreno o un local comercial, también deberás considerarlo en
esta fase.
3. Prepara una lista con la cotización de los diferentes equipos y herramientas que
usarás en el negocio.
4. Prepara una lista de precios y cantidad de la materia prima e insumos que
necesitarás para iniciar tu negocio.
5. Cuando tengas lista esta información deberás vaciarla en el siguiente formato:
Inversiones Pago estimado mensual (S/.) Promedio para los primeros 4 meses (S/.)
Otro ejemplo:
Los hermanos Juan y Lucía han realizado una lista para la panadería Buen Sabor y han colocado los
precios de todas las inversiones que necesitan para iniciar el negocio. Ahora pueden calcular la
depreciación anual de las máquinas y equipo, según el periodo de uso estimado.
Capital de trabajo: La panadería Buen Sabor tendrá una venta rápida de productos.
Normalmente el pan se vende y se paga el mismo día que se produce. Para asegurar un
buen funcionamiento del negocio, Juan y Lucía han calculado para un mes su capital de
trabajo, cuyo monto asciende a S/. 7, 128.
Si ya tienes información sobre el capital necesario para el negocio, el siguiente paso es decidir
cómo obtener este capital.
jercicio
Tus recursos personales son una fuente importante para iniciar un emprendimiento. Esto te
permitirá negociar con otras personas o instituciones. Al invertir tus ahorros en el negocio
demuestras que estás comprometido y crees en el éxito futuro de tu empresa.
Cuando vas a solicitar el préstamo debes ir con tu plan de negocio. Si consigues el préstamo,
comenta sobre los avances de tu negocio y cumple con los compromisos de pago asumidos.
Existen diferentes instituciones financieras a las que puedes recurrir cuando necesites de
un préstamo; como los bancos, cajas municipales, Edypimes, cajas rurales y cooperativas.
Las instituciones financieras tienen requisitos que debes revisar bien y evaluar si es que los
puedes cumplir. Uno de los requisitos básicos es la solicitud de garantía. Este es un bien
que, en caso de incumplimiento de pago, será utilizado para cubrir el préstamo.
Hay otras formas de acceder a un crédito: a través de las tarjetas de consumo y tarjetas de
crédito.
Ahora debes:
Revisar tu flujo de caja personal, para saber cuanto dinero tienes para el negocio.
Determinar como conseguirás el resto de capital.
Por ejemplo, en el caso de la panadería Buen Sabor, Juan y Lucía han decidido financiar su
negocio utilizando las siguientes fuentes:
- La tasa de interés. Es el dinero que tienes que pagar por uso del dinero. Depende de
las condiciones pactadas y se expresa en porcentaje.
Un familiar aceptó darte un préstamo de S/. 3,500, el cual debe ser devuelto al cuarto
mes y cobrará una tasa de interés del 5%.
Una institución financiera aprobó un crédito por S/. 24,000 bajo las siguientes condiciones:
Período de préstamo de cuatro años, con una tasa de interés del 10% y con cuotas que
se pagan semestralmente.
Al haber trabajado los pasos anteriores, ya sabes cuánto dinero necesitarás invertir en tu
negocio.
Asimismo, el flujo de caja personal te indica cuánto dinero puedes invertir proveniente de tus
ahorros personales.
Además, si tienes algunos equipos o máquinas, que sean de segunda mano, pero que son necesarios para
el negocio, el valor de estas máquinas debes considerarlo como capital fijo.
Total Total
inversión financiamiento
Concepto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
Préstamo familiar
- Pago
- Interés
Préstamo de institución financiera
- Pago
- Interés
Servicio de deuda
- Pago
- Interés
Total
Todo negocio tiene su costo que es el dinero que se utiliza para producir y vender
productos y/o servicios.
El costo total de producir un bien o brindar un servicio es la suma de todos los
costos. Entonces el costo total es igual a la suma de:
Costos de material directo + costos de personal directo + costos indirectos.
Existen inversiones que se realizan antes de iniciar el negocio. Estas son las
inversiones pre-operativas que incluye gastos como la compra de local, equipos o
instalaciones de servicios, pagos de licencias y otros trámites.
También hay inversiones operativas, que se realizan durante los primeros meses,
cuando los ingresos no logran cubrir aún el total de los costos. Estas inversiones
operativas incluyen gastos de salarios, electricidad, teléfono, materia prima, etc.
