Cuaderno 356 AC Temas Selectos de Química 2

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Con actividades para el

Proyecto de Enseñanza
EDITADO POR
COMPAÑÍA EDITORIAL
NUEVA IMAGEN

CUADERNO DE ACTIVIDADES
DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS
DE QUÍMICA 2
Karina Benítez Pérez
Ángela Ávila Fernández
Coordinación editorial
Q.I. Bladimir Beristain Bonilla

Asesoría pedagógica
Rosa María López Gutiérrez
Isis Violeta Hernández España

Diseño editorial
Gaudencio Reyes González

Corrección ortográfica
Magdalena López Cruz

CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE


TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2
COLECCIÓN APRENDIZAJE CLAVE®

Editado por Compañía Editorial Nueva Imagen, S.A. de C.V.

ISBN 978-607-8681-07-05

RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Ni todo el libro ni parte de él pueden ser


reproducidos, archivados o transmitidos en forma alguna mediante algún sistema
electrónico, mecánico o de fotorreproducción, memoria o cualquier otro, sin permiso
por escrito del editor.

Este libro se terminó de editar en el mes de noviembre del año 2019.

© por Compañía Editorial Nueva Imagen, S.A. de C.V.


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PRESENTACIÓN
El diseño de actividades de aprendizaje vinculadas al contexto del alumno constitu-
ye una de las alternativas más viables para contribuir al desarrollo de las competen-
cias a través de las tres dimensiones: el saber, el saber hacer y el saber ser.

Conscientes de lo anterior, hemos elaborado el presente Cuaderno de activida-


des de aprendizaje que contiene ejercicios —adicionales a los incluidos en el libro
de texto— a resolver en la modalidad de trabajo individual, los cuales permiten
fortalecer aspectos específicos y relevantes de cada uno de los bloques en que se
divide el programa de la asignatura Temas Selectos de Química 2.

Este Cuaderno presenta actividades de aprendizaje en un formato diferente,


para su fácil identificación y manejo, con la finalidad de utilizarlas como Evidencia
de Aprendizaje del alumno y posibilitar su selección para el «Proyecto de Enseñan-
za», que forma parte de la Evaluación del Desempeño Docente.

Esperamos que este trabajo sea de utilidad para docentes y estudiantes, y


reiteramos nuestro compromiso de continuar colaborando en un aspecto tan im-
portante del proceso educativo como lo es la evaluación. Por lo tanto, quedamos
a su disposición para cualquier comentario o sugerencia en nuestro sitio web:
www.editorialnuevaimagen.com.

Compañía Editorial Nueva Imagen, S.A. de C.V.


ÍNDICE

BLOQUE 1 5
Cinética química

BLOQUE 2 15
Termoquímica y electroquímica

BLOQUE 3 24
Biomoléculas orgánicas
BLOQUE 1
Temas Selectos
Cinética química de Química 2

Factores que afectan una reacción


EJERCICIO 1
I. Realiza la lectura del siguiente artículo y resuelve las preguntas que se encuentran al
final de este.

