Plan de Marketing.

 Marketing Analítico
1) Análisis interno
Este análisis se conoce también como autodiagnóstico, porque tienes que ser objetivo
al analizar cada factor de tu negocio. Una buena práctica es analizar constantemente tu
negocio teniendo en cuenta estos 4 aspectos:
Nuestra marca es nueva en el mercado, esta salió debido a la gran cantidad de anemia
que hay en el Perú actualmente, nuestros valores son el respeto y la disciplina y la
justicia. Este producto tiene como objetivo combatir a la anemia, contribuyendo a la
población para combatir esta enfermedad.
Nuestra demanda bimestral es de 745 productos. Nuestros productos se venden en las
respectivas tiendas teniendo entradas disminuidas debido a que es nuevo en el mercado.
Enfoque del análisis interno offline
Ejemplo de un diagnóstico interno offline
Ahora veamos un ejemplo. En este caso vamos a pensar en un negocio de una cafetería
en Ecuador.  Vamos a plantear los aspectos mencionados anteriormente en una matriz.
Entonces desarrollaremos el ejemplo de la siguiente manera:
Marca
 Posicionamiento: Familia, Entorno
 Valores: Integridad, responsabilidad, calidad, respeto disciplina y justicia
 Ventaja competitiva: Es nutritiva para el combate contra la anemia.
 Participación del mercado: 15 % del mercado de participación
 Categorías: Chocolate
 Líneas: Presentaciones de acuerdo a tamaño y composición del producto
 Atributos: Sabor, salud
 Ventaja competitiva: Recetas propias, productos específicos y originales
Precio
 Número de ventas: Alrededor de 745 bimestral
 Número de clientes: Clientes totales de 235 en el mes anterior
 Canales tradicionales: 30%
 Canales digitales: 70%
Plaza
 Cobertura: 3 locales en la ciudad de Arequipa
 Canales de ventas: En tienda, página web, delivery y aplicaciones
 Delivery: Propio solo a zonas de la ciudad.
 Ventaja competitiva: La experiencia de atención, servicio y ambiente en los locales
Modelo de ejemplo para un análisis offline de tu negocio
2) Análisis socio-económico y legal
La sociedad en la que vivimos hoy en día nos hace ver el grado de deficiencia que hay
en la alimentación de niños, jóvenes, adultos y personas mayores debido a la escasez de
trabajo por la coyuntura actual así como la desinformación de alimentos para combatir
la anemia. Nuestra producción es artesanal para ver el grado que se pone de cacao así
como hierro para la producción saludable, teniendo recursos mínimos y accesibles.
Se tramitara ante la Municipalidad una patente junto a la iniciación de actividades
correspondientes permisos ante organismos públicos como salud y asociarnos a gremios
del comercio menor.
3) Análisis de los consumidores
La proyección de nutra empresa es bimestral manteniendo y aumentando la cantidad de
producción. Nuestros consumidores son desde niños mayores de 5 años. Para todas las
personas.
4) Análisis de la competencia
Las empresas mayoristas por lo general buscan superar el desempeño de los
competidores al generar bienes a un costo inferior, por lo que es necesario contar con
habilidades de fabricación y logística de materiales para no limitar la rentabilidad del
negocio. Al mismo tiempo, están constantemente innovando, lanzando nuevos productos
al mercado, de manera de satisfacer las necesidades de los consumidores y superar sus
expectativas, de tal forma de afrontar las presiones competitivas que se presentarán a
futuro. Existe gran variedad de productos, de diferentes calidades y precios, con el
objetivo de abarcar todo el segmento demográfico al cual atentan. Este va desde bajo, a
medio alto. A la vez los productos tienen diferentes fines de consumo, así por ejemplo,
podemos encontrar chocolates para regalos y para consumo personal. El tamaño, tipo de
envase, presentación y sabor de los chocolates también es variado, debido al carácter
masivo del producto. Estas empresas de carácter masivo, ocupan canales de distribución
intensivos, el producto es llevado al mercado a través del máximo de proveedores
posibles.
5) Estudio de mercado