La ganancia bruta aún no es el dinero que puedes gastar o invertir. Tienes que pagar impuestos
sobre ese monto. A este impuesto se le denomina impuesto a la renta, y se puede pagar a
finales del ejercicio fiscal o cada tres meses. Esto depende de la legislación actual sobre los
impuestos en el país. En general, este impuesto es un porcentaje de la ganancia bruta, el cual
varía con el monto de ganancia o utilidad que se obtenga.
Impuesto a
Utilidad bruta - = Utilidad neta
la renta
Para lograr este objetivo debes desarrollar el plan de ventas y costos, y el flujo de caja.
El plan de ventas y costos debes elaborarlo para los primeros 12 meses. En este plan anotarás
cuánto estimas vender y cuáles son los costos de tu negocio.
Paso 1 ventas de cada mes La información proviene del plan de ventas mensual.
La información proviene del plan de ventas y costos. Toma los
Paso 2 (-) costos de personal y operativos
costos de personal y costos operativos.
Paso 3 (-) depreciación Escribe los costos de la depreciación.
Debes utilizar una fila separada por cada cálculo de
Paso 4 (-) intereses
servicio de deuda.
Paso 5 (=) ganancia bruta Resulta de restar ingresos menos costos.
Paso 6 (-) impuesto Corresponde al impuesto a la renta 30% al año.
Paso 7 (=) ganancia neta Resulta de restar ganancia bruta menos impuestos.
El plan de ventas y costos contiene toda la información necesaria para ver si tu negocio
generará ganancia o si tendrás problemas financieros.
Por ejemplo, en el caso de la panadería Buen Sabor, Juan y Lucía calcularon un plan de ventas y
costos para el primer año:
Pasos Ventas Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Por año
Paso 1 Producto 1 (cant / precio) 6,250 7,500 8,750 10,000 11,250 12,500 13,500 15,000 15,000 15,000 15,625 16,250 146,875
Ingresos totales 6,250 7,500 8,750 10,000 11,250 12,500 13,500 15,000 15,000 15,000 15,625 16,250 146,875
Paso 2 Costos de personal 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 26,400
Costos operativos 4,928 5,573 6,474 7,424 8,275 9,370 10,116 10,116 10,116 11,021 11,389 11,857 108,359
Paso 3 Depreciación 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 1,757
Paso 4 Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 960
Costos totales 7,275 7,920 8,821 9,771 10,662 12,197 12,463 13,313 13,313 13,368 13,736 14,684 137,476
Paso 5 Ganancia bruta -1,025 -420 -71 229 628 303 1,287 1,687 1,687 1,632 1,889 1,566 9,399
Paso 6 Impuesto 30% 2,820
Paso 7 Ganancia neta 6,579
el plan financiero
71
PAG.
El plan de ventas y costos de la panadería Buen Sabor muestra que durante los tres primeros
meses, las ventas no cubren los costos de producción y el negocio genera pérdidas.
La pregunta es: ¿la panadería necesita cubrir sus costos directamente desde el inicio?
Si la respuesta es afirmativa, entonces tiene que incrementar el precio por pan a S/. 1.43. Sin
embargo, este precio es más alto que el de las otras panaderías y en ese caso los consumidores
podrían continuar comprando panes a los competidores de Buen Sabor.
La respuesta a este problema la veremos en el plan de flujo de caja. Los propietarios de Buen
Sabor saben que podría haber pérdidas en los primeros meses de funcionamiento y eso está
considerado en el capital de trabajo. Juan y Lucía deberán revisar el plan, para ver si el monto del
capital de trabajo que han estimado será suficiente para cubrir esas pérdidas.
Ventas Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Por año
Producto 1
Producto 2
Producto 3
Producto 4
Ventas Totales
Costos
Costos de personal
Costos operativos
Depreciación
Intereses
Costos totales
Ganancia bruta
Impuesto 30%
Ganancia neta
Recuerda que el objetivo del plan de ventas y costos es medir el desempeño financiero de tu
negocio.
Este plan debe reflejar si la empresa podrá obtener utilidades y si éstas son lo suficientemente
altas para proteger al negocio por si algo no funciona bien, o se presentan problemas o
imprevistos. Por ejemplo:
Volumen de ventas
Precios de los productos o servicios
Costos de materiales y mano de obra
Remuneraciones y personal asignado
Las utilidades de tu negocio deben ser suficientes para pagar tu sueldo. Este se calcula de
acuerdo al tiempo que le dedicas al negocio, tus habilidades y responsabilidades. Puedes fijar la
remuneración, comparándola con lo que tendrías que pagar a otra persona para realizar el trabajo
que llevas a cabo en tu negocio.
