Documentos
Documentos
Documentos
FICHA DE MATRÍCULA
ASIGNATURAS
SIGLA TIPO* PLAN NOMBRES REQUISITO CREDITO
DR-542 E 2004 AGRO NEGOCIOS DR-541 3
ESQUELA DE PAGO
ASIGNATURAS
SIGLA TIPO* PLAN NOMBRES REQUISITO CREDITO
DR-542 E 2004 AGRO NEGOCIOS DR-541 3
CÓDIGO: 97435db22be59a65f6ea3651acc04fb3
Importante:
Realizar el pago en las financieras autorizadas: Cooperativa San Cristóbal de Huamanga o Cooperativa Santa
María Magdalena.
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE
AGRONOMÍA Y ZOOTECNIA - DAAZ
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
I. DATOS GENERALES
1.1. Escuela Profesional : Agronomía
1.2. Nombre de asignatura : Agronegocios
1.3. Sigla : DR – 542
1.4. Créditos : 3.0
1.5. Requisito : DR-541 Proyectos Agropecuarios I
1.6. Tipo : Regular
1.7. Plan de estudios : 2004 (reajustado)
1.8. Semestre Académico : 2020-II
1.9. Duración : 16 semanas
1.10. Inicio semestre : 19 abril 2021
1.11. Horas semanales : 2.0 teoría, 2.0 práctica
1.12. Modalidad : Virtual
1.13. Profesores : Ing. M.Sc. Francisco Condeña Almora
francisco.condena@unsch.edu.pe
Ing. Ennio Chauca Retamozo
ennio.chauca@unsch.edu.pe
1.14. Horario de clases teórica : Viernes 07- 09 am
II. FUNDAMENTACIÓN
El proceso de grandes transformaciones en el mundo viene creando bloques económicos entre países, la apertura
comercial con tratados y acuerdos comerciales entre países, las tendencias de las negociaciones, entre otras,
facilitando el intercambio comercial de productos y servicios agropecuarios orientado a satisfacer las necesidades,
expectativas, deseos y gustos de consumidores de los mercados locales, regionales, nacional e internacional;
siendo necesario el conocimiento de principios, fundamentos y procesos de los negocios agrícolas para la
generación de empleo e ingresos económicos de los actores de la cadena productiva de productos agrícolas.
La asignatura corresponde al área de formación profesional, siendo de carácter teórico-práctico al contribuir en el
desarrollo de capacidades, habilidades y destrezas del estudiante con el enfoque de competencias, facilitando su
participación en los principios, fundamentos y transacciones de los negocios agrícolas como la gestión, el mercado y
marketing de productos, la competitividad de productos agropecuarios, cadena productiva y cadena de valor de
productos, la producción, normalización y certificación orgánica de productos que exige el mercado, el análisis y
evaluación económica y financiera de los negocios. La asignatura se relaciona con asignaturas de producción
vegetal y animal, economía agrícola, manejo post cosecha de productos agrícolas, proyectos agropecuarios, entre
otros.
III. SUMILLA
Naturaleza: Asignatura teórico y práctico
Contenido. Aspectos generales sobre agronegocios.- Gestión administrativa en agronegocios.- Mercado de
agronegocios.- Marketing de agronegocios.- Cadena de valor y cadena productiva y cadena comercial.- Proceso
productivo agropecuario, postcosecha, normalización y certificación de productos en el Perú.- Inversión y
financiamiento en agronegocios.- Evaluación económica y financiera de los agronegocios.
1
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE
AGRONOMÍA Y ZOOTECNIA - DAAZ
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
IV. COMPETENCIAS
V. ACTIVIDADES TRANSVERSALES
Tutoría
Tutoría grupal con charlas de entrada durante algunos minutos en temas políticos, económicos y sociales de
interés local, regional, nacional e internacional, identidad cultural y práctica de valores éticos y morales.
