PLAN DE EMERGENCIA

PLAN DE
EMERGENCIA
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I.1. INTRODUCCION:

Las consecuencias de las emergencias están asociadas a diferentes tipos

de impactos en las personas, el medio ambiente y el patrimonio (público y/o
privado). Así, se resumen los daños causados por esos eventos:
 Pérdida de vidas humanas
 Daños a la salud
 Pérdidas económicas
 Efectos psicológicos en la familia.
 Compromiso de la imagen corporativa (franquicia) y relación del
restaurante con su entorno.

Entonces podemos afirmar que hay cuatro razones para realizar este
documento y ponerlo en práctica;
Moral, social, Económico y legal, es importante considerar que no todo está
condicionado por la tecnología o los presupuestos, el más alto porcentaje de lo
que se puede hacer en seguridad, es materia de gestión, cuya antesala es
siempre la voluntad de hacer.
El documento que usted tiene en sus manos, ha sido elaborado según los
requerimientos de la “Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones”,
será ingresado al Cuerpo de Bomberos de Temuco para su estudio, evaluación
e implementación.
El plan mantiene una estructura que unifica criterios y contenidos, los que sin
duda constituirán en antecedentes relevantes tanto para Bomberos, como para
los ocupantes del recinto.
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I.2. ALCANCES Y VIGENCIA.

a). - Las recomendaciones descritas en este plan son guías para la respuesta a
diversos escenarios o eventos adversos y están enfocadas prioritariamente a la
información, coordinación y utilización de los recursos humanos y técnicos para
el combate de incendios y evacuación del Mall Center

b).- Es importante destacar que el documento fue concebido para la recepción

de obra, y en ese contexto, la información vincula principalmente las
características constructivas del edificio para la intervención de Bomberos,
dejando como tarea pendiente a la administración del establecimiento y
trabajadores, los capítulos que profundizan sobre la organización del recurso
humano, brigadas de emergencia, procedimientos específicos ante fugas,
asaltos u otros eventos que internos o externos afecten a los trabajadores,
clientes e instalaciones. Para tal cometido, es siempre importante solicitar la
asesoría del organismo administrador del seguro de accidentes laborales al
que este afiliado el empresario y sus trabajadores.

c). - Es responsabilidad de la administración de Asocapec, la mejora continua

del plan, considerando que las emergencias son dinámicas y cada experiencia
adquirida o nuevas capacidades organizativas pueden enriquecer dicho
documento.

d). - Este Plan contempla los siguientes tipos de Emergencias vinculados con
su origen, pero no excluye otros eventos adversos:
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1. Emergencias de Origen Natural:

 Terremotos (movimientos sísmicos)
 Hidrometeoros lógicos

2. Emergencias de Origen Técnico:

 Incendio

3. Emergencias de Origen Social:

 Artefacto explosivo. (Amenaza o aviso de bomba)
 Urgencia médica (asfixia y/u obstrucción de las vías respiratorias,
intoxicación, quemaduras, electrocución, ataque animal, reanimación
cardiopulmonar)

e). - Es recomendable la actualización del plan, cada vez que se incorporen

instalaciones, equipos o se modifique la estructura del comité de emergencia y
revalidarse a través de un simulacro anual con participación de Bomberos.

f).- El plan de emergencia deberá actualizarse una vez al año, quedar por
escrito y versionado.
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I.3. PROPÓSITO
El propósito del “PLAN DE EMERGENCIA Y EVACUACIÓN” es el de proteger
vidas y bienes

I.4. OBJETIVOS
Sus Objetivos son:
 Cumplir con la legislación vigente
 Conocer los medios de protección disponibles ante eventos como
incendios.
 Informar a Bomberos sobre las condiciones de evacuación y medios de
protección existentes.
 Proteger y evacuar hacia zonas seguras a los ocupantes de locales
comerciales.
 Reducir las posibilidades de pánico entre las personas, en caso de
emergencia, a través del conocimiento de un plan previamente
estudiado y de un sistema adecuado de información y difusión.

