María Celeste Ortiz Venegas

Grupo 4
Asistente: Kevin Cruz Mora
Profesor: Óscar Sáenz
I-2022
Propiedades Físicas
Resumen:
Se estudian las propiedades físicas y químicas de las sustancias para poder
determinar su punto de fusión, punto de ebullición o su índice de referencia
mediante métodos empleados en el laboratorio, tales como Melp-Temp, técnica
¨mini¨ o el refractómetro Abbe y poder indicar la pureza de esas sustancias y que
fuerzas intermoleculares pueden afectarlas.

Introducción:
La finalidad de la elaboración de este informe se basa en examinar distintos
conceptos como lo son el punto de fusión, punto de ebullición, punto de ebullición
normal, índice de refracción, la pureza de las sustancias en estudio y las fuerzas
intermoleculares y su alteración en las propiedades físicas.
El punto de fusión se define como la temperatura en la cual la fase sólida y liquida
están en equilibrio. El punto de congelación de un líquido es la misma temperatura
que el punto de fusión de su sólido, La determinación de la temperatura a la cual
la fase sólida y liquida están en equilibrio es tediosa y laboriosa, en la práctica esta
determinación se realiza por el método capilar, donde el punto de fusión se define
como el intervalo de temperatura donde una pequeña cantidad de muestra
comienza a fundir (primera gota liquida) hasta ser liquida completamente.
(Iglesias,2018), en el laboratorio para poder ejemplificar de una maneras más fácil
se utiliza el Mel-Temp que lo que se deberá de hacer es colocar la sustancia en
estudio en un capilar para después colocarlo en el instrumento y así poder
observar el aumento de temperatura que provocara que el compuesto se derrita y
de ahí determinar el punto de fusión.
El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor de un líquido
es igual a la presión externa. Al alcanzar este punto se forman burbujas en el
interior del líquido, que, al subir, explotan o revientan. Al igual que el punto de
fusión, cuando el líquido se calienta hasta llegar al punto de ebullición, el ascenso
de la temperatura se detiene o permanece constante, hasta que todo el líquido se
evapore. Cuando sucede esto se eleva nuevamente la temperatura. (Cruz, Osuna,
Ortiz,2007). En el laboratorio se utiliza la técnica ¨mini¨ que en lo que consiste es
el colocar un tubo de ensayo pequeño con una pequeña cantidad de la sustancia
en una prensa con un termómetro cerca de la sustancia, pero sin tocarla para que
luego al encender el mechero se pueda calentar el líquido a punto de ebullición y
así ver a que temperatura se estabiliza, pero debemos de utilizar la regla de Crafts
para poder tener un dato mucho más preciso del punto de ebullición obtenido
anteriormente.
El índice de refracción se define como el cociente de la velocidad de la luz cuando
pasa a través de dos medios y se puede emplear fácilmente para identificar una
muestra pura porque cada elemento tiene un índice de refracción único. Por medio
del refractómetro Abbe, colocando unas gotas del liquito entre los prismas del
instrumento y mover el dial hasta lograr observar una proyección con la mitad
ilumina y la otra oscura para así poder lograr leer el valor obtenido del índice de
refracción.
Llamamos fuerzas intermoleculares a las fuerzas de atracción que se ejercen
entre moléculas cercanas. Estas fuerzas de atracción son interacciones no
covalentes, tienen origen electrostático. Hay tres clases importantes de fuerzas de
atracción intermoleculares, una de las propiedades físicas que quizás mejor se
correlaciona con las fuerzas intermoleculares es el punto de ebullición (P.E.), que
nos da una idea de la energía que se debe entregar a un líquido para separar sus
moléculas (y pasarlo al estado gaseoso).

Procedimientos y resultados:
Cuadro Resultados obtenidos para la determinación del punto de fusión del
antraceno, fenantreno, naftaleno, acido benzoico.

Compuesto. Masa Punto de fusión Punto de fusión

molar(g/mol). de la literatura obtenido en el
 (°C). laboratorio (°C).
Antraceno 178,23g/mol 215°C 214,5°C - 216°C
Fenantreno 178,23g/mol 101°C 98°C – 99,7°C
Naftaleno 128,17g/mol 80,26°C 80,3°C – 81,4°C
Acido benzoico 122,12g/mol 122,3°C 122,2°C-123°C
Cuadro II. Resultados obtenidos en el laboratorio para el punto de ebullición del
agua, metanol, propanol, etanol, iso propanol y I butanol.

