Matriz de Riesgos y Peligros Alimentos Star S.A.S
Matriz de Riesgos y Peligros Alimentos Star S.A.S
Matriz de Riesgos y Peligros Alimentos Star S.A.S
Efectos posibles
Actividades
Zona/Lugar
Rutinario
Proceso
Clasificación
Descripción
Registro de los
Cansancio visial y
productos
Movimientos desarollar
Si Biomecánico
repetitivos enfermedades como
el tunel de carpiano
Levantamiento de
cargas pesadas
Lesión en la espalda,
Movimientos Biomecánico
cansancio muscular,
Si repetitivos con Mecanico
agotamiento del
cargas pesadas
trabajador, caidas
en de distribución
Almacenamiento de productos terminados y almacen de distribución
Mantenimiento limpo de
almacenamiento y
distribución
Mantener el area Enfermedades,
Si Biologico
limpia agotamiento
Almacenamiento y distribución
inventarios en
Realizar
Cansancio , estrés,
general
Movimientos Biomecánico y
Si desarrollo del tunel
repetitivos Psicosocial
de carpiano
Manejar medio de transporte Planear la distribucion del
producto
Movimientos Biomecanico y
Si Agotamiento,estrés
repetitivos psicosocial
de los productos
Expocición al ruido,
Fisico, vibraciones del
Posturas
Si Biomecanico,p motor, cansancio,
prolongadas
ublico accidentes de
transito
Lesiones en los
Posturas
Digitación
tendones, dolor de
inadecuadas y
Si Biomecanico esaplada y
movimientos
desarrollo del tunel
repetitivos
del carpio
Realizar capacitaciones
Dolor de garganta,
Esfuerzo de la
No Fisico dolor de cabeza y
voz
cansancio visual
Realizar entrevistas
Movimientos
Dolor de espalda,
repetitivos, malas Biomecanico y
No dolor de cabeza y
posturas y poca Fisico
cansancio visual
iluminación
Administrativo y Financiero
Oficina
Elaborar Informes
Movimientos
Dolor de espalda,
repetitivos, malas
Biomecanico, dolor de cabeza,
posturas,
Si psicosocial y lesiones en los
sobrecargalabora
Fisico tendones, estres y
l y poca
cansancio visual
iluminación
Revisar los ingresos de la
Movimientos
Dolor de espalda,
repetitivos, malas
empresa
Biomecanico, dolor de cabeza,
posturas,
Si psicosocial y lesiones en los
sobrecarga
Fisico tendones, estres y
laboral y poca
cansancio visual
iluminación
Asistir a reuniones
Dolor de espalda,
Malas posturas y Biomecanico y
No dolor de cabeza y
poca iluminación Fisico
cansancio visual
Hacer Auditirias
Lesiones en los
Posturas
tendones, dolor de
inadecuadas y
Si Biomecanico esaplada y
movimientos
desarrollo del tunel
repetitivos
del carpio
Gestión HSEQ
Oficina
Realizar Informes de
Gestión HSEQ
gestión
movimientos Biomecanico y desarrollo del tunel
Si
repetitivos y Fisico de carpio y lesiones
malas posturas en los tendones
Entrega de EPP al
personal
Iluminacion
Analizar
Cansancio visual,
artificial y Fisico y
Si dolor de espalda y
posturas Biomecanico
dolor de cuello
inadecuadas
Movimientos
repetitivos,
Digitación
Sobrecarga
labora, posturas Biomecanico,
Dolor de espalda y
Si inadecuadas y fisico y
estres
diferentes psicosocial
opiñones
Gerencial
Oficina
estrategias
Gerencial
Planear
Oficina
Si Presión laboral Psicosocial Estrés
negocios
Hacer
Agotamiento
No Psicosocial Estrés
mental
Control de
Sobrecarga
personal
Biomecanico,
laboral, posturas Estrés y agotamiento
Si fisico y
inadecuades, fisico
psicosocial
agotamiento
del programa de
actividades de a
Cumplimiento
empresa
Sobrecarga
Estrés y agotamiento
Si laboral y Psicosocial
fisico
agotamiento
Pedir presupuesto
Sobrecarga
Si Psicosocial Estrés, agotamiento
laboral
Facturación
Movimiento
repetitivos y poca Biomecanico y Cansancio visual y
Si
iluminación en el Físico lesiones musculares.
