PALMITOS

PLAN DE EXPORTACIÓN
ÍNDICE DE CONTENIDO
Capítulo 1. Introducción
 1.1 Introducción general
La mayor zona de productiva de palmitos en Bolivia es el trópico de Cochabamba con una

capacidad de producción actual entre 20 y 25 millones de tallos por año, tomando en cuenta una
superficie de 6.500 hectáreas con un rendimiento promedio comprendido entre los 3.000 a 3.500
tallos de palmito por hectárea y por año. Las zonas de producción se encuentran en el municipio
de Shinahota, zona de San Isidro en el kilómetro 183 de la carretera nueva Cochabamba-Santa
Cruz, está instalada la Unión de Asociaciones de Productores de Palmitos (Unappal), la planta
estatal que procesa palmito que incrementa la producción anual y eleva el ingreso de las
familias productoras. La segunda planta de palmitos en Bolivia está ubicada en la localidad de
Ivirgarzama que pertenece al Municipio de Puerto Villarroel al interior del trópico de
Cochabamba administrada por Insumos Bolivia.
CONSUMO
Del total de producción del palmito boliviano es destinado al consumo interno en un 10%
dado que no hay todavía el hábito de consumo como para poder distribuir una mayor
cantidad y un 90% es exportado a diferentes países como ser: Argentina, Chile, Venezuela,
Estados Unidos, Uruguay, etc.
 1.2 Planteamiento del problema

 1.3 Objetivo general
Proponer un plan de acción para la exportación al mercado objetivo de Argentina de

palmitos enlatados, a través de diferentes estrategias que permitan entrar con el
adecuado conocimiento sobre las condiciones requeridas del mercado.
 1.4 Objetivos específico
Determinar estrategias de empaque, diseño, calidad y diferenciación las cuales se ajusten al

nivel de exigencia que requiere el consumidor Argentino.
Estipular el precio de exportación.
Definir el segmento de mercado, el canal de distribución y las estrategias comerciales necesarias

para comercializar el producto.
Plantear una estrategia publicitaria adecuada que permita dar a conocer el producto y
posicionarlo en el mercado objetivo.
Proponer participación en ferias internacionales. Determinar la operación de exportación de los

palmitos
Determinar la estructura de la empresa propuesta
Realizar un análisis financiero que determine la factibilidad del negocio.
 1.5 Justificación
Justificación social
Dentro del municipio de San Buenaventura existe un grado de desempleo considerable,

los pobladores tienen que buscar alternativas de poder generar dinero, la implementación
de este proyecto que consiste en la elaboración de palmitos en conserva de vinagre,
requiere de materia prima que cultivan y existe en pequeñas UPA en el municipio de San
Buenaventura Según Moraes M. 1.995, “afirma la existencia de palmeras en el
municipio”, para realizar este producto se necesitara de palmitos y vinagres, como materia
prima.
Justificación académica
Durante todo este tiempo de estudio se observó que en la región existe mucho potencial
de recursos para poder trasformar y procesar, mejorando así la calidad de vida de la región,
como una iniciativa y viendo la potencialidad que tiene esta zona en cuanto al cultivo de
palmeras, se decidió aprovechar una de ellas el Bactris Gasipaes, para poder realizar un
proyecto de grado para culminar los estudios académicos.
Todo el proceso de elaboración del palmito en conserva de vinagre (banano), utiliza
maquinarias no muy costosas que se puede comprar o financiar. Con este proceso se
pretende aprovechar el palmito, con un producto elaborado en la región tropical del
departamento de La Paz, demostrando la calidad de mi producto de las demás conservas
de palmitos en aguas salinas y poder llegar a obtener una calificación 100 (%) en la
defensa.
Justificación legal
Para el tema de investigación se acudirá a derechos de autor que se utiliza para respaldar
una información extraída de algún documento, libros, boletines de información y página
web, que son extraídas ilegalmente, también se trabajara con la Ley 1333 del Medio
Ambiente, Ley Forestal, Ley de Conservación de la Biodiversidad, Ley de Aguas, Ley
General de Higiene, Seguridad Ocupacional y Bienestar que tiene por objeto la protección
y conservación del medio ambiente y los recursos naturales, regulando las acciones del en
hombre con relación con la naturaleza.
Justificación tecnológica
Dentro del proyecto la importancia de la tecnología es muy relevante ya que al pasar el

tiempo se acentuado junto con la intensificación de los procesos de globalización y del
mercado de bienes y servicios que se van mejorando al pasar los años. El proyecto
necesitara una automatización o semi automatización en los procesos para mejorar la
producción y reducir la mano de obra como también los costos de producción.
De acuerdo al proceso de elaboración se utilizará maquinarias que ayudaran a obtener un
producto de calidad y con las especificaciones y normas requeridas para realizar este tipo
de conservas.
 1.6 Alcances
 1.7 Limitaciones

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 1.1 Introducción general

La mayor zona de productiva de palmitos en Bolivia es el trópico de Cochabamba con una

 1.2 Planteamiento del problema

Proponer un plan de acción para la exportación al mercado objetivo de Argentina de

 1.4 Objetivos específico

Determinar estrategias de empaque, diseño, calidad y diferenciación las cuales se ajusten al

Estipular el precio de exportación.

Definir el segmento de mercado, el canal de distribución y las estrategias comerciales necesarias

Proponer participación en ferias internacionales. Determinar la operación de exportación de los

Determinar la estructura de la empresa propuesta

Realizar un análisis financiero que determine la factibilidad del negocio.

Dentro del municipio de San Buenaventura existe un grado de desempleo considerable,

Dentro del proyecto la importancia de la tecnología es muy relevante ya que al pasar el

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