Conocimiento de los reglamentos para los trámites administrativos de bachillerato, proyectos de tesis,
presentación y sustentación de tesis.
Investigación formativa
Investigación del estudio de mercado, análisis de demanda y oferta de productos agrícolas en los mercados
local, regional, nacional e internacional, mediante el uso de fuentes de información primaria y secundaria
existente en entidades públicas y privadas de la región y el país. Ingreso a los repositorios de las universidades
nacionales para obtener la información en temas de interés de los estudiantes.
Responsabilidad social
Formulación de planes de negocios orientados a la producción y comercialización de productos vegetales,
animales, forestales y agroindustriales, para la generación de empleo de mano de obra e ingresos económicos
de productores y mejora de condiciones de vida de la población.
Participación en mejora de cercos vivos del huerto de frutales instalado en el traspatio de la E.P de Agronomía.
2
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE
AGRONOMÍA Y ZOOTECNIA - DAAZ
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
UNIDAD II: ANÁLISIS DE MERCADO
Estudio de mercado
Semana Sesión Contenidos priorizados Conocimientos, habilidades y actitudes
3 Estudio de mercado. Valora la importancia del estudio de mercado
2 horas Demanda y oferta de productos de productos agrícolas.
Comercialización de productos Identifica y conoce la demanda, oferta y
comercialización de productos agrícolas
4 Productos agrícola, pecuario y Reconoce las características de productos
2 horas agroindustrial agrícola, pecuario y agroindustrial.
Productos con ventaja competitiva, puntos Reconoce la diferenciación y los puntos
fuertes y débiles fuertes y débiles de productos agrícolas.
3
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE
AGRONOMÍA Y ZOOTECNIA - DAAZ
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
UNIDAD VI: EVALUACIÓN ECONÓMICA y FINANCIERA EN AGRONEGOCIOS
Evaluación económica y financiera de un plan de negocios
Semana Sesión Contenidos priorizados Conocimientos, habilidades y actitudes
15 Evaluación económica y financiera de un Calcula y proyecta los costos e ingresos
2 horas Plan de Negocios utilizando la metodología de estados
Aplicación de indicadores económicos: financieros.
Valor Actual Neto, Tasa Interna de Procesa y analiza la rentabilidad de un Plan
Retorno, Beneficio/Costo. de Negocio
16 2 horas EXAMEN FINAL / Recepción y exposición de planes de negocios
SESIONES DE PRÁCTICAS
Práctica 1 Identificación y selección de ideas de negocio
Práctica 2 Plan estratégico y modelo de negocio
Práctica 3 Revisión del avance
Práctica 4 Plan de mercadeo y marketing
Práctica 5 Plan técnico productivo
Práctica 6 Plan económico de costos e ingresos
Práctica 7 Plan económico de inversión y financiamiento
Práctica 8 Revisión del avance
Práctica 9 Evaluación económica financiera
Práctica 10 Operación del plan de negocios
4
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE
AGRONOMÍA Y ZOOTECNIA - DAAZ
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
MATRÍZ DE EVALUACIÓN
Criterios Indicadores de logro Instrumentos Ponderado
Comprensión de situación actual Sistematiza y explica la situación Examen parcial 20%
del sector agrario, megatendencias del sector agrario, tendencias, (1ET)
y conceptos básicos de conceptos básicos de
agronegocios, gestión agronegocios, gestión
C1 administrativa, planificación administrativa, planificación
estratégica y operativa, estratégica y operativa aplicando
organización, estructura orgánica y la matriz FODA.
dirección. Realiza y explica el estudio de
Comprensión de estudio de mercado, demanda, oferta y
mercado, demanda, oferta y comercial de productos agrícola,
comercialización de productos pecuario o agroindustrial con
agrícola, pecuaria y agroindustrial. información primaria.
Comprensión de la competitividad Explica la competitividad,
en agronegocios, factores, fuentes, factores, fuentes, fuerzas,
fuerzas y estrategias de estrategias y competitividad de la
competitividad en la región y el región y el país.
país.