area de trabajo
proveedores
Oficina y zona comercial
Seleccionar
Agotamiento
Si Psicosocial Estrés
mental
Compras
Oficina y zona com
Compras
Negociaciones
Si Agotamiento Psicosocial Estrés
cotizaciones
Estrés,cansancio
Si Agotamiento Psicosocial
fisico
materia prima
compra de
Perdida de dinero
Atentados por
Si Público para el uso de
robo
materia prima
Facturación
Movimiento
repetitivos y poca Biomecanico y Cansancio visual y
Si
iluminación en el Físico lesiones musculares.
area de trabajo
Atención al
Posturas
cliente
Posturas
Cierre de
ventas
inadecuadas y Biomecanico y
si Estrés y dolor lumbal
sobre carga psicosocial
laboral
Ventas
Oficina
Registro de pedidos
Movimiento
repetitivos y poca Biomecanico y Cansancio visual y
si
iluminación en el Físico lesiones musculares.
area de trabajo
Movimientos
Ganancias
repetitivos,poca
iluminacion en el Biomecanico y Cansancio visual y
si
area de trabajo y Físico lesiones musculares.
posturas
inadecuadas
para aumentar las
Plan de acción
Sobrecarga
laboral , poca Biomecanico Estrés, cansancio
ventas
Probabilidad de
Mantenimiento
incendios o de
sufrir daño Daño en la
Si Electrico
electrico, infraestructura
provocados por
cortocircuitos.
Despulpar
Riesgo por
amputaciones ,
Si Mecánico Atrapamiento
perdida de
miembros
Refrigerantes
Exposición al
ruido, perdida de
Si concentración, Fisico Daños auditivos
estrés,fatiga
Área de producción
auditiva
Fabricacón
Área de producc
Fabricacón
Corte y Pelado
Riesgo de corte, Heridas profundas
Si Mecánico
amputacion. en las manos
Desinfección
intoxicacion,
(frutas)
Virus,
si Biologico nauseas,malestar,fie
hongos,bacterias
bre, deshidratación
Envase y Empaque
Golpe en el cuerpo
Probabilidad de
durante la caida,
caida,
Si Biomecánico posturas
sobreesfuerzo
inadecuadas durante
por carga fisica,
la carga
ELABORADO POR
REVISADO POR
APROBADO POR
FECHA
ALIMENTOS STAR S.A.S
Sistemas integrados de gestión
Nivel de consecuencia
Nivel de probabilidad
Nievel de exposición
Nivel de deficiencia
probabilidad
Individuo
Fuente
Medio
Tomar algunas
pausas, usar
No aplica No aplica elementos de 2 2 4 Bajo 10
proteccion
personal
Capacitacion de
que tener en
Elementos de
cuenta algunas
No aplica protección 6 2 12 Alto 25
cosas a la hora de
personal
transpotar el
producto
Sillas
No aplica Pausas activas 6 3 18 Alto 25
Ergonomicas
Mejorar los
No aplica Pausas activas 2 1 2 Bajo 10
equipos de sonido
Sillas
No aplica Pausas activas 2 3 6 Bajo 10
Ergonomicas
Mejorar los
No aplica Pausas activas 2 2 4 Bajo 10
equipos de sonido
Sillas
No aplica Pausas activas 6 3 18 Alto 25
Ergonomicas
Sillas
No aplica Pausas activas 6 3 18 Alto 25
Ergonomicas
Trabajo en
No aplica No aplica 2 2 4 Bajo 10
equipo
Sillas
No aplica pausas activas 6 3 18 Alto 25
Ergonómicas
Sillas
No aplica pausas activas 2 2 4 Bajo 10
Ergonómicas
No aplica No Aplica Lluvia de ideas 2 2 4 Bajo 10
Puesto de trabajo
No aplica Pausas activas 6 3 18 Alto 25
ergonomico
Auxiliar de
No aplica Pausas activas 2 3 6 Bajo 10
compras
Señalización
No aplica óptica de pausas Pausas activas 6 3 18 Alto 25
activas
Disminuir el
tiempo de
No aplica Tomar descanso 2 3 6 Bajo 10
exposición de
trabajo.