Compuesto Masa molar Punto de Punto de Punto de ebullición

(g/mol) ebullición de la ebullición corregido con la regla
literatura (a determinado en de Crafts (°C)
760mmHg) °C el laboratorio (a
661,8 mmHg)
(°C)
Agua 18 g/mol 100°C 101°C 104,7
Metanol 32,04g/mol 65°C 65°C 68,7
Propanol 60,09g/mol 97°C 92°C 95,6
Etanol 46,07g/mol 78°C 76°C 79,6
Iso propanol 60,1g/mol 82,5°C 81°C 84,5
I butanol 74,12g/mol 117,7°C 118°C 121,9
Cuadro III Resultados obtenidos para la medición del indice de referencias para
distintas sustancias por medio del refractómetro de Abbe.

Compuesto I.R teorico In Referencia I.R 20°C

78°C 1,33 26,9°C

100°C 13339 26,9°C

 65°C 1,33 27°C

97°C 1,38 25,6°C

82,5°C 1,37 26,1°C

117,7°C 1,39 25,9°C

Cálculos:
Regla de Crafts: Utilizada para comparar y corregir los resultados obtenidos en el

punto de ebullición.

=104,7Ejemplo de la aplicación de la regla de

crafts en el caso del agua.

Discusión:
En el cuadro I podemos observar que en antraceno y el fenantreno tienen más
masa molar que las otras dos sustancias por lo que podemos saber que entre
mayor masa molar tenga una sustancia su punto de fusión va a ser más alto y esto
se puede verificar en los resultados obtenidos.

También esto se puede observar en la diferencia de los puntos de ebullición por

ejemplo en el del etanol y propanol, siendo el propanol el que va a tener mayor
masa molar que el etanol, esto se puede observar en el cuadro II, que esto lo que
nos indica es el punto de ebullición indicado va a variar por sus masas
moleculares. Y esto se debe a que los puntos de ebullición de las sustancias van a
aumentan a medida que aumentan sus pesos moleculares, por el aumento de las
fuerzas de London.

Un elemento que puede obstaculizar, en la corrección de los datos obtenidos

como por ejemplo en el caso del cuadro II con la regla de crafts que la presión
atmosférica del laboratorio era de 661,8 mmHg y la de la literatura es de
760mmHg y debido a esto los resultados van a ser diferentes en las sustancias
que estamos midiendo.

En el cuadro II, en la sustancia del metanol se obtuvo un resultado muy diferente

al de la literatura llegando casi a los 80 C, para solucionar esto se hizo una nueva
prueba donde obtuvimos un resultado de 64-65 C y se concluyó que esta
diferencia tan grande surgió debido a una mala ejecución o bien impurezas en la
sustancia a la hora de ponerla a ebullición.
Conclusiones:
-Las fuerzas intermoleculares intervienen en el punto de ebullición de una
sustancia.
-Entre mayor masa molar tenga una sustancia mayor va a ser su punto de fusión.
-El índice de refracción va a depender de la temperatura y su masa molar.
-La regla de crafts nos ayuda a saber si una sustancia tiene pureza o no.
-Las sustancias y sus puntos de ebullición o fusión pueden ser alteradas por
distintas cosas como por ejemplo la temperatura.

Bibliografia:
Iglesias, .. Manual de Prácticas de Laboratorio. http://citecuvp.tij.uabc.mx/bio/wp-
content/uploads/2020/07/11788-Qu%C3%ADmica-Org%C3%A1nica.pdf
(consultado el 15 de abril de 2022).
Química General un nuevo enfoque en la enseñanza de la química , 1ª ed.; Javier
Cruz Guardado, María Elena Osuna Sánchez, Jesús Isabel Ortiz Robles: Culiacán
de Rosales, 2007; pág.
35.https://www.yumpu.com/es/document/read/14359731/quimica-general-un-
nuevo-enfoque-en-la-ensenanza-de-la-quimica(consultado el 15 de abril del 2022)

reservada, M. Índice de refracción: todo lo que necesita

saber. https://www.mt.com/int/es/home/applications/Application_Browse_Laborator
y_Analytics/Refractive_index/definition_and_measurement.(consultado el 15 de
abril de 2022).

Autino, J.; Romanelli, G.; Ruiz, D. Introducción a la química orgánica ; Edulp,

2013; págs. 40-43.
Manual de laboratorio