OBJETIVO DESARROLLO SOSTENIBLE Y CADENA DE VALOR

ANA NATALY ESQUIVEL BERROCAL

LUZ MARLLY EUGENIO GIRALDO

FUNDACION UNIVERSITARIA CATOLICA LUMEN GENTIUM

FACUTAL DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA

INGENIERIA INDUSTRIAL

SANTIAGO DE CALI

2022
OBJETIVO DESARROLLO SOSTENIBLE Y CADENA DE VALOR

ANA NATALY ESQUIVEL BERROCAL

LUZ MARLLY EUGENIO GIRALDO

ELECTIVA DE PROFUNDIZACION III IMPACTO ODS

MONICA SARRIA

DOC. UNIVERSITARIO

FUNDACION UNIVERSITARIA CATOLICA LUMEN GENTIUM

FACUTAL DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA

INGENIERIA INDUSTRIAL

SANTIAGO DE CALI

2022
 INTRODUCCIÓN

El siguiente documento permite conocer sobre los Objetivos de Desarrollo

Sostenible (ODS) aprobados por la Asamblea General de las Naciones Unidas

en Nueva York en septiembre de 2015, así como de la Agenda 2030 que

ayudará a impulsarlos y desarrollarlos. (Mayoral, O., Pina, T., Esteve, A., &

Vilches Peña, A., 2020). USAR CITA DESDE REFERENCIAS (WORD)

Asimismo, se aborda la importancia de los conceptos utilizados de las distintas

actividades que generan impacto y que son usadas para la ejecución de la

Cadena de Valor establecida por Michel Porter, permitiendo el análisis

profundo la una empresa en búsqueda de una fuente de ventaja. (Porter, M.

2004). FALTA INCLUIR EN ENFOQUE DE LAS HERRAMIENTAS DE ING.

Finalmente es creada una matriz donde se relacionan los 17 objetivos conjunto

con sus 169 metas para alcanzar en los 15 años siguientes para conseguir que

este mundo sea más sostenible para todos, creando una estrecha vinculación

con cada una de las actividades DE LA CV y herramientas DE LA ING. que se

encuentran en la Cadena de Valor. Presentado un análisis de esa relación.

AJUSTAR Y QUEDARÁ MUY BUENA INTRO

 MARCO TEORICO:

Los ODS son los objetivos actuales y novedosos del que todos los días

aparecen nuevas informaciones, avances y herramientas sumamente útiles

que pueden ayudan a los diferentes actores de la sociedad a mejorar su

contribución a los mismos. (Pomar Pascual, J. I. 2016).

1. ODS:

Durante la conferencia de las Naciones Unidas sobre el desarrollo

sostenible en Río de Janeiro en el 2012 supuso el comienzo del proceso

que culminó en septiembre de 2015 con la aprobación de los Objetivos de

Desarrollo Sostenible. Estos ODS son la base de la agenda mundial de

desarrollo de 2015 a 2030. Son 17 objetivos divididos en 169 metas y

evaluables gracias al establecimiento de 232 indicadores específicos y se

basan en los logros de los ODM, aunque incluyen nuevas esferas como el

cambio climático, la desigualdad económica, la innovación, el consumo

sostenible y la paz y la justicia, entre otras prioridades. Los objetivos están

interrelacionados; con frecuencia la clave del éxito de uno involucrará las

cuestiones más frecuentemente vinculadas con otro. (de Inza, B. P. 2019).

Objetivo 1: Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo.

Objetivo 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora

de la nutrición y promover la agricultura sostenible.

Objetivo 3: Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en

todas las edades.

Objetivo 4: Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y

promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos.

Objetivo 5: Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las

mujeres y las niñas.

Objetivo 6: Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y el

saneamiento para todos.

Objetivo 7: Garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible

y moderna para todos.

Objetivo 8: Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y

sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos.

Objetivo 9: Construir infraestructuras resilientes, promover la

industrialización inclusiva y sostenible y fomentar la innovación. Objetivo 10:

Reducir la desigualdad en y entre los países.

Objetivo 11: Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean

inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles.

Objetivo 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles.

Objetivo 13: Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y

sus efectos.

Objetivo 14: Conservar y utilizar en forma sostenible los océanos, los mares

y los recursos marinos para el desarrollo sostenible.

Objetivo 15: Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los

ecosistemas terrestres, gestionar los bosques de forma sostenible, luchar

contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y

poner freno a la pérdida de la diversidad biológica.

