INSTITUTO ABRAHAM LINCONL

ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL
TRABAJO FINAL

TEMA: EMPRESA CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL

S.A.
INTEGRANTES:
TITO DIAZ, MARIA VANEZA
VALDEZ LOPEZ, VERONICA
SECRETARIADO EJECUTIVA
LA PAZ- BOLIVIA
 CERVECERÍA NACIONAL BOLIVIANA S.A. (CBN)

A. INTRODUCCIÓN

La Cervecería Boliviana Nacional (CBN) ocupa uno de los primeros sitiales en

Reputación Empresarial, es una de las empresas con mejor reputación, según el
ranking MERCO que es un instrumento de evaluación reputaciones ampliamente
reconocido en el entorno empresarial por su rigor metodológico muy cercano al de
una auditoría. Su independencia le ha otorgado un incuestionable prestigio mundial.

CBN reafirma su liderazgo, tras una dinámica de evaluación que consiste en la

consulta a 50 analistas financieros, 50 representantes de organizaciones no
gubernamentales (ONG), 50 miembros de sindicatos, 50 miembros de asociaciones
de consumidores, 39 periodistas de información económica, 50 catedráticos del área
empresarial, 40 directores de comunicación y líderes de opinión y 30 expertos en
RSE.

“El sueño de nuestra compañía a nivel global es unir a la gente por un mundo mejor,
con este reconocimiento estamos seguros de que avanzamos firmemente para
cumplirlo, así como con cada una de nuestras acciones”,

Hemos elegido esta empresa por el gran prestigio, reputación corporativa y

reconocimiento que tiene mundialmente, sino también su aporte impositivo,
estabilidad financiera, la percepción de la gente respecto a la empresa y otros
indicadores internos, como el trato a sus trabajadores y su Programa de
Responsabilidad Social.

B. NOMBRE DE LA EMPRESA

CERVECERÍA NACIONAL BOLIVIANA S.A. (CBN)

SÍMBOLO BURSÁTIL BBV : CBN

ACRONIMO
 LOGO:

C. ANTECEDENTES

Los antecedentes se remontan a 1877, época en la cual surgió la fábrica de cerveza,

propiedad del señor Alejandro Wolf, bajo la razón social de “Wolf & Cía.”, fábrica que
posteriormente tomaría el nombre de Cervecería Americana y luego Cervecería
Nacional.

El 20 de octubre de 1886 se fusionan la Cervecería Nacional con la Cervecería

Americana en la ciudad de La Paz y juntas forman lo que hoy es la Cervecería
Boliviana Nacional, siendo los propietarios los señores Federico Groenewold, Luis
Ernst, Hugo Preuss y Eugenio Stohmann. A inicios del siglo XX la Cervecería
Boliviana Nacional, se instaló muy cerca de la estación de trenes, lugar que coincidía
con el portal de ingreso a la ciudad de La Paz.

Paulatinamente nuestra cerveza fue expandiéndose al resto del país y es así que el
producto fue adquiriendo el nombre de Paceña, refiriéndose a la cerveza producida
en la ciudad de la Paz.

Desde el principio, la Cervecería se convirtió en uno de los más importantes

contribuyentes al Tesoro y es interesante destacar, que, en el año 1937, Cervecería
Boliviana Nacional pagó al Estado 20 millones de bolivianos, mientras que las 3
grandes empresas mineras de Patiño, Hochschild y Aramayo, por concepto de
impuestos sobre utilidades, transferencias, exportaciones, patentes fiscales, etc.,
llegaron a pagar 19.754.000 bolivianos.

Después de la Segunda Guerra se pudo renovar la maquinaria, con la que se

malteaba anualmente 30 mil quintales de cebada, es decir más de la tercera parte
de las necesidades requeridas en ese momento. Se introdujo también nuevos tipos
de cerveza como la “Munich” y la “Pilsener”. Adicionalmente se incorporó la
Cervecería de Viacha y la vertiente de agua de Challapampa famosa por su pureza.
En los años 50 se volvió a renovar la maquinaria para mantener la fábrica en óptimo
nivel de desarrollo tecnológico.

A fines de 1986 el Sr. Max Fernández Rojas, es invitado por el Directorio para
ejercer las funciones de Director General Ejecutivo. Al año siguiente es nombrado
Presidente Ejecutivo, iniciándose así una nueva etapa en la vida institucional de
Cervecería Boliviana Nacional.
 El proyecto de la Planta CBN en Santa Cruz, se puso en marcha en 1992 con una
moderna infraestructura, contribuyendo a la economía de la región y generando
empleos tanto directos, como indirectos.

En noviembre de 1995 se inauguró la Planta de ENALBO ubicada en la ciudad de

Oruro, la misma fabrica envases de aluminio cuya producción está destinada a
satisfacer las demandas de la Empresa a nivel nacional.

Entre los años 2001 y 2003, como consecuencia de dos procesos de fusión, la
Sociedad incrementó su patrimonio, incorporando, a partir del 1 de agosto de 2001,
los patrimonios de Cervecería Boliviana Nacional Santa Cruz S.A., Cervecería Santa
Cruz S.A. y Cervecería Bavaria Unión Tarija S.A.; y a partir del 1 de enero de 2003,
los patrimonios de Cervecería Taquiña S.A. y Envases de Aluminio Boliviano S.R.L.
(Enalbo S.R.L.). El 9 de octubre de 2009, Cervecería Boliviana Nacional S.A.
incorporó, mediante un proceso de fusión por absorción, a la empresa Bebidas y
Aguas Gaseosas de Occidente S.R.L. (ByAGO S.R.L.), con lo cual integró a su
patrimonio dos plantas de elaboración y envasado de bebidas gaseosas.

Hoy en día la Cervecería Boliviana Nacional cuenta con 8 Plantas cerveceras, de

gaseosas y una planta de producción de latas de aluminio) en las ciudades de La
Paz, El Alto, Santa Cruz, Cochabamba, Oruro y Tarija. Es la Empresa número uno
en el mercado en todo el País, además de ser reconocida como la empresa líder en
Responsabilidad Social Empresarial.