¿Sabías que...? Los grillos son termómetros


En las tardes de verano en las que intentamos dormir la
siesta, el canto de los grillos no pasa desapercibido. Es bas-
tante difícil evitar escuchar el «cri-cri» con el que los gri-
llos machos (los únicos que cantan) intentan atraer a las
hembras. Pero seguro que lo que no sabias es que estos in-
sectos tienen características que dependen completamen-
te de las condiciones ambientales.
El químico y físico suizo Svante August Arrhenius, fue
capaz en 1889 de establecer una relación matemática en-
tre la velocidad de una reacción química y la temperatura
a la cual se desarrolla. Sencillamente, cuanto mayor es la
temperatura, mayor es la velocidad de reacción; y vicever-
sa: cuanto menor es la temperatura, menor es la velocidad
de reacción. El metabolismo de los grillos es sensible a los
cambios de temperatura, ya que estos insectos no son ca- chirridos emitidos por el grillo en el espacio de un minuto.
paces de autoregular su temperatura corporal, a diferencia Lo mejor, realizar dicha cuenta para un intervalo de 10 se-
de los mamíferos. Si la temperatura del entorno es elevada, gundos y acto seguido multiplicar por seis el resultado. Es
como es propio del tiempo veraniego, los chirridos de los más cómodo y obtendremos de forma fácil el número de
grillos aumentan su frecuencia. Además, existe una rela- chirridos por minuto.
ción matemática entre la temperatura ambiente y la fre- A partir de los 15ºC los grillos empiezan a emitir su
cuencia con que un grillo emite su canto: clásico «cantar», así que si estas durmiendo y escuchas el
«cri-cri» del grillo es que la temperatura exterior es igual
(Cpm/5) – 9 = T o superior a los 15 grados. Cuanto más sube la temperatura
más cantan los grillos, pero cuando se llega a los 36ºC dis-
Donde Cpm son los cantos por minuto y T es la tempe- minuye el ritmo de canto y a los 40ºC ya no se les escucha.
ratura ambiente en grados Celsius.
Gómez, M. (2014). Los grillos son termómetros. El tiempo.
Con esta ecuación es posible determinar la tempera- Recuperado en noviembre de 2019, de https://noticias.eltiempo.
tura exacta del aire que rodea al grillo. El principal incon- es/los-grillos-son-termometros/
veniente es conseguir contar de forma precisa todos los

1. ¿A qué se refiere la autora en el primer párrafo al decir que hay características de los
grillos que dependen de las condiciones ambientales?

5
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

2. ¿Por qué afecta la temperatura al «canto» de los grillos?



3. ¿Qué relación tiene lo anterior con el trabajo de Svante Arrhenius?




II. Explica de qué manera afecta la velocidad de una reacción los siguientes factores:

1. Temperatura


2. Presión


3. Concentración de los reactivos




Energía de activación
EJERCICIO 2
I. Responde lo siguiente, según corresponda.

1. Explica qué es la velocidad de reacción.



2. Define la vida media de una reacción



3. ¿Qué es la Energía de activación?



4. ¿Qué establece la teoría de Arrhenius?



6
BLOQUE 1
CINÉTICA QUÍMICA

II. Resuelve los problemas según corresponda.

Escribe la expresión de velocidad de reacción para las siguientes reacciones (recuerda revi-
sar primero que estén balanceadas).

a) 2N2O5 → 4NO2 + O2

b) 2O3 (g) → O2 (g)

c) N2 (g) + H2 (g) → N2H4(g)

d) 2NO(g) + 2H2 (g) → N2 (g) + 2H2O(g)

e) 2H2(g) + O2(g) → 2H2O(g)

III. Lee el siguiente artículo y contesta las respuestas que se encuentran al final de este.

Los catalizadores mueven miles de millones,


pero también pueden ayudar al medioambiente
Los catalizadores, una nueva ruta para romper y tancia reside en el hecho de que este nuevo camino requie-
formar nuevos enlaces entre átomos re menos energía que el original, lo que facilita el proceso.
Imagine que hay un grupo de amigos que quiere ir del
¿Sabe qué son los catalizadores? ¿O la importancia que tie- pueblo A al B, pero hay una montaña en medio. El grupo
nen en nuestra vida cotidiana? La mayoría relacionará esta necesitaría mucha más energía para subir la montaña que
palabra con la pieza del mismo nombre que se encuentra en si subiera a un tren que la rodeara. En este ejemplo el tren
nuestro coche, pero son mucho más que eso. Mucho más. sería el catalizador que, sin consumirse, da vueltas y lleva
Los catalizadores son sustancias que aceleran una re- a los amigos al pueblo B y vuelve todas las veces que hagan
acción química, proporcionando una ruta alternativa para falta a recoger a los que todavía esperan en el pueblo de
romper y formar nuevos enlaces entre átomos. Su impor- origen.