I.5. MARCO LEGAL:

 Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones: Decreto con
fuerza de ley N° 458, de 1975, Ley General de Urbanismo y
Construcciones, modifica los artículos 142º y 144º, establece que
conjuntamente con la solicitud de recepción de las edificaciones, se
deberá adjuntar a la Dirección de Obras, una copia del plan de
evacuación ingresado al Cuerpo de Bomberos respectivo.
 Se exige por Ley 16.744, Decreto supremo Nº 594: Aprueba
reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en los
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lugares de trabajo (titulo III, párrafo II Art. 42). “el empleador mantendrá
disponible permanentemente en el recinto de trabajo, un plan detallado
de acción para enfrentar emergencias”

 Código del Trabajo

Artículo 184. El empleador estará obligado a tomar todas las medidas
necesarias para proteger eficazmente la vida y salud de los
trabajadores, manteniendo las condiciones adecuadas de higiene y
seguridad en las faenas, como también los implementos necesarios para
prevenir accidentes y enfermedades profesionales

I.6. MARCO CONCEPTUAL

 La falta de mantención o el mal uso de las instalaciones y la transgresión
de los reglamentos internos, entre otros eventos; pueden provocar
incidentes, en teoría, uno o varios incidentes, la falta de celeridad o
eficacia de la mantención preventiva, bajo ciertas condiciones pueden
desencadenar accidentes laborales, cuando los accidentes son
colectivos; incluso pudiendo afectar a edificaciones vecinas, estamos
hablando de emergencias y ellas a su vez si no son controladas y
superan nuestra ventana de tolerancia, generan un estado o situación de
crisis que podría desencadenar un desastre. Por eso es importante
mantener unas actitudes, acciones y condiciones que generen cultura de
seguridad y desde la fase de incubación de la emergencia seamos
capaces de prevenir los riesgos, tanto en nuestros hogares, en la
escuela, en el trabajo y en todas las actividades que desarrollamos.

I.7. DESCRIPCIÓN DE POSIBLES PELIGROS/AMENAZAS Y/O

SITUACIONES DE EMERGENCIA.

I.7.1. TERREMOTOS (MOVIMIENTOS SÍSMICOS): En Chile, los sismos son

causados por el roce entre la Placa Oceánica de Nazca y la Placa Continental
Sudamericana y entre la Placa Oceánica Antártica y la Placa Continental
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Sudamericana. En un país sísmico como el nuestro, las personas se habitúan

a percibir sismos pequeños en gran número por año, lo que se conoce como
sismicidad normal. Después que se genera un terremoto (sismo destructor)
siempre sigue temblando, pues las placas que se desatascaron necesitan
terminar de acomodarse. Estos sismos que van disminuyendo paulatinamente
en fuerza y frecuencia, son las llamadas réplicas. Antes de un terremoto, en
algunas ocasiones, se produce un número anormal de sismos pequeños y
medianos, llamados precursores.
El lugar o zona donde se origina un sismo se llama foco, que en la mayoría de
los casos está en el interior de la Tierra en la zona de roce entre placas. El
lugar en la superficie de la Tierra situado sobre el foco se denomina epicentro.
En cada zona las percepciones pueden ser de diferente intensidad, de acuerdo
a la distancia entre el lugar afectado y el epicentro del sismo, el tipo de suelo y
la construcción, entre otros elementos.
La escala de Mercalli que va de I a XII grados, es de carácter cualitativo y
constituye la percepción de un observador entrenado para establecer los
efectos de un fenómeno telúrico en un punto sobre la superficie de la tierra.
Por otro lado, la escala de Richter, mide instrumentalmente la magnitud de un
sismo. A través de ella se puede conocer la energía liberada en el hipocentro o
foco, que es aquella zona al interior de la tierra donde se inicia la fractura o
ruptura de las rocas (causa), lo cual se propaga mediante ondas sísmicas.

I.7.2. INCENDIO: El incendio es un fuego no controlado, de surgimiento súbito,

gradual o instantáneo, participando en la mayoría de los casos, el factor
humano como elemento causal directo y/o indirecto. El riego de incendio está
relacionado con cuatro tipos de fuego:
 Clase A
Fuegos en combustibles ordinarios.
Por ejemplo: Madera, Papel, Género, Caucho y algunos plásticos. Su
símbolo es Una letra A, dentro de un triángulo verde.
 Clase B
Fuego en líquidos combustibles ó inflamables.
Por ejemplo: Bencina, aceites, grasas, pinturas, etc.
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Su símbolo es una letra B sobre un cuadrado rojo.

