Lab 01 Bioseguridad

Escuela de Medicina Humana
Departamento de Ciencias Básicas, Bioética y de la Vida Humana

Curso Biología Celular y Molecular
MANUAL DE PRÁCTICAS
DE LABORATORIO
Lima, 2019-I
LAB 01
BIOSEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN EN EL LABORATORIO
Indira Roel & Héctor Sánchez
Introducción
La bioseguridad es un concepto que por lo general se asocia a la rama de la biología como es la

biotecnología y sus productos. Es el marco de medidas, políticas y procedimientos que permite reducir al
mínimo los posibles riesgos que podría representar la transferencia, el manejo, el uso y la liberación de los
organismos vivos modificados (OVM) para el medio ambiente, la diversidad biológica, la salud humana y la
estructura socioeconómica.
A nivel de laboratorios de práctica de biología también es indispensable tener claro el concepto de
bioseguridad ya que se utilizan agentes de riesgo biológico. Por otro lado, también se requiere el
conocimiento básico para el uso adecuado de algunos equipos básicos y materiales de laboratorio para el
desarrollo de las sesiones de práctica en el presente curso.
Objetivos
- Proveer de conocimientos amplios sobre Bioseguridad que les permitan efectuar una
detección de los riesgos y prevención de los mismos desde el ejercicio de su función.
- Conocer el funcionamiento y uso de equipos y materiales de laboratorio.
Fundamentación Teórica
AGENTES DE RIESGO
Las sesiones de laboratorio nos llevan a encontramos expuestos a riesgos que pueden causar alguna
enfermedad o daño físico o incluso puede ser transmitida a personas de nuestro entorno como son
nuestros familiares y a miembros de la comunidad. Los agentes de riesgo se pueden clasificar en:
 AGENTES BIOLÓGICOS: Un agente biológico o bioagente es un organismo, como una bacteria,

un virus, un parásito, un hongo, etc., una toxina u otro material biológico con la capacidad de afectar
de manera adversa la salud de diversos modos rompiendo la homeostasis del ser humano.
2
Grupo I, o de mayor riesgo.
USO PERMANENTE DE BARRERAS DE PROTECCION
Personal que labora en: microbiología, banco de sangre, cirugía y hemodiálisis
Grupo II, o exposición accidental.

Personal que no tiene la tarea primaria de manipular secreciones, sangre y derivados labora en:
odontólogos, médicos, personal de anatomía de patológica y personal de limpieza
Grupo III, o sin riesgo de exposición.

Personal que labora con pacientes, pero no implica riesgo de exposición: personal de radiología,
camilleros, ascensoristas, personal de psiquiatría o psicología, administrativos, nutricionistas
 AGENTES FÍSICOS Y MECÁNICOS: Los agentes físicos los definimos como manifestaciones de la
energía que pueden causar daños a las personas. Tales manifestaciones son: la energía mecánica,
en forma de ruido y vibraciones. La energía calorífica, en forma de calor y frío. La energía
electromagnética, en forma de radiaciones. De los agentes físicos utilizados en el campo sanitario los
más peligrosos son las radiaciones ionizantes que se utilizan en el diagnóstico y el tratamiento
médicos. Sus efectos sobre las personas pueden tener consecuencias para su salud o para la salud
de las de futuras generaciones (riesgos somáticos y genéticos), por lo que es imprescindible para el
personal sanitario conocer las medidas de protección radiológica en el centro de trabajo en el que se
utilizan estas radiaciones.
Los riesgos provocados por agentes físicos dentro del ambiente del trabajo son varios y existe una serie
de riesgos cuyas causas vienen provocadas por: el ruido, las vibraciones, las radiaciones, el calor y el
frío, y la electricidad contactos eléctricos o conexiones defectuosas, vidrios resquebrajados tubos
rotos.
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 AGENTES QUÍMICOS: Un agente químico es cualquier elemento o compuesto químico, por sí solo o
mezclado, tal como se presenta en estado natural o es producido, utilizado o vertido (incluido el vertido
como residuo) en una actividad laboral, se haya elaborado o no de modo intencional y se haya
comercializado o no. Existen millones de productos químicos, y muchos de ellos son peligrosos para
nuestra salud. Podemos encontrarlos en forma de sustancias simples (Ej. gasolina, cloro, ácido
sulfúrico, amianto, etc.) o mediante mezclas o disoluciones de dos o más sustancias llamados, también,
preparados.
Producto químico peligroso es aquel que puede representar un riesgo para la seguridad y salud de los
trabajadores o para el medio ambiente debido a sus propiedades fisicoquímicas, químicas o
toxicológicas, y a la forma en que se utiliza o se halla presente en el lugar de trabajo. Como estos
agentes en contacto con el organismo pueden ocasionar daños, también se les conoce con el nombre
de productos tóxicos.
Un agente químico es peligroso, no solo por sus propiedades, sino también:
- Por la forma en que se utiliza (polvo, aerosol, líquido.), o
- Por la forma en que se halla presente en el lugar de trabajo (utilizar agua a temperatura
ambiente puede no ser un riesgo, pero si se calienta a más de 100 ºC, resulta peligroso el
contacto con el líquido o con el vapor).
PRECAUCIONES UNIVERSALES
 Lávese siempre las manos con abundante agua y jabón.
 Use barreras de protección como mandil largo, guantes, mascarilla, etc. y llevar el cabello
recogido.
 Evite lesiones por agujas, bisturís y otros instrumentos punzo cortantes durante los
procedimientos y limpieza del material utilizado.
 Desinfecte, esterilizar y descartar adecuadamente los instrumentos después de usarlos.
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PRECAUCIONES PARTICULARES PARA EL LABORATORIO DE BIOLOGÍA
 Asume que todo tipo de material biológico con que trabajas, es potencialmente infectante.
 Limpie y desinfecte adecuadamente tu área de trabajo antes y después de realizar tu tarea.
 No se debe de pipetear con la boca ni permitir que otro lo haga.
 No comer, beber, fumar, guardar alimentos, ni aplicarse cosméticos en la zona de trabajo del
laboratorio. Tampoco permitir que otros lo hagan.
 Mantenga el laboratorio limpio y aseado; retirar del mismo cualquier material que no tenga
relación con el trabajo.
 Descontamine las superficies al final de la jornada o cuando se derramen sustancias
potencialmente peligrosas.
 Uso permanente de guantes cuando manipules sangre, fluido o muestras.
 No abandonar tu lugar de trabajo, tampoco circule por el laboratorio con los guantes puestos.
 Lavarse las manos después de manipular materiales y animales infecciosos y cuando salgas del
laboratorio.
 Si ocurriese un derrame accidental, cúbrelo con papel u otro material absorbente, luego verter
desinfectante y déjalo actuar por 10 minutos como mínimo y limpia. Repite la limpieza con
desinfectante. No olvides usar los guantes.
 No recoger material de vidrio roto directamente con la mano.
RECUERDA: La bioseguridad empieza por ti, te sigue por donde vayas y continua donde la dejes.
¡Piénsalo, puedes estar llevando algo más contigo en tus manos o en la ropa si no tienes cuidado!
INSTRUMENTACIÓN
En el laboratorio de prácticas de biología va a encontrar los siguientes equipos de precisión como son las
balanzas analíticas, de precisión, microscopios, materiales de vidrio como son: probeta, matraz, balón,
vaso precipitado, pipeta, bagueta, embudos, tubos de ensayo, mortero, placas petri entre otros.
Balanza analítica y de precisión
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Probeta, Matraz, Balón
Bagueta, Pipetas, Tubos de ensayo
Mortero, Embudo, Placas petri.
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Procedimiento Experimental
Materiales
- Microscopio óptico - Matraz