7
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

una razón: la separación de los productos y el catalizador


es más fácil.
¿Cómo debe ser un catalizador para ser útil para la in-
dustria? Por un lado, debería mejorar las condiciones de
reacción del proceso original. Por ejemplo, bajando la tem-
peratura, la presión y el tiempo de reacción. También es ne-
cesario que sea selectivo hacia el producto deseado (para
evitar la formación de subproductos), que la separación del
medio de reacción sea fácil, que se pueda reutilizar y sea
económico.
En general un catalizador homogéneo será mucho más
selectivo, pero el catalizador heterogéneo suele ser más es-
table y su separación y reutilización más fácil. Por eso se
estima que los catalizadores heterogéneos utilizados en in-
dustria alcanzan una proporción del 80 %.
Los catalizadores son, normalmente, específicos para Un campo en constante evolución
cada reacción. Por ejemplo, las enzimas son catalizadores Conceptos como energías renovables, sostenibilidad y
naturales que tenemos en el cuerpo. Son responsables de huella del carbono se usan con frecuencia hoy en día, y re-
catalizar casi todas las reacciones biológicas, y son necesa- flejan la preocupación sobre el medio ambiente y una eco-
rias para que estas ocurran lo suficientemente rápido y de nomía sostenible.
forma selectiva. Por ello, la comunidad científica también se ha centra-
También pueden ser sintéticos, como el catalizador del do en dar solución a problemas relacionados con la imple-
coche. En este caso suelen ser de paladio o platino en un mentación de energías sostenibles y a hacer los procesos
soporte cerámico, que transforma el monóxido de carbono catalíticos más verdes. Estudios sobre la generación de hi-
en dióxido de carbono. drógeno de forma catalítica a partir del agua, la transfor-
Además de estos catalizadores que usamos en nuestra mación catalítica del dióxido de carbono o reacciones ca-
vida cotidiana, a la industria también le resultan impres- talíticas de transformación de biomasa en biocombustible,
cindibles. son cada vez más frecuentes.
La primera vez que se usó un catalizador a nivel indus- Además, durante las últimas décadas, el descubrimien-
trial fue en 1947, y desde entonces su empleo en este sec- to de nuevas técnicas cada vez más potentes están permi-
tor ha ido en aumento. Desde refinerías a farmacéuticas, se tiendo la observación de sistemas catalíticos con más de-
calcula que en la actualidad el 90 % de procesos químicos talle, incluso con precisión atómica. Asimismo, la evolución
depende de procesos catalíticos. de herramientas computacionales está ayudando a enten-
En 2017, el mercado global de catalizadores industriales der las etapas de los procesos catalíticos desde un punto de
llegó a valores de 18 000 millones de dólares, y se estima vista teórico, abriendo la puerta a obtener mejores diseños
que para el 2023 llegará a los 23 000. de catalizadores para conseguir que sean más selectivos y
Por eso la investigación que sustenta la catálisis indus- que den rendimientos superiores.
trial es extensa. Desde un estudiante de doctorado hasta Todo esto posibilita tener una perspectiva mucho más
un poderoso laboratorio de investigación, todos contribu- amplia de las reacciones catalíticas y facilita la obtención
yen a entender un proceso catalítico y mejorarlo hasta lle- de soluciones que son necesarias para la sociedad actual.
varlo a gran escala. Por eso, es importante ser conscientes del peso de la catá-
Un catalizador para cada ocasión lisis, tanto en el día a día como en el futuro.
Existen varios tipos de catalizadores. Si está en la mis-
ma fase que los reactivos, se le llama homogéneo (como Aranburu, L. y Freixa Z. (2019). Los catalizadores mueven
cuando la sal se disuelve en un vaso de agua). Si se encuen- miles de millones, pero también pueden ayudar al medioambien-
tra en una fase diferente, es heterogéneo (como cuando te. The objective. Recuperado en noviembre de 2019, de https://
theobjective.com/further/los-catalizadores-mueven-mi-
añadimos arena al vaso de agua, que no se disuelve). Este
les-de-millones-pero-tambien-pueden-ayudar-al-medioam-
último es el más utilizado a nivel industrial, sobre todo por biente/

1. ¿Cómo defines un catalizador?



2. ¿Qué relación existe entre la energía de activación y los catalizadores?



8
BLOQUE 1
CINÉTICA QUÍMICA

IV. Observa la siguiente gráfica de una reacción catalizada y contesta lo siguiente.

1. ¿Cuál de las dos curvas corresponde a la reacción catalizada?


2. En la gráfica se encuentran dos reacciones, una catalizada y otra sin catalizar, ¿dónde se
ubica cada una? Fundamenta tu respuesta.

3. ¿En qué casos consideras que es útil emplear un catalizador?




