Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 27 vistas

    Pan de Plátano y Espelta - El Amasadero

    Cargado por

    carlos rodriguez
    Este documento presenta una receta para pan de plátano y espelta. Incluye una lista de ingredientes y utensilios necesarios, así como instrucciones paso a paso para hacer el pan. El pan se hornea durante 60 minutos en total y se deja enfriar en el molde antes de servir.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Pan de Plátano y Espelta - El Amasadero

    Cargado por

    carlos rodriguez
    27 vistas13 páginas
    Este documento presenta una receta para pan de plátano y espelta. Incluye una lista de ingredientes y utensilios necesarios, así como instrucciones paso a paso para hacer el pan. El pan se hornea durante 60 minutos en total y se deja enfriar en el molde antes de servir.

    Título original

    Pan de plátano y espelta - El Amasadero

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta una receta para pan de plátano y espelta. Incluye una lista de ingredientes y utensilios necesarios, así como instrucciones paso a paso para hacer el pan. El pan se hornea durante 60 minutos en total y se deja enfriar en el molde antes de servir.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    27 vistas13 páginas

    Pan de Plátano y Espelta - El Amasadero

    Cargado por

    carlos rodriguez
    Este documento presenta una receta para pan de plátano y espelta. Incluye una lista de ingredientes y utensilios necesarios, así como instrucciones paso a paso para hacer el pan. El pan se hornea durante 60 minutos en total y se deja enfriar en el molde antes de servir.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 13

    < <

    Blo   ›  Masas


    https://blog.elamasadero.c https://blog.elamasadero.com/temas/masas-
    g
    om>   dulces dulces/>

    Pan de plátano y espelta


    22 de noviembre,  Por Rodrigo Varela Tabuyo <
    2022 https://blog.elamasadero.com/author/rodrigao/>
    Masas dulces < https://blog.elamasadero.com/temas/masas-dulces/> , Repostería americana <
    https://blog.elamasadero.com/temas/reposteria-americana/>

    http s://w
    <
    o>
    orre
    ro/c
    sade
    ama
    p/el
    hi.m
    ailc
    s://m http s://t
    <
    lta/>
    espe
    y-
    ano-
    plat
    de-
    an-
    m/p
    o.co
    ader
    mas
    g.ela
    /blo
    tps:/
    u=ht
    hp?
    er.p
    shar
    rer/
    /sha
    com
    ook.
    aceb
    ww.f http ww.i
    <
    >
    url=
    2F&
    lta%
    espe
    y-
    ano-
    plat
    de-
    an-
    2Fp
    m%
    o.co
    ader
    mas
    .ela
    blog
    %2F
    %3A
    ttps
    ta+h
    spel
    +y+e
    tano
    %A1
    %C3
    e+pl
    n+d
    =Pa
    text
    eet?
    t/tw
    nten
    om/i
    er.c
    witt s://w
    h
    <
    o/>
    ader
    mas
    ela
    om/
    m.c
    gra
    nsta
    ttp s://a
    http
    <
    2F>
    lta%
    y-
    ano-
    plat
    de-
    an-
    2Fp
    m%
    o.co
    ader
    mas
    g.ela
    Fblo
    F%2
    A%2
    s%3
    http
    lta
    espe
    20y
    no%
    A1ta
    C3%
    pl%
    %20
    0de
    n%2
    =Pa
    text
    d?
    /sen
    com
    app.
    hats
    pi.w
    Valoraciones: 0 Comentarios

    Sobre esta receta

    Traduzco literalmente del inglés lo que los angloparlantes llaman banana bread
    como pan de plátano, aunque es un bizcocho de toda la vida <
    https://blog.elamasadero.com/bizcochos-clasicos-para-hacerse-desear/>
    (tuneado, pero bizcocho).

    Esta receta usa harina integral de espelta porque potencia el sabor a fruto seco de
    las nueces que lleva la masa y le da una consistencia densa muy al gusto
    anglosajón, punto que también se nota en el uso del clavo y la canela.

