Domesticacion de Aves

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
“GABRIEL RENE MORENO”

Facultad de Ciencias Veterinarias y Zootecnia
DOMESTICACION DE AVES
DOCENTE: Dr. Navil Corcuy
ASIGNATURA : Etología y Bienestar Animal
SIGLA: ZOT-103 Grupo B
ESTUDIANTES:
- Contreras Corrales Jeyci Nayra 220156395
- Castro Torrez Nicol Alejandra 222084065
- Peralta Valverde José Adrián 222084936
- Rojas Montero Dianna 222085193
- Teran Oyola Angelina 222085381
Santa Cruz de la Sierra – Bolivia

INTRODUCCION
Las aves son ovíparas han sido domesticadas durante miles de años. el hombre fue
alternativa por su necesidad de su carne, haciendo cruzar a las aves silvestres para una
mejora en su carne y el huevo fuente de proteína y alimento para muchas personas en
el mundo La domesticación puede haber ocurrido separadamente en India o haber
sido introducida a través del sur de Asia.
DESARROLLO
Las gallinas domésticas
Las gallinas domésticas descienden de un ave salvaje de la jungla asiática. En los

últimos decenios, dos tipos de gallinas domésticas han sido desarrollados, uno por sus
huevos y el otro por la carne. Anteriormente, las razas como la New Hampshire y la
Light Sussex eran productoras de los dos tipos. Las razas de doble propósito no son
rentables en los mercados comerciales, donde la competencia es muy intensa.
En cambio, resultan ideales para la cría doméstica; los gallos son criados por su carne,
las gallinas por la carne y por los huevos. Existen muchas razas locales de gallinas
domésticas bien adaptadas al medio. Así, éstas son capaces de huir volando del ataque
de los predadores, mientras el color y la forma de sus plumas les permiten camuflarse.
Su instinto profundo por la postura, les permite cubrir sus propios huevos y proteger
sus frágiles polluelos. Como ellas mismas son capaces de procurar su propia
alimentación, no es necesario ocuparse de ellas mayormente. Su carne tiene un sabor
fuerte que es generalmente del gusto de los consumidores, prestándose, en particular,
a ser consumida hervida, lo cual es común en los países en desarrollo.
Los pavos domésticos
Seguramente, los pavos han sido domesticados en México. Eran utilizados como aves
domésticas por las comunidades indígenas de América, en la región que actualmente
constituye el sudoeste de los Estados Unidos. La carne de pavo es muy rica en
proteínas y pobre en materias grasas. Su valor nutritivo es en consecuencia muy
elevado. Los pavos fueron introducidos en Europa en el siglo XIV, consecuentemente a
la colonización europea de América Central. Actualmente se los cría en el mundo
entero. Sin embargo, más del 50 por ciento de la producción proviene de los países
desarrollados. Las principales razas son: la Negra de Norfolk, el Pavo bronceado de
América, y el pavo bronceado de pecho ancho. Las razas más livianas se adaptan bien a
las regiones tropicales secas, cuando viven en libertad y tienen acceso a la sombra y a
la alimentación.
Los patos domésticos