Constantes involucradas en una reacción


EJERCICIO 3
I. Contesta lo que se te pide apoyándote en el contenido de tu libro de texto sobre el tema
«Ecuación de velocidad y orden de reacción».

1. La reacción A + B → C se lleva a cabo a 25 °C y se midió su velocidad de reacción en


diferentes condiciones, observa la tabla y responde lo indicado.

Caso [A] [B] V mol/ls


1 1.5 x 10 -5
2.5 x 10 -5
2 x 10-5
2 1.5 x 10-5 5 x 10-5 8 x 10-5
3 3 x 10 -5
2.5 x 10 -5
4 x 10-5

a) Al aumentar la concentración del reactivo A y mantener constante la del reactivo B


la velocidad de reacción .

b) Mientras que al duplicar la concentración del reactivo B el valor de la velocidad de


reacción se .

c) Por lo que puede decirse que el orden de la reacción respecto al reactivo A es


y respecto al reactivo B.

9
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

d) Por lo que su ecuación de velocidad será: v=k .

2. Observa la tabla que contiene la velocidad de reacción calculada en diferentes condicio-


nes para la reacción A + B → C

Caso [A] [B] V mol/ls


1 0.0100 0.0100 2 x 10-5
2 0.0100 0.0200 2 x 10-5
3 0.0200 .0100 8 x 10-5

a) A partir de lo anterior, determina la ecuación de velocidad de la reacción calculando


el orden respecto a los reactivos A y B.

Orden respecto al reactivo A:

Justificación

Orden respecto al reactivo B:

Justificación

Ecuación de velocidad: v = k

b) Con base en la ecuación anterior estima la magnitud de la constante de velocidad


y posteriormente determina la velocidad de la reacción cuando [A] =0.040 M y [B]
=0.0250 M.

3. La ecuación de velocidad de la reacción entre el cloruro de metilo y agua es v =k [CH3-Cl]


[H2O]2 y su constante de velocidad, ambas determinadas de manera experimental, es
k = 181.4 mol –2l2s –1.

CH3-Cl (g)
+ H2O (g) → CH3 - OH (g)
+ HCl (g)

Calcular la velocidad de la reacción en los siguientes casos.

10
BLOQUE 1
CINÉTICA QUÍMICA

a) [CH3-Cl] y [H2O] = 0.3 mol/l

b) [CH3-Cl] = 0.6 mol/l y [H2O] = 0.3 mol/l

II. Escribe las expresiones de constante de equilibrio de las siguientes reacciones.

a) Fe3O4 (s) + 4H2 (g)


→ H2O (g) + 3Fe (s)

b) CH4 (g) + H2O (g) → CH3OH (l) + H2 (g)

c) H2 (g) + S (l) → H2S (g)

d) 4NH3 (g) + 5 O2 (g) → 4NO(g) + 6H2O(g)


e) 4HCl(g) + O2 (g) → 2H2O(g) + 2Cl2 (g)

f) PCl5 (g) → PCl3 (g) + Cl2 (g)

11
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

III. Responde los siguientes cuestionamientos.

1. ¿Qué establece el principio de Le Châtelier?



2. ¿Qué representa la constante de equilibrio?



3. ¿Cuál es la diferencia entre Kc y Kp?



4. ¿En qué unidades se expresa la constante de equilibrio?



5. Describe de manera breve los factores que afectan el equilibrio químico.

















12
EVIDENCIA
DE APRENDIZAJE
ASIGNATURA Temas Selectos de Química 2
BLOQUE 1 Cinética química
DOCENTE

INSTITUCIÓN ESTUDIANTE

TIEMPO 30 minutos FECHA DE APLICACIÓN SEMESTRE Y GRUPO

Contribuye al desarrollo de la competencia disciplinar extendida Contribuye al desarrollo de las competencias genéricas (atributos)
CG4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones
CDECE10 Resuelve problemas establecidos o reales de su
lingüísticas, matemáticas o gráficas.
entorno, utilizando las ciencias experimentales para la
CG5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares
comprensión y mejora del mismo.
que subyacen a una serie de fenómenos.

