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    Galletas de Naranja

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    Emily Cabrera
    Este documento proporciona una receta para galletas de naranja. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, aceite de oliva, zumo y ralladura de naranja y huevo. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes, amasar la masa, darle forma a las galletas, hornearlas y almacenarlas.

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    Galletas de Naranja

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    Emily Cabrera
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    Este documento proporciona una receta para galletas de naranja. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, aceite de oliva, zumo y ralladura de naranja y huevo. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes, amasar la masa, darle forma a las galletas, hornearlas y almacenarlas.

    Título original

    Galletas de naranja

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    Este documento proporciona una receta para galletas de naranja. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, aceite de oliva, zumo y ralladura de naranja y huevo. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes, amasar la masa, darle forma a las galletas, hornearlas y almacenarlas.

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    Galletas de Naranja

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    Este documento proporciona una receta para galletas de naranja. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, aceite de oliva, zumo y ralladura de naranja y huevo. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes, amasar la masa, darle forma a las galletas, hornearlas y almacenarlas.

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    Galletas de naranja

    Ingredientes
     300 g de harina

     125 g de azúcar

     100 cm³ de aceite de oliva extra virgen

     Zumo de una naranja

     1 huevo

     1 cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo

     Ralladura de una naranja

     Azúcar glas, impalpable o flor

    Elaboración paso a paso


    1. En un recipiente coloca la harina junto con la levadura en polvo o polvo de hornear y el azúcar.

    2. Mezcla muy bien y ve incorporando el huevo batido, el aceite de oliva extra virgen, el zumo de
    naranja y la ralladura de naranja.

    3. Amasa muy bien y si hiciera falta, agrega más harina.

    4. Forma un bollo y colócalo sobre una superficie previamente enharinada. Extiende con ayuda de un
    rodillo y dale la forma que desees a las galletas.

    5. Coloca las galletas de naranja en una bandeja forrada con papel vegetal, dejando una ligera
    separación entre cada una de ellas.

    6. Llévalas al horno a 190º C con calor arriba y abajo durante 15 minutos.

    7. Cuando las retires del horno, déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos y, después, pásalas
    sobre una rejilla para que se enfríen del todo.

    Guárdalas en un frasco hermético durante no más de 3 días, dado que se endurecerán.


    Galletas de naranja
    Ingredientes
     300 gr. de harina
     180 gr. de azúcar
     150 gr. de mantequilla
     cáscara de 1 naranja rallada
     zumo de 1 naranja
     1 sobre de levadura en polvo (16 gr)
     2 yemas de huevo
     1 pizca de sal
    Preparación
      Derretimos la mantequilla en el microondas. Echamos en un bol la mantequilla y el
    azúcar, tenemos que batir enérgicamte hasta que quede un compuesto cremoso y
    suave.

      Añadimos las yemas, la ralladura y el zumo de naranja seguimos batiendo hasta


    que se unan bien los ingredientes.

      Añadimos la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal. Removemos hasta que


    se haga una masa para que sea más fácil trabajar con ella la ponemos en una
    superficie lisa en la que habremos echado harina para que no se pegue la masa, y
    amasamos todo hasta que quede con una consistencia elástica.

      Dejamos reposar la masa en un bol tapado con un paño durante 2 horas.

      Transcurrido el tiempo estiramos la masa con el rodillo y la dejamos con una altura
    de unos 0.5 centímetros.

      Cortamos las galletas y las ponemos en una bandeja de horno dejamos unos 5
    centímetros de distancia entre una y otra porque luego crecen. Las metemos en el
    horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos (las sacamos cuando estén
    doradas).

      Las galletas quedan esponjosas si queremos que queden más duras tenemos que
    dejarlas un poco más en el horno.
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