Comprensión de cadena Formula la estructura de una Examen final 30%
productiva, eslabones y actores, cadena productiva y cadena de (2ET)
C2 cadena de valor, diferencias de valor con eslabones y actores.
cadenas y actividades en la Conoce y explica las funciones,
cadena de valor. procesos, objetivos, elementos y
Comprensión de marketing, variables comerciales de
funciones, procesos, objetivos marketing.
elementos y variables comerciales. Conoce y explica las buenas
Comprensión de buenas prácticas prácticas agrícolas, normalización
agrícolas, normalización y y certificación de productos
certificación de productos. agrícolas
Comprensión de evaluación Elabora los estados financieros y
económica y financiera de un plan aplica indicadores de rentabilidad
de negocios con indicadores en un plan de negocios
económico financieros
C3 Participación activa en la Planifica y organiza el Evaluación de 40%
formulación de plan de negocios procedimiento para la formulación presentación y
que figura en el contenido de la de un plan de negocios exposición de
guía de prácticas plan de negocios
(PN)
C4 Participación en actividades de Asistencia del alumno en clases Pasitos escritos 5%
aprendizaje (PE)
C5 Participación en tareas Recopila artículos de Tareas 5%
académicas y actividades de investigación de estudio de académicas
Responsabilidad Social mercado de productos agrícolas (TA) y Resp.
Universitaria (RSU) Construye su portafolio Social Univ.
estudiantil (RSU)
REQUISITOS DE APROBACIÓN
Asistencia mínima de 75% de chats en las clases magistrales.
Presentación y exposición del plan de negocios y otras tareas asignadas.
Obtener una nota final de 11 a más en el promedio ponderado de calificaciones parciales.
5
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE
AGRONOMÍA Y ZOOTECNIA - DAAZ
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
XI. BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía básica (Biblioteca virtual de la UNSCH)
1. Aguilar, A. y colaboradores. 1998. Tratado para administrar los agronegocios. Limusa-Grupo Noriega. México
2. Beltrán, A. y Cueva, H. 2003. Evaluación Privada de Proyectos. CIUP. Lima.
3. Curaca, Y. A. 2011. Análisis de la cadena productiva y comercial del ajonjolí (Sesamun indicum l ) en el Valle
del Río Apurímac y Ene-VRAE. Título Ingeniero Agrónomo. UNSCH. Ayacucho – Perú.
4. IDESI Ayacucho-SNV. 2006. Análisis de participativo de la cadena productiva de tara en Ayacucho.
5. Sinapsis S.A. 2002. Pre empresa. Guía para la elaboración de Planes de Negocios. CARE Perú. Ayacucho.
6. Salazar, M y Van der, D. 2004. Metodología de análisis de cadenas productivas con equidad para la
promoción del desarrollo local. Ayacucho.
7. Rojas, J. 2017. Análisis de la cadena comercial de cacao (Theobroma cacao l. ) en las localidades de Unión
Progreso, Arhuimayo y Lechemayo del distrito de Anco - La Mar. Título Ingeniero Agrónomo. UNSCH.
Ayacucho-Perú.
Bibliografía complementaria
8. EUREPGAP. www.globalgap.com
9. IDESI Ayacucho-SNV. 2006. Análisis de participativo de la cadena productiva de tara en Ayacucho.
10. Kotler, P. y Armstrong, G. 2004. Marketing. 10 ava edición. Pearson. EE.UU.
11. Ministerio de Economía y Finanzas. Oficina de Inversiones. 2000. Manual de Identificación, Formulación y
Evaluación de Proyectos de Servicios Públicos Agrarios. Lima, Perú
12. Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo. Dirección Nacional de la Micro y Pequeña Empresa.
2007. Cómo Elaborar MI PLAN DE NEGOCIO?. Manual de Plan de Negocios. Lima
13. PROMPERU. www.promperu.gob.pe