 Clase C
Fuegos que involucran equipos eléctricos energizados y donde el agente
extintor no debe ser conductor de corriente. Una vez desenergizados,
según el tipo de combustible comprometido, se denominará fuego clase
A ó B. Su símbolo es: una Letra C, dentro de un círculo Azul.
 Clase D
Fuego de algunos metales combustibles, tales como: Aluminio, Titanio,
Circonio, etc., (en polvillo, partículas ó viruta) y no metales, tales como
Magnesio, sodio, potasio, azufre, fósforo, etc. los que al arder alcanzan
temperaturas muy elevadas (2.500 grados Celsius ó más), y que
requieren de un agente extintor no reactivo a dicha temperatura. Su
símbolo es una letra D, dentro de una estrella de color amarillo.

I.7.3. ARTEFACTO EXPLOSIVO. (AMENAZA O AVISO DE BOMBA) Las

emergencias relacionadas con amenaza, hallazgos y colocación de bombas o
artefactos explosivos en instalaciones internas y aledañas, afectan
considerablemente sus actividades comerciales. Por esta razón se debe
enfrentar la emergencia controlando el pánico y estados de ansiedad que se
generan.

I.8. CLASIFICACIÓN DE EMERGENCIAS.

I.8.1. DE ACUERDO AL LUGAR:
a) Emergencias internas: son eventos acontecidos dentro de la propia
instalación y sus impactos repercuten directamente contra las personas
o instalación que aquí se encuentren: Incendios, Robos, Asaltos,
Amenazas, Accidentes, fuga de gas.
b) Emergencias externas: Son las acontecidas en las inmediaciones
del recinto y que afectan o comprometen las instalaciones de la
edificación: Atentados, Paros, Protestas, marchas, aluviones,
terremotos.
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I.8. 2. DE ACUERDO AL ORIGEN:

a) Naturales: (sismo, inundaciones, etc.)
b) Tecnológicas: (incendios, explosiones, hazmat, etc.)
c) Antrópicas: (robos, accidentes, traumatismos, etc.)

I.8. 3. SE PUEDEN CLASIFICAR SEGÚN SU INICIO EN:

a) Impacto súbito o inicio inmediato: Por ejemplo, riesgos geológicos

y climáticos tales como terremotos, tsunamis, tornados, inundaciones,
erupciones volcánicas, desprendimientos de tierras, avalanchas,
incendios naturales, etc. Se incluyen también en esta categoría los
casos de epidemias por enfermedades adquiridas a través del agua, de
los alimentos o de vectores, como así también aquellas dolencias
transmitidas de persona a persona.

b) Inicio lento o crónico: Por ejemplo sequías, degradación del medio

ambiente, exposición crónica a sustancias tóxicas, deforestación, plagas.

I.8.4. FUNCIÓN DE SU GRAVEDAD

a) Conato de emergencia: Es el accidente que puede ser controlado y
dominado de forma sencilla y rápida por el personal y medios de
protección del restaurante.
b) Emergencia parcial. Es el accidente que para ser dominado requiere
la actuación de los medios humanos. Los efectos de la emergencia
parcial quedarán limitados a ese sector y no afectarán a otros edificios
colindantes ni a terceras personas.
c) Emergencia general: Es el accidente que precisa de la actuación de
todos los equipos y medios de protección del centro y la ayuda de
medios de socorro y salvamento exteriores. La emergencia general
comportará la evacuación.
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I.8.5. TIPOS DE EVACUACIÓN

a) Evacuación Parcial: Se realizará cuando sea necesario evacuar una
ó más dependencias que estén comprometidas en una situación de
emergencia. Las instrucciones serán impartidas por el Jefe de
emergencia.
b) Evacuación Total o General: Se realizará cuando sea necesario
evacuar a un mismo tiempo, todas las dependencias del centro
comercial. La orden de evacuación total ante incendios será impartida
por el Jefe de emergencia, y en forma automática ante sismos de gran
intensidad (como parámetro se puede establecer; la perdida de
estabilidad o el agrietamiento de estructuras)

