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    (QO2) Práctica 10 - Grupo #2

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    (QO2) Práctica 10 - Grupo #2

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    UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

    FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA


    LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II

    PRÁCTICA N° 10

    ELABORACIÓN DE MERMELADA CASERA

    Segundo Semestre

    Paralelo 001

    GRUPO #2

    Integrantes:

    Suntaxi Clearence

    Changoluisa Vanessa

    Chango Santiago

    Chiriboga Lizbeth

    Fernández Sebastián

    Fuertes Alejandro

    Profesor:

    Doc. Ullrich Rainer

    Ayudante de catedra:

    Kimberly Proaño

    Quito, Ecuador

    2021-2022

    1
    UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
    FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
    LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II

    RESUMEN / DESCRIPTORES

    2
    UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
    FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
    LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II

    PRÁCTICA N° 10
    ELABORACIÓN DE MERMELADA CASERA

    1. OBJETIVOS

    1.1.

    2. TEORÍA

    2.1. Pectina

    2.1.1. Definición y Estructura

    2.1.2. Aplicaciones

    2.2. Ácido Cítrico

    2.1.1. Definición y Estructura

    2.1.2. Aplicaciones

    3. PARTE EXPERIMENTAL

    3.1. Materiales y Equipos (Poner lo que se utilizó el día de la práctica)

    3.1.1.

    3.2. Sustancias y Reactivos (Poner lo que se utilizó el día de la práctica)

    3.2.1.

    3.3. Procedimiento (Poner lo que se hizo el día de la práctica)

    3.3.1.

    4. PROCESAMIENTO DE DATOS

    4.1. Diagrama de Flujo

    4.2. Observaciones

    3
    UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
    FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
    LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II

    Tabla 1. Observaciones experimentales


    Procedimiento Nomenclatura Observación

    Fuente: Grupo #2. Laboratorio de Química Orgánica II. Universidad Central del
    Ecuador. 2022.

    5. DISCUSIÓN

    6. CONCLUSIONES (una por persona)

    6.1.

    6.2.

    6.3.

    6.4.

    6.5.

    6.6.

    7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

    7.1. Bibliografía

    8. ANEXOS

    8.1. Diagrama del equipo (Ver Anexo 1)

    8.2. Evidencia de presencia en la Práctica (Ver Anexo 2)

    8.3. Resultados del Experimento Casero (Ver Anexo 3)

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