MEZCLA Y COMBINACION DE SUSTRASTOS

Objetivo: mostrar las difirencias entre una mezcla y una combinación, pra que sirven cada
una de esas en la hidroponia.

Un sustrato no solo proporciona soporte a las plantas como se piensa, sino que fomenta
un buen enraizamiento, una excelente nutrición, fortalecimiento de tallo, en el intercambio
catiónico, entre muchas cosas más; en realidad nos ayuda a obtener plantas sanas desde
la germinación hasta la cosecha. Por lo antes mencionado es necesario obtener un buen
sustrato ya que este puede marcar la diferencia en costos para que un proyecto sea un
negocio fructífero o un negocio con pérdidas.

Por ejemplo si se están cultivando plantas de desarrollo subterráneo (cebolla, rábano,

jícama, zanahoria, betabel, papa, etc.) con un sustratos muy pesados y duros "apretaran"
tus tubérculos o raíces haciendo que estos no crezcan mucho; en cambio un sustrato
blando, por ejemplo la perlita, vermiculita, lana de roca, etc. que son sustratos ligeros
permitirás que tus tubérculos tengan la libertad necesaria para crecer y desarrollarse
adecuadamente.

 
  

Los sustratos blandos (imagen izq.) permiten la libre expansión de tuberculos, raíces y
raicillas fortaleciendo la planta y favoreciendo el intercambio gaseoso, humedad y
aprovechamiento de nutriente...mientras que los sustratos duros (imagen der.)como
tezontle o grava "aprietan" tu planta evitando que crezca y aproveche el nutriente

Como sabemos existen muchos sustratos que se utilizan para la técnica de hidroponia con
la finalidad de proporcionarle a la planta aireación, soporte, hidratación y otras 
condiciones favorables para su crecimiento y desarrollo.

Sin embargo un sólo sustrato no puede proporcionar todas las características necesarias 
para obtener un buen cultivo, por lo que nos vemos en la necesidad de realizar
combinaciones y mezclas para complementar las carencias entre un sustrato y otro. Así
que se pueden combinar y mezclar sustratos de diferentes maneras, proporciones y tipos
para obtener una sola mezcla que será tu sustrato ideal.

Si deseas conocer cuales son las características imprescindibles que debe de tener un
buen sustrato has click aquí.

 
 
Mezclas y combinaciones de sustratos

Lo primero que debemos de conocer es la diferencia entre combinar y mezclar sustratos.

Combinar es poner diferentes sustratos en forma ordenada dentro de un contenedor o
bolsa para cultivo, mientras que mezclar revolver los sutratos hasta tener composición
uniforme.

 
  

En la imagen se muestra la mezcla de sustratos (der.) y combinación de sustratos (izq.)

Estas mezclas y combinaciones se realizan dependiendo del cultivo que manejemos y si

las plantas son de desarrollo subterráneo, pequeñas, de desarrollo externo, de mediano o
gran tamaño.

Por ejemplo puedes hacer una mezcla con los mismos sustratos, pero diferentes
proporciones en este caso vermiculita o perlita y tezontle, y te serviría para diferentes tipos
de plantas como se muestra a continuación

Las plantas de porte alto como jitomate, chile, calabaza, etc. necesitan un buen soporte
por lo que podemos mezclar 50% de tezontle, sin embargo debemos de cubrir otras
necesidades de gran importancia para la planta por lo que podremos el 50% de vermiculita
o perlita o el 25 y 25% respectivamente.

 
  

En tanto las planta de porte mediano o pequeño como lechugas, acelga, cilantro, perejil,
etc. si necesitan un buen soporte, pero no al grado de las de porte alto así que puedes
poner 40% de tezontle y el 60% perlita o vermiculita.

Y para las plantas subterráneas como zanahoría, rábanos, betabel, jícama, etc.;
necesitamos que el sustrato se mas blando para favorecer el crecimiento y desarrollo de
ésta para lo que mezclaremos el 20% de tezontle y el 80% perlita o vermiculita.

 
 
Otra forma de combinar y mezclar es por niveles.

Tan solo necesitamos comprender las bases; y para eso dividiremos, la bolsa para cultivo
donde usualmente sembramos por la técnica hidropónica de sustrato, en 3 niveles:
Superior, medio e inferior.

