Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ingeniería Química

28 de marzo de 2022
Fenómenos de Transporte II
Evaluación Sumativa final
Indicaciones
1. Lea atentamente los enunciados y responda según corresponda
2. Resuelva el ejercicio y conteste las preguntas en el aula virtual
3. Las respuestas deben tener dos decimales
4. El tiempo de evaluación es de 2 horas
5. El cuestionario del aula virtual es secuencial, no podrá regresar una vez pasada la pregunta
6. Tendrá un tiempo de 30 minutos una vez terminado el tiempo de la evaluación para subir
las evidencias

Teoría

El cuestionario se encuentra en el aula virtual

Ejercicio

1. En una planta industrial se está produciendo el transporte de etanol en dos fases líquidas. Una
de ellas (orgánica), contiene 0.5 kg/m3 de etanol. La otra (acuosa), contiene 1.5 kg/m3 de
etanol. En la interfase, la concentración de etanol en el lado acuoso es de 1.2 kg/m3 de etanol.
La ecuación que relaciona las concentraciones de etanol en el equilibrio entre las dos fases es:
𝑎𝑐𝑢𝑜𝑠𝑎 𝑜𝑟𝑔á𝑛𝑖𝑐𝑎
𝐶𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 2𝐶𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
El coeficiente global de transferencia de materia referido a la fase acuosa es de 3m/s
El coeficiente de individual de transferencia de materia en la fase acuosa es de _____________
La densidad de flujo de transferencia del etanol es de _________________________________
La concentración del etanol en la interfase en el lado orgánico es ________________________
La transferencia de etanol se produce desde: _______________________________________

2. Una bacteria esférica de radio R contiene en su interior una enzima (repartida uniformemente
por todo el volumen de la bacteria) que cataliza una reacción química con glucosa. La reacción
de consumo de glucosa dentro de la batería transcurre a una velocidad constante, es decir, la
cinética es de orden. La capa externa de la bacteria consiste en una membrana muy fina que es
permeable al paso de la glucosa, pero no a la enzima. Se puede suponer que el fluido dentro y
fuera de la bacteria son soluciones muy diluidas de glucosa y otros componentes minoritarios y
que por lo tanto el término referido al movimiento del fluido de la ley de Fick puede ser
despreciable. Si la bacteria está rodeada de un fluido de concentración de glucosa constante CG:
a) Determinar la ecuación para el perfil de concentración
b) Determinar la concentración de la glucosa en el centro de la bacteria.

Datos adicionales: R= 10-4 cm; CG= 0.01 mol/dm3 ; DGlucosa-bacteria= 10-5 cm2/s ; K= 50 mol/dm3s

3. Una pieza de hierro dulce tiene una temperatura inicial de 15 C, entra a un horno donde la
temperatura es de 450 C. Si la conductividad térmica de hierro dulce es 385 W/(m·K), ρ= 4896
kg/m3 y el Cp de 385 J/kg s, a la temperatura del proceso, determine la temperatura 15 cm, 25
cm y 50 cm por debajo de la superficie, cuando han pasado 6 horas.
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