I.9. RESPONSABILIDADES
I.9.1. EMPRESA CONSTRUCTORA O DE ARQUITECTURA: Es responsable
de diseñar el plan de emergencia por cuenta propia o por encargo a un asesor
calificado, deberá ingresar el documento al Cuerpo de Bomberos respectivo y
entregar una copia a la dirección de Obras de la Municipalidad, también deberá
entregar una copia al Mandante o propietario del proyecto con objeto de que
éste la utilice como documento base para el plan de emergencia especifico del
centro comercial.
I.9.2. TRABAJADORES, MONITORES U OPERARIOS: Deberán tomar
conocimiento del plan de emergencia, participar en capacitaciones, simulacros
y poner en práctica las pautas de actuación.
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III. GUIA PRÁCTICA EN SITUACIONES DE EMERGENCIA

PROTOCOLO Nº 1
PARA EL AMAGO DE INCENDIOS CON EXTINTOR PORTATIL (PQS, CO2)
Pauta de actuación para empleados

Recuerde que: El fuego se apaga eliminando un elemento del triangulo del fuego, esto es retirando el
combustible, enfriando y sofocando el fuego (quitando el oxigeno).

1. Descolgar el extintor
 Acceder rápidamente al punto de ubicación del extintor más cercano (que deberá estar señalizado).
 Comprobar antes que esta indicado para el tipo de fuego.
 Observar que la Aguja del manómetro este en la zona verde (con carga del agente expulsor)

2. Operar el extintor:
 Dejando el extintor en el suelo.
 Retirar la anilla del precinto de seguridad.
 Con la mano derecha quite el precinto tirando el pasador hacia fuera.

3. Aproximación:
 La distancia a la que se debe utilizar el extintor en un conato de incendio es de unos 2 metros, hacia la
base del fuego y no a las llamas.
 En caso de estar al aire libre, debe ubicarse a favor del viento.
 Si se utiliza un extintor de Dióxido de Carbono (CO2) la distancia de acercamiento será de 1 1/2 metros,
para luego avanzar hacia el fuego.

4. Descarga:
 Presione la palanca de accionamiento y realice una descarga de comprobación.
 Presione nuevamente con la manguera extendida, dirigiendo el chorro del extintor a la base del objeto
que arde, realizando un movimiento de abanico, hasta la total extinción o el agotamiento del contenido
del extintor.
 En caso de fuegos líquidos, pulverice de manera constante, efectuando un barrido horizontal a la
superficie que arde.

5. Precauciones:
 Idealmente actué siempre en pareja y con al menos dos Extintores.
 Una vez apagadas las llamas, remueva los materiales quemados y asegúrese de extinguir los rescoldos.
(chorro intermitente)
 Si esta utilizando un extintor de CO2, tome la boquilla desde la empuñadura aislante, durante la
extinción la temperatura en la boquilla baja hasta -80º. Y en caso de contacto su mano podría quedarse
pegada a la boquilla o sufrir quemaduras por frío.
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PROTOCOLO Nº 2
PARA EL AMAGO DE FUEGOS CON MANGUERA DE INCENDIOS
Pauta de actuación

Recuerde que:

El fuego se apaga eliminando un elemento del triangulo del fuego, esto es retirando el combustible, enfriando y
sofocando el fuego (quitando el oxigeno).

1. Desenrollar la manguera
 Acceder rápidamente al punto de ubicación del gabinete (que deberá estar señalizado).
 Debe cerciorarse de que este conectada.
 Comprobar que esta con presión de agua (abrir el pitón)

3. Aproximación:
 La distancia a la que se debe utilizar la red húmeda en un conato de incendio dependerá de la presión y
estado de la red, sin embargo la distancia mínima será de unos 3 metros,
 En caso de estar al aire libre, debe ubicarse a favor del viento.

4. Descarga:
 Dirija el chorro hacia la base del fuego y no a las llamas, con chorro tipo neblina, en forma circular

5. Precauciones:
 Idealmente actué siempre en pareja
 La segunda persona deberá preocuparse del despliegue de la manguera, que no se quiebre o atore en
alguna estructura.
 Una vez apagadas las llamas, remueva los materiales quemados y asegúrese de extinguir los rescoldos.
(chorro intermitente)
 No dirija el chorro directo a un recipiente con combustible, este puede ser proyectado al exterior y
propagar el fuego.
 Una vez ingresa Bomberos deberán evacuar y ubicar al oficial o voluntarios a cargo de bomberos, para
colaborar con información sobre almacenamiento de materiales, focos del incendio, características de la
estructura, o cualquier información que pudiera ser relevante.
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PROTOCOLO Nº 3
Nº 2MOVIMIENTOS SÍSMICOS DE MEDIANA A GRAN INTENSIDAD
Pauta de actuación general

1. Conserve la calma:
 Suspenda cualquier actividad que esté realizando.
 No permita que el pánico se apodere de usted y tranquilice a los que están a su alrededor, especialmente
a los clientes del restaurante.

