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    Informe Técnico Horno

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    felix aranguren
    Este informe técnico describe tres fallas principales en el equipo de horno de galleta: 1) fallas de arranque en los quemadores debido a problemas con los servos, 2) caída de presión en la válvula reguladora de gas, y 3) falla del sensor de llama. Se realizaron reparaciones como el cambio de servos, válvulas y calibraciones. Se recomienda reemplazar componentes como el regulador de gas, cables y tarjeta de control, y verificar la transferencia de calor para mejorar la eficiencia.

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    Informe Técnico Horno

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    Este informe técnico describe tres fallas principales en el equipo de horno de galleta: 1) fallas de arranque en los quemadores debido a problemas con los servos, 2) caída de presión en la válvula reguladora de gas, y 3) falla del sensor de llama. Se realizaron reparaciones como el cambio de servos, válvulas y calibraciones. Se recomienda reemplazar componentes como el regulador de gas, cables y tarjeta de control, y verificar la transferencia de calor para mejorar la eficiencia.

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    Este informe técnico describe tres fallas principales en el equipo de horno de galleta: 1) fallas de arranque en los quemadores debido a problemas con los servos, 2) caída de presión en la válvula reguladora de gas, y 3) falla del sensor de llama. Se realizaron reparaciones como el cambio de servos, válvulas y calibraciones. Se recomienda reemplazar componentes como el regulador de gas, cables y tarjeta de control, y verificar la transferencia de calor para mejorar la eficiencia.

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    Este informe técnico describe tres fallas principales en el equipo de horno de galleta: 1) fallas de arranque en los quemadores debido a problemas con los servos, 2) caída de presión en la válvula reguladora de gas, y 3) falla del sensor de llama. Se realizaron reparaciones como el cambio de servos, válvulas y calibraciones. Se recomienda reemplazar componentes como el regulador de gas, cables y tarjeta de control, y verificar la transferencia de calor para mejorar la eficiencia.

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    Informe técnico

    GAEN Aranguren, C.A

    Equipo horno de galleta.

    Zona 01 y 02. Verificación de falla de arranque en los quemadores


    Weishaupt WG30N/1-C.

    En la revisión se observó:

    1. Fallas de arranque por servo motor de Gas y Aire. Diagnostico falla


    de referencia de parada de los servos.

    Reparación: Cambio de servos y arranque del quemador.

    Recomendación:

    1. Cambio de tarjeta de control principal ya que, en la entrada del


    conector de la carcasa, el conector perdió la guía y esto hace que
    pueda colocarse fuera de posición y cortocircuitar el servo en la
    referencia.
    2. Al momento de instalación se debe verificar la posición del enchufe.

    3. Reparación: Se recorta la parte dañada y queda OK.

    2. Falla de caída de presión y apagado repentino. Diagnostico válvula


    reguladora con deficiencia en la entrega de flujo de gas.

    Reparación: se coloca tobera de salida con orificio de ¼” a 14.5mm.


    También se coloca manómetro en la entrada del regulador como punto de
    medición en el suministro, esto permite verificar que la presión superior
    sea mayor a la del consumo.
    Recomendación:

    1. Se debe remplazar el regulador a un orificio de ¾” para evitar la


    caída de presión en Ambas zonas de cocción del Horno.

    2. Se deben estandarizar los manómetros en medidas de Mbar.

    3. Una Vez cambio de la válvula reguladora se debe calibrar la


    entrada de flujo de gas a 15 mbar. En ambos quemadores.

    3. Falla de sensor de llama en la Zona 01. Diagnostico fuera de posición.


    También existe una contra presión de aire de entrada a la zona. Se verifico
    una subida rápida de temperatura en la cámara por existencia de alguna
    obstrucción.

    Reparación: Verificación ajuste y Calibración de la posición.

    Recomendación:

    1. Cambiar regulador de entrada ya recomendado.


    2. Reemplazar cables de bujías
    3. Cambio de tarjeta
    4. Se debe verificar el sistema de transferencia de calor desde la
    cámara pasando por los mini dampers, Dampers de retorno, y
    verificación de obstrucción en los ductos de la chimenea. Existe una
    concentración de calor en la zona que no permite distribuir el calor por
    los tubos, esto permite una falla por emergencia y apaga
    constantemente el quemado, disminuyendo la eficiencia por arranques
    continuos y no permite subir la temperatura a lo largo de la zona.

    Ambos quemadores se debe verificar la causa raíz del sobre calentamiento


    del rodamiento trasero del motor ventilador de aire(inyector). Causa
    probable el rebote de temperatura por obstruccion.

    Adjunto Anexo.
    Conclusión

    El horno tiene un principio general de funcionamiento conocido, se


    requiere un levantamiento profundo estructural.

    El suministro de flujo de gas requiere de mejora como valor mínimo de 30


    mbar el valor de flujo de gas en funcionamiento en llama alta.

    El sobre calentamiento de la cámara de la zona 1 es causa de obstrucción


    y ocasiona elevada temperatura en la cámara. Se debe verificar donde
    está la obstrucción. –

    Se debe mantener stock de repuesto.

    Se recomienda un operario con conocimiento de cocción y rendimiento


    del horno.

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