APRENDIZAJE Comprueba los productos de una reacción química utilizando las leyes y principios del equilibrio químico, para
ESPERADO generar diversas opciones y dar solución a problemas de su entorno.
A continuación, realiza lo que se te indica para la siguiente reacción entre el bromuro de metilo y el agua del
INSTRUCCIÓN mar, mediante la cual se elimina el bromuro de metilo, mismo que contribuye a la destrucción de la capa de
ozono. La vida media de la reacción que te presentamos es 0.8 ±0.1 año.

CH3Br(g) + H2O(l) ↔ CH3OH(ac) + HBr(ac)

1. Escribe las expresiones de velocidad de reacción.

2. Expresa su ecuación de velocidad considerando que es una reacción de orden 1.

3. Suponiendo que se tienen 100 g de bromuro de metilo, ¿cuánto tiempo tardará en eliminarse de la atmósfera mediante la
reacción presentada.

4. Escribe la expresión de la constante de equilibrio para la reacción.

13
5. Indica hacia dónde se desplazará la reacción en los siguientes casos y justifica tus respuestas.

a. Si aumenta la temperatura

b. Si aumenta la presión

c. Si incrementa la concentración de CH3Br

d. Si agrega un catalizador

ANÁLISIS DE LOS APRENDIZAJES ESPERADOS


BLOQUE 2
Temas Selectos
Termoquímica y electroquímica de Química 2

Electroquímica
EJERCICIO 1
I. Resuelve lo siguiente según corresponda.

1. Escribe en qué consisten las cuatro leyes de la termodinámica.

a) Ley cero

b) Primera

c) Segunda

e) Tercera

2. Realiza en el siguiente espacio un dibujo o esquema mediante el cual ilustres las cuatro
leyes de la termodinámica.

15
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

II. Resuelve los siguientes problemas.

1. El cambio de energía interna en un sistema durante cierto proceso es de 5 kJ, mientras


que el calor transferido a este es de 7 500 J.

a) Determina la cantidad de trabajo realizado.

b) Indica si fue realizado por o sobre el sistema (justifica tu respuesta).

2. Si en el sistema mencionado un gas se encuentra sometido a una presión de 300 kPa,


¿cuál es el cambio en el volumen del mismo?

3. Durante la compresión de un gas se realiza un trabajo de 150 cal sobre el sistema, cuya
energía interna es de 300 J. ¿Qué cantidad de calor es intercambiada durante este proceso?

4. Diez litros de agua se encuentran a 17 °C y se desea que su temperatura aumente hasta


35 °C, ¿cuánta agua a 75 °C debe agregarse para que la mezcla alcance dicha tempera-
tura? (suponiendo que no hay intercambio de calor con el entorno).

5. En un calorímetro se colocan 250 g de un metal a una temperatura de 20 °C y se le su-


ministran 2000 calorías, lo que incrementa su temperatura en 15 °C. Calcular el calor
específico del metal.

6. Durante la combustión de la gasolina en un auto se desprenden 150 kJ, si se realiza un


trabajo de 15 kJ, ¿cuál será el cambio en la energía del sistema?

16
BLOQUE 2
TERMOQUÍMICA Y ELECTROQUÍMICA

III. Utiliza la Ley de Hess para resolver lo siguiente.

1. El ácido metanoico o fórmico presenta muchas aplicaciones a nivel industrial y se en-


cuentra naturalmente en insectos como las hormigas, siendo el responsable de la sen-
sación de ardor cuando nos pican. De hecho, antiguamente este ácido era obtenido a
partir de ellas, sin embargo, ahora existen otros métodos para obtenerlo. Con base en
las siguientes reacciones calcula el calor de formación del ácido metanoico (HCOOH).

a) H2 (g) + O2 (g) + C → HCOOH (l)

b) C (s) + ½ O2 (g) → CO (g); ∆H = –110.4 kJ

c) H2 (g) + ½ O2 (g) → H2O (l); ∆H = –285.5 kJ

d) CO (g) + ½ O2 (g) → CO2 (g); ∆H = –283.0 kJ

e) HCOOH (l) + ½O2 (g) → H2O (l) + CO2 (g); ∆H = –259.6 kJ

2. El etileno (C2H4) empleado, en la obtención de polímeros, en particular del polietileno. Su


reacción de formación es la siguiente:

