¿Qué voy a cocinar hoy?

Sazón del Corazón

Recetas Nestlé® | Sazón del Corazón 1

 desayunos
20 minutos 4 piezas

1 huevo 1 Bate el huevo con la Leche Evaporada

½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CARNATION® CLAVEL® hasta integrar por
CLAVEL® completo.
4 rebanadas de pan de caja, sin orillas
2 Pasa las rebanadas de pan por la mezcla
Kirkland Signature Aceite Vegetal, para anterior. Calienta un poco de Kirkland
freír Signature Aceite Vegetal y fríe hasta que
¼ taza de azúcar estén doradas por ambos lados.
1 cucharada de Kirkland Signature Canela
Molida
3 Mezcla el azúcar con la Kirkland Signature
Canela Molida, cubre las rebanadas de pan
1 plátano, rebanado y decora con las rebanadas de plátano y las
1 taza de frambuesas frambuesas.

Recetas Nestlé® | Sazón del Corazón 2

 desayunos
25 minutos 4 porciones

1 lata de Media Crema NESTLÉ® 1 Licúa la Media Crema NESTLÉ ®

con los
2 aguacates aguacates, el Kirkland Signature Ajo Picado,
1 cucharada de Kirkland Signature Ajo la cebolla, el consomé de pollo y el cilantro.
Picado
2 Mezcla el jugo de limón con el chile de
¼ cebolla, picada finamente árbol, cubre las rebanadas de salmón y
1 cucharada de consomé de pollo, en refrigera por 25 minutos.
polvo
2 ramitas de cilantro, desinfectadas
3 Unta el guacamole en el pan, coloca
encima las rebanadas de salmón y decora
4 limones, su jugo con el ajonjolí. Sirve y ofrece.
2 chiles de árbol, picados finamente
200 g de salmón, cortado en rebanadas
delgadas
4 rebanadas de pan blanco, tostado
2 cucharaditas de ajonjolí

Recetas Nestlé® | Sazón del Corazón 3

 desayunos
25 minutos + cocción 2 porciones

2 huevos 1 Licúa los huevos con la harina, la

½ taza de harina de trigo Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 taza de Leche Evaporada CARNATION® y la esencia de vainilla. Vierte un poco
CLAVEL® de la mezcla en una sartén caliente con
mantequilla, extiende para formar la crepa y
1 cucharada de esencia de vainilla cocina por ambos lados.
2 cucharadas de mantequilla
½ pechuga de pollo, cocida y deshebrada
2 En una sartén caliente asa el pollo con
la cebolla, el Kirkland Signature Ajo Picado,
¼ pieza de cebolla, picada finamente los champiñones y el queso hasta que doren
3 cucharadas de Kirkland Signature Ajo ligeramente.
Picado
2 tazas de champiñones, fileteados
3 Rellena las crepas con la mezcla de pollo,
sirve y ofrece.
½ taza de queso tipo manchego, rallado

Puedes agregar un poco de

chile de árbol en la mezcla
para un sabor picante.

Recetas Nestlé® | Sazón del Corazón 4

 Plato fuerte
25 minutos + cocción 4 porciones

SALSA VERDE 1 Licúa los chiles de árbol con los tomates,

2 chiles de árbol, verdes la sal con cebolla, Kirkland Signature Ajo
4 tomates verdes Picado, el consomé de pollo y el agua.
Calienta la salsa por 10 minutos a fuego
½ cucharada de sal con cebolla, en polvo medio o hasta que espese ligeramente.
2 cucharadas de Kirkland Signature Ajo
Picado 2 Rellena las tortillas con el pollo y forma las
enchiladas.
2 cucharadas de consomé de pollo, en
polvo 3 Baña con la salsa verde, la Media Crema
2 tazas de agua NESTLÉ® y el queso tipo manchego. Sirve y
ofrece.
RELLENO
12 tortillas, pasadas por aceite caliente
1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
1 lata de Media Crema NESTLÉ®, fría
½ paquete de queso tipo manchego,
rallado (200 g)

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 Postres
30 minutos + cocción 16 piezas

1 ½ barras de mantequilla a temperatura ambiente

(90 g c/u) 1 Bate la mantequilla con ½ lata de Leche
½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®
Condensada LA LECHERA®, sin dejar de
batir añade los huevos uno a uno, la Leche
4 huevos
Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la
½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
esencia de vainilla, la harina, el polvo para
1 cucharada de esencia de vainilla hornear y los Kirkland Signature Pistaches
1 ½ tazas de harina de trigo, pasada por un colador sin Cáscara Tostados y Salados.
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
1 taza de Kirkland Signature Pistaches sin Cáscara
2 En un molde para cupcakes coloca los
Tostados y Salados, troceados capacillos y llénalos hasta ¾ partes con la
16 capacillos mezcla y hornea a 180 °C por 30 minutos o
hasta que al introducir un palillo este salga
limpio. Deja enfriar y reserva.
BETÚN
2 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente 3 Para el betún, bate el queso crema con la
(190 g c/u)
mantequilla, ½ lata de Leche Condensada
½ barra de mantequilla (45 g) LA LECHERA® hasta integrar por completo;
½ lata de Leche Condensada LA LECHERA® refrigera por 20 minutos. Coloca la mezcla
1 taza de Kirkland Signature Pistaches sin Cáscara en una manga pastelera con duya, decora
Tostados y Salados, troceados los cupcakes y coloca un poco de Kirkland
Signature Pistaches sin Cáscara Tostados y
Horno precalentado a 180 °C Salados.