2. Durante el movimiento:
 Aléjese de las ventanas, objetos y muebles que puedan caer
 Trate de abrir la puerta de salida (en bodega subsuelo o vestidores de segundo piso)
 Colóquese contra una pared interior y con ambas manos cúbrase la cabeza y entre los brazos y las
rodillas.
 En caso de tener un mueble sólido, escritorio o mesa, agáchese y manténgase debajo.
 Durante el sismo NO SE DEBE EVACUAR, solo en casos puntuales como incendios, daños visibles y
considerables en la edificación tales como caída de muros, fractura de columnas.

3. Después del sismo:

 No encienda fósforos, ni velas o algo que provoque un incendio.
 El personal asignado suspenderá el paso de la energía eléctrica, hasta estar seguro que no hay
desperfectos.
 Si se encuentra en el exterior busque lugares el aire libre y asegúrese de estar a salvo de cables del
tendido eléctrico, postes o árboles.
 Si hay lesionados o incendios pida ayuda, en el caso de heridos y si está capacitado preste los primeros
auxilios, de lo contrario busque ayuda.
 Inspeccione su edificio. Si presenta daños prepárese para evacuar
 Permanezca en silencio y alerta a la orden de evacuación.
 Dirija y asista la evacuación de los clientes.
 Verifique que la vía de evacuación esta libre de obstáculos que impidan el desplazamiento.
 Se debe proceder a la evacuación total del edificio hacia las Zonas de Seguridad asignada, rápido pero sin
correr, manteniendo la calma, en orden y silencio.
 Cada trabajador por piso deberá asegurarse que evacuen todas las personas del establecimiento.
 Después de un sismo grande, pueden presentarse otros (réplicas), manténgase preparado.
 Se debe esperar 30 minutos en la Zona de Seguridad exterior por posibles replicas.
 Se evaluaran las condiciones del edificio y se tomará la decisión de habilitar al público el cocal
nuevamente.
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PROTOCOLO Nº 4
EVACUACIÓN
Pauta general de actuación (Incendios, Fuga de gas y Sismos)

1. Orden de Evacuar:

 En Terremotos la orden de evacuar puede ser automática una ves producido el evento
 La evacuación parcial inmediata, dependerá del jefe de turno o encargado de emergencia.
 La orden de evacuar total o general en emergencias por escapes de gas (externo) amenazas de bomba e
incendios, debe ser activada por el jefe de emergencia (administrador del local) o quien éste designe.

2. Dirección de la Evacuación:

 Todos se dirigirán a la zona de seguridad preestablecida ZS-1. por las vías de evacuación expeditas y
permanecerán en ella mientras se hace el recuento y hasta nueva orden del Jefe de emergencia.

3. Durante la Evacuación
 Mantenga la calma
 Manténgase en silencio
 Acate las instrucciones del jefe de emergencia del local.
 El encargado por piso debe cerciorarse de que todo el publico o clientes salgan del local siendo este el ultimo
en salir.
 No considerar las ventanas ni ascensores como vías de evacuación.
 El orden de desalojo deberá ser desde las plantas inferiores hasta las superiores, y desde las estancias más
cercanas a la escalera hasta las más alejadas preferentemente.
 En los pasillos y escaleras se bajara en orden, formando dos filas al costado derecho, rápido pero sin correr ni
atropellarse
 Nadie se rezagará para recoger objetos personales.

En incendios:
 Cierre ventanas y puertas para evitar corrientes de aire y retardar la acción del fuego
 Si se encuentra en un lugar con humo salga agachado cubriéndose nariz y boca con alguna tela (de preferencia
húmeda.)
 Si la dependencia es el origen de la emergencia se marcará con un extintor delante de la puerta (Señal de
dependencia siniestrada).
 Las dependencias desalojadas serán marcadas con una silla, o algún otro objeto diferente a un extintor delante
de ella (Señal de dependencia desalojada).
 Si su ropa se incendia no corra, cúbrase la cara con las manos, arrójese al suelo y dé vueltas.
 No obstruya la labor de los Bomberos y organismos de socorro.
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 En caso de ser necesario se procederá a la evacuación del recinto

 Una vez apagado el incendio, cerciórese a través de personal experto, que la estructura no haya sufrido
debilitamiento.
 Ubíquese en la Zona de Seguridad designada y espere a que se normalice la situación.
 El administrar deberá corroborar que en el local no quede ninguna persona y que todos fueron evacuados de
acuerdo al procedimiento establecido por piso y sección.