C (s) + H2 (g) → C2H4 (g)

17
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

Calcula su calor de formación a partir de las siguientes reacciones químicas:

a) C2H4 (g) + 3 O2 (g) → 2 CO2 (g) + 2 H2O (l) ∆H = –1422 kJ

b) C (s) + O2 (g) → CO2 (g) ∆H = –393.13 kJ

c) H2 (g) + ½ O2 (g) → H2O (l) ∆H = –285.8 kJ

IV. Realiza los cálculos de entalpía y entropía solicitados empleando la Tabla 2.2 y las del
Apéndice de tu libro de texto.

1. El butano es un hidrocarburo utilizado como combustible en los hogares. Usando los da-
tos de tus tablas, determina su entalpía de combustión.

C4H10 (g) + 13
/2O2 (g) → 4CO2 (g) + 5H2O (l)

2. El potasio es un metal alcalino que reacciona de manera violenta con el agua formando
hidróxido de potasio y liberando hidrógeno. Si se sabe que al ocurrir esta reacción se
liberan 2011 kJ, calcula ∆H °f del KOH (ac). Para los demás datos emplea los datos de las
tablas de tu libro de texto.

K (s) + H2O (l) → KOH (ac) + 1/2H2 (g)

18
BLOQUE 2
TERMOQUÍMICA Y ELECTROQUÍMICA

Electroquímica
EJERCICIO 2
I. Menciona la definición de los siguientes conceptos.

a) Reacción química

b) Reactivos

c) Productos

d) Electrón

e) Catión

f) Anión

g) Oxidación

h) Reducción

i) Estado de oxidación

j) Electroquímica

19
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

II. Con base en lo anterior y tus conocimientos previos, realiza en el siguiente espacio, un
mapa conceptual sobre las reacciones de óxido-reducción; en el cual deberás incluir
ejemplos.

III. Contesta correctamente lo siguiente.

1. En una celda electroquímica se presentan las semirreacciones siguientes:

Pb2+ + 2e- → Pb0 E0 = -0.126

Hg0 → Hg2+ + 2e- E0 = + 0.789

Determina E0 de la celda.

20
BLOQUE 2
TERMOQUÍMICA Y ELECTROQUÍMICA

2. Calcula el potencial de una celda que contiene las siguientes medias celdas. Ag1+ /Ag y
I2/I-1. En la Tabla 2.3 encontrarás los valores del potencial estándar de cada celda.

3. Determina E0 de la celda formada por las medias celdas Ni / Ni2+ y Cd2+/Cd

4. El magnesio es obtenido a partir de una sal de cloruro de magnesio fundido. Si la corrien-


te aplicada es de 12.5 A.

a) ¿Qué cantidad de magnesio se depositará si el proceso se realiza durante 150 minu-


tos?

b) ¿Cuánto tiempo se requiere para que se depositen 100 g del metal?

5. Una corriente de 100 A circula por una sal fundida de Aluminio para obtener este metal
¿Qué cantidad de aluminio se depositará si el proceso se realiza durante 8 horas de pro-
ducción? ¿Cuánto tiempo se requiere para que se deposite 1 kg del metal?

21
EVIDENCIA
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

ASIGNATURA Temas Selectos de Química 2


BLOQUE 2 Termoquímica y electroquímica
DOCENTE

INSTITUCIÓN ESTUDIANTE

TIEMPO 50 minutos FECHA DE APLICACIÓN SEMESTRE Y GRUPO

Contribuye al desarrollo de la competencia disciplinar extendida Contribuye al desarrollo de la competencia genérica (atributo)
CDECE15 Analiza la composición, cambios e interdependencia
entre la materia y la energía en los fenómenos CG4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones
naturales, para el uso racional de los recursos de su lingüísticas, matemáticas o gráficas.
entorno.

