Análisis de Documental Panificadora Bimbo

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FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MATEO

PLAN DE NEGOCIOS
DOCENTE: OMAR GALINDO
INGENIERÍA EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
ESTUDIANTE: DANNA MORENO ROJAS

ANÁLISIS DE DOCUMENTAL PANIFICADORA BIMBO

La compañía Bimbo fue fundada por Lorenzo Servitje, desde el inicio de la


panadería familia el Molino en 1920, lorenzo ya había empezado adquirir
conocimiento expendía de este sector económico, su liderazgo y
responsabilidad a raíz de la enfermedad y muerte de su padre en 1937, permitió
que Lorenzo tuviera todo el control y administración de esta Panadería exitosa
por su innovación en la atención al Publio y en su imagen francesa, logrando
que fuera un negocio muy rentable.
De acuerdo al documental, Lorenzo estaba rodeado de personas con un
increíble potencia para emprender un nuevo proyecto, Algo que se puede
descartar de Lorenzo es el gran liderazgo, disciplina y control, considerándolo
como un hombre inteligente al momento de tomar decisiones y medir los riesgos
que esto puede acarrear, fue una proyecto e idea que llevo mucha planeación
bajo controles y estándares de calidad muy alto, desde el primer horno industrial
adquirida para la panadería familiar como una cambio estructural para generar
mayor efectividad y rendimiento para la elaboración de pan y el constante
aprendizaje. Si el no hubiera tenido esa visión y hubiese calculado paso a
paso y junto las estrategias e ideas de su equipo de trabajo, quizás Bimbo no
existiría y no hubiera tenido el crecimiento evidente que logro.
Puedo identificar que fue un gran líder que permitió que cada uno de acuerdo a
su capacidad pudiera participar en el proyecto, confió y genero confianza en
Jaime Jorba, Jaime Sendra, Alfonso Velasco y José T. Mata, que es fundamental
en las empresas y organizaciones, saber cuales son las capacidades de ese
equipo de trabajo que conforma la empresa. Su idea innovadora aun que tenia
riesgo se logró por la persistencia y la búsqueda constante de soluciones, factor
clave, reformando así en el tiempo en que e abre esta panificadora creando
una familia de trabajo mas que una empresa con empleados netamente para un
función laboral, gracias a los principios y valores fundamentados en Lorenzo.
La empresa abrió sus puertas al público el 2 de diciembre de 1945 bajo el nombre
de Panificación Bimbo, ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito
Federal. Dicho suceso fue referenciado en los periódicos de la localidad. Las
instalaciones, mejor adecuadas que el anterior establecimiento, tenían espacios
de oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que para ese momento
era moderna, las operaciones se hacían manualmente, para vaciar los moldes se
debían golpear con cierta fuerza, El primer gerente de ventas de la empresa fue
Jaime Jorba, Alfonso Velasco, era uno de los técnicos que se ocupaba de la
supervisión de la preparación del pan por ser uno de los panaderos más
destacados de la localidad, Jaime Sendra, fue el jefe de personal de la compañía,
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y, José T. Mata, amigo de la infancia de Lorenzo, que ayudaba en oficios varios.


Este equipo, en compañía de 34 trabajadores generales empezaron produciendo:
pan grande, pan chico y pan tostado. No solo la calidad y la innovación de sus
preparaciones fue la clave del éxito. El equipo de Bimbo produjo un programa
radiofónico para publicitar los productos de Bimbo con atractivas frases
acompañadas de tonos musicales. También como un ejercicio de mercadotecnia,
crearon historietas protagonizadas por el famoso Osito Bimbo, mascota oficial y
emblema de la compañía.
Buscando más información por otras fuentes, encontré que La primera
expansión se hizo en 1946 a Puebla, para seguir su camino a tener presencia
nacional con su llegada a Guadalajara en 1956, y cuatro años después abrió su
planta en Monterrey.

En 1972 ya tenía en su portafolio a los famosos Gansito y Submarinos Marinela.


Con su crecimiento constante, la empresa tuvo los motivos y las herramientas
para instalar la planta planificadora más grande de América Latina, en la zona
industrial de Azcapotzalco.

En 1984 Bimbo dio inicio a su actividad exportadora hacia Estados Unidos, hecho
que fue la antesala para que en 1986 generara la estructura para conformarse
como grupo, en 1997 la sociedad ya identificaba al grupo con sus marcas Tía
Rosa, Marinela, Ricolino, Barcel y Suandy. Fue en este contexto cómo Daniel
Servitje se convirtió en el director general, en 1980 la empresa comenzó a cotizar
en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), en ese momento con el 15 por ciento de
las acciones.

La expansión internacional catapultó cuando en 1998 Bimbo compró a la


estadunidense Mrs Baird’s, a lo que siguió en 2001 a las brasileñas Plus Vita y
Pullman, En 2002 adquirió activos de la estadunidense Westom Foods Inc. En
2008 a la brasileña Panificadora Nutrella. Para 2011, la Argentina Alimentos
Fargo, y a Sara Lee en España y Portugal. En 2014, a Canada Bread. Así fue
como Bimbo se convirtió en la empresa de pan de caja más grande del mundo.
idea de Lorenzo.

EL Grupo Bimbo es la compañía de alimentos más grande en México, cuenta con


76 plantas y 3 comercializadoras ubicadas en todo México, en estas: procesa,
distribuye y comercializa más de 5000 productos. Entre los que destacan una gran
variedad de panes, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, galletas, confitería,
botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, donas,
tostadas, comida procesada, dulce de leche entre otros productos, como artículos
de plástico, dependiendo del país. La distribución de sus productos se realiza en el
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continente americano, europeo y asiático, cubriendo más de 1.000.000 de puntos


de venta a nivel mundial.

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