D. RUBRO

Industria: Productos alimenticios

Productos: Cerveza
Bebidas
Alimentos

Marcas: Paceña
Huari
Taquiña
Ducal
Bi-Cervecina
El Inca
Maltín
Pepsi
7Up
Quilmes
 Paceña Paceña Centenario

Brahma Patagonia

Huari Beck´s

Taquiña Bock
 Stella Artois Corona

Imperial Báltica

Ducal Bi - CERVECINA

Pepsi 7UP

Oriental Mirinda Maltín

 Gatorade H2Oh

Guaraná Antárctica

E. ANÁLISIS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO

I. PLANIFICACIÓN

1.1. Misión

“Unir a la gente por un mundo mejor” Trabajamos por mantener el

liderazgo industrial privado en Bolivia. Asimismo, implementamos
programas de Responsabilidad Social que promueven el Consumo
Responsable, cuidado del Medio Ambiente e Inversión Social.

1.2. Visión

Ser la mejor compañía de consumo masivo de Bolivia, manteniendo el

liderazgo en el mercado nacional de bebidas en volumen, calidad de
servicio e innovación.

1.3. Objetivos Generales (5)

“Ser la mejor compañía de bebidas uniendo a la gente por un mundo

mejor”.

“Ser la mejor empresa de bebidas compitiendo internacionalmente,

uniendo a las personas por un mundo mejor”.
 “Entregar a los bolivianos productos de alta calidad, contribuyendo al
desarrollo del país y comprometiéndonos con la comunidad, buscando
garantizar la rentabilidad para los accionistas”.

“Expandirse a través de una estrategia de comercialización que incluye las

micro ventas a sectores populares”.

“Mejorar cada día nuestra calidad de servicio en el mercado de nuestra

ciudad y con toda la línea de productos y extender nuestro mercado hacia
áreas nuevas según las necesidades y expectativas del mercado”.

Objetivos Específicos

 Corto plazo

Incrementar el volumen de ventas

Incrementar los volúmenes de producción
Incrementar el número de fans en las páginas sociales

 Mediano plazo

Promover activamente el consumo responsable de los productos.

Incrementar el volumen de exportaciones.
Incrementar las inversiones en tecnología para los procesos de
producción.
Desarrollar y mantener la imagen de una corporación líder y
moderno en Bolivia.

 Largo plazo

Establecerse en el mercado boliviano como la productora de

cerveza con una mayor participación en el mercado.
Generar mayores utilidades para los accionistas de modo tal que el
valor por acción se incremente anualmente
Abrir nuevas plantas productivas para ampliar las unidades de
negocio
Procurar la calidad total o todo nivel organizacional (personal,
procesos, productos y servicios

1.4. Políticas

La Cervecería Boliviana Nacional, cuenta principalmente con la Política de

Abastecimiento, que para la empresa implica en muchas cosas, la cual se
desarrolla a continuación:
De Abastecimiento

“Esta Política de Abastecimiento Responsable establece las normas y

compromisos de CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL con respecto a
los aspectos fundamentales sobre el abastecimiento responsable. La
empresa se compromete a mantener altas normas de comportamiento
responsable en sus propias operaciones y fomenta tal compromiso entre
sus proveedores.

Reconocemos que las circunstancias en las que nosotros y nuestros

proveedores operamos cambian constantemente, y por ello revisaremos
periódicamente esta Política para asegurar que su contenido e
implementación sigan siendo eficaces. En suma, esta Política refleja
nuestro empeño por ser la Mejor Compañía de Bebidas en un Mundo
Mejor.”

Ámbito de aplicación

“CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL aplicará esta política en sus

operaciones, y fomentará que sus proveedores asuman idénticos
compromisos. La dirección de CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL
revisará periódicamente la suficiencia, idoneidad y eficacia continua de la
Política, los procedimientos y los resultados de desempeño de la empresa
en relación con los requisitos de esta Política. Si procede, se
implementarán enmiendas y mejoras.”

La empresa asegurará que los requisitos de esta Política se entiendan y

se implementen en todos los niveles de la organización.

Cumplimiento Legal

“Observamos todas las disposiciones legales y reglamentarias locales,

nacionales e internacionales aplicables. Estas son las normas mínimas
que CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL y nuestros proveedores deben
aplicar. En países o situaciones específicas, donde no existe ninguna ley o
ningún reglamento que regule alguna actividad u operación particular,
CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL espera que sus proveedores
lleven a cabo sus operaciones de acuerdo con los principios de esta
Política”.
“Nuestras relaciones con los proveedores de bienes y servicios se
caracterizan por su honestidad y equidad, y nos comprometemos a
fomentar que nuestros proveedores desarrollen prácticas empresas
responsables de acuerdo con las normas de esta Política”.
1.5. Reglas

Ambiente De Trabajo

CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL se compromete a proporcionar un

ambiente de trabajo basado en confianza, honestidad y un trato justo. Un
negocio rentable y sostenible requiere que el personal Recibe
oportunidades e incentivos para desarrollarse profesionalmente y para
tener éxito. Por tanto, la empresa reconoce los siguientes principios y
alienta a sus proveedores a cumplir con ellos:

1. Trabajo infantil

El trabajo infantil no se permite bajo ninguna circunstancia. La edad

mínima laboral será aquella prevista en las leyes locales aplicables, la
cual deberá ser inferior a los 15 años previstos en el quinto principio
del pacto Mundial de las Naciones Unidas y la Organización
Internacional del Trabajo.

2. Lugar de trabajo

Todas las relaciones laborales tendrán carácter voluntario. El uso de

trabajo forzado, en condiciones de servidumbre o de prisión no está
permitido bajo ninguna circunstancia.

3. Ambiente de trabajo

Libertad de asociación
Los trabajadores tienen derecho a asociarse, formar sindicatos y otras
organizaciones de su elección gozando, en consecuencia, de los
derechos y garantías previstas en las normales locales que regulen
organizaciones.

