Sesión 3 - Actividad - Caso de Estudio

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA Código: FR-DA-GDE-0038
CALIDAD Versión: 1
Vigencia: 05/06/2017
EVALUACIÓN ACADEMICA
Extensión Villavicencio Página: 1 de 2
DOCUMENTO CONTROLADO
ASIGNATURA: Técnicas de Control.
TIPO DE EVALUACIÓN: Actividad en clase – caso de estudio
NOMBRE DE
ESTUDIANTE(S):
PROGRAMA ACADEMICO JORNADA FECHA:
Estudio de caso sesión 3: Etapas y tipos de control empresarial
Supongan que han sido contratados como consultores por la compañía productora de jabón
líquido JABÓN - OSO, la cual se encuentra pasando por una serie de inconvenientes, ya que
hasta el momento la empresa es netamente familiar, y todas las decisiones siempre las había
tomado la misma persona, el señor Buendía, pero infortunadamente ha fallecido, y ahora que
sus hijos tomaron la gerencia han visto muchos errores y no saben por dónde empezar para
poder solucionar todo.
Ustedes inicialmente solicitan un resumen del área de producción, ya que consideran esta
área como el principal punto crítico para poder empezar con una revisión eficiente. A
continuación se presenta el informe general encontrado de esta área por los hijos del Sr.
Buendía, en un papel reciclado, cerca de la cocina:
ÁREA DE PRODUCCIÓN DE JABÓN - OSO
 Número total de máquinas productoras = 3

 Número de operarios de máquinas productoras = 3
 Nombres de los operarios: Alan Brito Delgado, Eduardo Cota, Elpa Panatas
 Nombre del supervisor de producción = No existe el cargo de supervisor de producción
 Capacidad instalada de cada máquina = 10 litros por hora, equivalente a 5 tarros de jabón
líquido de 2 litros.
 Precio de venta del jabón por litro = $5.000
 En la empresa se trabajan turnos de 8 horas diarias, de lunes a viernes; sábados y domingos
no se trabajan.
 Producción por empleado = Ni idea, sólo se sabe que el Sr. Alan Brito dice que está cansado
de estar trabajando todo el día mientras sus compañeros Eduardo y Elpa mantienen
“cotorreando”. Alan Indica que él produce la mitad de la cantidad de jabón de la empresa.
 Producción por día = No hay registros, pero se encontró un reporte de ventas donde indican
que mensualmente se vende el 100% del jabón producido, y el reporte está de manera
mensual, donde se ve un total en ventas brutas por 2.000 tarros de jabón los últimos 6 meses.
 Metas de producción = Si no hay registro de la producción por día, menos de metas
esperadas de producción.
 Cumplimiento de la meta de producción = Sin comentarios.
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Actividad
Como la situación apremia por temas de tiempo, ustedes deben realizar un informe
relámpago de la situación actual de la empresa, para lo cual tendrán que:
1. Diligenciar la siguiente tabla, la cual podría tomarse como un proceso de control preventivo,
antes de continuar con la producción de la forma tan desordenada como se estaba haciendo.
De esta manera al menos se tendrán claros los datos principales.
Informe ejecutivo Área de producción Industrias JABÓN – OSO

Número total de máquinas ___
Total de trabajadores en el área ___
Capacidad instalada de la empresa por hora ___ tarros/hora
Capacidad instalada de la empresa por día ___ tarros/día
Capacidad instalada de la empresa por semana ___ tarros/semana
Capacidad instalada de la empresa por mes ___ tarros /mes
Producción actual por mes ___ tarros/mes
Pérdida actual en % de la producción por no utilizar al 100% la ___% de capacidad
capacidad instalada ociosa
2. Teniendo en cuenta la situación actual de la empresa, y de acuerdo con el alcance y el

tiempo, ¿qué tipo de control consideran que debería aplicarse de manera inmediata?
Justifiquen su respuesta.
3. ¿Qué estrategias de control proponen para poder mejorar la eficacia y eficiencia de la
empresa?
4. De acuerdo con el proceso de las etapas de control, realicen el primer paso; establezcan los
estándares que debería seguir la empresa en cuanto a cantidad, calidad, costo y tiempo (un
estándar de cada ítem)
5. Aconsejen a la empresa sobre en qué tiempo consideran que podrían comenzar con la
segunda etapa de control, evaluación del desempeño.
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Estudio de caso sesión 3: Etapas y tipos de control empresarial

ÁREA DE PRODUCCIÓN DE JABÓN - OSO

 Número total de máquinas productoras = 3

Informe ejecutivo Área de producción Industrias JABÓN – OSO

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