NORMAS BASICAS DE USO,

CONSERVACION
Y MANTENIMIENTO
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IV.- NORMAS DE USO, CONSERVACION Y MANTENIMIENTO

Siempre será importante para enfrentar las emergencias respetar las normas
generales del establecimiento contempladas en el reglamento interno de orden
higiene y seguridad, también es importante fortalecer el plan de emergencia a
través de ciertas recomendaciones que se detallan a continuación:

IV.1. Los sistemas de protección contra incendio, son bienes comunes,

para su mantención es importante establecer rutinas de inspección y
mantenimiento básico.

a) Extintores: Son equipos mecánicos de uso manual, diseñados, fabricados y

probados para apagar fuegos que recién comienzan.
 El funcionamiento y eficacia de un extintor están condicionados
principalmente a las características técnicas de diseño, al potencial de
extinción del extintor, la habilidad y entrenamiento del operador, al uso
oportuno y a la inspección y mantención adecuada.
 El edificio cuenta con Extintores de Polvo Químico Seco (PQS), para
combatir fuegos Clase ABC, de 6 y 10 kilos de peso nominal (agente
extintor) y un extintor de 2 kilos de Dióxido de Carbono (CO 2) para
combatir principal mente fuegos eléctricos.

Mantención:
 Revisar que la presión indicada en el manómetro este en el tramo verde.
 Recargar en las fechas indicadas. (Una vez al año)
 No exponer a temperaturas extremas. Frio o calor, evitar la humedad.

Recomendaciones:
 PLAN DE EMERGENCIA

 Mantener los extintores en sus bases y con las fijaciones originales, de

modo que sea fácil su retiro.
 Mantener a la vista un instructivo de uso.
 Capacitar al personal para su uso.
 Todos los trabajadores deben conocer su ubicación y uso.

b) Red Húmeda: Como observación o aclaración, debemos señalar que; la

“Red Húmeda” es un sistema con diámetro mínimo de 38 milímetros en su
cañería principal y 25 milímetros de arranque, conectada a un estanque de
agua con autonomía por lo menos de 30 minutos y una o más Bombas que
impulsen el agua y entreguen presión al sistema.

La Ley General de Urbanismo y Construcciones, en su Título 4º, artículo 4.3.9.,

punto Nº 2 señala que el sistema alimentado solo por la presión de la red
pública (16 litros por minuto) se llama “Llave de agua contra incendios”.

En cualquier caso, las bocas de incendio del restaurante, están bien

distribuidas, de manera que ningún punto del inmueble quede a una distancia
mayor de veinticinco metros de ellos, la manguera cubre el punto más alejado,
su acceso es expedito y fácil accionamiento de válvulas y mangueras.

Cada boca de incendio está ubicada en un nicho con puerta de vidrio

debidamente señalizado, con una manguera resistente a una temperatura de
80º C, con certificado de calidad y especificada para estos efectos.
Mantención:
 Revisar estado de las mangueras y pitones.
 Revisar enrollado de la manguera, este debe estar como lo indica el
fabricante para su fácil desenrollado.
 Secar la base de cada gabinete (cada vez que se utilice), para evitar que
el agua residual de la manguera se aloje en él y oxide la superficie.

Recomendaciones:
 PLAN DE EMERGENCIA

 Instruir al personal sobre su uso.

 Proteger la manguera de eventuales roturas, enrollándola con
precaución.

c) Las señales de seguridad: Su campo de aplicación se extiende

ampliamente y permite identificar entre otras cosas elementos de protección al
momento de enfrentar una emergencia, como por ejemplo: alarmas, equipos de
protección contra incendio, zonas de seguridad, vías de evacuación,
dispositivos destinados a prevenir la propagación del fuego, zonas o materiales
que presentan alto riesgo de incendio.