Con objetivo de simplificar el análisis del mercado de chocolates finos de nuestro país,
a los actores de la industria los separaremos en dos grupos, según distintas
características, como: el tipo de producto, su calidad y el segmento o nicho objetivo de
cada uno. · El primer grupo produce chocolate de manera industrial, es decir, grandes
cantidades. Está orientado a un público masivo, abarcando la mayoría del mercado del
chocolate. · El segundo grupo esta formado por empresas más pequeñas, que producen
chocolates finos y artesanales, abarcando un segmento más reducido de consumidores.
3.2.1 Grupo 1: Chocolates Masivos Básicamente, en este primer grupo de empresas
existe un dominio compartido de la industria, por tres grandes marcas, NESTLE, que
compiten entre ellas para obtener mayores porcentajes del mercado. Con esta forma de
distribución se pierde control sobre el canal (calidad / servicio / precio, etc.), pero es
utilizada debido a que aumenta las ventas. Por lo general este grupo de empresas utiliza
 canales de promoción orientados a un amplio segmento de la población para publicitar
sus productos. Lo más utilizado es el uso 13del marketing a través de la televisión,
puntos de venta, páginas web, revistas masivas y premios por venta, entre otros.
6) Estudio comercial sobre el producto

Nuestro producto se encuentra en un ciclo de vida ya explotado, pero que nunca pierde
vigencia. Al diseñar nuevas formas de chocolate daremos auge a la introducción de un
producto con figuras originales y componentes con mínimo procesamiento, asociándolo
de esta manera a un aspecto fundamental. Para el consumidor: la calidad y sobre todo la
salud y el beneficio para esta.

 Lugar en la cadena del valor

Nos ubicamos en la tercera etapa de la cadena del valor del chocolate.

Los anteceden, los productores de cacao y los distribuidores de los ingredientes del
chocolate, asi como el hierro para luego llegar a nosotros y ejecutar su elaboración y
distribución de nuestro producto final.

 Diferenciación

La característica distintiva de nuestros chocolates respecto a los competidores es la

forma de preparación, ya q estos combaten la anemia, la coloración que por naturaleza
estos poseen.

 Beneficio básicos

Satisfacer al cliente brindando productos de calidad

 Producto Potencial

Otros tipos de chocolates y diseños según pedidos de los clientes

7) Estudio comercial sobre los precios

En el cálculo de la viabilidad económica de la propuesta se considerará solo el
costo de los chocolates fortificados con hierro hemínico debido a que es el
principal elemento incorporado dentro del sistema existente que impacta
directamente sobre las variables de efectividad obtenidas en la presente [1]
investigación.
Concepto 2021 2022 2023 2024 2025
Energía Eléctrica 3,907 3,907 3,907 3,907 3,907
Agua y alcantarillado 576 576 576 576 576
Telefonía e internet 24,000 24,000 24,000 24,000 24,000
Personal administrativo 624,820 624,820 624,820 624,820 624,820
Transporte 274,447 308,225 311,550 314,917 318,324
Otros 332,773 202,773 202,773 202,773 202,773
Costos fijos anuales 1,260,522 1,164,301 1,167,626 1,170,992 1,174,400
 Materia Prima 1,986,351 1,968,797 1,990,039 2,011,542 2,027,922
MOD 135,594 135,594 135,594 135,594 135,594
CIF 382,910 382,910 382,910 382,910 382,910
Costo Unitario 0.403 0.403 0.403 0.402 0.400
Comisiones de Venta 2% 2% 2% 2% 2%
Precio de venta (Paquete) 0.90 1.00 1.00 1.00 1.00
Pto. Equil (Paquetes) 2,640,716 2,019,260 2,021,880 2,024,590 2,024,437

8) Estudio comercial sobre el proceso de compra

Los chocolates fortificados con hierro hemínico deben ser entregados una vez al
día durante 12 semanas a cada niño. El cálculo del costo de la suplementación se
presenta en las siguientes tablas.