Nivel inferior

El nivel inferior de mi bolsa de cultivo es la base de la misma y se recomienda que no sea

mayor a 7 cm.

En esta sección, a pesar del cultivo que se trate, se recomienda utilizar sustratos de
granos grandes y pesados para poder almacenar una reserva de solución nutritiva; y al
tener granos grandes en la base, se pueda almacenar una mayor cantidad de oxígeno el
cual es benéfico para toda planta.

Se recomienda usar: Grava, Escombro de tabique, arena de río, tezontle rojo y negro,
Carbón vegetal o mineral.

 
Nivel medio
En este nivel se encuentra la mayor parte de las raíces de nuestra planta, por lo que se
recomienda usar sustratos acorde al tipo de cultivo que se va a desarrollar.

Plantas de desarrollo subterráneo y de pequeña altura

Si me interesa cultivar plantas de desarrollo subterráneo, (cebolla, rábano, betabel,

jícama, etc.) así como plantas de pequeña altura como son las lechugas y yerbas
aromáticas, se recomienda utilizar principalmente sustratos ligeros y de granos pequeños
(de no mas de 5 milímetros de altura).

Se puede usar:

Perlita, vermiculita, lana de roca y piedra pómez molida, y con una menor durabilidad,
sustratos orgánicos como la cascarilla de arroz y la fibra de coco.

También, si se busca tener una mejor economía, ya que los sustratos pesados son mas
baratos que los sustratos orgánicos, se pueden revolver un sustrato ligero con un sustrato
pesado, como el que usamos para llenar la base de nuestra bolsa, tan solo procurando
que los granos de los sustratos pesados no sean de mas de 2 cm. de altura.

Una proporción adecuada podría ser 60% sustrato ligero y 40% sustrato pesado.

Te recuerdo que las plantas de desarrollo subterráneo, en su mayoría no resisten un

transplante, por lo que deben de ser sembradas de manera directa en este nivel, como se
muestra en la guía para la siembra directa.

Siembra directa utilizando vermiculita, perlita tratada, fibra de coco y peat moss en bolsa
negra (35 x 35) calibre 600.

Plantas de mediana y gran altura.

Como plantas de mediana y gran altura nos referimos a plantas de mas de 25 cm. de
altura.

Plantas como estas pueden ser los chiles y pimientos, la sandía, el melón, el pepino, y el
jitomate, que son plantas que llegan a alcanzar hasta el metro y medio de altura, por lo
que requieren tener un mejor anclaje de sus raíces para poder crecer adecuadamente.

 
Cultivo de Acelga sustratos blandos como perlita y lana de roca en bolsas negras (35 x 35)
calibre 600.

Para esta clase de plantas, en el nivel medio se puede trabajar solamente con sustratos
pesados, tan solo tomando en cuenta que los granos deben de ser, en promedio, de 2
centímetros de altura y es forzoso que se germinen primero las plantas en almácigo o
germinador, para después ser transplantadas a estas bolsas con sustratos pesados.

Si quieres saber como hacer la germinación en un almácigo o germinador, puedes

consultar nuestra guía sobre la siembra indirecta haciendo click aquí.

Los sustratos pesados que se recomienda usar en este nivel son:

Tepojal, arena de río, tezontle rojo o negro, grava, escombro de tabique, carbón vegetal o
mineral.

También se puede elaborar una combinación de sustratos ligeros y sustratos pesados en

este nivel, procurando que la concentración de sustratos pesados sea mayor a la de
sustratos ligeros en una proporción recomendada de 80% pesados y 20% ligeros.

La ventaja que tendría esta combinación es que sí se podría sembrar sin problemas, de
manera directa, la semilla en la bolsa de cultivo sin usar un germinador; además de que
los sustratos ligeros, por naturaleza tienen a tener una mejor absorción de líquidos que los
sustratos pesados; lo cual genera ahorros en solución nutritiva.

Nivel superior
El nivel superior es la última capa con la que vamos a llenar nuestra bolsa, mas no es
obligatorio contar con este último nivel. Sin embargo tiene la ventaja de que, además de
brindar un último soporte a nuestras plantas, ayuda a evitar la evaporación de la solución
nutritiva, lo que nos permite tener una mejor economía.

