Tarea 1 - Ensayo - Cultivos de Clima Frio

Cultivos de Clima Frio
Grupo
Tarea 1 Introducción y aspectos básicos, Buenas prácticas agrícolas.
(Ensayo)
Presentado por:
Director:
Universidad Abierta y a Distancia UNAD

Desarrollo tarea 1. Ensayo
Buenas Prácticas Agrícolas, (BPA)
Las buenas prácticas agrícolas se empezaron a implementar sobre la década de los 90 a nivel
mundial, con cambios muy importantes con relación a la sanidad agropecuaria, la inocuidad
de los alimentos y el comercio internacional de los productos alimenticios, con lo cual se
establecían garantías sanitarias a la sanidad agropecuaria. Esta implementación consiste en un
sistema de aseguramiento de la inocuidad en los cultivos agrícolas que hace que estos sean
considerados como productos deferenciales, es decir alimentos que presentan un atributo de
valor o características de calidad diferenciadora, lo que los hace distintos a los demás de sí
mismo género. Con la obtención de un certificado de BPA podemos tener productos
diferenciadores lo que conlleva a mejor calidad y por tanto un valor comercial mayor.
Estableciendo que el objetivo principal de las BPA son garantizar la inocuidad de los
alimentos en todos sus procesos productivos, creando una trazabilidad desde que se piensa en
un determinado cultivo hasta el consumidor final, teniendo en cuenta todos los aspectos
fundamentales como la ubicación del terreno, siembra, aspectos fitosanitarios, cosecha,
transporte, almacenamiento y distribución final a los consumidores.
En Colombia la norma vigente para la regulación de las BPA, es la resolución ICA 082394 de
2020, el ICA modificó los artículos 2, 3, 4, 12, y 14 de la Resolución ICA 30021 de 2017,
con la cual los predios se pueden certificar en las Buenas Prácticas Agrícolas, BPA, que son
métodos específicos, por medio de los cuales los agricultores desarrollan criterios de calidad
e inocuidad para proteger su salud y el bienestar de las personas que consumen sus productos.
Dado que el comercio internacional de productos agrícolas exige que los cultivadores
cuenten con certificaciones aceptadas globalmente, por esta razón la certificación ICA en
BPA se equipara a la certificación GLOBALG.A.P, lo que permitirá a los productores ser
competitivos en los mercados del mundo.
Con la correcta aplicación de la norma vigente en BPA lograremos alimentos de calidad
superior lo que contribuye a una mejor salud tanto de nosotros los seres humanos mejorando
nuestra calidad de vida como la del planeta contaminando menos y preservando más nuestros
recursos naturales, también se le brinda bienestar al trabajador, independiente de cargo o de la
actividad que desarrolle en todo el ciclo productivo de los alimentos, estableciendo una
inocuidad de los alimentos libre de los residuos agroquímicos.
Estableciendo que las buenas prácticas agrícolas son el conjunto de actividades que se
implementan en una finca desde la preparación de terreno hasta la postcosecha para
garantizar la inocuidad de un producto y que llegue al consumidor final libre de
contaminantes químicos, de insectos o enfermedades, la importancia de implementar las
BPA, para incursionar en los mercados de exportación los cuales son muy exigentes en
cuanto a la calidad y la inocuidad del producto, todo el conjunto de personas beneficiadas con
la aplicación de estas practicas encierra tanto a productores los cuales podrán tener un control
total de todo aquello que se desarrolle en la finca, los trabajadores tendrán capacitaciones
especializadas en cada actividad a implementar contribuyendo con esto a la correcta
aplicación de cada actividad en todo el progreso del cultivo garantizando su bienestar
personal, y los consumidores finales podrán disfrutar de un producto que se ha producido de
excelente calidad, el cual no les causara daño en su consumo y aporte todos los nutrientes
necesarios que estos tienen.

Con todo esto podemos conservar nuestra naturaleza, nuestros recursos hídricos, nuestra
tierra, nuestra vegetación, logrando que la agricultura sea amigable con el medio ambiente y
sacando al mercado productos de excelente calidad.

BIBLIOGRAFÍA

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Cultivos de Clima Frio

Tarea 1 Introducción y aspectos básicos, Buenas prácticas agrícolas.

Universidad Abierta y a Distancia UNAD

Buenas Prácticas Agrícolas, (BPA)

de los alimentos y el comercio internacional de los productos alimenticios, con lo cual se

establecían garantías sanitarias a la sanidad agropecuaria. Esta implementación consiste en un

considerados como productos deferenciales, es decir alimentos que presentan un atributo de

mismo género. Con la obtención de un certificado de BPA podemos tener productos

fundamentales como la ubicación del terreno, siembra, aspectos fitosanitarios, cosecha,

transporte, almacenamiento y distribución final a los consumidores.

BPA se equipara a la certificación GLOBALG.A.P, lo que permitirá a los productores ser

competitivos en los mercados del mundo.

Con la correcta aplicación de la norma vigente en BPA lograremos alimentos de calidad

recursos naturales, también se le brinda bienestar al trabajador, independiente de cargo o de la

inocuidad de los alimentos libre de los residuos agroquímicos.

implementan en una finca desde la preparación de terreno hasta la postcosecha para

garantizar la inocuidad de un producto y que llegue al consumidor final libre de

contaminantes químicos, de insectos o enfermedades, la importancia de implementar las

especializadas en cada actividad a implementar contribuyendo con esto a la correcta

aplicación de cada actividad en todo el progreso del cultivo garantizando su bienestar

personal, y los consumidores finales podrán disfrutar de un producto que se ha producido de

necesarios que estos tienen.

sacando al mercado productos de excelente calidad.

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