No discriminación
Las decisiones sobre contratación, incluidas las decisiones sobre
remuneración, beneficios, promoción, formación y desarrollo, disciplina
y despido se toman sólo en base a la habilidad, la capacidad y el
rendimiento de los trabajadores. Se prohíbe la discriminación por
cualquier motivo, incluyendo motivos de raza, religión, sexo,
orientación sexual, edad, convicción política u origen nacional o social.
4. Salarios y horas de trabajo

Los salarios serán por lo menos iguales al salario mínimo legal

aplicable. Las horas extraordinarias se abonarán conforme a la
legislación aplicable.
Las horas de trabajo y el régimen de descanso semanal, cumplirán las
normas legales aplicables.
A la falta de leyes o acuerdos a tal efecto, cada trabajador tiene
derecho a, por lo menos, un día de descanso semanal. Si se requieren
horas extraordinarias, se hará todo lo posible para minimizar su
impacto sobre los trabajadores.

5. Acoso

Los trabajadores no serán sometidos a acoso físico, verbal, sexual o

psicológico

6. Salud y Seguridad

CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL asigna alta prioridad a la

seguridad de sus instalaciones para los trabajadores, los visitantes y
las comunidades en las que están ubicadas.

CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL tiene un programa extenso de

seguridad y salud, y esperamos que nuestros proveedores tengan un
enfoque similar.

El suministro de equipos de protección al personal según las

necesidades, de acuerdo con los requerimientos laborales y para
garantizar condiciones de trabajo seguras;

El establecimiento de procedimientos de seguridad y programas de

formación para trabajadores a fin de que sean conscientes de los
riesgos laborales

El seguimiento y el análisis de todos los accidentes y la gestión de

registros precisos y oportunos de los accidentes y las lesiones.

7. Medio Ambiente

CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL cumple todas las leyes y

normas aplicables al medio ambiente. Nos comprometemos a revisar
continuamente nuestras políticas para asegurar su correspondencia
con los altos niveles de protección del entorno natural y para integrar
la gestión medioambiental en los sistemas operativos y de formación.
 Nos comprometimos a medir y minimizar nuestro impacto sobre el
medio ambiente, manteniendo nuestro compromiso con la calidad, y
fomentamos tal énfasis entre nuestros proveedores en las siguientes
áreas:

Agua:
Medir el consumo de agua y la descarga de efluente y comprometerse
a reducirlos.

Residuos:
Medir la producción de residuos sólidos y comprometerse a reducirla.

Establecer los procedimientos para la seguridad de manipulación,

transporte y eliminación de residuos de acuerdo con las normas
internacionales, nacionales y locales.

Empresariales

CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL está comprometida con los

principios de la libre y leal competencia basada en los méritos de
nuestros productos y servicios. Cumplimos todas las leyes de
competencia aplicables. Nuestra expectativa es que nuestros
proveedores tengan un nivel similar de compromiso leal.

1.6. Tipo de Administración

La Cervecería Boliviana Nacional utiliza la administración privada al ser

una empresa de Sociedad Anónima donde el capital depende netamente
de sus propietarios, su directorio esta por la Junta General empresarial
Ordinaria de Accionistas registrada ante la Fundación de Desarrollo
Empresarial “FUNDEMPRESA” y el Servicio de Impuestos Nacionales.

En Bolivia, somos una familia que genera más de 1.700 empleos directos
y más de 6.200 empleos indirectos. Contamos con un portafolio de marcas
sólido, dentro del cual se encuentran marcas reconocidas dentro y fuera
de nuestro país: Paceña, Huari, Taquiña, Beck's, Corona, Stella Artois,
Pepsi, 7Up, Guaraná Antarática y Gatorade.

ASPECTOS GENERALES SOCIEDAD ANÓNIMA EN BOLIVIA

Es una persona jurídica formada por la creación de un fondo común que

suministra accionistas responsables solo hasta el monto de sus acciones.

Esta sociedad es administrada por mandatarios revocables y conocida por

la denominación del objeto al que se propone.

El capital de este tipo societario se divide en acciones que pueden

representarse por títulos negociables.
 El número de socios debe llegar a un mínimo de 3 accionistas en la
sociedad anónima en Bolivia, sin importar el máximo de accionistas.

CARACTERÍSTICAS DE LA SOCIEDAD ANÓNIMA EN BOLIVIA

En la sociedad anónima en Bolivia el capital está representado por

acciones.

La responsabilidad de los socios queda limitada al monto de las acciones

que hayan suscrito.

Se mantiene en reserva la identidad de los socios accionistas.

A diferencia de la SRL., la transferencia de acciones es libre, ágil y sin

complejidades.

GACETA OFICIAL DEL ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

RESOLUCION SUPREMA: 2851

No se pudo abrir el archivo

TARJETA D REGISTRO
SORES

Cervecería Boliviana Nacional S.A.

No. de Resolución SPVS-IV-N°290 Fecha de Resolución 2000-06-30

No. de Registro SPVS SPVS-IV-EM-CBN-050/2000
Datos Generales de la Empresa
Nombre o Razón Social Cervecería Boliviana Nacional S.A. Sigla CBN
Rotulo Comercial CBN Tipo S.A.
Sociedad
No. de NIT 1020229024 No. Matrícula FUNDEMPRESA 00012783
Domicilio Legal Av. Montes N°400
País Departamento Ciudad
Bolivia La Paz La Paz
Teléfonos Fax Correo
(591-2) 2454454- (591-2) 2450093 421
454455
Página Web www.cbn.com.bo
Correo Electrónico [email protected];[email protected]
Documentos Constitutivos
Lugar de Constitución La Paz, Bolivia
Fecha de Constitución 1920-03-31
Notario de Fé Pública César Linares I.
No. Escritura 213/20
No. Resolución SENAREC 76/86
Fecha de Autorización SENAREC 1986-11-09
Principal Representante Legal Alvarez Rocabado Juan Pablo
Representantes Legales
Nombre Documento Nacionalidad Profesión Testimonio Fecha del Notario Lugar
No. Testimonio
Alvarez Rocabado 3122922 Boliviana 555/2020 2020-11- Silvia Noya La
Juan Pablo CB (RMV) 23 Laguna (96) Paz,
Bolivia
Lehm Murillo 4383075 Boliviana 555/2020 2020-11- Silvia Noya La
Hans Walter CB (RMV) 23 Laguna (96) Paz,
Bolivia
Bohrt Flores 4919091 Boliviana 555/2020 2020-11- Silvia Noya La
Gerardo Antonio LP (RMV) 23 Laguna (96) Paz,
Bolivia
Pereira Da Costa E- Brasilera 555/2020 2020-11- Silvia Noya La
De Menezes 11603273 (RMV) 23 Laguna (96) Paz,
Tiago Bolivia
Capital de la Empresa
Capital Autorizado Capital Suscrito Capital Pagado
II. ORGANIZACIÓN