9) Análisis de los canales de distribución

El proceso de comercialización de los productos de Chocolates se hace a través de los
locales así como de vía internet, los precios de cada referencia, comunica ofertas y
promociones y coordina los procesos de pago mediante transferencia electrónica o pago
contra entrega. A través de esta red social también se acuerdan los tiempos de entrega y
el envío del producto, un domiciliario se encarga de este proceso. En términos de
distribución, la compañía no cuenta con recurso humano contratado que se dedique
exclusivamente a la entrega de los pedidos y cobro de las órdenes pagadas contra
entrega. Por lo anterior, se recomienda contratar una persona por medio tiempo que se
dedique a estas funciones y con quien se capitalicen las oportunidades que tiene
Chocolates en tiempos de entrega y mejora de la experiencia de compra.
10) Resumen de DAFO
 Nuestra estrategia para maximizar nuestras ventas es la publicidad para dar a
conocer el valor nutricional que tiene nuestro producto a todo el publico del Perú
 La mayor debilidad que tenemos es que el mercado está lleno de chocolates,
pero también tenemos una fortaleza que nuestro chocolate es nutritivo.
 a estrategia que tenemos son el trabajo con los hospitales ya que la mayor parte
de la población siempre va a los hospitales y es una gran oportunidad para que
nuestro producto se dé a conocer.
 Otra debilidad que tenemos es que el mercado ya esta copado de muchos
productos y será difícil sobre salir entre la competencia.

 Marketing Estratégico

1) Estrategia de marketing
 Estrategias de marketing
El principal propósito es que los clientes se sientan realmente
agradecidos, que se identifique que se ha cumplido con lo que él
esperaba, que se le brindo lo que necesitaba y aun mejor lo que quería, es
decir que se encuentra satisfecho. Una vez definida la estrategia de
marketing, se presenta una propuesta de marketing mix, es así como se
define:
Producto -El tradicional, es un chocolate para mesa elaborado a base de
cacao puro, con hierro, cuya presentación es una bola que rinde para
preparar 2 tazas, según el gusto y preferencia del consumidor agua o
leche.
Como edición especial, se presenta una porción de cacao - chocolate
totalmente amargo. Productos elaborados artesanalmente, con empaques
100% reciclables y envolturas biodegradables.

 Estrategias:
Aumentar el inventario de producto terminado en todas las variedades y
presentaciones.
Desarrollar un servicio preventa y posventa. Diseñar una nueva imagen
corporativa.
 Plaza – (donde se vende)  En los puntos de ventas determinados asi como por
delivery y entregas a nivel nacional. La empresa cuenta con servicio al cliente
personalizado, es decir el vendedor atiende directamente en la fábrica y a
domicilio. Además cuenta con una línea telefónica para recibir los pedidos.
 Estrategias: Inaugurar un nuevo punto de venta. Reestructurar la fabrica, para
destinar un espacio al local comercial y así ampliar el mercado.
 Promoción – (como se dio a conocer) Adquisición de nuevos clientes a través de
referidos – marketing voz a voz.
 Estrategias: Pautar vallas publicitarias. Distribuir flayers plegables con
información complementaria a la valla, que permita identificar la ubicación
precisa donde se podrá adquirir los productos. Utilizar las redes sociales, pues
aunque no son un canal de ventas sino un canal de comunicación facilitará
atender y llegar a viejos y nuevos clientes, fidelizarlos logrando posicionamiento
de marca.
2) La segmentación de un plan de marketing
La segmentación se trata de la división del mercado en grupos
homogéneos de compradores con necesidades, características, deseos y
comportamiento similares. Se pretende segmentar el mercado y así poder
conocer mejor a nuestros consumidores como sus necesidades. Siendo
nuestro producto apto para mayores de 5 años, así como para cualquier
 sexo y siendo beneficioso para la salud, llegamos a la conclusión que se
dirige a personas que aprecien la calidad de nuestros productos de la
mejor manera posible.
3) El posicionamiento
La empresa tiene que identificar posibles conceptos de diferenciación
respecto a la competencia. También tendrá que aplicar algunos criterios
para seleccionar las diferencias mas relevantes y por último la empresa
tendrá que comunicar su diferenciación competitiva al mercado.
Es un publico apto para mayores de 5 años y que relacionen la calidad e
innovación de los productos de la empresa. Estos chocolates ofrecen
calidad y ayudan a combatir una de las enfermedades mas frecuentes hoy
en día. Siendo nuestro objetivo la Elaboración de barras de chocolate
reforzado con sales de hierro para prevenir y combatir la anemia, un
problema severo de salud pública, asociada a la desnutrición .
Aumentando el poder tener un mayor alcance en ventas a nivel nacional.
[2]

