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    Estrategias de Marketing Gastronómico

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    Paris Alexis Peralta Sifuentes
    Este documento describe un curso de estrategias de marketing gastronómico ofrecido por el Programa de Extensión Universitaria de la ULCB. El curso enseña habilidades comerciales para emprender negocios gastronómicos de manera diferenciada. Dura 6 sesiones y certifica a gerentes, chefs y empresarios gastronómicos en estrategias de marketing, ventas, promociones y redes sociales aplicadas al sector.

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    Paris Alexis Peralta Sifuentes
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    Este documento describe un curso de estrategias de marketing gastronómico ofrecido por el Programa de Extensión Universitaria de la ULCB. El curso enseña habilidades comerciales para emprender negocios gastronómicos de manera diferenciada. Dura 6 sesiones y certifica a gerentes, chefs y empresarios gastronómicos en estrategias de marketing, ventas, promociones y redes sociales aplicadas al sector.

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    Estrategias de Marketing Gastronómico

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    Este documento describe un curso de estrategias de marketing gastronómico ofrecido por el Programa de Extensión Universitaria de la ULCB. El curso enseña habilidades comerciales para emprender negocios gastronómicos de manera diferenciada. Dura 6 sesiones y certifica a gerentes, chefs y empresarios gastronómicos en estrategias de marketing, ventas, promociones y redes sociales aplicadas al sector.

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    Programa de

    Extensión Universitaria

    Curso
    Estrategias
    de Marketing
    Gastronómico

    El conocimiento de habilidades y destrezas


    Hoy en día, desarrollar o gestionar comerciales para el logro de objetivos es una
    un negocio gastronómico y de necesidad cada vez más requerida. El Programa de
    Extensión Universitaria de la ULCB, como especialista
    hospitalidad con una propuesta en la gestión de este tipo de propuestas, diseñó este
    diferenciada se ha convertido en curso para que el participante pueda desarrollar
    todo un reto. sólidos conocimientos para emprender estrategias
    comerciales dirigidas a los potenciales clientes.

    Diri -
    Empresarios e inversionistas del sector gastronómico en sus diferentes clasificaciones.

    Gerentes, administradores senior y junior de restaurantes.

    gido Chefs ejecutivos, jefes de cocina.

    Logros de aprendizaje Al finalizar el curso, el participante será capaz de:

    Desarrollar estrategias y tácticas comerciales para el rubro de restaurantes.


    Generar técnicas de venta de acuerdo a los diversos canales que requiera el negocio gastronómico y de
    hospitalidad.
    Crear planeamiento de promociones alineado al sector gastronómico.
    Trabajar la pirámide del marketing para restaurantes.

    Datos generales Certificación


    Inicio
    14 de marzo

    Duración
    6 sesiones

    Horario
    Lunes, miércoles y viernes
    de 7:00 p.m. a 10:00 p.m. Certificado emitido por el
    Programa de Extensión Universitaria
    Modalidad Online de la Universidad Le Cordon Bleu
    Clases sincrónicas

    Inversión
    Precio regular: S/900
    Promoción (30% dscto.): S/630

    (*) Promoción con cupos limitados.

    Requisitos técnicos mínimos y recomendados:


    Conexión Internet Casa: Mínimo: 15 Mbps.
    Recomendable >= 30 Mbps
    Conexión internet móvil: 3G como mínimo.

    • Análisis del entorno competitivo gastronómico: Análisis pest como base para el planeamiento de las acciones de
    gestión de marketing.
    Plan de estudios

    • El marketing, su amplitud y fundamento: El principio de la universalidad del marketing en este segmento y su


    conceptualidad y fundamentos.

    • El porqué del marketing en este segmento generador de éxitos: La identificación de necesidades y


    comportamiento de compra de los consumidores, estrategias de segmentación y posicionamiento.

    • Comercializar con una carta gastronómica que comunique valor: El principio de la diferenciación y la rentabilidad,
    a través del diseño de una oferta comercial a la medida de las necesidades.

    • El social media en la gestión de la gastronomía y los negocios: Los factores de éxito de una estrategia de
    comunicación y promoción en el entorno digital.

    • Las redes sociales en nuestros negocios de gastronomía y hospitalidad: La versatilidad y beneficios que este
    entorno nos propone y el desarrollo de estrategias digitales.

    Nota Importante
    La Universidad Le Cordon Bleu Perú se reserva el derecho de reprogramar o cancelar los cursos que no cuenten con el número mínimo de inscritos establecidos por la institución.
    Se reserva el derecho de modificar la plana docente de acuerdo a disponibilidad o cambios en el programa.
    Los trámites de retiro o cambio sólo se realizan hasta 10 días antes del inicio de clases. Caso contrario deberá asumir la penalización correspondiente. El pago realizado no está sujeto
    a devolución ni transferencia, el retiro no modifica el monto comprometido a pagar. El retiro es sólo académico y no económico.

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