2.1. Organigrama de la Cervecería Boliviana Nacional S.A.

Organigrama
Cervecería Boliviana Nacional opera con El organigrama vertical es la guía gráfica para conocer cuál es la organización
departamental y las jerarquías de una organización. Los.

La Cervecería Boliviana Nacional utiliza el Organigrama Vertical el cual es un método organizativo. Esta formado
generalmente por rectángulos los cuales están organizados de manera vertical, en este orden demuestran la jerarquía a
simple vista desde los niveles superiores a los inferiores. También se refiere al estilo de dirección que enfatiza la división
jerárquica de las funciones por encima de la cooperación entre departamentos. En este caso, se dará más importancia al
modelo organizativo de las empresas u organizaciones. Así permite aumentar la
eficiencia. Hay que tener en cuenta que esta va a ser la guía para que los
trabajadores, directivos e inversores conozcan cuál es el funcionamiento de su
organización.

La Cervecería Boliviana Nacional es una gran familia que genera más de 1,700
trabajadores directos, más de 6200 trabajadores indirectos y
30.800 empleados inducidos, que brindan su valioso aporte a nuestra excelencia y
calidad.

2.2. Manual de funciones

MANUAL DE FUNCIONES DE CARGOS PRINCIPALES CBN

LIDER MINI PLANTA
Organización: Responsable de la Organización nivel Global de la Mini Planta.
Planificación: Planifica las nuevas mejoras y hace seguimientos de mejoras a
largo plazo, coordina los mantenimientos designados.
Ejecución: Reuniones de evaluación de desempeño, monitorea los
cumplimientos de los planes de acción.
Control: Controla todo los indicadores y sus desvíos en el proceso, controla el
desempeño de cada uno de sus Soportes, detecta necesidades de
capacitación.
Supervisa a: Todos los soportes y operadores de la Mini planta.
SOPORTE DE GESTION
Planificación: Es el encargado de la Programación de la Producción.
Ejecución: Ejecuta todo el Plan de Producción ya planificado.
Control: Controla si los niveles de hl. De cervezas producidas son los que han
sido requeridos y controla el nivel de merma en la producción.
Supervisa a: Todos los operadores de las diferentes áreas (silos y molinos,
cocimiento, fermentación, filtración).
SOPORTE DE CALIDAD
Planificación: Planifica las Rutinas de Limpieza (CIP) que se hacen a los
equipos.
Ejecución: Ejecuta todas las Rutinas de Limpieza, realiza acciones correctivas
en los diferentes desvíos en puntos críticos de control.
Control: Lleva el control de cada uno de los puntos críticos de control que se
realizan en el proceso de elaboración como ser (Color, determinación índice de
 yodo, extracto, % de Alcohol) Supervisa a: Todos los operadores con el fin de
cuidar que no haya desvíos en los análisis de calidad.
SOPORTE DE HSMA Y PERSONAL
Organización: Encargado de organizar los grupos para capacitación, mensual y
anualmente. Ve por la seguridad de la empresa como de los trabajadores.
Planificación: Encargado de elaborar las planillas de turnos de trabajo
mensualmente, vacaciones del personal, planifica controles de derrames en el
área de HSMA.
Ejecución: Ejecuta planes de acción preventivos y correctivos en el área de
HSMA.
Control: Controla los incidentes y accidentes de la Mini Planta.
Supervisa a: Supervisa a todo el personal.
SOPORTE DE MANTENIMIENTO
Organización: Organiza los grupos de trabajo para los mantenimientos
correctivos y preventivos, prevé el número de Mecánicos terceros e
Instrumentistas, para cada parada de mantenimiento. Planificación: Planifica las
paradas de los diferentes sectores, y alista el check list para realizar la
lubricación, reparo o lo que necesite la máquina.
Ejecución: Ejecuta todo los mantenimientos correctivos y preventivos
Control: Controla que el mantenimiento sea Eficaz.
Supervisa a: Todos los mecánicos del área de Elaboración, y de la Planta de
Tratamiento de Agua (PTA) y Sala de Máquinas.

2.3. Manual de procesos y procedimientos

2.4. Reglamento interno

REGLAMENTO INTERNO DE LA CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A.

CAPITULO I
DISPOSICIONES GENERALES
ARTÍCULO 1.- Las disposiciones contenidas en el presente reglamento son de
orden público y de observancia general en todo el territorio del estado
plurinacional de Bolivia que tienen por objeto regir la venta y consumo de
bebidas alcohólicas.
ARTICULO 2.- Para efectos de este reglamento, se consideran bebidas
alcohólicas los líquidos potables a la temperatura de 15°C que tenga una
graduación alcohólica mayor de 2°-G. L.
 ARTÍCULO 3.- Solo podrá venderse al público bebidas alcohólicas en los
establecimientos y locales que este reglamento autorice, previas licencias de
venta expedidas por el Estado y de funcionamiento del establecimiento o local
emitidos por la alcaldía departamental, así como la correspondiente licencia
sanitaria expedida por la secretaria de salud, además de la licencia de uso de
suelo.
ARTÍCULO 4.- La expedición de la licencia para la venta de bebidas alcohólicas
es competencia del Gobierno Autónomo Municipal de L a Paz.
ARTÍCULO 5.- La expedición de la licencia para el funcionamiento de un
establecimiento o local corresponde al Gobierno Autónomo Municipal de La Paz
aprobación.
ARTÍCULO 6.- Para el otorgamiento de las licencias a que se refiere este
ordenamiento, los interesados deberán presentar solicitud por escrito ante la
autoridad municipal, cumpliendo con las disposiciones.
ARTÍCULO 7.- Requisitos para personas natural y jurídica.
PERSONA NATURAL
1. Contar con registro Ciudadano (cedula de Identidad) y acceso a la plataforma
virtual “¡Gob. 24/7” para categorías A, B, C, D, E Y F.