Si tu plan no muestra una utilidad razonable, tendrás que pensar y analizar el problema. El plan de
ventas y costos será estudiado con cuidado por las instituciones financieras. Esta propuesta debe ser
realista y positiva. Si tu plan de ventas y costos no muestra una utilidad razonable, debes volver a revisar
tu idea de negocio y modificarla.
El flujo de caja muestra los flujos de ingreso y egreso de efectivo que ha obtenido una empresa. Para
tu plan de negocio necesitarás las proyecciones de los futuros ingresos y egresos de efectivo
que realizará el negocio para un periodo de tiempo determinado.
el plan financiero
73
PAG.
Paso 4. Efectivo total
Suma los pasos 1, 2, 3 y escribe esa cifra en la fila número 4.
La panadería Buen Sabor estima que su efectivo total para el primer mes será de S/.
13,370.
Pasos Concepto Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic.
Paso 1 Efectivo a inicios del mes 7,120 6,242 5,969 6,045 6,421 7,196 7,646 9,080 10,914 12,748 14,527 16,563
Paso 2 Ingreso por ventas 6,250 7,500 8,750 10,000 11,250 12,500 13,750 15,000 15,000 15,000 15,625 16,250
Paso 3 Otros ingresos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Paso 4 Ingreso total 13,370 13,742 14,719 16,045 17,671 19,996 21,396 24,080 25,914 27,748 30,152 32,813
Paso 5 Egreso por costos de 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200
personal
Paso 6 Egreso para costos 4,928 5,573 6,474 7,424 8,275 9,370 10,116 10,966 10,966 11,021 11,389 11,857
operativos
Paso 7 Otros egresos 0 0 0 0 0 480 0 0 0 0 0 3,300
Paso 8 Egreso total 7,128 7,773 8,674 9,624 10,475 12,050 12,316 13,166 13,166 13,221 13,589 17,357
Paso 9 Efectivo a finales de mes 6,242 5,969 6,045 6,421 7,196 7,646 9,080 10,914 12,748 14,527 16,563 15,456
El plan de flujo de caja para la panadería Buen Sabor muestra que se tiene suficiente efectivo
para cubrir todos sus gastos.
Pasos Concepto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
Paso 1 Efectivo a inicios del mes
Paso 2 Ingreso por ventas
Paso 3 Otros ingresos
Paso 4 Ingreso total
Paso 5 Egreso por costos de
personal
Paso 6 Egreso para costos
operativos
Paso 7 Otros egresos
Paso 8 Egreso total
Paso 9 Efectivo a fines de mes
Pautas para el mejor uso del plan flujo de caja efectivo proyectado
Si tu plan de flujo de efectivo o caja muestra que el negocio puede quedarse sin liquidez en un
mes, considera las siguientes preguntas:
¿Puedes aumentar tus ingresos por ventas durante este tiempo? ¿Puedes reducir
el crédito?
¿Puede el banco darte más tiempo para pagar el préstamo o reducir los pagos
mensuales?
¿Es necesario comprar equipo nuevo inmediatamente? ¿Puedes obtenerlo
mediante alquiler o alquiler venta? ¿Puedes comprar un equipo al crédito o pedir
un préstamo?
El punto de equilibrio es la cantidad de ventas mínimas diarias con las que se cubren los
costos fijos del negocio, y a partir de la cual la utilidad por cada unidad vendida se puede
considerar como ganancia.
El análisis del punto de equilibrio es muy útil para la empresa ya que le permite:
Determinar el nivel de operaciones que se debe mantener para cubrir todos los
costos de operación.
Evaluar la productividad asociada a diversos niveles de venta9.
9. Productividad es la relación entre la cantidad de bienes o servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados.
el plan financiero
75
PAG.
Para determinar el punto de equilibrio existe una fórmula:
PE = 2 ,817 X 500
S/. 6,250 - S/. 4,578
Para que la panadería Buen Sabor esté en un punto donde no existan pérdidas ni ganancias,
deberá vender aproximadamente 8,424 unidades de pan. Si hay un aumento en las unidades
vendidas, la utilidad se incrementará.
el plan financiero
77
PAG.
el plan
financiero
RESUMEN DEL CAPÍTULO
Un plan de flujo de caja proyectado te ayuda a tomar decisiones para garantizar
que el negocio no tenga problemas de liquidez.
Cumplir con estas responsabilidades te permitirá operar con seguridad y estarás legalmente
protegido.
Persona jurídica.
En esta modalidad se puede constituir la empresa con una o más personas naturales, o varias
personas jurídicas.