    Qué vas a necesitar:

    Unas varillas de cocina < https://www.elamasadero.com/64-varillas-de-cocina-


    y-amasadores-manuales>
    Dos boles medianos  < https://www.elamasadero.com/314-bol-acero-inox-30-
    cm-5-litros.html>
    Tabla de cortar
    Un cuchillo
    Un plato
    Un tenedor 
    Una cuchara
    Un molde para bizcocho < https://www.elamasadero.com/834-molde-de-
    madera-para-hornear-modelo-archiduc-5-unidades.html>
    Ingredientes para un pan 1 kg:
    170 g harina de repostería El Amasadero < https://www.elamasadero.com/118-
    harina-floja-de-reposteria-fuerza-cero.html>
    130 g harina integral de espelta El Amasadero <
    https://www.elamasadero.com/121-harina-integral-de-espelta.html>
    60 g nueces ecológicas El Amasadero < https://www.elamasadero.com/1092-
    comprar-nueces-ecologicas-precio.html>
    2 cucharaditas levadura de repostería ecológica <
    https://www.elamasadero.com/369-levadura-reposteria-ecologica.html>
    1 cucharadita canela de Ceilán en polvo El Amasadero <
    https://www.elamasadero.com/885-canela-ceylan-molida-35-g.html>
    1 cucharadita nuez moscada < https://www.elamasadero.com/951-nuez-
    moscada-30-g.html> molida El Amasadero
    ½ cucharadita clavo en grano < https://www.elamasadero.com/915-clavo-en-
    grano.html> molido El Amasadero
    Pizca de sal < https://www.elamasadero.com/563-sal-ecologica.html>
    3 plátanos maduros 
    3 huevos
    130 g mantequilla derretida líquida 
    80 g azúcar de caña  < https://www.elamasadero.com/568-azucar-
    mascabado.html>
    1 cucharada extracto de vainilla < https://www.elamasadero.com/418-extracto-
    de-vainilla.html>

    CONSIGUE 1,5 KG DE Te <


    ayudamos https://www.elamasadero.co
    HARINA PANADERA DE cuando lo m/content/91-te-ayudamos-
    necesitas cuando-lo-necesitas>
    REGALO
    Envío gratuitos a partir de 65 €.
    en nuestra tienda online <
    https://www.elamasadero.com> Usa el cupón
    5CDZQ4FT.
    1. Precalienta el horno a 170°C **solo con calor abajo**.
    2. Corta las nueces en trozos pequeños en una tabla de cortar.

    3. En un bol mediano mezcla las harinas con la levadura, las especias, la sal y las
    nueces cortadas.
    4. En un plato aplasta dos plátanos maduros con la ayuda de un tenedor, hasta
    obtener una especie de pasta.
    5. En otro bol mediano bate los huevos hasta que dupliquen su volumen.
    6. Añade a los huevos la pasta de los plátanos, la mantequilla derretida, el azúcar y
    la esencia de vainilla y mezcla bien.
    7. Ahora añade la mezcla de las harinas y mezcla despacio con una cuchara hasta
    obtener una masa homogénea.

    8. Vierte la masa en el molde y coloca por encima un plátano maduro cortado por la
    mitad.

    9. Mete el molde en el horno y hornea durante 30 minutos.


    10. Cambia a calor arriba y abajo y hornea durante otros 30 minutos.
    11. Para comprobar si está el pan hecho haz la prueba con el palillo bien en el centro
    del pan. Si sale limpio el palillo, saca el pan y déjalo enfriar dentro del molde
    encima de una rejilla.