Objetivo 16: Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo

sostenible, facilitar el acceso a la justicia para todos y crear instituciones

eficaces, responsables e inclusivas a todos los niveles.

Objetivo 17: Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar la Alianza

Mundial para el Desarrollo Sostenible

2. CADENA DE VALOR DE PORTER

Una cadena de valor genérica está conformada por tres elementos básicos,

que son las actividades Primarias o Principales, las actividades de Apoyo o

Auxiliares, y el Margen. (Emprende, A., & Andaluza, F. P. 2015). FALTA

IMAGEN DE LA CV COMO APOYO

2.1 Actividades Primarias o Principales:

Se trata de aquellas actividades implicadas directamente en la

elaboración del producto (diseño, fabricación, venta o entrega al

comprador, así como la asistencia posterior a la venta). Son

imprescindibles para la transformación de los inputs en outputs.

Pueden diferenciarse en subactividades, directas, indirectas y de

control de calidad. (Emprende, A., & Andaluza, F. P. 2015).

• Logística Interna: Comprende las operaciones de recepción,

almacenamiento y distribución de las materias primas.

 • Operaciones-Producción: Se trata de actividades relacionadas

con la transformación de las materias primas en el producto final

(fabricación, mantenimiento de equipo, etc).

• Logística Externa: Almacenamiento de los productos terminados y

distribución del producto al consumidor.

• Ventas y Marketing: Actividades encaminadas a proporcionar un

medio por el cual los clientes pueden comprar el producto o servicio e

inducirlos a hacerlo.

• Servicio Posventa y Mantenimiento: Actividades relacionadas con

la prestación de servicios para mantener y realzar el valor del

producto, mediante la aplicación de garantías, servicios técnicos y

soporte de fábrica al producto.

2.2 Actividades de apoyo o auxiliares

Las Actividades de Apoyo o Auxiliares son aquellas actividades que

dan soporte a las actividades primarias, y también se apoyan entre sí.

Su principal objetivo es incrementar la eficiencia de las Actividades

Principales y del proceso de creación de valor. (Emprende, A., &

Andaluza, F. P. 2015).

• Infraestructura: operaciones de apoyo a toda la empresa, y no a

actividades individuales, como por ejemplo planificación, aspectos

legales, contabilidad, finanzas, etc.

• Investigación, Desarrollo y Diseño: Cada actividad generadora de

valor representa tecnología, ya sea a través de conocimientos ("know-

how"), procedimientos o a través de la tecnología dentro del proceso.

 • Recursos Humanos: Son actividades implicadas en la búsqueda,

contratación, formación y desarrollo de todo el personal de la

empresa.

• Abastecimiento: Se refiere a la función de compra de materias

primas utilizadas en la cadena de valor, no a materias primas

compradas en sí.

2.3 Margen

Según Michael E. Porter, "El margen es la diferencia entre el valor

total y los costes totales incurridos por la empresa para desempeñar

las actividades generadoras de valor". Generalmente, la Cadena de

Valor de Porter presenta la siguiente forma, donde las actividades

principales siguen una secuencia. Es decir, desde que se reciben los

"inputs" o materias primas hasta que sufren el proceso de

transformación, pasando a ser "outputs" o productos terminados.

(Emprende, A., & Andaluza, F. P.

2015).

En esta cadena de valor se representan los distintos tipos de

actividades que, según Porter, configuran el valor. Los dos parámetros

clave que se utilizarían para agrupar las actividades que den valor

desde un punto de vista estratégico son: que utilicen la misma

tecnología; y que los factores que condicionen el coste de la

realización de la actividad, sean los mismos. Para diagnosticar la

ventaja competitiva, es necesario definir la cadena de valor de la

empresa. Comenzando por cada actividad genérica, se van

identificando aquellas actividades individuales que aporten valor. No

sólo se deben identificar las actividades clasificándolas en un epígrafe

marcado por la cadena de valor, también es necesario tratar de

descubrir las interrelaciones entre las distintas actividades, porque

ésta puede tener una importancia estratégica. Se puede definir

interrelación como la manera en que el desarrollo de una actividad de

valor, condiciona el coste o el resultado de otra. (Emprende, A., &

Andaluza, F. P. 2015).
 FORMULACION DEL PROBLEMA

La cadena de valor es conocida como una herramienta utilizada para

el análisis de las actividades de una empresa y a través de ella

encontrar las fuentes de ventaja para la realización de las mismas,

para el análisis ….complementar la cadena valor se obtienen

herramientas de ingeniería y las metas de los ODS (Objetivo de

Desarrollo Sostenible) que impactan sobre esta,… MEJORAR LA

REDACCIÓN PARA CLARIFICAR LA IDEA PRINCIPAL las cuales

están representadas en el cuadro 1.