Cada una de estas señalizaciones posee un color y un significado que es

importante conocer, ya que nos podrían estar indicando la presencia de un
riesgo.

Se deben ubicar a 1.80 m. de altura, medidos desde la parte superior de la

señalización, si esta es adhesiva. Si es señal que sobresalga o en forma de
banderín se debe ubicar a una altura que pueda ser visualizado por todas las
personas y que no signifique un obstáculo.
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IV.2. Medidas básicas de seguridad para trabajos de mantención: La

ejecución de cualquiera de los trabajos de mantención o reparación requieren
ser realizados considerando algunas medidas básicas de seguridad, sea un
trabajo realizado por personal externo y especialmente si es personal del
establecimiento, ya que este último no tiene la expertis para su realización.

Algunas de las medidas recomendadas son:

 Utilizar escaleras adecuadas, en buen estado.
 Utilizar andamios en caso que no sea suficiente una escalera.
 Utilizar cinturón de seguridad en trabajos en altura.
 Utilizar guantes en caso de trabajos que ponga en riesgo las manos.
 Utilizar herramientas adecuadas.
 Conocer el uso y las precauciones antes de utilizar unas herramientas.
 Utilizar antiparras en cualquier trabajo de picado o con peligro para los
ojos.
 Tomar precauciones con productos inflamables.
 Tomar precauciones con el uso de productos abrasivos.
 No someterse a esfuerzos mayores para los que está preparado.
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MANTENIMIENTO,
CAPACITACIÒN Y
SIMULACROS
 PLAN DE EMERGENCIA

. MANTENIMIENTO, CAPACITACIÓN Y SIMULACROS

V.1. MANTENIMIENTO
Para que un Plan de Emergencia sea realmente operativo es
necesario que esté permanentemente actualizado. Cualquier cambio que se
realice en el local, ya sea de tipo estructural o de cambio de sistemas contra
incendio, lleva consigo un aumento o disminución de los riesgos y a veces
un cambio en la forma de actuación ante la emergencia, lo que hará
necesaria una revisión del plan.

Estos cambios, inspecciones y modificaciones deberán anotarse en la ficha

de registro al comienzo del documento. Y servirá como borrador guía para el
plan definitivo y especifico del establecimiento.

Así mismo para el mantenimiento y mejora de las medidas actuales se

deberá establecer un programa que comprenda como mínimo las siguientes
actividades:

1. Actualización del plan

 Establecer un comité de emergencia.
 Establecer e incorporar al documento, el organigrama y
organización del recurso humano, responsabilidades y funciones
particulares para prevenir y mitigar las emergencias.
 Establecer los procedimientos de emergencia de acuerdo a la
organización humana y la capacitación recibida.
 PLAN DE EMERGENCIA

 Incorporar mas fichas sobre acciones, funciones o consignas de

emergencia para otras personas que intervienen en la
emergencia. (Ver Anexo Nº 3)
 Etc.
2. Simulacros de emergencia
3. Mantenimiento de las instalaciones
4. Inspecciones de seguridad
5. Cursos periódicos de formación y adiestramiento del personal
6. Formación de equipos de intervención o Brigadas
7. Difusión del plan

V.2. CAPACITACIÓN.
Debido a que un plan de emergencia no supone una práctica
diaria o periódica, existe el riesgo de que ciertas acciones personales
asignadas en el plan de emergencia caigan en el olvido. Para ello se estima
necesario establecer un programa de Formación de las personas integrantes
de los equipos de intervención y del personal en general, contemplando las
siguientes acciones:

 Precauciones a adoptar para evitar las causas que puedan originar una
emergencia
 La forma en que deben informar cuando detecten una emergencia
interior o exterior
 La forma en que se transmitirá la alarma en cada evento.

Se dispondrá de carteles con consignas para informar a sobre actuaciones y

comportamientos a seguir en caso de emergencia.

Estas consignas deberán ser incorporadas en esquemas sencillos y resumidos,

de modo que guíen la respuesta rápida al evento adverso.
 PLAN DE EMERGENCIA

V.2.A. Ejemplo: Esquema general ante principio de incendio.

 PLAN DE EMERGENCIA

Descubro un principio de
incendio
3. Utilizo extintor 4. Cerramos puertas
para combatir el y ventanas para
1. Presto ayuda a principio de retrasar la
quien la necesite incendio propagación del
(rescate) fuego

2. Aviso a Jefe turno

Trabajador más Jefe de emergencia ¿Se controla el

cercano o guardia (Administrador) conato de
emergencia?

