INTEGRAL 100 Pax3

¿Quiénes
somos?
Después de muchos años siendo parte del mundo de las bodas a través de la fotografía,
decidimos dar un paso más profundo que no solo nos lleve a graficar un momento, sino a
ser creadores de un día inolvidable de principio a fin.
Le Vie Event Planning nace con el propósito de contar historias a través de los detalles
que reflejen la personalidad y los sueños de los novios y de esa manera plasmarlo todo en
su día especial.
¡Disfrutamos
lo que hacemos!
BODAS
Campestres
BODAS
Rustic
Chic
BODAS
Boho
Chic
BODAS
Elegantes
El
Menaje
Nuestro staff de profesionales en cocina, repostería y bar, cuentan con gran experiencia y
están a su completa disposición. Los protocolos que empleamos nos lleva a utilizar siempre
insumos de primera calidad, seguridad e higiene.
Entremeses
Fríos (2 opciones)
Arrolladitos de mozzarella caprese (rellenos con queso crema, aceitunas y albahaca.)

Brochetas caprese (tomatitos cherries, boconccinos, albahaca.)
Brochetas de pulpo al olivo.
Brochetas sofisticadas (prosciutto, mozzarella, tomates confitados.)
Carpaccio de alcachofas al d’jon y estragón, servido en cucharitas.
Carpaccio de lomo al pesto con tostaditas.
Carpaccio de lomo di`cipriani (crema de leche, tabasco, salsa inglesa, etc.)
Causitas de papa y loche con pulpo bebé a la crema de naranja.
Causitas verdes con pollo al ajo confitado, servido cucharitas.
Coctel de langostinos en shots.
Crepes Multicolores con queso crema y espárragos.
Tiradito a la crema de maracuyá y ají amarillo.
Mousse de espárrago verde y tostaditas.
Paté de hígado al coñac, servido con tostaditas a las finas hierbas.
Mini causitas rellenas con pollo y salsa golf con un toque picante.
Pulpo al olivo en cucharita chinas.
Tiradito de pescado al ají en cucharitas chinas.
Jamón enrollado con espinaca.
Entremeses
Calientes (2 opciones)
Bolitas de tacu tacu con salsa de seco a la norteña en cucharitas.

Bolitas de yuca rellenos de queso andino con salsa huancaína.
Brochetas de corazón de res en crema de rocoto.
Brochetas pachamanqueras.
Brochetas de lomo con pimiento verde y teriyaki de sauco.
Champiñones con holantao, coco y sillao gratinado con parmesano.
Champiñones con poro y tocino gratinado con parmesano
Champiñones rellenos a los 3 quesos.
Champiñones rellenos y empanados en salsa al tomillo.
Conchitas a la parmesana.
Croquetas de langostinos con crema a la naranja.
Croquetas de pollo con salsa de tamarindo.
Croquetas de mozzarella y salsa de tomate con orégano.
Daditos de pollo apanados con quinua, salsa a la miel y eucalipto.
Empanaditas de hojaldre rellenas con alcachofas.
Empanaditas rellenas de seco de res c/ crema de rocoto.
Enrolladitos de pollo en salsa oriental.
Langostinos al panko con salsa de ajonjolí agridulce.
Langostinos apanados al panko y salsa de maracuyá o aguaymanto.
Ravioles de carne o espinaca con salsa cremosa de puerro y tocino servido en
cucharitas.
Rectángulos de masa wantan con puré de alcachofas y langostinos frito.
Risotto de champiñones , castañas y parmesano servido en cucharitas.
Taquitos de pavita con salsa al sillao, miel y aceite de ajonjolí.
Tequeños de cangrejo y queso de cabra salsa de Guayaba.
Tequeños de lomo saltado con salsa de rocoto.
Tequeños de queso andino fresco y una deliciosa salsa de palta.
Tequeños rellenos de ají de gallina c/salsa de queso.
Tequeños rellenos de quinotto en salsa huancaína.
Vol au Vent rellenos de champiñones.
Wantancitos de espinaca con ricotta y salsa de berros.
Entradas
(02 opciones)
Trilogía de causa (pollo, langostino y pulpo).
Causa frita al panko rellena con pollo y palta en salsa huancaina.
Crepe de lomo strogonoff con salsa de champiñones.
Enrollados de jamón rellenos de verdura.
Pye de ají de gallina.
Quiche de poro con hilos de espinaca para la decoración.
Canelones rellenos de alcachofa, champiñones o espinaca con queso ricota.
Canelones rellenos de ají de gallina.
Alcachofa rellena de blue chesse y pecanas acarameladas con costra de parmesano.
Canelones de carne molida bañados con suave salsa blanca.
Causa frita al panko rellena con pollo y palta en salsa huancaína.
Crepes a la francesa (base de queso ricotta, mozzarella, salame).
Lasagna napolitana.
Pastel de patata a los 3 quesos bañado con suave salsa bechamel.
Souffle de verduras al parmesano.
Tartaleta de lomo strogonoff.
Fondos
(03 opciones)
Medallón de pollo en salsa blanca.
Medallón de pollo en salsa de finas hierbas.
Medallón de pollo a la mostaza.
Medallones de lomo de cerdo al dijon.
Medallones de pavo en salsa española.
Cordon Bleu en salsa blanca.
Abanico de pollo en salsa de cacao.
Lomo de cerdo con salsa al oporto.
Lomo de cerdo con salsa de chicha jora con culantro.
Lomo de cerdo en salsa de maracuyá.
Enrollado de cerdo (rellenos con pecanas e higos) bañados con salsa al estragón.
Enrollado de pollo con panko bañados con una salsa ciboulette.
Pollo Versage, pechuga crocante rellena con mozzarella y tocino.
Cordon en salsa blanca.
Asado de res en su salsa.
Guarniciones
(02 opciones)
• Puré a las dos pimientas gratinado con mozzarella.
• Puré de alcachofas al olivo.
• Camotitos a la naranja.
• Vainita saltada con papitas al ajillo.
• Zanahorias glaseadas.
• Camotitos glaseados.
• Legumbres salteadas.
• Champiñones a la provenzal y espárragos a la mantequilla.
Arroces
(01 opción)
• Al olivar (aceitunas, pasas y pimientos).
• A la florentina (champiñones, espinaca y crema de leche).
• Sou vice (cebolla blanca, vino blanco y parmesano).
• Pilaf (poro, crema de leche y parmesano).
• Criollo (alverjitas, zanahorias y perejil).
• Árabe (pasas, pecanas, pimientos y fideítos).
• Arroz con setas y champiñones.
Ensaladas
(02 opciones)
Delicia (espinacas, tocinos, huevo y fideos de arroz).
Fresca (lechuga, tomate, palta, mango, mandarina).
Waldorf (manzana, lechuga, nuez, pasas).
Griega (aceitunas, queso, pepino, tomate, cebolla).
Alemana (papa, salchicha, manzana).
La
Deco
Diseñamos mucho más que una fiesta. Cada evento se organiza de forma diferente, en
función del tipo de celebración, la época del año, o la imagen que se quiera proyectar.
Gracias al cuidado de cada detalle, una ocasión se transforma y convierte en un
momento único y soñado.
Mobiliario
Barra estilo madera lineal de 4m.
01 Mesa vestida, carreta o madera para dulces.
01 Mesa vestida de 4m para buffet.
102 Sillas Cross Back o medallón wash para invitados y novios.
01 Mesa vestida para novios en recepción.
10 Mesas vestidas circulares o rectangulares para invitados.
Tableros de cocina.
La barra
Barra estilo madera lineal de
5m. 02 Barman profesionales.
Arreglo floral colgante para Backing para barra.
02 Rondas de cócteles a la llegada de los invitados.
Licores, gaseosas, insumos y hielo a cargo de El CLIENTE.