2. una fotografía de cada elemento de identificación de la actividad económica-VIAE

y una fotografía de frontis del inmueble, con las medidas correspondiente en
metros.

3. NIT o inscripción al Régimen Simplificado (Opcional) para categoría A, B, C, D, E y

F.

4. De tratarse de un inmueble en propiedad horizontal, el solicitante deberá presentar

conformidad expresa de la asamblea o asación de copropietarios o en su defecto
del administrador del edificio, etc…

PERSONA JURÍDICA
1. Testimonio de Construcción de Sociedad.

2. FUNDAEMPRESA o Matrícula de Comercio

3. NIT o Inscripción al Régimen Simplificado

4. Poder de Representación Legal, etc…

2.5. ESTATUTO ORGÁNICO

ESTATUTOS DE LA COOPERATIVA DE PRODUCCION INDUSTRIAL
“CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL” S.A.
TITULO I
DE LA COOPERATIVA
CAPITULO I
DE LA CONSTITUCIÓN, DEFINICIÓN, DENOMINACIÓN SOCIAL,
DURACIÓN Y DOMICILIO.
ART. 1: La cooperativa de Producción Industrial es aquella que tiene por
finalidad la transformación de materias primas, fundamentalmente mediante
procesos mecanizados y su comercialización.
ART. 2: Con la denominación social de COOPERATIVA DE PRODUCCION
INDUSTRIAL “CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL” S.A., constituyese
una Organización Cooperativa de Producción Industrial de primer grado,
cuya actividad principal será la Elaboración y comercialización de Productos
Alimentarios, Responsabilidad Limitada y duración indefinida que se regirá
por la Legislación Cooperativa de Honduras, su Acta de Constitución, este
Estatuto, las disposiciones del Consejo Nacional Supervisor de
Cooperativas, “CONSUCOOP” y los principios cooperativistas que en los
mismos se adoptan.
ART. 3: El domicilio de la Cooperativa de Producción Industrial será en
Bolivia, Departamento de El alto, La Paz, Cochabamba, Santa Cruz, Centro
América y podrá organizar Centro Regionales ó filiales en otras zonas del
territorio Nacional o en el Extranjero si fuere necesario, previo dictamen
favorable del CONSUCOOP.
CAPITULO II
DE LOS PRINCIPIOS COOPERATIVISTAS

ART.4: La Cooperativa adopta los siguientes principios Cooperativistas:

a) Membrecía Abierta y Voluntaria;
b) Control Democrático de los Miembros;
c) Participación Económica de los Miembros;
d) Autonomía e Independencia;
e) Educación, Entrenamiento e Información;
f) Cooperación Entre Cooperativa; y,
g) Compromiso con la Comunidad.
 ART.5: De acuerdo a estos principios la COOPERATIVA DE
PRODUCCIÒN INDUSTRIAL “CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL”
S.A.
a) Las Cooperativas son organizaciones voluntarias, abiertas para todas
aquellas personas dispuestas a utilizar sus Servicios y dispuestas a Aceptar
las Responsabilidades que conlleva la Membresía sin discriminación de
Género, Raza, Clase Social, Posición Política y Religiosa.

b) Las Cooperativas son organizaciones Democráticas Controladas por sus

Miembros, quienes participan Activamente en la definición de las Políticas y
en la toma de Decisiones. -

Los hombres y mujeres elegidos para representar a su Cooperativa,

responden ante
Los miembros.
c) Los miembros contribuyen de manera equitativa y controlan de manera
democrática el capital de la Cooperativa. - Por lo menos una parte de ese
capital es propiedad común de la Cooperativa. Usualmente reciben una
compensación limitada, si es que la hay, sobre el capital suscrito como
condición de membresía.

d) Las Cooperativas son organizaciones autónomas de ayuda mutua,

controladas por sus miembros.

e) Las cooperativas brindan educación y entrenamiento a sus miembros, a sus

dirigentes electos, gerentes y empleados, de tal forma que contribuyan
eficazmente al desarrollo de sus Cooperativas.

La Cooperativista, informan al público en general, particularmente a jóvenes

y creadores de opinión, acerca de la naturaleza y beneficios de los
cooperativistas.
f) Las cooperativas sirven a sus miembros más eficazmente y fortalecen el
movimiento cooperativo trabajando de manera conjunta por medio de
estructuras locales, nacionales, regionales e internacionales; y,

g) Las cooperativas trabajan para el desarrollo sostenible de su comunidad y

la protección del medio ambiente, a través de políticas aceptadas por sus
miembros, promoviendo la gestión responsable de los recursos naturales
para garantizar el equilibrio ecológico y el bienestar humano.

2.5. Sobre las jerarquías existentes en la empresa

 Gerencia
General

Subgerencia

Gerencia Gerencia
Nacional Regional

En la parte superior como cabeza del organigrama se encuentra el Gerente

General.
En la parte media como cuerpo del organigrama se encuentra, como
dependencia directa del Gerente General están los 5 subgerentes.
En la parte posterior se encuentra las Gerencias Nacionales, que depende
directamente de la Gerencia General y Subgerencia a Nivel Nacional de la son
dependientes.
En la última parte se encuentra las 9 Gerencias Regionales la cual dependen
automáticamente de las Gerencias Nacionales.

