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    Alcachofa Aporte Uno

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    Katherine Campos Rojas
    La alcachofa es una hortaliza producida tradicionalmente de forma vegetativa pero ahora también por semilla. Pertenece a la familia Cynara scolymus y se cultiva principalmente en el Mediterráneo y Canarias. Se consume cruda o procesada, también se usa en medicina y para ganado. Existen variedades como Gruesa verde de Laon, Getafe y Aranjuez, siendo Tudela la más cultivada por su productividad y precocidad.

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    La alcachofa es una hortaliza producida tradicionalmente de forma vegetativa pero ahora también por semilla. Pertenece a la familia Cynara scolymus y se cultiva principalmente en el Mediterráneo y Canarias. Se consume cruda o procesada, también se usa en medicina y para ganado. Existen variedades como Gruesa verde de Laon, Getafe y Aranjuez, siendo Tudela la más cultivada por su productividad y precocidad.

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    La alcachofa es una hortaliza producida tradicionalmente de forma vegetativa pero ahora también por semilla. Pertenece a la familia Cynara scolymus y se cultiva principalmente en el Mediterráneo y Canarias. Se consume cruda o procesada, también se usa en medicina y para ganado. Existen variedades como Gruesa verde de Laon, Getafe y Aranjuez, siendo Tudela la más cultivada por su productividad y precocidad.

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    La alcachofa es una hortaliza producida tradicionalmente de forma vegetativa pero ahora también por semilla. Pertenece a la familia Cynara scolymus y se cultiva principalmente en el Mediterráneo y Canarias. Se consume cruda o procesada, también se usa en medicina y para ganado. Existen variedades como Gruesa verde de Laon, Getafe y Aranjuez, siendo Tudela la más cultivada por su productividad y precocidad.

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    Alcachofa

    La alcachofa es una hortaliza que usualmente se ha producido de forma vegetativa, pero

    últimamente se ha estado produciendo por medio de semillas. Su nombre científico es

    Cynara scolymus, es una planta orgánica y su mayor producción a nivel mundial se

    presenta en las zonas mediterráneas y las islas canarias.

    Esta planta familia de las hortalizas, se puede consumir en fresco como por ejemplo en

    ensaladas, de igual manera es industrializada para conservarla más tiempo, se emplea como

    planta medicinal y también se puede utilizar como alimento para el ganado.

    Se manejan varios tipos de variedades de dicho cultivo como por ejemplo son Gruesa verde

    de Laon, Getafe, Aranjuez y la variedad Tudela, siendo esta última la más cultivada por ser la

    más productiva y precoz.

    Fuente: foto tomada de internet, https://blog.soin-et-nature.com/es/alcachofa-cynara-scolymus-l/


    Bibliografía
    Alcachofa (Cynara Scolymus L.) Beneficios e indicaciones de la propiedad. (09 de 11 de 2020).
    Recuperado el 05 de 03 de 2022, de https://blog.soin-et-nature.com/es/alcachofa-cynara-
    scolymus-l/

    Higón, N. (01 de 08 de 2002). HORTICULTURA. Recuperado el 05 de 03 de 2022, de La alcachofa:


    https://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/68584-La-alcachofa.html

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