- Láminas portaobjeto - Balanza
- Laminillas cubreobjeto - Embudos
- Mango de bisturí # 11 - Micropipeta
- Cuchillas para bisturí # 11 - Pipetas de vidrio
- Regla plástica transparente (mm) - Tubos de ensayo
- Tijeras - Placas petri
- Papel lente - Vasos precipitados
- Pinzas de madera - Mortero
- Pinza de metal recta - Bagueta
- Goteros - Probeta
- Estiletes
Procedimiento
RECONOCIMIENTO DE LAS ÁREAS DEL LABORATORIO
- El estudiante reconocerá las diferentes áreas del laboratorio de biología.

- Zonas de seguridad, zona de lavado de ojos, campana extractora, depósito de microscopios, lugar
para pesar.
RECONOCIMIENTO DE EQUIPOS Y MATERIALES DE LABORATORIO
- Manejo y uso de equipos de precisión como las balanzas, pHmetro, termómetros, microscopios.
- Esquematice los materiales de uso cotidiano del laboratorio.
Autoevaluación
1. Mediante el siguiente video (https://www.youtube.com/watch?v=Bv7D_b9_- ng) señale algunos

errores que se observan en cuanto al comportamiento de los usuarios en los diferentes tipos de
laboratorio.
2. Clasificación de niveles de bioseguridad de los diferentes tipos de laboratorios
3. ¿Qué tipo de componente químico es el usado para los materiales de vidrio en las sesiones de
práctica?
4. Describa las funciones de otros equipos que son utilizados en las prácticas de Biología Celular y
Molecular.
Referencias:
1. http://legislacionambientalspda.org.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=59&Itemid=3193)
2. http://www.zerbitzu-orokorrak.ehu.es/p258-
shprevct/es/contenidos/informacion/agentes_biologicos/es_exp/bibliografia_biologicos.html
3. http://guiasjuridicas.wolterskluwer.es/Content/Documento.aspx?params=H4sIAAAAAAAEAMtMSbF1jTAAAUN
DUyNLtbLUouLM_DxbIwMDCwNzAwuQQGZapUt-ckhlQaptWmJOcSoAVeGHMDUAAAA=WKE
4. http://tutoria.uisek.edu.ec/course/info.php?id=142#destino
5. http://istas.net/Web/index.asp?idpagina=3443
6. http://tutoria.uisek.edu.ec/course/info.php?id=142#destino
7. Manual de Prácticas del curso de Biología General. UCSUR

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La bioseguridad es un concepto que por lo general se asocia a la rama de la biología como es la

 AGENTES BIOLÓGICOS: Un agente biológico o bioagente es un organismo, como una bacteria,

Grupo II, o exposición accidental.

Grupo III, o sin riesgo de exposición.

Balanza analítica y de precisión

Bagueta, Pipetas, Tubos de ensayo

Mortero, Embudo, Placas petri.

- Microscopio óptico - Matraz

RECONOCIMIENTO DE LAS ÁREAS DEL LABORATORIO

- El estudiante reconocerá las diferentes áreas del laboratorio de biología.

RECONOCIMIENTO DE EQUIPOS Y MATERIALES DE LABORATORIO

1. Mediante el siguiente video (https://www.youtube.com/watch?v=Bv7D_b9_- ng) señale algunos

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