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 Postres
15 minutos 12 piezas

3 tazas de galletas Marías, molidas 1 Mezcla las galletas Marías con la Leche
1 lata de Leche Condensada LA Condensada LA LECHERA®, las Kirkland
LECHERA® Signature Nueces Molidas Sin Sal, el
1 taza de Kirkland Signature Nueces Alimento en Polvo para Preparar Bebida
Molidas Sin Sal Fortificada Sabor a Chocolate NESQUIK®
hasta integrar por completo.
1 taza de Alimento en Polvo para Preparar
Bebida Fortificada Sabor a Chocolate 2 Con las manos forma bolitas y colócalas
NESQUIK® dentro de los capacillos.
12 capacillos
3 Refrigera las trufas por 20 minutos, sirve
y ofrece.

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 Postres
30 minutos + refrigeración 10 porciones

GELATINA DE ARÁNDANO
1 Mezcla el Kirkland Signature Jugo de
2 tazas de Kirkland Signature Jugo de Arándano con la grenetina hasta integrar por
Arándano completo; vierte la mezcla en un molde para
3 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratados en gelatina previamente engrasado, coloca las
¼ taza de agua y disueltos a baño María fresas con las moras azules y refrigera hasta
1 taza de fresas, desinfectadas y cortadas en que cuaje.
cuartos
½ taza de moras azules, desinfectadas 2 Para la gelatina de 3 leches, licúa la Leche
Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la
Media Crema NESTLÉ®, la Leche Condensada
GELATINA DE 3 LECHES LA LECHERA® y la grenetina. Vierte en el
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® molde sobre la gelatina de arándano, cubre y
CLAVEL® refrigera hasta que cuaje por completo.
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
3 Desmolda la gelatina, decora con las hojas
de menta y las fresas. Sirve y ofrece.
3 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratados en
¼ taza de agua y disueltos a baño María
4 ramitas de menta, fresca y desinfectada
3 fresas, desinfectadas

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 Postres
40 minutos + refrigeración 10 porciones

1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL®
1 Licúa Leche Evaporada CARNATION ®

CLAVEL con la Media Crema NESTLÉ ,

® ®

1 lata de Media Crema NESTLÉ® la Leche Condensada LA LECHERA®, el

1 lata de Leche Condensada LA queso crema, las Kirkland Signature Nueces
LECHERA® Molidas Sin Sal y la grenetina.
2 paquetes de queso crema, a 2 Vierte la mezcla en un molde para
temperatura ambiente (190 g c/u) gelatina previamente engrasado y refrigera
1 ½ tazas de Kirkland Signature Nueces hasta que cuaje.
Molidas Sin Sal
3 sobres de grenetina (7 g c/u),
3 Desmolda la gelatina, decora con las
hojas de menta, sirve y ofrece.
hidratados en ¼ taza de agua y disueltos
a baño María
4 ramitas de menta, fresca y desinfectada

Puedes agregar un poco de

canela a la mezcla para darle
un sabor más especiado.

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Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Paulina Espinosa
Zayra Álvarez
Yamel Barrera
Fernanda González
Paulina Moneda
Olivia Urdiales

Dirección Editorial y Diseño:

Fernanda González

Contenidos Editoriales:
Fernanda González
Mariana Ortega
Jonathan Núñez

Diseño e Ilustración:
Fernanda González
Fátima Lombera

Edición gastronómica:
Mariana Ortega

Desarrollo y Degustación de Recetas:

Chef Mariana Ortega Publicado y editado por:
Chef Jonathan Núñez Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Sub chef Miguel Martínez
Sub chef Ángeles Medina Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301,
Sub chef Gabriel Rodríguez PB, Torre Sur, Col. Granada, Del. Miguel Hidalgo,
Sub chef Carmen Rosas C.P. 11520, Ciudad de México.
Sub chef Eduardo Mayoral
Becario: Noé Medina Media Crema NESTLÉ®, LA LECHERA®,
CARNATION® CLAVEL® y sus diseños son
Estilismo de Alimentos: marcas registradas, utilizadas bajo la licencia de
Becky Treves Studio su titular, Société des Produits NESTLÉ, S.A.,
Case Postale 353, 1800, Vevey, Suiza.
Fotografía:
Karla Acosta Prohibida su reproducción parcial o total.
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