El ánade es considerado como el ancestro de pato doméstico, con la excepción
del Pato perulero (Muscovy), originario de Sudamérica, el cual, en realidad pertenece a
la familia de los gansos. De los 500 millones de patos que existen en el mundo, 430
millones se encuentran en Asia. Los patos criados comercialmente, como el pato
de Aylesbury y el de Pekin, son criados principalmente por su carne, en cambio los
patos como el Campbell Khaki lo son por sus huevos. Las razas locales son apreciadas
en muchos países. El Pato Perulero, se ha adaptado bien a la cría en libertad pues es un
excelente buscador de alimentos y es poco exigente en agua. Su carne es menos rica
en grasa que la de las otras razas.
Gansos domésticos
Los gansos son criados fundamentalmente por la carne aunque también producen
excelentes plumas. Las razas domesticadas descienden del ganso gris salvaje de Europa
y del ganso africano, en realidad originario de Asia. Las razas domésticas son mucho
más grandes que sus ancestros silvestres y ya no pueden volar como lo hacían estos
últimos. Los gansos domésticos son excelentes comedores de hierba, de la cual,
pueden ingerir junto a otras plantas herbáceas, enormes cantidades. Esto los hace
particularmente interesantes en los países en desarrollo, pues pueden pastar en los
lugares donde, a diferencia de animales como las cabras, no ponen en peligro los
cultivos. En Egipto contribuyen a la limpieza de las aldeas alimentándose de los
deshechos y antes del advenimiento de los herbicidas químicos aseguraban el
desmalezado del cultivo de algodón. Las principales razas productoras de carne son, el
Tolosa, el ganso de Landes, Embden, el ganso romano, el ganso Buff americano y el
ganso peregrino que desciende del ganso ceniciento de Europa o ganso común. La raza
china, probablemente desciende del ganso africano. Está bien adaptado a las zonas
calurosas y es capaz de poner hasta 100 huevos por año.
Las pintadas
Las pintadas, originariamente del África del oeste, son actualmente criadas en muchas
regiones del mundo, no obstante, la cantidad crece poco fuera de África. En Francia e
Italia son criadas de manera intensiva para la producción de huevos y carne. En las
condiciones de crianza de las aldeas de los países en vía de desarrollo, las pintadas,
normalmente no empollan sus Las palomas y las tórtolas
En los países donde se practica la cría de palomas y de tórtolas, los avicultores

solamente aseguran un palomar para que las aves pasen la noche, ellas mismas
procuran su alimentación. En las aldeas, son a menudo criadas asociadas a las gallinas
y a los patos.
Los pavos domésticos
Seguramente, los pavos han sido domesticados en México. Eran utilizados como aves
domésticas por las comunidades indígenas de América, en la región que actualmente
constituye el sudoeste de los Estados Unidos. La carne de pavo es muy rica en
proteínas y pobre en materias grasas. Su valor nutritivo es en consecuencia muy
elevado. Los pavos fueron introducidos en Europa en el siglo XIV, consecuentemente a
la colonización europea de América Central. Actualmente se los cría en el mundo
entero. Sin embargo, más del 50 por ciento de la producción proviene de los países
desarrollados. Las principales razas son: la Negra de Norfolk, el Pavo bronceado de
América, y el pavo bronceado de pecho ancho. Las razas más livianas se adaptan bien a
las regiones tropicales secas, cuando viven en libertad y tienen acceso a la sombra y a
la alimentación
Algunos investigadores consideran que las razas actuales de gallinas provienen

de cuatro especies salvajes, que son: GALLUS GALLUS (Bankiva), especie Asiática
salvaje; GALLUS LAFAYETTI ó de STANLEY, originaria de Ceilán; GALLUS SOMERATI,
originaria de la India y GALLUS VARIUS de Java
CONCLUCIO
La domesticación de las aves se debe gracias a los humanos, los modificamos para nuestras
necesidades alimenticias para consumir su carne y huevos nuestro entretenimiento
BIBLIOGRAFIA
- https://www.fao.org/3/y5114s/y5114s04.htm#TopOfPage
- La gallina doméstica: características, origen y domesticación
(cronicasdefauna.blogspot.com)
- file:///C:/Users/HP/AppData/Local/Temp/MicrosoftEdgeDownloads/
e736d4a3-0608-4e01-9677-2b1e7383591c/la-domesticacion-de-la-
gallina_compress
- https://m.facebook.com/groups/ValladolidProAnimales/permalink/
2990887571211631/
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- Rojas Montero Dianna 222085193

- Teran Oyola Angelina 222085381

Santa Cruz de la Sierra – Bolivia

mejora en su carne y el huevo fuente de proteína y alimento para muchas personas en

el mundo La domesticación puede haber ocurrido separadamente en India o haber

sido introducida a través del sur de Asia.

Las gallinas domésticas

Las gallinas domésticas descienden de un ave salvaje de la jungla asiática. En los

Los pavos domésticos

Los patos domésticos

En los países donde se practica la cría de palomas y de tórtolas, los avicultores

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