Una de las principales ventajas de la personería jurídica es que puedes venderle al estado.
Además no hay límites para realizar negocios con otras empresas, la responsabilidad de
obligaciones con terceros sólo es respondida con el patrimonio de la empresa y no se incluye al
patrimonio personal.
En caso desees constituirte como persona jurídica deberás optar por una de las siguientes
formas:
Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (E.I.R.L.)
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada (S.R.L)
Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.)
Sociedad Anónima (S.A.)
formalizando mi negocio
81
PAG.
Responsabilidad
Caraterísticas Empresa Sociedad Anónima
Limitada
Registro No tiene que ser registrada Debe ser registrada Debe ser registrada
Costos de constitución Bajo Bajo Alto
Simplicidad de trámite Simple Regular Complicada
Número de propietarios Uno Al menos dos Uno más propietarios
Responsabilidad financiera Propietario responde por Responsabilidad personal limi- No existe responsabilidad
del propietario respecto de todas las deudas. tada de todos los propietarios personal de los accionistas
la deudas con todas las deudas. con las deudas.
Toma de decisiones Todas las decisiones son Toma de decisiones de los Accionistas nombran un directorio
tomadas por el propietario. propietarios de forma conjunta. que puede nombrar gerentes
para dirigir la empresa.
Tributación El propietario es gravado Los dueños son gravados de La empresa paga el
por las utilidades del acuerdo a su participación en impuesto por las utilidades
negocio. la empresa. generadas.
El RUC es un número de 11 dígitos, es de uso obligatorio para cualquier gestión que realices por
la empresa y se otorga de manera gratuita.
Cuando tramites tu RUC también deberás informar qué tipo de contribuyente serás. Esto
varía según la modalidad de constitución que hayas decidido para tu negocio.
10. www.sunat.gob.pe/educándonos/materialdecharlas
similares).
Este régimen está dirigido a las personas naturales y personas jurídicas que
realicen:
RER Actividades de comercio y/o industria. Estas actividades se refieren a la venta
Persona natural y jurídica de bienes que procedan de la compra, de la producción o manofactura, o de
la extracción de recursos naturales, incluidos la cría y el cultivo.
Actividades de servicios.
Este régimen está dirigido a las personas naturales y personas jurídicas que
desarrollen actividades de producción, comercio y servicios. Este régimen
Régimen General. involucra dos impuestos
Persona natural y jurídica Impuesto a la Renta.
Legaliza los libros contables ante un notario para que no tengas problemas con la contabilidad, ni
multas por infracciones.
Permisos sectoriales: Algunos negocios requieren de permisos sectoriales para poder operar. Estos
son emitidos por los ministerios y organismos públicos descentralizados.
formalizando mi negocio
83
PAG.
Aplica lo aprendido en tu negocio
Para poder decidir qué forma legal deberás asumir y cuál será la más apropiada
para tu negocio:
Empresa individual
Sociedad anónima
Sociedad de responsabilidad limitada
Otro (especifica)
1) ______________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
____________________________________________________________________
2) ______________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
____________________________________________________________________
3) ______________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Para decidir qué tipo de empresa te conviene costituir, debes analizar los costos
y beneficios de cada modalidad, así como las responsabilidades legales éstas
implican (impuestos, reglamentos, etc).
Para evitar multas y/o pérdidas de capital es mejor adoptar la modalidad tributaria
más apropiada, según el tamaño de operaciones de tu negocio. Puedes optar por:
- Personas naturales con negocio: Nuevo RUS, RER o Sistema General.
- Personas jurídicas: RER y Sistema General.
formalizando mi negocio
85
PAG.
8 evalúa la información y
elabora un plan de acción
para iniciar tu negocio
A hora que has completado todos los pasos del manual “Jóvenes Emprendedores Inician
su Negocio, tienes suficiente información como para elaborar tu Plan de Negocio. Para
verificar que tienes la información necesaria te invitamos a realizar la siguiente lista de chequeo.
Si tienes algunas respuestas negativas, deberás trabajar en estos puntos para que puedas
completar correctamente tu plan y luego dar inicio a tu negocio.
Un negocio exitoso no es sólo una buena idea, sino que requiere un plan de negocio que
contenga una descripción detallada sobre el rubro de la empresa y cómo operará.
Esta descripción detallada es el punto de partida. Así como un ingeniero hace planos antes
de construir un puente, un empresario necesita preparar un plan para construir su empresa.