III. INTEGRACIÓN
Proceso de Reclutamiento
Promotores de Venta.
Reclutamiento externo
Para el cargo de Promotor de ventas, se realizará un reclutamiento externo, ya
que este será el último eslabón en la jerarquía del organigrama, y aunque la
empresa tiene una política de 90% reclutamiento interno, no valdría la pena
descender a algún trabajador.
Se publica en Trabajo polis, con la siguiente información:
Descripción del Trabajo
Cervecería Boliviana Nacional S.A., la empresa privada más grande del país,
te invita a formar parte del Programa de Talentos Comerciales 2021. Nuestro
programa tiene como objetivo seleccionar jóvenes con alto potencial con
ganas de formar parte de la Cervecería número uno en el mundo. Buscamos
jóvenes con empuje y pasión que quieran ser parte de un equipo único, que
piensen en grande y se animen a encarar nuevos desafíos. Jóvenes
apasionados con ganas de crear impacto en nuestra compañía.
Requisitos:
• Titulados(as) o estudiantes próximos a graduarse. (Graduación diciembre
2021)
•Carreras: Administración de Empresas, Ingeniería Comercial, Marketing,
Ingeniería Industrial, Economía, Finanzas o afines.
•Nivel de inglés avanzado.
•Es necesaria experiencia laboral previa.
• Disponibilidad de traslado.
• El programa incluye capacitaciones exclusivas y específicas del área
Jefe de Trade Marketing
Reclutamiento interno.
Para el cargo de jefatura, debido a la política de la empresa de 90% selección
interna, y ya que es un cargo de vital importancia, se realizará un
reclutamiento interno, tomando en cuenta el desempeño de los trabajadores,
evaluación 360 y competencias; se elegirá al jefe de Trade marketing a partir
del personal que la empresa ya tiene; ya que se necesita una persona que
este familiarizada con los productos y los valores de la empresa.
Proceso de Selección
Promotores de venta.
Para la selección de los candidatos ideales para el cargo de Promotor de
ventas, se realizará la preselección de Currículos vitae, y posteriormente una
entrevista al candidato a cargo del Jefe regional de ventas. En el Currículo se
revisará que el candidato cuente con los requisitos mínimos, y las
competencias que se necesita para el cargo. La entrevista constara de
mínimamente las preguntas presentadas a continuación, si durante la
realización de la entrevista el moderador considerase alguna pregunta sobre el
candidato deberá realizarla
Jefe de Trade Marketing
Para la selección del jefe de Trade marketing, se entrevistará a todos los
posibles candidatos, para conocer sus aspiraciones e intenciones.
Proceso de Inducción
El proceso de inducción es de suma importancia en la empresa, ya que, al ser
una empresa grande, y con una trayectoria de más de 135 años, el personal
debe cumplir con altos estándares de calidad.
Para los cargos más bajos, el proceso de inducción está a cargo del área de
Recursos Humanos, y el Jefe Regional de ventas, quienes brindan la
información básica de la empresa, y sus políticas y procedimientos.
Plan de Capacitaciones
A partir de la identificación de necesidades, es que podemos armar un plan
real de capacitación, contactándonos con empresas especializadas para poder
realizar y facilitar los temas que el personal necesita para un óptimo
rendimiento.
Evaluación de la capacitación
Posterior a la realización de las capacitaciones, y con un lapso de una semana
después de las capacitaciones, se realizó una evaluación, en la que el
personal da un examen en línea dentro de la plataforma de la empresa, una
evaluación por cada capacitación, para poder medir el interés y la captación
del personal.
El aprendizaje fue muy efectivo puesto que se obtuvo un porcentaje del 90% y
el esperado era de 80, lo cual es sustancialmente beneficioso para la
organización.
Justificación:
Se evidencia que nuestros indicadores son buenos, esto porque el personal
convocado para la capacitación asistió en su totalidad y mostraron gran interés
por su aprendizaje, dando todo de sí para lograr el mejor desempeño posible
en sus puestos de trabajo.
IV. DIRECCIÓN
La comunicación en la empresa Cervecería Boliviana Nacional S.A. es el
proceso de pasar información y comprensión de una persona a otra,
básicamente la comunicación es un intercambio de información que debe
transmitirse y comprenderse en la empresa. Este sistema incluye como
mínimo dos personas o dos grupos: el emisor que es la (fuente) y el receptor
el (destino). Entre ellos existen cuatro componentes más del proceso:
Fuente: Representa a la persona que emite el mensaje lo organiza para
comunicarlo a otra persona.
Transmisor: Indica el medio, proceso o equipo (voz, teléfono, carta, etc.). En
principio, todo transmisor es un codificador del mensaje.
Canal: Es el espacio intermedio entre el transmisor y el receptor el cual
constituye dos puntos distantes.
Receptor: Proceso o equipo que capta y recibe el mensaje en el canal.
Destino: Indica la persona cosa o proceso a quien se destina el mensaje.
Ruido: Perturbación indeseable que tiende a distorsionar y alterar de manera
imprevisible los mensajes transmitidos.
Se busca siempre tener un ambiente mayormente favorable, evitando que sea
estático y que las personas se sientan atrapadas o estancadas, o de lo
contrario un ambiente muy volátil les causa demasiada incertidumbre, por lo
que se apunta a conseguir un equilibrio.
El liderazgo. Es la habilidad necesaria para orientar la acción de los grupos
humanos en una dirección determinada, inspirando valores de acción y
anticipando escenarios de desarrollo de la acción de ese grupo.
La habilidad para fijar objetivos y para realizar el seguimiento de dichos
objetivos, y la capacidad de dar feedback, integrando las opiniones de otros.
La motivación es la voluntad de realizar mucho esfuerzo para el logro de
objetivos y satisfacción de necesidades, tanto organizacionales, como
personales.
La persona que trabaja en una organización tiene un determinado
comportamiento organizacional. Este comportamiento implica un conjunto de
ciertas acciones, estas pueden o no ser conscientes y deliberadas. Sea cual
sea, el comportamiento de una organización está condicionado por variables
psicológicas.
Teoría de la jerarquía de las necesidades: Fue ideada por Abraham Maslow.
Quien indica que el ser humano tiene una jerarquía de cinco necesidades.
Que son:
• Autorrealización.
 Necesidad de autoestima.
 Necesidad Social.
 Necesidad de Seguridad.