APRENDIZAJE Propone diversas opciones para modificar los efectos de una reacción química basándose en las leyes y cálculo de
ESPERADO la termodinámica, reflexionando sobre el impacto que tienen sus actos en el entorno.
El metano o gas de los pantanos es ampliamente usado como combustible, existen diferentes métodos para su
obtención, incluso a partir de los procesos de digestión de las vacas.
En el espacio realiza lo siguiente:
a) Escribe la reacción de combustión del metano.
INSTRUCCIÓN
b) Obtén la entalpía de dicha reacción.
c) Calcula cuánta energía produce la combustión de 30 kg de este gas.
d) Si toda esa energía pudiera utilizarse para calentar agua desde 25°C hasta 60°C, ¿qué cantidad de agua
podría calentarse?

22
ANÁLISIS DEL APRENDIZAJE ESPERADO

23
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

BLOQUE 3
Temas Selectos
de Química 2 Biomoléculas orgánicas

Estructura química
EJERCICIO 1
Identifica y contesta correctamente lo que se le solicita; respecto a las estructuras siguientes.

1.

a) Tipo de biomolécula:

b) Tipo de enlaces que presenta:

c) ¿Cuántos enlaces tiene la figura?

2.

a) Tipo de biomolécula:

b) Tipo de enlaces que presenta:

c) ¿Cuántos enlaces tiene la figura?

24
BLOQUE 3
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

3.

a) Tipo de biomolécula:

b) Tipo de enlaces que presenta:

c) ¿Cuántos enlaces tiene la figura?

4.

a) Tipo de biomolécula:

b) Tipo de enlaces que presenta:

c) ¿Cuántos enlaces tiene la figura?

5.

a) Tipo de biomolécula:

b) Tipo de enlaces que presenta:

c) ¿Cuántos enlaces tiene la figura?

6.

a) Tipo de biomolécula:

b) Tipo de enlaces que presenta:

c) ¿Cuántos enlaces tiene la figura?

25
CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

7.

a) Tipo de biomolécula:

b) Tipo de enlaces que presenta:

c) ¿Cuántos enlaces tiene la figura?

8.

a) Tipo de biomolécula:

b) Tipo de enlaces que presenta:

c) ¿Cuántos enlaces tiene la figura?

9.

a) Tipo de biomolécula:

b) Tipo de enlaces que presenta:

c) ¿Cuántos enlaces tiene la figura?

Carbohidratos, lípidos y proteínas


EJERCICIO 2
I. Identifica cuáles de las siguientes funciones y características se atribuyen a las siguien-
tes biomoléculas, escribiendo en el paréntesis del final de cada característica una C para
carbohidratos, una L para lípidos, una P para proteínas y una A para ácidos nucleicos.

1. Síntesis de proteínas. ( )

2. Almacenamiento de información. ( )

3. Reserva de energía. ( )

4. Fuente de energía. ( )

5. Función estructural. ( )

6. Aislante térmico. ( )

7. Transporte. ( )

26
BLOQUE 3
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

8. Movimiento. ( )

9. Unidad estructural: monosacárido. ( )

10. Unidad estructural: aminoácido. ( )

11. Unidad estructural: Nucleótido. ( )

12. Contienen bases nitrogenadas. ( )

13. Son derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno. ( )

14. Forman membranas celulares. ( )

15. Son precursores de hormonas esteroides. ( )

II. Realiza las actividades que se solicitan a continuación.

1. Selecciona tres productos alimenticios procesados distintos, que puedas encontrar en


el supermercado; no elijas productos del mismo tipo solo de diferente marca. Puedes
seleccionar tanto los que se encuentran a temperatura ambiente como los refrigerados
y congelados. De preferencia que estén hechos con más de tres ingredientes.

2. Identifica que tipo de biomoléculas contienen y clasifica debajo de cada etiqueta los in-
gredientes enlistados en las etiquetas por tipo de biomolécula.

Ingredientes Ingredientes Ingredientes

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CUADERNO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2

3. Contesta los siguientes cuestionamientos.

a) ¿Cuáles son las biomoléculas que se presentan con mayor frecuencia en estos pro-
ductos?

b) ¿Hay alguna de las biomoléculas que no aparezca en estos productos?



c) ¿Las biomoléculas que contienen estos alimentos están en forma de monómeros o de


polímeros?

d) ¿Cuáles de esos alimentos elegirías si lo que requieres es ingerir proteína? ¿Por qué?

4. Fotografía la información nutricional y los ingredientes y pégalas en los espacios que se


encuentran abajo.

