Informe Parte 4

Mercado disponible: para saber cuántas personas consumen nuestro producto y
que tiene referencia a los que diariamente lo pueden hacer parte de su dieta
diaria o su consumo utilizamos una encuesta en la zona y verificamos la cantidad
de personas, instituciones y empresas identificando lo siguiente.
La encuesta fue identificar de las personas que porcentaje consume sándwich

diariamente si o no y periocidad
Tomamos una muestra de 10 personas por cada tipo de consumidor
10 personas que transitan por el lugar
TRANSEUNTES
MUESTRA 10
SI 2
NO 8
10 personas que estudian en las universidades cercanas
EJECUTIVOS
MUESTRA 10
SI 7
NO 3
10 ejecutivos que trabajan cerca al punto de venta
ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS
MUESTRA 10
SI 8
NO 2
10 empleados de la zona cerca al punto de venta

EMPLEADOS ZONA
MUESTRA 10
SI 4
NO 6
De la anterior consulta podemos inferir que el mercado que disponemos y el cual

podemos realizar la mayor venta por la necesidad de aquirir nuestros productos
son el mercado estudiantil universitario y el ejecutivo con una participación de 45
% de la totalidad de la muestra con referente a las personas que a diario pueden
consumir nuestros productos, lo adquieren bajo un parámetro de acuerdo a sus
necesidades y gustos. Con un valor aproximado de 1850 clientes posibles.
Ventajas del consumo de nuestro producto
1) Precio razonable bajo un concepto rápido de comida saludable

2) Atención rápida para el cliente que cuenta con tiempos cortos al dia
3) Disponibilidad en horarios para la compra de nuestros productos, no
tiene que esperar horas fijas en el dia para adquirirlo
4) Un servicio de primera calidad para que tenga un momento de su tiempo
con una atención de calidad de primera mano
5) Va a gozar de un sitio de buen esparcimiento donde podrá realizar
activas de trabajo o actividades con sus amigos, compañeros, empleados
y bajo las mejores condiciones de calidad
6) Este mercado tendrá garantizas de consumir un producto de buen gusto,
gourmet, deliciosa para el paladar, saludable y con tiempos de atención
cortos.
Mercado potencial:
El mercado potencial de sándwich el Lago esta segmentado de la siguiente
manera:
Población Pereira 450.000 personas

Población entre 18 y 60 años Pereira : 15%: 67500
Población con relación en la zona de la población de jóvenes y ejecutivos:10%:
6750
Poder adquisitivo para ese mercado potencial 60 %: 4050
Esta información se sitúa dentro de la zona poblacional de la ubicación de
sándwich el lago revisando la ubicación demográfica, el tipo de personas y las
instituciones e empresas que se encuentra en los alrededores.
Zona: Parque el lago, zona centro ( carreras 8 y 7 )

Zona de pedidos: Pereira y Dosquebradas
Edad de nuestros consumidores potenciales: 17 a 60 años
Nivel socio económico: estratos intermedio medio con porcentaje del 20 %
Clase de consumidores potenciales: jóvenes, estudiantes universitarios,

empleados de la zona centro, ejecutivos, transeúntes.
Competencia demográfica del mercado potencial de sándwich el lago: en los

alrededores a nuestros local tenemos 16 locales que ofrecen productos de
comidas rápidas, de los cuales 2 ofrecen productos relacionados con los
sándwich.
Ventajas que tiene el mercado potencial:
1) Producto practico y ligero

2) Producto económico y de buena calidad
3) Producto saludable
4) Producto fácil de llevar y consumir en cualquier lugar
5) Es un producto que puede reemplazar a un comida en un momento laboral
o estudiantil donde se cuente con poco tiempo
6) Es un producto rápido para servir y llevar
7) Sándwich el lago cuenta con una atención al cliente rápida y oportuna con
un trato agradable al cliente.
8) Nuestro producto está elaborado con excelentes ingredientes con
contenido nutricional
9) Trabajamos con ingredientes frescos como vegetales, pan entre otros.
MERCADO META
Segmentación demográfica de mercado meta
Para sándwich el Lago es muy importante expandirse por toda la zona

cafetera y llegar a la segmentación de público de todas las edades
especialmente entre las edades de 20 hasta 60 nuestro consumidor
potencial son los ejecutivos y estudiantes universitarios.
Queremos llegar a todos los departamentos que conforma el eje cafetero

como son, Risaralda, Caldas, Quindío, Tolima y parte del valle del cauca.
en el departamento de planeación se esta ejecutando los proyectos de
infraestructura en los locales para poder lanzar nuestros productos y
especialmente el sándwich vegetal.
sándwich el lago una empresa de comidas rápidas y saludables con una
gran calidad, se convertirá en una empresa líder en comida rápidas en el
eje cafetero e innovando en sus nuevo y deliciosos productos concentrados
en los clientes, y ganar los clientes a la competencia, sin embargo, para
sándwich el lago lo primeros es la satisfacción del cliente.
El departamento de marketing está en la tarea de realizar rigorosa encuesta

al segmento del mercado para cada departamento o municipio.
Modelo de cuestionario
En la siguiente encuesta tiene como objetivo identificar los segmentos del

consumidor de comidas rápidas, para esto se empleará el mercado meta de
segmentación demográfica edad y socioeconómicas en los principales capitales
de cada municipio.
¿Qué tan frecuente consume comidas rápidas semanalmente?
o 1-2 veces
o 3-4 veces
o 5-6 veces
o 7 veces o mas
CANTI
RESULTA PORCENTA
DA DE
DO JE
VECES
1_2 1 10%
3_4 2 20%
5_6 2 20%
7 o mas 5 50%
TOTAL 10 100%
RESULTADO
15-18 18-25
25-30 30 años y mas
Teniendo como resultados los días de la semana con la frecuencia del

consumo de comida rápidas siendo lo más alto en la frecuencia de 7 días o
más con un 50 %
¿A qué categoría de edad pertenece?
o 15 -18 años
o 18- 25 años
o 25- 30 años RESULTADO
o 30 años y mas
CANTI RESULT PORCENT