 Necesidad de Fisiológica.
 Según se vayan satisfaciendo cada nivel jerárquico de las necesidades, el
nivel superior se vuelve más dominante. Ninguna necesidad es satisfecha
completamente, pero una necesidad parcialmente satisfecha deja de ser un
factor motivante, por lo que para mantener motivada a una persona se debe
analizar las necesidades latentes que esta posea.

Teoría X y Teoría Y: Douglas McGregor propuso dos posiciones distintas de los

seres humanos.
Una esencialmente negativa, la teoría X; la otra prácticamente positiva, la teoría Y.
La teoría X tiene cuatro premisas adoptadas por los gerentes, que son:
 A los empleados no les gusta trabajar y tratarán de evitarlo cada que puedan.
 Deben ser sancionados, constantemente controlados o amedrentados para
conseguir los objetivos.
 Los empleados buscaran evitar responsabilidades.
 Los trabajadores son conformistas y preferirán tener seguridad en su trabajo.
En contraste están las cuatro suposiciones positivas de la teoría Y:
 Los empleados disfrutan su trabajo.
 Las personas si disfrutan y se comprometen con su trabajo pueden auto
controlarse.
 La persona promedio puede aprender a aceptar, aún buscar, la responsabilidad.
 Todas las personas pueden tomar decisiones innovadoras, no solo las personas
con cargos altos.
McGregor sostiene que las premisas de la teoría Y son más válidas que las de la
teoría X. Por lo que propone impulsar el trabajo en equipo, la toma de decisiones
 participativas y los trabajos desafiantes, para que las personas puedan sentirse
motivadas a realizar su trabajo.
La teoría de la Motivación-Higiene: Frederick Herzberg propuso la teoría de la
motivación-higiene. En la cual expone que la relación de una persona con su trabajo
es básica y que su actitud puede determinar el éxito o el fracaso del individuo.
V. CONTROL
El control organizacional y utilizan las técnicas; contabilidad, Auditoria, reportes
informes, presupuesto, archivos, etc.
La cervecería boliviana nacional S.A. Llamamos la atención sobre la Nota 2 a los
estados financieros, la cual indica que estos estados han sido preparados para cumplir
con las disposiciones legales a las que está sujeta la Sociedad como ente
independiente (presentación ante la Junta General Ordinaria de Accionistas, la
Fundación para el desarrollo Empresarial FUNDEMPRESA y el Servicio de Impuestos
Nacionales). Por lo tanto, no incluyen la consolidación de los estados financieros de la
empresa subsidiaria de la Sociedad, inversión que se encuentra valuada a su valor
patrimonial proporcional. Para evaluar la situación financiera del conjunto económico
que conforman la Sociedad y su empresa subsidiaria, se debe recurrir a estados
financieros consolidados, preparados de acuerdo con la Contabilidad N° 8 del Colegio
de Auditores de Bolivia. Nuestra Opinión no ha sido modificada con este tema.
La Gerencia es responsable de la preparación y presentación razonable de los estados
financieros adjuntos de conformidad con las Normas de Contabilidad Generalmente
Aceptadas en Bolivia, y del control interno que la Gerencia considere necesario para
permitir la preparación de estados financieros libre de incorrección material, debido a
fraudes o error.
Se obtiene conocimiento del control interno relevante para la auditoria con el fin de
diseñar procedimientos de auditoria que sean adecuados en función de las
circunstancias y no con la finalidad de expresar una opinión.
Administrador: Es el responsable de liderar el negocio, la estrategia y la administración
financiera y contable.
Maestra Cervecera: Es la responsable de la compra de insumos y elaboración de la
cerveza, procurando mantener el estándar de calidad exigido.
Vendedor: Encargado de la venta directa e indirecta y visitas a potenciales clientes.
Asistente: Encargado del transporte de insumos y productos finales y de entregar
soporte a todas las aéreas de la compañía.
Al consolidarse la empresa en el mercado, la estructura contará con siguientes cargos
en los cuales se identifican sus responsabilidades y funciones.
Gerente General: Es el responsable de liderar la gestión estratégica, dirigiendo y
coordinando a las distintas áreas para asegurar la rentabilidad, competitividad,
continuidad y sustentabilidad de la empresa, cumpliendo con los lineamientos
estratégicos del directorio y las normativas y reglamentos vigentes.
Jefatura Comercial: Es el responsable de coordinar las actividades de la fuerza de
ventas, los planes de comercialización y mercadeo, a fin de lograr el posicionamiento
de la empresa, en base a políticas establecidas para la promoción, distribución y venta
de productos y servicios a fin de lograr los objetivos de ventas.
Jefatura de Producción: Es la responsable de la formulación de políticas y
procedimientos del área de operaciones, producción y mantenimiento de equipos de la
empresa, es también el encargado del control de calidad en todos los procesos de
producción y post venta, y es responsable por la planificación, organización y
supervisión de los procesos de compras, logística, costos e inventarios.
Asistente Contable: Encargado de recibir, examinar, clasificar, codificar y efectuar el
registro contable de documentos. Revisa y compara lista de pagos, comprobantes,
cheques y otros registros con las cuentas respectivas. Archiva documentos contables
para uso y control interno. Elabora y verifica relaciones de gastos e ingresos.
Asistente Operaciones: Encargado de la compra y transporte de insumos y productos
finales hacia clientes así como otras tareas relacionadas al área de operaciones.
Vendedor: Encargado de la venta directa y visita a potenciales clientes tanto en canal
supermercado / botillería como al canal de bares y discotecas.
IMPUESTOS
Estamos agradecidos con Bolivia, por eso, apoyamos el desarrollo del país, cumpliendo
estrictamente, con nuestras obligaciones tributarias.
Somos la empresa privada que más tributa en el país.
VI. LA COORDINACIÓN

VII. ANALISIS FODA Y MATRIZ BCG

Es un producto de primera necesidad para la clase media baja y clase media, es un
producto que se consume en toda actividad social sobre todo en Oruro en el carnaval y
muchas grandes fiestas el principal acompañante de todos estos acontecimientos es la
cerveza.
 FORTALEZAS OPORTUNIDADES

- Es una empresa innovadora. -Crecer con agencias y distribución zonal.