Personal
Chef y asistentes de cocina.
Mozos correctamente uniformados. (Cada 20 invitados)
02 Barman profesionales.
01 Supervisor(a) de evento.
01 Decoradora.
Menaje
Cubiertos medallón dorados o gold rose.
Platos de sitio bolitas doradas.
Copas de agua y vino de cristal.
Platos de loza redondos.
Azafates antideslizantes de plaqué.
Fuentes de loza para entremeses.
Jarras y hieleras para pasar.
Cristalería para barra de acuerdo a los tragos elegidos.
Servilletas de tela color a elegir.
Dulces
• Trufas de choco manjar. • Alfajores rellenos con manjar.

• Trufas de maracuyá. • Guindones rellenos de manjar blanco.
• Frutos del bosque. • Tornillos de pecanas.
• Crocante de almendras. • Bolitas de coco con manjar blanco.
• Tartaletas de mango y fresas. • Bolitas de nueces.
• Frutas de mana. • Encanelados.
• Mana con pecana. • Albaricocadas.
• Brownies. • Guargüeros.
• Uvas con manjar. • Nougats.
• Frutitas de maná. • Nougats con chocolate.
• Nuez nada. • Bolitas de pecana.
• Nueces o pecanas acarameladas. • Bolita de oro.
• Papitas de maná con canela. • Tamarincocada.
• Canelitas. • Fresas bañadas con chocolate.
• Yemecillas acarameladas.
• Albaricoques caramelizados.
05 por persona
El toldo
250m2 de Toldo a 6m. de altura parte central y 5m. laterales.
Bombillas para centro de pista de baile.
Iluminación puntual para estación de dulces.
Iluminación puntual para barra.
Pista de baile pintado al duco o madera de 40m2.
Protector de lluvia.
Toldo para cocina.
G.electrógeno
01 Grupo electrógeno.
20 kw. de potencia.
Las Flores
Centros de mesa altos y bajos para mesa de invitados.

Camino de flores para mesa de novios.
Arreglo floral grande para mesa de dulces.
Arreglo floral grande para Buffet.
Botón de flores de 2x2m2.
Arreglo floral colgante para Backing para barra.
¡Arma tu plan!
¡En Le Vie Event Planning estamos para ayudarte!
Escríbenos y sé nuestro nuevo caser@, que de la organización de tu boda, nos
encargamos nosotros.
[email protected]
plan a tu
• Separación de fecha con S/.2,000 soles.
Precio
• El tiempo de duración del servicio es de 07 horas.
S/ • Se dejará una garantía de S/.600 soles en caso de roturas o pérdidas de menaje o cristalería.
22,600 • Se coordinará una reunión para prueba de mesa y decoración.
100 pax • En caso el CLIENTE solicite factura se realizará un recargo del 18% adicional.
• Movilidades incluidas para todo el servicio.

[email protected] levieeventplanning levieeventplanning 995 003 375

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Arrolladitos de mozzarella caprese (rellenos con queso crema, aceitunas y albahaca.)

Bolitas de tacu tacu con salsa de seco a la norteña en cucharitas.

Licores, gaseosas, insumos y hielo a cargo de El CLIENTE.

• Trufas de choco manjar. • Alfajores rellenos con manjar.

Centros de mesa altos y bajos para mesa de invitados.

22,600 • Se coordinará una reunión para prueba de mesa y decoración.

• Movilidades incluidas para todo el servicio.

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