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EVIDENCIA
DE APRENDIZAJE
ASIGNATURA Temas Selectos de Química 2
BLOQUE 3 Biomoléculas orgánicas
DOCENTE

INSTITUCIÓN ESTUDIANTE

TIEMPO 50 minutos FECHA DE APLICACIÓN SEMESTRE Y GRUPO

Contribuye al desarrollo de la competencia disciplinar extendida Contribuye al desarrollo de la competencia genérica (atributo)
CDECE14 Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de CG5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías
los nutrientes en los procesos metabolólicos que se y relaciones.
realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de CG5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares
vida. que subyacen a una serie de fenómenos.

APRENDIZAJE Explica la importancia de la estructura de los enlaces de las biomoléculas, ejemplificando sus funciones con seres
ESPERADO vivos del entorno, favoreciendo un pensamiento crítico y reflexivo.
INSTRUCCIÓN Lee el siguiente texto, observa las imagenes y contesta lo que se te solicita.

El almidón es un polisacárido de reserva que se encuentra en plantas y está constituido por amilosa y amilopectina. Ambos
están formados por unidades de glucosa, en el caso de la amilosa unidas entre ellas por enlaces a 1-4 lo que da lugar a una
cadena lineal. En el caso de la amilopectina, aparecen ramificaciones debidas a enlaces a 1-6. En el organismo es degradado
por las enzimas amilasa y glucosidasa presentes en la saliva y el jugo pancreático. Son importantes fuentes de almidón el maíz,
trigo, papa y mandioca.

Amilosa

Amilopectina

1. ¿Qué tipo de biomolécula es el almidón?

2. ¿Qué grupos funcionales se presentan en esta molécula?

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3. ¿Cómo se encuentra formado el almidón?

4. ¿Qué tipo de enlace presenta?

5. ¿Qué funciones presenta el almidón en el organismo?

ANÁLISIS DE LOS APRENDIZAJES ESPERADOS


EVIDENCIA
DE APRENDIZAJE
ASIGNATURA Temas Selectos de Química 2
BLOQUE 3 Biomoléculas orgánicas
DOCENTE

INSTITUCIÓN ESTUDIANTE

TIEMPO 50 minutos FECHA DE APLICACIÓN SEMESTRE Y GRUPO

Contribuye al desarrollo de la competencia disciplinar extendida Contribuye al desarrollo de la competencia genérica (atributo)
CDECE15 Analiza la composición, cambios e interdependencia CG5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías
entre la materia y la energía en los fenómenos y relaciones.
naturales, para el uso racional de los recursos de su CG7.3 Articula saberes de diversos campos y establece
entorno. relaciones entre ellos y su vida cotidiana.

APRENDIZAJE Explica la importancia de la estructura de los enlaces de las biomoléculas, ejemplificando sus funciones con seres
ESPERADO vivos del entorno, favoreciendo un pensamiento crítico y reflexivo.
Lee la siguiente información, investiga en internet lo que no te quede claro y contesta las preguntas que se
INSTRUCCIÓN
establecen a continuación.

Se realizó un experimento para identificar las diferentes biomoléculas que componen la célula. En dicho experimento se obtu-
vieron cuatro fracciones diferentes a partir de extractos celulares los cuales tuvieron las siguientes características:

Fracción Características

Al ser hidrolizados adquirieron la Presente en todos los organelos celula-


A Insoluble en agua
característica ácida. res.

Su hidrólisis parcial se realizó con Presente en todos los organelos celula-


B Soluble en agua
ayuda de una proteasa. res.

Los productos de su hidrólisis redu- Presentes en forma abundante en las cé-


C Soluble en agua
jeron el reactivo de Fehling. lulas de la raíz de las plantas

De naturaleza ácida antes y des-


D Soluble en agua Obtenido del núcleo de la célula
pués de su hidrólisis

¿Cuál es la biomolécula más abundante en cada fracción? Justifica tu respuesta.

Fracción A
Biomolécula más abundante

Justificación

Fracción B
Biomolécula más abundante
Justificación

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Fracción C
Biomolécula más abundante
Justificación

Fracción D
Biomolécula más abundante
Justificación

ANÁLISIS DE LOS APRENDIZAJES ESPERADOS

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