Tipo de
Actividad SubActividad Herramientas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Metas
Actividad
Recepcion X 1.4 Garantía de acceso a servicios básicos y recursos financieros
Almacenaje X 3.6 Reducción de accidentes de tráfico
Indicadores, Google Drive, Sistema WMS, Picking, Packing,
Manipulacion de Materiales X 15.1 Asegurar la Conservación y uso sostenibles de los ecosistemas
Gestion de Stock en tiempo real, Logistica Inversa, MRP,
LOGISTICA INTERNA Inventarios X 15.A Movilización y aumento de los recursos financieros
ERP, Paquete Offi ce, Plan de distribucion, Proceso ABC,
Vehiculos X 11. 6 Reducción del impacto ambiental en ciudades
Planillas de Inspeccion.
X 2.3 Duplicación de productividad e ingresos agrícolas a pequeña escala.
Devoluciones
X 3.8 Lograr la cobertura universal y acceso medicamentos
Mecanizado X 6.1 Lograr el acceso a agua potable
Montaje X 6.B Apoyar la participación de las comunidades locales
Etiquetado X 6.5 Implementar la gestión integral de recursos hídricos
X 5.1 Garantizar acceso universal a energía
Mantenimiento CRM, Gestores Documentales, ERP, BPMS, Balanced
OPERACIONES X 8.5 Lograr el pleno empleo y trabajo decente
Scorecard.
X 9.1 Desarrollo de Infraestructura sostenible
Verificacion
X 9.4 Modernización de la infraestructura, tecnología limpia
X 8.4 Mejora de la producción y consumo eficiente y respetuoso
Operaciones de Instalaciones
X 11.C Apoyo a la construcción de edificios sostenibles y resilientes en PMAs
Almacenaje de mercancias X 3.6 Reducción de accidentes de tráfico
Manejo de materiales X 3.8 Lograr la cobertura universal y acceso medicamentos.
Logistica Inversa, cross docking, e-commerce, Logistica
LOGISITICA Vehiculos de reparto X 15.1 Asegurar la Conservación y uso sostenibles de los ecosistemas
Primarias Verde, Diagrama de Causa y Efecto, Graficos de Control,
EXTERNA Pedidos X 15.A Movilización y aumento de los recursos financieros
Listas de Chequeo, Matrices, Diagrama de Decision
X 12.5 Prevención, reducción, reciclado y reutilización de desechos
Programacion
X 11.6 Reducción del impacto ambiental en ciudades
Publicidad X 4.4 Aumento de las competencias para acceder al empleo
Fuerza de ventas X 6.A Fomentar la creación de capacidades de gestión
Cuotas X 8.2 Elevar la productividad a través de la diversificación, tecnología e innovación
Benchmarking, Paquete Offi ce, Bases de Datos, Gestion de
MARKETING Y Salidas de canales X 8.10 Fortalecimiento la capacidad de las instituciones financieras
Procesos, Emails, Redes Sociales, CRM, Encuestas, Graficos
VENTAS X 12.1 Aplicación marco de consumo y producción sostenibles
Relacion canal de Control
X 1.5 Resiliencia a desastres ambientales, económicos y sociales
X 9.3 Aumento del acceso PYMES a servicios financieros y cadenas de valor
Precios
X 2.C Control de la volatilidad de precios de los alimentos.
X 2. 5 Mantenimiento de la diversidad genética de semillas.
Instalacion
X 9.C Aumento del acceso a TIC e Internet
X 1.B Creación de marcos normativos para erradicar la pobreza
Reparacion entrenamiento
SERVICIOS POST Encuestas, Redes Sociales, Correos, Sistema de PQRS, X 1.A Fomentar la resiliencia a los desastres ambientales, económicos y sociales
VENTAS Tracking, Feedback, Histogramas, Diagrama de Dispercion. X 2.5 Mantenimiento de la diversidad genética de semillas.
Suministros de repuestos
X 5.B Mejorar el uso de tecnología y TIC.
X 6.5 Implementar la gestión integral de recursos hídricos
Ajustes del producto
X 6.3 Mejorar la calidad de agua. Reducir la contaminación y aguas residuales
X 4. A Mejora de instalaciones educativas inclusivas y seguras
Financiacion X 5.B Mejorar el uso de tecnología y TIC
X 6.1 Lograr el acceso a agua potable
Diagrama de Gantt, Matriz BCG, Gestion de Tiempos,
INFRAESTRUCTURA X 8.1 Mantenimiento del crecimiento económico
Diagrama de Procesos, Diamante de Porter, Matriz Dofa,
DE LA EMPRESA Planificacion X 8.A Aumento ayuda para el comercio en países en desarrollo
Diagrama de Flujo, Diagrama de Pareto.
X 13.A Movilización de recursos económicos
X 12.B Lograr turismo sostenible
Relacion con Inversores
X 12. 6 Adopción de prácticas sostenibles en empresas
X 1.3 Implantación de sistemas de protección social
Reclutamiento
X 3.4 Reducción de las enfermedades no transmisibles y salud mental
Reingeniera de Procesos (BPR), Tablas de Datos, X 4.3 Asegurar el acceso igualitario a la formación superior
GESTIÓN DE
Capacitacion Plataformas de Gestion, Paquete Offi ce, e-learning, Base de X 4.4 Aumento de las competencias para acceder al empleo
RECURSOS
Datos, Pruebas de Selección, Grafica de la estructura de una X 5.1 Poner fin a la discriminación
HUMANOS
Empresa, Diagnostico de Clima Organizacional. X 8.6 Reducción de los jóvenes sin trabajo ni estudios
Apoyo
Sistemas de Remuneracion X 8.8 Protección de los derechos laborales y trabajo seguro
X 10. 4 Adopción de políticas fiscales, salariales y de protección social.
X 5.B Mejorar el uso de tecnología y TIC
Diseño de productos X 7.A Aumento de la investigación e inversión en energías limpias.
Canva, PhotoShop, Paquete Offi ce, Adobe Color CC, Google X 7.B Ampliar la infraestructura y tecnología en países en desarrollo
DESARROLLO DE
Fonts, Encuestas, Prueba de Campo, Entrevistas, X 8.1 Mantenimiento del crecimiento económico
TECNOLOGÍA
Informacion Publica, Focus Group, Estudio Observacional. X 9.4 Modernización de la infraestructura, tecnología limpia
Investigación de mercado
X 9.C Aumento del acceso a TIC e Internet
X 14.A Apoyo a la investigación y tecnología marina.
Insumos X 2.A Aumento de inversiones en agricultura
SRM, e-Procurement, Request to pay, RFI (Solicitud de
Maquinarias X 2.C Control de la volatilidad de precios de los alimentos.
Informacion), RFP (Solicitud de Propuestas), RFQ (Solicitud
COMPRAS Publicidad X 5.4 Reconocer el trabajo de cuidados y doméstico
de Cotizacion), CLM (Contract Lifecycle Management),
X 14.7 Aumento de los beneficios económicos de la pesca sostenible
Servicios Sistema CRM (Gestion Relacion con Cliente).
X 12.A Fortalecimiento de ciencia y tecnología para sostenibilidad

