Comunicación y Coordiación

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COMUNICACIÓN:

La comunicación dentro de la panadería chavala es muy importante


debido a que gracias a esto se consigue una mayor eficacia y coordinación,
lo que genera una alta productividad, rentabilidad y un buen clima laboral
dentro de esta empresa.

RESPONSABLES DE LA SST EN LA PANADERÍA CHAVALA:

 Gerente
 Jefe de Panadería

En base a un acuerdo establecido dentro de la panadería, el gerente de la


empresa nombró a un responsable de la comunicación dentro de la
empresa, éste es el jefe de panadería que estará detrás ante cualquier
circunstancia, se hará cargo de la prevención, control, capacitación SST,
etc.

Chavala trabaja con una estructura determinada, hay un gerente, pero no


es el único encargado, dentro de los panaderos hay un panadero principal
que se encarga de hacer cumplir las funciones, de enseñar a usar el equipo
de cocina, de verificar la bioseguridad de alimentos, los cuidados, etc.

Comunicación Interna:

 Se escucha a los empleados permitiéndoles participar en cada


cambio o decisión que se realice dentro de la empresa para que se
logre una buena comunión entre el personal
 la directiva transmite la misión, valores y objetivos a los empleados
para fortalecer su compromiso en la empresa
 existe una buena comunicación entre los superiores y trabajadores
ante cualquier duda, problema o circunstancia.
En caso de emergencias, hay un equipo responsable de la seguridad en de
la panadería, en caso de accidentes, inconvenientes, se le debe de
comunicar inmediatamente al jefe de área personalmente, para que así se
realice las debidas medidas preventivas.

Comunicación externa:

 Se debe tener una buena comunicación con los clientes, a la hora de


dar a conocer los productos con lenguaje clara y concisa
 también se da a conocer los implementos de calidad que se utiliza
dentro de la empresa para que así los clientes tengan una buena
imagen de ella.

Asimismo, las coordinaciones de las actividades empresariales que se


realizan en “CHAVALA” son de suma importancia puesto a que les permite
garantizar las medidas de seguridad y prevención dentro de sus
establecimientos y de esta manera disminuir los accidentes laborales que
puedan presentarse en el transcurso del horario de trabajo. Tiene como
objetivo no repercutir negativamente en la seguridad y salud de los
trabajadores implicados.

Es por ello que cada trabajador que pase por esta empresa tiene el
derecho de recibir un documento que le permitirá conocer cuales son los
puntos de riesgos dentro de la empresa, saber como actuar y que medidas
tomar para que no vuelva ocurrir y entre otra información relevante que
no debe pasar desapercibida por ningún motivo.
Dicho documento debe ser entregado por el encargado del área para
salvaguardar la seguridad de sus trabajadores y así evitar futuros
accidentes que lamentar.

Además de eso, al ser CHAVALA una empresa concurrente tiene la


obligación de informar sobre sus propios riesgos dentro de sus
instalaciones, y de esta manera obtener una correcta formación e
información para todo el personal que participa en el entorno.

Este documento está dirigido al colaborador de la empresa, chavala


frecuentemente programa capacitaciones constantes para ver el control
dentro de la empresa, si se están haciendo las prevenciones necesarias y
como se está aplicando bajo un plan de trabajo.

ESTE MANUAL ESTA RESPALDADO POR EL DS 2015


SST PERÚ

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