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1.

Que son los efluentes industriales:


- Son líquidos residuales que fluyen de un proceso o actividad

2. Que debemos realizar para controlar nuestros efluentes:


- Debes gestionar que la limpieza y mantenimiento de las trampas de grasas y así
mantener los parámetros de nuestro efluentes por debajo de los valores máximo
admisibles o VMA
- Porque si se sobrepasara uno o más de uno o más parámetros, podría ser causa de
una multa o incluso del cierre del servicio de alcantarillado y agua potable.

3. Los principales residuos que afectan los parámetros y que pueden causar una multa son :
- DBO(Demanda Biológica de Oxigeno) : Restos de comida , gaseosas , carne , sangre ,
harinas , verduras , aceites
- Aceites y grasas : Restos de frituras , aceites utilizados en cocina , grasa de origen
animal y vegetal
- SST (Solido Suspendido Totales): Sobras de comida y desechos del lavado de utensilios
- DQO (Demanda química de oxigeno) : Condimentos , aditivos y saborizantes , restos
de comida , lavavajillas líquidos o en pasta , quitagrasa y gaseosas

4. Los principales residuos que afectan los parámetros que pueden causar un cierre de
servicio de agua y alcantarillado son:
- PH : Ingredientes ácidos o alcalinos como limón , vinagre , café , aceite , aceites ,
gaseosas y productos de limpieza (ácido muriático , lejía)
- Solidos Sedimentables: Restos de vegetales, carnes, granos, especias y material
pulverizado, espuma y residuo del lavado, solidos obtenidos por la limpieza, arena,
gravilla, etc.
- Nitrógeno amoniacal : Restos de carnes y vegetales en putrefacción
- Sulfuros: Tuberías antiguas en mal estado, material en putrefacción.
- Recuerda : No debemos botar residuos líquidos o solidos por los sumideros y canaletas
, ya que estos residuos afectan el cumplimiento de los parámetros de los efluentes

5. Que son los residuos sólidos:


- Son cualquier objeto , material , sustancia o elementos que resulta de su consumo o
uso y que luego son desechados , debes manejar de residuos según el código de
colores para la clasificación de residuos solidos

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