Equipo de Sí
Intervención
Provistos de dos
extintores portátiles o la Fin de
red húmeda intentan
emergencia NO
controlar el fuego

Incendio
Aviso o informe al director
del plan de emergencia
Los trabajadores asignados a (Propietario)
primeros auxilios y evacuación
esperan instrucciones del jefe de Alarma y
emergencia. evacuación total del
centro comercial
Aviso al 132 de
Bomberos

El equipo de primera intervención o Brigada recibirá instrucción o

capacitación en su área de competencia, estas capacitaciones internas
(aprovechando las profesiones y habilidades de quienes trabajan en el
establecimiento) y externas (asesores, Bomberos, seminarios, mutualidades,
etc.) abordaran las siguientes temáticas:

 Prevención y control de incendios

 PLAN DE EMERGENCIA

 Uso de extintores portátiles

 Primeros auxilios
 Manejo básico del trauma
 Reanimación Cardiopulmonar
 Trabajo en equipo
 Liderazgo
 Psicología de la emergencia
 Etc.

V.3. SIMULACROS.
La realización de simulacros de emergencia, nos permite ensayar las
diferentes situaciones que se han previsto en el plan establecido. En los
simulacros periódicos se pondrá en marcha dicho Plan de Emergencia y se
realizará la evacuación parcial o total del edificio.
La periodicidad prevista para la realización de simulacros en el restaurante,
deberá ser de al menos dos al año, en el periodo comprendido entre Febrero y
Agosto principalmente. (Una Evacuación parcial y una general, con amago de
incendio y primeros auxilios).
Los objetivos que se persiguen con la realización de los simulacros son los
siguientes:
 Entrenamiento de los trabajadores constituidos como “equipo” de
primera intervención en emergencias.
 Detección de posibles circunstancias, no atendidas en el desarrollo del
Plan de Emergencias o anomalías en el desarrollo de las funciones a
realizar por los componentes de los equipos de Emergencias.
 Comprobación del correcto funcionamiento de algunos de los medios
existentes.
 Medición de tiempos, tanto de evacuación como de intervención de los
equipos de emergencias y en también de Bomberos.
 Evaluación de la reacción de los trabajadores y clientes.
 PLAN DE EMERGENCIA

 La creación de hábitos de comportamiento en la autoprotección,

teniendo en cuenta los condicionamientos físicos y ambientales del
establecimiento.
 Fortalecimiento de la cultura de seguridad.

El nivel de información, tanto de las personas susceptibles de ser

evacuadas como de los equipos de Emergencia, debe ser total en el primer
simulacro e ir disminuyendo gradualmente en los posteriores, de manera que
llegue a realizarse sin previo aviso. De esta forma, las acciones a emprender
en cada caso se efectuaran de manera automática y ordenada, según se ha
previsto en el plan.

Cada vez que se realice un simulacro deberá quedar anotado en la hoja de

registro al comienzo del plan.
Todos los simulacros deberán contar con una hipótesis de evacuación (por
ejemplo fuego en vestidores del segundo piso), el incendio, deberá ser lo más
real posible.
La planificación del simulacro se realizara en una o dos reuniones del comité
de emergencia, incluidos los servicios de Bomberos y Carabineros. Para ello la
administración del establecimiento enviara oficios solicitando la participación de
estos componentes del plan.
De las reuniones efectuadas deberá emanar un documento llamado
planificación de simulacro, el que deberá establecer los objetivos concretos del
ejercicio y un guión o tabla con las acciones que deberían seguir todos los
actores de acuerdo a los procedimientos establecidos para cada evento
adverso.
El guión actuara a demás como elemento de evaluación, sus copias estarán en
poder de personas designadas por el comité de emergencia para evaluar el
desempeño de los residentes, equipo de primera intervención, encargado de
seguridad o jefe de emergencia y los servicios externos de ayuda.
 PLAN DE EMERGENCIA

Terminado el simulacro cada organización participante deberá elaborar

un informe con las fortalezas y debilidades del ejercicio y en una reunión a mas
tardar una semana de ejecutado el simulacro, realizar las correcciones
observadas al plan de emergencia.