Resumen ejecutivo
Idea de negocio
Plan de mercado
Plan de operación del negocio
Plan financiero
Plan de organización e implementación
Es el momento de iniciar la redacción del plan. Cuando tengas todo el documento redactado,
recién podrás realizar el resumen ejecutivo. Este no deberá ser mayor a dos páginas.
Resumen ejecutivo
El resumen ejecutivo es una síntesis. Esta debe mostrar de manera clara la razón de ser de la
empresa ya que será la carta de presentación del negocio. Debe tener:
Introducción
Descripción del negocio: modelo del negocio y principales características.
Equipo que dirigirá el negocio.
Mercado: tamaño del mercado, principales características, evolución, tendencia.
Canales de distribución: de qué manera los productos llegarán al mercado objetivo.
Competencia: fortalezas y debilidades de los principales competidores, qué nos
diferencia de ellos.
Resumen de proyecciones financieras.
Algunos indicadores como montos de inversión.
Como verás, hay muchas cosas que puedes hacer; lo que necesitas es tomar la decisión.
Desarrollo de tu
idea de negocio
Evaluación de
tu mercado y
desarrollo de un
plan de mercadeo
Organización de
tu negocio
Costeo de tus
productos o
servicios
Capital inicial
Constitución del
negocio
1. RESUMEN EJECUTIVO
Fuentes de financiamiento:
Fuente de capital Monto en soles
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Nombre y apellidos
Descripción de habilidades
Experiencia relevante
Nombre y apellidos
Descripción de habilidades
Experiencia relevante
2. IDEA DE NEGOCIO
Tipo de negocio:
Producción Servicios Comercio
Características Perfil
Nombre
Precios
Equipo
Personal / remuneración
Ubicación
Distribución utilizada
Otro
Puedo utilizar esta información para mejorar mi idea de negocio de la siguiente manera:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Producto 1 Producto 2
Descripción general
Calidad
Color
Empaque y envase
Distribución
Repuestos
Reparaciones
Otras características:
Más bajo
Precio que vas a cobrar
En base a la competencia
CANALES DE DISTRIBUCION
Total de
Concepto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 ventas
Producto
Ventas/und
Precio/unidad
Ingresos (S/.)
Producto
Ventas/und
Precio/unidad
Ingresos (S/.)
Producto
Ventas/und
Precio/unidad
Ingresos (S/.)
Producto
Ventas/und
Precio/unidad
Ingresos (S/.)
Producto
Ventas/und
Precio/unidad
Ingresos (S/.)
Producto
Ventas/und
Precio/unidad
Ingresos (S/.)
Producto
Ventas/und
Precio/unidad
Ingresos (S/.)
Producto
Ventas/und
Precio/unidad
Ingresos (S/.)
Total ventas
Nombres y apellidos:
_____________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Número de
Área Puesto Calificación
trabajadores
Para la producción del bien y/o servicio que ofreceré se desarrollará el siguiente proceso:
Conexión
Tipo de equipo Especificación Precio S/. Prioridad
de energía
Inversión total
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total año
Producción/ventas
Concepto Precio/unid. Cantidad de materias primas e insumos
Costos de personal
TOTAL
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total costos mat.
prima e insumos
Producción/ventas
Concepto Precio/unid. Costos de materias primas e insumos
Concepto Monto
- Agua
- Electricidad
- Teléfono
- Alquiler
Total
Compromiso de pago
Concepto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
Préstamo familiar
- Pago
- Interés
Préstamo de institución financiera
- Pago
- Interés
Servicio de deuda
- Pago
- Interés
Total
Depreciación
Construcciones
Máquinas
Vehículos
Herramientas de mano
Depreciación total
Costos (S/.)
Concepto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Costo / año
Costos de operación
Interés
Depreciación
Costos de capital
Costos totales
Inversión pre-operativa
Total de inversión
Capital de trabajo
Total de inversión
Local comercial
Equipo
INVERSION TOTAL
CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL (S/.)
Esquema financiero
Préstamo 1
Préstamo 2
FINANCIAMIENTO TOTAL
Concepto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Por año
INGRESOS
Producto 1
Producto 2
Producto 3
Producto 4
Ventas Totales
COSTOS
Costos de personal
Costos operativos
Depreciación
Interés
Costos totales
Ganancia bruta
Impuesto 30%
Ganancia neta
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
1: ________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
2:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
3: ________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Desarrollo de su idea
de negocio
Evaluación de su
mercado y desarrollo
de un plan de
mercadeo
Organización de su
negocio
Costeo de sus
productos o servicios
Capital inicial
Constitución del
negocio