Teniendo en cuenta los datos relacionados en el cuadro 1 se obtiene

el siguiente resumen de la cantidad de veces que los ODS pueden

llegar a impactar en la cadena de valor …al revés (es la CV la que

impacta los ODS) .

ODS NOMBRE CANTIDAD DE METAS

1 FIN DE LA POBREZA 5
2 HAMBRE CERO 6
3 SALUD Y BIENESTAR 5
4 EDUCACION DE CALIDAD 4
5 IGUALDAD DE GENERO 6
6 AGUA LIMPIA Y SANEAMIENTO 7
7 ENERGIA ADSEQUIBLE Y NO CONTAMINANTE 2
8 TRABAJO DECENTE Y CRECIMIENTO ECONOMICO 8
9 INDUSTRIA INNOVACION E INFRAESTRUCTURA 6
10 REDUCCION DE LAS DESIGUALDADES 1
11 CIUDADES Y COMUNIDADES SOSTENIBLES 3
12 PRODUCCION Y CONSUMO RESPONSABLE 6
13 ACCION POR EL CLIMA 1
14 VIDA SUBMARINA 2
15 VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES 4
16 PAZ, JUSTICIA E INSTITUCIONES SOLIDAS 0
17 ALIANZA PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS 0

ESTE CUADRO POR SI SOLO NO DICE NADA, SONUSTEDES

QUIENES DEBEN EXPLICAR ESTOS NÚMEROS E IDENTIFICAR

EL PROBLEMA

Se plantean las siguientes conclusiones al utilizar las herramientas de

ingeniería en la cadena de valor basado en los ODS: ESTOS SON

CRITERIOS DE SELECCIÓN DE LA HERRAMIENTA VS LA

ACTIVIDAD…. REDEFINIR EL OBJETIVO (PARECE QUE NO LES

QUEDO CLARO)

- Indicadores: A través de estos indicadores se logra controlar cual

es la reducción del impacto ambiental en las ciudades y a su vez

evaluar la conversión y uso sostenible de los ecosistemas.