Tomar breves
Buen ambiente
No aplica recesos de 6 3 18 Alto 25
laboral
descanso.
Señalización
No aplica óptica de pausas Pausas activas 6 3 18 Alto 25
activas
Señalización
No aplica óptica de pausas Pausas activas 6 3 18 Alto 25
activas
No aplica No aplica No aplica 2 2 4 Bajo 10
uso de
Mantenimiento
guantes,casco,
No aplica contínuo de las 2 3 6 Bajo 25
botas de
maquinas
protección
uso de
guantes,gorro
No aplica No aplica 6 2 12 Alto 60
botas de
protección
, uso de
No aplica No aplica tapabocas, 2 2 4 Bajo 10
gorros
CONTROL DE CAMBIOS
Gabriela Rojas Bustamante, D
DO POR
O POR
DO POR
HA
Fecha de vigencia:
Versión: 1
Código: M-R
ar S.A.S
Criterios para
Valoración
ón del riesgo establecer Medidas de intervención
del riesgo
controles
especifico Asociados (Si o No)
Nivel de riesgo e intervención
Sustitución
Eliminación
Cambiar la Disminuir la
forma en que catidad de
Mejorable III No Si
se hace el registros que se
registro hace
Evitar la forma
Reducir el tiempo
en que se hace
No de exposioción al
II No Si el
Aceptable momento de
levantamiento
levantar cargas
de cargas
Usar equipos Tener tiempos
No tecnologicos especificos para
II No Si
Aceptable especializados realizar la
en limpieza limpieza del lugar
Que las
planeaciones
Hacer
de la
actividades que
distribucion del
Aceptable IV No Si relajen la mente
producto se
por unos minutos
hagan de
al dia
manera virtual
desde la casa
Enviar los
Hacer paradas
productos por
No en el trayecto si
II No Si orto medio de
Aceptable el viaje es largo
transporte que
para descansar
no sea conducir
No
II No Si No Aplica No Aplica
Aceptable
Capacitaciones
Aceptable IV Si Si No Aplica
cortas
Contratar un
Mejorable III No Si No Aplica
auxiliar
Iluminación de
No alta tecnología y
I No No No Aplica
Aceptable puesto de trabajo
ergonomico
Iluminación de
No alta tecnología y
I No Si No Aplica
Aceptable puesto de trabajo
ergonomico
Iluminación de
Mejorable III Si No No Aplica alta tecnología y
sillas ergonomico
No
II No Si No Aplica No Aplica
Aceptable
No
II No Si No Aplica No Aplica
Aceptable
Sillas
ergonomicas y
Mejorable III Si Si No Aplica
computador de
alta tecnologia
No Mejorar el área
II No Si No Aplica
Aceptable de trabajo
Mejorar el área
Mejorable III Si Si No Aplica
de trabajo
Tomar
Mejorable III Si Si No Aplica descansos
frecuentes
No Auxiliar
II No Si No Aplica
Aceptable administrativo
No Auxiliar
II No Si No Aplica
Aceptable administrativo
Auxiliar de
Mejorable lll Si Si No Aplica
compras
No
ll No Si No Aplica Cambio de rutas
aceptable
No Puesto de trabajo
ll No Si No Aplica
aceptable comodo
Puesto de trabajo
Mejorable III Si Si No Aplica
comodo
Puesto de trabajo
ergonomico y
Mejorable III Si Si No Aplica buena
iluminación en el
área de trabajo
No
II No Si No aplica No aplica
aceptable
No
I No Si No aplica No aplica
aceptable
No
II No Si No aplica No aplica
aceptable
Remplazar las
No
II No Si No aplica herramientas
aceptable
inservibles
reducir las
cargas pesadas
No
II No Si No aplica al momento de
aceptable
realizar un
esfuerzo fisico
OS
ela Rojas Bustamante, Diana Camila Jimenenez Rodríguez,Leidy Katherine Rojas Ariza, Paula And
Anthony Camilo Ardila
Medidas de intervención
Controles abministrativos
señalización, advertencia
Controles de ingenieria
EPP
Mejorar el
area de Poner las
trabajo de la señalizaciones Mantener el
persona como libre de area de trabajo