    Entradas recientes

    Challah < https://blog.elamasadero.com/challah/>

    Pan con escaña integral y nueces < https://blog.elamasadero.com/pan-con-escana-integral-y-


    nueces/>

    Pan de molde de centeno y cerveza < https://blog.elamasadero.com/pan-de-molde-de-


    centeno-y-cerveza/>

    Bolo rei, el roscón tuneado con frutos secos < https://blog.elamasadero.com/bolo-rei/>

    Štedrák, la tarta de Navidad eslovaca < https://blog.elamasadero.com/stedrak-la-lasana-


    dulce-de-navidad/>

    Todas las categorías

    Aventura empresarial < https://blog.elamasadero.com/temas/historia-de-el-amasadero/>

    Blogs amigos < https://blog.elamasadero.com/temas/blogs-amigos/>

    Bocadillos del mundo < https://blog.elamasadero.com/temas/bocadillos-del-mundo/>

    Catálogo < https://blog.elamasadero.com/temas/catalogo/>


    Conceptos básicos < https://blog.elamasadero.com/temas/conceptos-basicos/>

    curso de pan casero fácil < https://blog.elamasadero.com/temas/curso-de-pan-casero-


    facil/>

    Cursos y talleres < https://blog.elamasadero.com/temas/cursos-y-talleres/>

    Desayunos < https://blog.elamasadero.com/temas/desayunos/>

    DIY < https://blog.elamasadero.com/temas/diy/>

    Empanadas < https://blog.elamasadero.com/temas/empanadas/>

    frutas de sartén < https://blog.elamasadero.com/temas/frutas-de-sarten/>

    Habláis vosotr@s < https://blog.elamasadero.com/temas/hablan-los-clientes/>

    Hornos < https://blog.elamasadero.com/temas/hornos/>

    Jacinto Cotino < https://blog.elamasadero.com/temas/jacinto-cotino/>

    Masa madre < https://blog.elamasadero.com/temas/masa-madre/>

    Masas congelables < https://blog.elamasadero.com/temas/masas-congelables/>

    Masas dulces < https://blog.elamasadero.com/temas/masas-dulces/>

    Masas hojaldradas < https://blog.elamasadero.com/temas/masas-hojaldradas/>

    Novedades < https://blog.elamasadero.com/temas/novedades/>

    Pan sin amasado < https://blog.elamasadero.com/temas/pan-sin-amasado/>

    Panes planos < https://blog.elamasadero.com/temas/panes-planos/>


    Pasta casera < https://blog.elamasadero.com/temas/pasta-casera/>

    Pizzas < https://blog.elamasadero.com/temas/pizzas-y-hamburguesas/>

    Recetas < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas_pan_casero/>

    Recetas con panificadora < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas-panificadora/>

    Recetas de Carnaval < https://blog.elamasadero.com/temas/carnaval/>

    Recetas de legumbres < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas-de-legumbres/>

    Recetas de Navidad < https://blog.elamasadero.com/temas/navidad/>

    Recetas de pan casero < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas-pan-casero/>

    Recetas de pan de molde < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas-de-pan-de-


    molde/>

    Recetas de pan integral < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas-de-pan-integral/>

    Recetas saludables < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas-saludables/>

    Recetas sin gluten < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas-sin-gluten/>

    Recetas tradicionales de Andalucía < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas-


    tradicionales-de-andalucia/>

    Recetas veganas fáciles < https://blog.elamasadero.com/temas/recetas-veganas-faciles/>

    Repostería americana < https://blog.elamasadero.com/temas/reposteria-americana/>

    Repostería tradicional < https://blog.elamasadero.com/temas/reposteria-tradicional/>


    Semana Santa < https://blog.elamasadero.com/temas/semana-santa/>

    Trucos y consejos < https://blog.elamasadero.com/temas/trucos-y-consejos/>

    verano < https://blog.elamasadero.com/temas/verano/>

    Otras recetas que pueden interesarte

    Pastel de espelta integral Otra forma de hacer pan integral: hogaza de


    espelta
    <
    https://blog.elamasadero.com/paste <
    l-de-espelta-integral/> https://blog.elamasadero.com/otra-
    17 de febrero, 2022 forma-de-hacer-pan-integral-
    hogaza-de-espelta/>
    26 de febrero, 2021
    Bizcocho de espelta y crema de limón Masa de pizza con harina integral de
    espelta apta…
    <
    https://blog.elamasadero.com/bizco <
    cho-de-espelta-y-crema-de-limon/> https://blog.elamasadero.com/pizza
    8 de abril, 2021 -espelta-nuria-narvaez/>
    22 de abril, 2021

    También podría gustarte