15-18 18-25
25-30 30 años y mas
DA DE
VECE ADO AJE
S
15-18 2 20%
18-25 3 30%
25-30 2 20%
30
años y 3 30%
mas
TOTAL 10 100%
Tenemos como resultado que las edades ente 18 – 25 años tiene un

porcentaje 30 % con solo 3 personas y los 30 años y más también tiene un
porcentaje 30% nos podemos resumir que los clientes entre 18 -25 y 30 años y
más son los clientes con consumo más frecuente en consumo de comida
rápidas.
Caracterización del mercado meta
Tipo de mercado: MERCADO DE CONSUMO

Técnica de segmentación: micro segmentación
Variables de segmentación según tipo de mercado: personas
Características de nuevo producto
Sándwich el lago empresa de comidas rápidas debe conservar sus clientes

actuales y conseguir nuevo consumidor, para lógralo de trataran de ofrecer
ventajas exclusivas para sus clientes meta, mantener siempre los costó bajos
y con buena calidad.
Beneficios
Los beneficios de sándwich el lago busca crecer en el eje cafetero generado

volumen en la venta y también generado empleo para obtener como resultado
una utilidad la meta es crecer en las ventas e infraestructura busca ser un
mercado muy competitivo entre las comidas rápidas.
Ventajas
Nuestro nuevo producto el sándwich vegetal se creó para el segmento de los

ejecutivos entre 25 y 50 años es un producto ligero y fácil de consumís y muy
saludables hombre y mujer.
 Las ventajas que aporta nuestro sándwich es una comida saludable y

ligera para nuestro segmento de mercado.
 Las ventajas son elabora un producto con un alta cálida en las materias
primas y siempre que sea fresco en el momento de consumir.
MERCADO CAUTIVO
Sándwich el lago realiza la planeación con todo lo que tiene que ver con
marketing, por tanto, debe tener en cuenta el concepto de marketing integrado:
todos los sectores de la empresa deben trabajar en conjunto para satisfacer los
deseos y las necesidades de los consumidores y, en consecuencia, los planes
de marketing varían mucho en contenido y metodología y reciben diferentes
nombres, como plan anual de marketing, plan de negocios, plan comercial,
plan operacional de marketing o plan de acción de marketing. Los planes de
marketing pueden dividirse en dos categorías: planes anuales de marketing y
planes de lanzamiento de nuevos productos.
En Colombia hay mercado cautivo en el sector de alimentos balanceados, sin

embargo, este producto no cuenta aún con un cliente fidelizado a los productos
de comidas rápidas, el cual nos permite hacer una apertura económica para la
producción de este tipo de mercado.
Características de producto
 Un producto con alto contenido de vitaminas

 Una buena presentación del producto
 Un proceso de los alimentos sin químicos
Ventajas
 Las ventajas es un producto ligero y fácil de llevar

 Las ventajas es un producto con un costo apropiado para un
consumidor de todas las clases socioecomicas.

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Mercado disponible: para saber cuántas personas consumen nuestro producto y

La encuesta fue identificar de las personas que porcentaje consume sándwich

10 personas que transitan por el lugar

10 personas que estudian en las universidades cercanas

10 ejecutivos que trabajan cerca al punto de venta

10 empleados de la zona cerca al punto de venta

De la anterior consulta podemos inferir que el mercado que disponemos y el cual

1) Precio razonable bajo un concepto rápido de comida saludable

Población Pereira 450.000 personas

Zona: Parque el lago, zona centro ( carreras 8 y 7 )

Edad de nuestros consumidores potenciales: 17 a 60 años

Nivel socio económico: estratos intermedio medio con porcentaje del 20 %

Clase de consumidores potenciales: jóvenes, estudiantes universitarios,

Competencia demográfica del mercado potencial de sándwich el lago: en los

Ventajas que tiene el mercado potencial:

1) Producto practico y ligero

Segmentación demográfica de mercado meta

Para sándwich el Lago es muy importante expandirse por toda la zona

Queremos llegar a todos los departamentos que conforma el eje cafetero

El departamento de marketing está en la tarea de realizar rigorosa encuesta

En la siguiente encuesta tiene como objetivo identificar los segmentos del

Teniendo como resultados los días de la semana con la frecuencia del

CANTI RESULT PORCENT

Tenemos como resultado que las edades ente 18 – 25 años tiene un

Caracterización del mercado meta

Tipo de mercado: MERCADO DE CONSUMO

Características de nuevo producto

Sándwich el lago empresa de comidas rápidas debe conservar sus clientes

Los beneficios de sándwich el lago busca crecer en el eje cafetero generado

Nuestro nuevo producto el sándwich vegetal se creó para el segmento de los

 Las ventajas que aporta nuestro sándwich es una comida saludable y

En Colombia hay mercado cautivo en el sector de alimentos balanceados, sin

 Un producto con alto contenido de vitaminas

 Las ventajas es un producto ligero y fácil de llevar

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