Entregble TR2 Basica
Entregble TR2 Basica
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PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
1. INFORMACIÓN GENERAL
ACTIVIDADES/
N° CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
ENTREGABLES
Fechas 5/10/22 08/10/22 11/10/22 22/10/22
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
Investigar trabajo X
Realizar trabajos X
Entregar trabajos X X
Hoja de planificacion
HOJA DE PLANIFICACIÓN
PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES
CONVERSIÓN DE UNA COCINA ELÉCTRICA MONOFÁSICA
A TRIFASICA EN CONEXIÓN TRIÁNGULO
PASO1: Elaborar el esquema o diagrama de Usar el EPP adecuado
conexión de una cocina eléctrica trifásica en
triangulo.
• Utilizar el Auto Cad, CaDe SIMU u otro software o
programa que cumpla con lo requerido para el circuito. Utilizar la simbología eléctrica
PASO 2: Verificar y ordenar el área donde se según la norma DGE (Perú)
trabajará. adapta a IEC 60617
• Desconectar la cocina del toma corriente y/o bajar la
llave termo magnética.
• Comprobar la ausencia de energía eléctrica (usar un
voltímetro)
PASO 3: Hacer una inspección general a la cocina
eléctrica.
• Destapar la cocina utilizando las herramientas Tomar en cuenta la norma
adecuadas para tableros eléctricos de
• Verificar el funcionamiento de cada una de las 3 baja tensión IEC 61439
hornillas midiendo su resistencia (utilizar ohmímetro)
• Revisar las perillas de control y pilotos de la cocina
eléctrica, si fuere necesario, cambiarlos por unos
nuevos
Contar con norma ISO 9001,
la cual determina los requisitos
PASO 4: Desmontar la conexión eléctrica
para un Sistema de Gestión de
monofásica de la cocina
Calidad
PASO 5: Montar nuevos cables al circuito de la
cocina eléctrica
• Cablear de acuerdo al diagrama elaborado (hacer una
conexión trifásica en triangulo) Contar con la norma ISO
• Utilizar interruptor termo magnético trifásico del 45001, que es la norma
calibre correcto (usar la ley de Watts) internacional para sistemas de
• Utilizar cables del calibre correcto (usar la ley de
Watts)
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
• Respetar la regla de los colores de cables según las gestión de seguridad y salud
normas eléctricas peruanas en el trabajo (SST)
• Colocar un enchufe trifásico a la cocina
• Conectar el cable de puesta a tierra
• Realizar un inspección visual para comprobar que los
cables estén fijos y en su respectivo lugar Todo este proceso debe estar
• Colocar la tapa de la cocina eléctrica tal y como estaba de acuerdo con el Código
antes de comenzar el trabajo Nacional de Electricidad –
PASO 6: Realizar una limpieza general de ambiente Ministerio de Energías y Minas
donde se estuvo trabajando, para así poder hacer
entrega del trabajo
PASO 7: Después de realizar todas las pruebas
correspondientes y confirmar que todo esté en
perfecto funcionamiento, se realizara la entrega del
trabajo a la empresa CONSESIONARA CHEF FOOD
S.A. quien fue quien contrato los servicios
• Realizar un prueba de funcionamiento adicional en
presencia del contratista, la cual será certificada
INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir mejor
las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
LISTA DE RECURSOS
1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
Cocina electrica
Multimetro
Ohmimetro
Megóhmetro
Interruptor termomagnetico trifasico
EPP
3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
Destornilladores aislados (Estrella y plano)
Alicate universal
Alicate de corte
Alicate de punta larga
Prensa terminal
Pelacables
Llaves Allen, Thor y de boca
Cúter
5. MATERIALES E INSUMOS
Cables
Terminales para cables
Cinta aislante
Cintillos
Enchufe trifásico