 Marketing Operativo
1) Política de producto
El producto de valor es el chocolate que convite la anemia, este producto
cuenta con un ciclo de vida que no pierde vigencia, es un producto que se
encuentre al alcance de la mayoría de personas.
La empresa se encuentra siempre en crecimiento obtenido mayor
volumen de ventas por año y desarrolla e innova cada ves mas en sus
productos, siempre manteniendo la calidad. El placer de chocolate que
ofrece la empresa es gracias a la innovación y calidad ya que son pilares
fundamentales de nuestra empresa.
Primeramente el producto esta en dos presentaciones, Chocolate en barra
30 gr: Se vende en cajas de 12 unidades (360 gr), barras compuestas 70% de
cacao chuncho + 20,1% de panela + 9,9% de hierro hémico.

Cacao en polvo 70 gr: se vende en frascos de vidrio para mayor conservación

compuesta de 70% cacao en polvo natural + 30% de hierro hémico.

Estas tabletas tienen como finalidad disminuir el nivel de anemia en

nuestro país ayudando a las personas a mejorar la calidad de vida. Siendo
una empresa con 1 año de salida, no cuenta con renombre sin embargo
una de nuestras estrategias de venta es el de voz a voz ya que confiamos
en la calidad de nuestro producto.

2) Política de precios
El precio es una variable de marketing que se fija a través de las
necesidades del mercado y por el proceso de producción del producto con
los costes y objetivos de rentabilidad que se pretende obtener del
producto. [3]
La política de precios que queremos seguir hasta ahora ha funcionado, ya
que tiene precios asequibles, los cual nos diferencia de la competencia.
El precio de los productos se determina en función del grado de
elaboración y selección de los mismos, ya que los productos son mas
difíciles de elaborar. Siendo nuestro producto de cacao y hierro sobre
todo para darle al publico una variante saludable para degustar.
 3) Política de distribución
La distribución se trata de hacer llegar el producto al consumidor de
forma simple y rápida. Siendo esta empresa una empresa que tiene
alcance a nivel nacional, se encarga de seleccionar sus propios canales de
distribución de sus productos.. siendo tres puntos en la ciudad de
Arequipa. Así como la venta online por delivery.
La política de distribución que utiliza la marca de estos dos productos
que hemos comentado anteriormente se pueden encontrar en nuestras
tiendas locales como por internet. Por ultimo también podemos encontrar
chocolaterías y la propia tienda de su museo, en ambos establecimientos.
4) Política de comunicación
La empresa utiliza la publicidad con la finalidad de dar a conocer los
productos y así aumentar sus ventas.
La empresa tomo l a decisión de orientar identificando los productos
como placentero. La empresa desea tener el alcance de niños mayores a 5
años hasta las personas mayores en un programa de la lucha contra la
anemia, teniendo una difusión por las paginas de internet así como de
voz en voz.

Por ultimo se llevara a la gerencia general el proyecto para la revisión respectiva y la

aprobación, para el sellado y firmado de nuestras respectivas políticas asi como todo el
plan de marketing. Para ir mejorándolo para que el objetivo siempre sea tener un mayor
alcance y evaluar constantemente el progreso de nuestro empresa

Bibliografía

[1] F. A. M. CARILLO, «plan de mercadeo».

[2] D. Ayala Sotelo, «“ChikiPunch: Hierro Hemínico para combatir la Anemia».

[3] S. C. A. Bermúdez, «“IMPACTO DE LA ADMINISTRACIÓN DE CHOCOLATE

FORTIFICADO CON HIERRO HEMÍNICO EN LAS HABILIDADES
COGNITIVAS DE ESCOLARES DE EDUCACIÓN PRIMARIA, EN UNA
ESCUELA URBANA EN CARABAYLLO, LIMA, PERÚ"».