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    Caso Tipico Bonao

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    Chanel Abreu
    Este documento presenta un caso sobre el Restaurante Típico Bonao. Contiene preguntas sobre las oportunidades y amenazas que enfrentó el restaurante, los factores de su éxito, su estrategia, filosofía y la posibilidad de franquiciar el negocio. También incluye un análisis FODA que identifica sus fortalezas como la calidad, servicio y ubicación, y debilidades como precios elevados y competencia.

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    Este documento presenta un caso sobre el Restaurante Típico Bonao. Contiene preguntas sobre las oportunidades y amenazas que enfrentó el restaurante, los factores de su éxito, su estrategia, filosofía y la posibilidad de franquiciar el negocio. También incluye un análisis FODA que identifica sus fortalezas como la calidad, servicio y ubicación, y debilidades como precios elevados y competencia.

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    Universidad Autónoma de Santo Domingo

    Centro Universitario Regional Cibao Central


    (UASD-BONAO)

    CASO RESTAURANTE TIPICO


    BONAO
    Nombre:
    Chanel Morel Abreu

    Indy Holguín Martínez

    Matrícula:
    100396232

    100059361

    Asignatura:
    Mercadotecnia General

    Sección:
    32

    Facilitador:
    Rafael Veras Granados

    Preguntas

    1. ¿Qué oportunidad y amenazas enfrento(a) el Restaurant


    Típico Bonao?
     Oportunidades:
    La construcción del nuevo tramo de la autopista Duarte, dio paso a
    un flujo más grande de transeúntes, los cuales el típico vio como
    clientes potenciales que podían convertirse en clientes fijos. Que
    dichos clientes no tuviesen que retornar para almorzar en típico
    fue una oportunidad bien aprovechada por parte de la nueva
    administración, esta nueva sucursal dio paso a un considerado
    aumento en los clientes fijos de dicho negocio.
     Amenazas:
    El no ofrecer servicios a las empresas, puede terminar afectando
    su número de clientes, ya que numerosas empresas de la provincia
    utilizan este tipo de servicio.
    2. ¿A que atribuyo usted el éxito del Restaurant en la
    región?
    El éxito se debe en primer lugar al esfuerzo y de dedicación de la
    administración, al buen servicio por parte de los empleados, a la
    estrategia de plaza utilizada para su ubicación y a la constante
    evolución a la que es sometida la empresa, para mantenerse en el
    evolutivo mercado.

    3. ¿Qué estrategia siguió esta empresa?


     Implementar la galería de arte como estrategia de atracción de
    clientes
     Estrategia de plaza: el posicionamiento estratégico de cubrir
    ambos tramos de la principal autopista que conecta todo el Cibao.
     Capacitaciones para sus empleados.
    4. ¿Cuál es la filosofía básica del Típico Bonao? Y ¿Cómo
    logra su cumplimiento?
    Se basa en tradición, higiene y calidad. Esta es lograda a través de
    capacitaciones a su personal, para obtener la tasa más baja en
    rotación de personal y con el esfuerzo incansable y personalizado
    de su administrador, el cual supervisa de manera constante las
    operaciones realizadas en los restaurantes típico Bonao.
    5. ¿Debería el Restaurant ampliar su menú? Si cree usted
    que no, ¿Por qué? Si cree que si, ¿Qué tipos de
    productos agregaría?
    Si, tomando en cuenta que es un lugar de comida, siempre es
    bueno innovar y ofrecer algo nuevo al público, sin la necesidad de
    salirse de su línea criolla y tradicional. Hoy día el restaurante
    Típico Bonao es uno de los restaurantes con el menú más amplio y
    completo a nivel criollo de todo el país.
    6. ¿Se podría franquiciar, este negocio?
    Desde mi punto de vista no, porque este negocio es una insignia
    tanto de la provincia Monseñor Nouel como de la familia Batista
    Martínez, la cual se esmera diariamente en dar lo mejor de sí para
    sus clientes. Tanto así que su actual administrador (hijo mayor de
    la familia) opto por instalar otras empresas en diferentes zonas del
    país, pero con otra temática (cafeterías italianas).
    Análisis de Foda
    Fortaleza
     Calidad
     Buen servicio al cliente
     Ubicación estratégica
     Ambiente limpio y relajado
    Debilidades
     Precios un poco elevados
     Competencia

    Oportunidades
     Ubicación estratégica
     La calidad de sus servicios
     Preparación de sus empleados
     Entregas a domicilio
    Amenazas
     No ofrecer servicios a las empresas

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