encargada de humo, silencio limpia
realizar esta etc
actividad
Usar los
implentos de
segurida y
Tener las
hacer
Mantener el señalizaciones,
capacitaciones
carro en por si llega a
al conductor
buenas ocurrir algun
sobre los
condiciones accidente en el
riesgos que
recorrido
pueden ocurrir
al momento de
conducir
Ampliar el area
No Aplica No Aplica
de trabajo
Ampliar el
auditorio y Inspeccionar los
mejorar los equipos de No Aplica
implemntos de sonido
sonido
Ampliar el
área de
trabajo y poner
Horario de
una No Aplica
atención
iluminación de
mas alta
tecnología
Instalar mas
iluminación de
No Aplica No Aplica
alta tecnología en
el área de trabajo
Instalar mas
iluminación de
No Aplica No Aplica
alta tecnología en
el área de trabajo
Instalar mas
No Aplica iluminación de No Aplica
alta tecnología
Ampliar el
auditorio y Inspeccionar los
mejorar los equipos de No Aplica
implemntos de sonido
sonido
Ampliar el area
de trabajo y
No Aplica capacitaciones No Aplica
de buenas
posturas
Instalar una
iluminación de
Ampliar el area
alta
de trabajo y
tecnología,
capacitaciones No Aplica
para que
de buenas
ilumine toda el
posturas
área de
trabajo
Tecnicas de
trabajo en equipo
No Aplica No Aplica
y actividades de
bienestar
Capacitaciones
de bienestar y
No Aplica No Aplica
exames de
optometria
Hacer pausas
No Aplica activas No Aplica
frecuentemente
Hacer pausas
No Aplica activas No Aplica
frecuentemente
No Aplica videos No Aplica
Usar señalización
No Aplica No Aplica
para oficina
Ampliar el
Capacitaciones
área de No Aplica
de bienestar
trabajo
Actividades de
No Aplica No Aplica
relajación
Asegurar la
No Aplica realización de No Aplica
pausas activas
Capacitaciones
No Aplica de buenas No Aplica
posturas.
Actividades de
No Aplica No Aplica
relajación
Actividades
No Aplica No Aplica
interactivas
Actividades de
No Aplica No Aplica
bienestar
Acompañante de
No Aplica No Aplica
seguridad
Capacitaciones
No Aplica de buenas No Aplica
posturas.
Capacitaciones
Ampliar el
de mejorar las
area de No Aplica
posturas en el
trabajo
area de trabajo
Capacitaciones
Ampliar el
de mejorar las
area de No Aplica
posturas en el
trabajo
area de trabajo
Capacitaciones
No Aplica de buenas No Aplica
posturas.
Capacitaciones
Ampliar el
de mejorar las
area de No Aplica
posturas en el
trabajo
area de trabajo
Actividades
No Aplica No Aplica
interactivas
Reducir el tiempo
de exposición,
Contar con
contar con avisos
guantes, casco
No aplica que indique el
botas, gafas de
riesgo, fomentar
protección.
el cuidado de las
personas.
Tener mas
Examinar la Contar con
señalización al
maquina y que guantes, casco
momento de
este en buen botas, gafas de
manipular la
estado protección.
maquinaria
Reducir el tiempo
de exposicion del
ruido,contar con
Tomar
proteccion Tapones de
descansos
auditiva e indicar oidos
frecuentes
avisos que ayude
a prevenir el
problema
Tener un
manual donde
Contar con
indique como se
No aplica guantes, gorro
debe utilizar las
y botas
herramientas de
trabajo
Capacitar y
Tener tiempos fomentar la
Usar
asignados importancia de la
tapabocas,
para realizar higiene
gorros,guantes
las actividades y hábitos de
,bata
de limpieza frutas
saludables.
capacitaciones
que indiquen la contar con
mejorar el
buena realización guantes, casco
area de
de buenas botas, gafas de
trabajo
posturas y protección.
pausas activas