- Se adquiere una amplitud en el -Mercado céntrico.

mercado local, nacional e
-Fácil distribución y venta
internacional.
-Clientela segura.
- Publicidad innovadora y efectiva.

MATRIZ

FODA CALCUL
O DE LA
AMENAZAS
DEBILIDADES
-A la competencia.
-No apto para menores de edad.
-Ley seca
-El Exceso del consumo es dañino.
-No cubrir la demanda
-Venta clandestina o ilegal a menores.
solicitada por el cliente.
-Cubrir la atención con la demanda del producto.
-No satisfacer las expectativas
de los nuevos consumidores. -La rentabilidad de Starbucks depende gran medida de
los precios de los granos de café, lo cual es una
- Covid-19
materia prima que esta fuera del control de Starbucks.

TASA DE CRECIMIENTO DE LA INDUSTRIA Y/O DEL MERCADO

Está representada en el eje vertical, es usada para medir el aumento del volumen de
ventas del mercado o industria.

EMPRESAS VENTAS AÑO VENTAS AÑO Participación en

(1) 2006 (2) 2007 el mercado en
base al último
año
CBN 5.500.000.- - 6.000.000.- 46.87%
(Cervecería
Boliviana
Nacional)
 Cerveza 4.000.000.- - 5.000.000.- 39.06%
AUTENTICA
Cerveza 2.500.000.- - 1.800.000.- 14.06%
DUCAL
TOTAL 12.000.000.- - 12.800.000.- 100.00%

FORMULA

Para calcular la participación relativa del mercado. Se divide la participación del

producto y/o empresa (UEN) analizando su participación con el competidor con mayor
participación.

Cuando existe toda la información del mercado también se puede calcular los datos de
la competencia y tendríamos el siguiente cuadro.
EMPRESAS CM
CERVECERIA BOLIVIANA (46.87% / 39.06%) =1.2
NACIONAL
Cerveza AUTENTICA (39.06% / 46.87%)=0.83
Cerveza DUCAL (14.06% / 46.87%)=0.30

Elaboración de la matriz BCG

En base a estos datos se puede armar la matriz, e identificar de esta manera cuatro
grupos de productos-mercados, respecto de los cuales se formula un diagnóstico que
permite diagramar una estrategia de acción.
ANÁLISIS DE LOS DATOS
En base al ejercicio hecho, y asumiendo los datos podemos concluir que la empresa
CBN, tiene dominio sobre el mercado con el 46.87 %, (fuerte participación de mercado)
su producto es el que le reditúa mayores ingresos, en relación a su competencia,
porque es un mercado consolidado, es decir que la tasa de crecimiento del mercado no
es alta.
Otro aspecto importante que debemos tomar en cuenta es que la tasa de crecimiento
vista en cifras (volumen de ventas anuales), es más importante que verla en porcentaje
para saber si el mercado es atractivo (rentable) o no.
Conclusión BCG: Método de planeación que evalúa las unidades estratégicas de
negocio de una empresa en términos de su tasa de crecimiento de mercado y su
participación relativa en el mercado.
El método se trata de una sencilla matriz con cuatro cuadrantes, cada uno de los cuales
propone una estrategia diferente para una unidad de negocio. Cada cuadrante
representa una Unidad estratégica de negocio, los cuales son, productos estrellas,
vacas de dinero, signos de Interrogación y perros.
En base a la matriz BCG se pueden plantear estrategias de marketing las cuales
tienden a concentrarse en obtener un incremento en la participación del mercado donde
se desenvuelven, según la categoría de las UEN o productos que se trate.
RECOMENDACIONES: Para obtener mejor beneficios de la información para toma de
decisiones, a través de la matriz BCG, se recomienda realizar por separado para cada
línea de producto una matriz BCG.
Si la empresa posee muchas sucursales a nivel nacional sería conveniente desarrollar
la matriz BCG por regiones o ciudades.
Es recomendable aplicar la matriz BCG no anualmente, porque existen mercados con
comportamientos muy cambiantes o con estacionalidades, es por ello que en estos
casos es conveniente aplicar la matriz por periodos determinados especialmente
cuando el producto tenga su estacionalidad. Una matriz BCG.
VIII. CONCLUSIÓNES
Es necesario que los colaboradores de la empresa Cervecería Boliviana Nacional S.A.
entiendan y se comprometan con las estrategias organizacionales de la empresa, para
así todos poder jalar hacia el mismo lado, facilitando el cumplimiento de las metas y
objetivos planteados.
Considerar la implementación de programas alternativos, que proporcionen alternativas
que se adapten a la empresa y a su personal. Considerar un programa de capacitación
constante y de manera periódica para los empleados, donde aparte de desarrollar sus
habilidades puedan adquirir conocimientos prácticos que les pueda servir en el
desarrollo de sus funciones, como es el de la seguridad que deben tener en sus labores
diarias.
Es recomendable que los procedimientos de reclutamiento y selección sean realizados
con las herramientas que mejor se adapten a la empresa u organización, además de
siempre buscar el desarrollo de las habilidades de los colaboradores, para así obtener
un mejor rendimiento.
ANEXOS

PREMIOS RECONOCIDOS
Paceña ha sido merecedora de más de 60 reconocimientos internacionales en el
transcurso de su historia; 25 veces se hizo ganadora de la medalla de oro en el Instituto
Internacional de Selecciones de Calidad Monde Selección, que reúne a los más
capacitados expertos químicos del Instituto Meurice, quienes testean más de 3.000
productos de 80 países