- Plan de Distribución: Controla la debida asignación de rutas de

transporte, rotación del personal, carga de los vehículos para evitar

aglomeraciones en la distribución de productos, sobre cargas de

 trabajo y una adecuada planeación del personal para lograr la

disminución de accidentes de tránsito.

- Planillas de Inspección: Es el control que se realiza sobre los

servicios y recursos tanto de inventario como financieros para

reducir el mal uso y desperdicio de los mismos.

- Sistema WMS, MRP y ERP: Con el sistema WMS se obtiene un

control total de toda la planificación de la logística interna

asegurando el debido procedimiento y garantizando las metas

establecidas tanto en la parte de recursos financieros, impacto

ambiental como en la parte de la duplicación de la productividad.

- Logística Inversa y Clasificación ABC: para lograr reducir el

impacto ambiental en las ciudades y al mismo tiempo aumentar los

recursos financieros es necesario tener una planificación sobre el

sistema de reciclaje, devoluciones de productos, averías plantear

la forma en la cual se va a realizar, garantizar la debida

clasificación de los mismos.

- CRM: Es el plan de mantenimiento que se realiza para efectuar

una correcta instalación de los recursos para así mismo a su vez

lograr el aprovechamiento máximo del agua potable, energía,

tecnología y edificaciones.

- Gestores Documentales: protege los documentos e información

evitando la perdida de información.

- BPMS y ERP: Se implementa para lograr un adecuado flujo de

información en el sistema, a su vez garantiza que en los procesos

no se tenga retardos por falta de información, ayuda a la

 supervisión y optimización de recursos, también a controlar el

impacto ambiental sobre los recursos básicos como lo son el agua,

la energía entre otros.

- Balanced Scorecard: Estructura y organiza la forma en la cual se

realizarán las estrategias de la organización en los diferentes

campos, teniendo en cuenta el impacto ambiental, el buen uso de

los recursos y evaluando el desempeño de los mismos.

- Logística verde: contribuye con el manejo de los recursos

ambientales, como lo son la energía, el agua, el ecosistema,

también con el sistema de reciclado, manejo de residuos a través

de las políticas sostenibles que siempre se enfocaran a la

reducción del impacto ambiental que el mal uso de los ítems

mencionados anteriormente puede causar.

- Diagrama de Causa y Efecto: Con el diagrama de causa y efecto

se pueden controlar los problemas de la organización y así mismo

buscar soluciones a los mismos, se pueden encontrar resultados

como aumentar los recursos financieros, disminuir el impacto en el

medio ambiente, generación de empleo, capacitación para el

aumento de las competencias laborales entre otros.

- Gráficos de control, Listados de Chequeo y Diagramas de

Decisión: a través de estos se impacta sobre la cobertura nacional,

movilización, prevención, reducción, entre otros, realizando el

respectivo análisis del estado de los recursos para lograr conseguir

los objetivos que se tengan planteados en la cadena de valor.

 - Bases de datos: Almacenan la información de importancia que se

debe tener sobre el personal actual y personal que se puede

contratar a futuro.

- Redes Sociales y Correos: Son el medio de comunicación para

transmitir la información sobre nuevas oportunidades de empleo.

BIBLIOGRAFIA:

Mayoral, O., Pina, T., Esteve, A., & Vilches Peña, A. (2020). Objetivos de

Desarrollo Sostenible (ODS). Escenario actual.

Porter, M. (2004). Cadena de valor. México: Editorial CECSA.

Pomar Pascual, J. I. (2016). Los objetivos de desarrollo sostenible en la cadena

de valor empresarial: situación actual y oportunidades para la consecución de

los mismos en el sector fabricante agroalimentario español. de Inza, B. P.

(2019). ¿Qué son los ODS? bie3: Boletín IEEE, (14), 51-63.

Emprende, A., & Andaluza, F. P. (2015). Cadena de valor. Cadena Valor

McKinsey Recuperado Httpswww Andal. Eswp-Contentuploads201502cadena--

Valor Pdf.