Este último nivel debe de ser tan solo una delgada capa de sustrato que vamos a colocar
una vez que nuestra planta haya sido transplantada en el caso de las plantas de altura.
  

Fotografía de planta de Jitomate teniendo un buen soporte con grava, perlita y tezontle
como se muestra en el esquema

O como lo mencionamos anteriormente en el caso de plantas de desarrollo subterráneo, o

pequeña altura, puedes prescindir de esta capa o puedes colocarla una vez que la planta
presenta 4 hojas a partir de su germinación.

Fotografía de lechuga con sistema de riego por goteo en grava y vermiculita como se
muestra en el esquema

Como sustratos que podemos usar para este nivel se recomiendan sustratos de 2 cm. de
altura como la arena de río, el escombro de tabique, la grava o el tezontle rojo
.
 
Mezclas de sustratos elaboradas

Realmente existen muchas formas de realizar las mezclas y combinar sustratos, pero si
eres una persona que desea ahorrar tiempo, dinero y mano de obra puedes utilizar
mezclas de sustratos ya elaboradas.

Estas mezclas tiene grandes ventajas ya que te facilitan la tarea de cultivar, porque son
mezclas estandarizadas para climas cálidos, templados , para la germinación y/o el
desarrollo, la retención de humedad, la asimilación de nutrientes, etc. lo que te permite
hacer una elección de mezcla (s) de sustrato dependiendo de las necesidades de tu
cultivo.

De esta forma ya no tienes que perder tiempo en buscar diferentes sustratos, realizar la
mezcla o investigar si funcionará o no, ahorraras dinero porque no tendrás que pagar a
nadie por realizar la mezcla.

Si deseas conocer las mezclas elaborades de venta por hydroenvironment has click aquí

Las mezclas elaboradas de venta en hydroenvironment que te sugerimos que utilices son
las siguientes:

Mezcla 2

20% Perlita, 20% Vermiculita, 20% Humus y 40% Peat Moss.

Se recomienda principalmente para climas cálidos o para las personas que no tienen el
tiempo suficiente para realizar el riego en diferentes periodos del día y aún no cuentan con
un sistema de riego.

Si deseas conocer más características sobre esta mezcla has click aquí.
Mezcla 3

40% Perlita y 60% Peat moss

Funciona plenamente para la germinación tanto en semilleros o en bolsas para sustratos;

durante el desarrollo se promueve el fortalecimiento de raíces, tallo y vigorosidad en las
plantas.

Si deseas conocer más características sobre esta mezcla has click aquí.

Mezcla 5

30% Perlita, 10% Vermiculita, 10% Humus y 50% Fibra de coco

Se pueden cultivar todo tipo de hortalizas; y gracias al 10% de humus añadido se

favorecerá a la nutrición vegetal de tu hortaliza haciendo que tus plantas en etapas
primarias sean más fuertes tanto en las raíces como en el tallo y hojas.

Mezcla 6

40% Perlita y 60% Fibra de coco

Al ser sustratos inertes y considerando que la vermiculita hace estable esta mezcla
puedes tener la plena seguridad que el nutriente que añadas será totalmente aprovechado
por tus plantas.

Mezcla 7

50% Perlita y 50% Humus

Es un sustrato que para plantas de porte pequeño y mediano incluso para jitomate cherry
no se requiere implementar alguna solución nutritiva.

Sustratos Inorgánicos.

En este grupo se incluyen los sustratos que tengan partículas mayores a 2 mm de

diámetro. Enseguida te mencionaremos aquellos que puedes utilizar, así como una breve
descripción.

-Piedra pómez.

Es un material disponible en nuestro país, su origen es volcánico. Posee una retención de

agua de un 38%, posee una buena estabilidad física y durabilidad, desde el punto de vista
biológico es completamente libre de microorganismos.

 
-Grava.

La grava son pequeñas partículas que se obtienen de materiales procedentes de

depósitos naturales o canteras que son triturados, las que miden alrededor de 1 a 2 mm
de diámetro son las que se utilizan en la hidroponía. La grava proporciona una excelente
aireación; sin embargo la retención de humedad es muy escasa de un 17%
aproximadamente.

-Roca volcánica o tezontle.

Es un material rojizo, de origen volcánico, es ligero y con una apariencia esponjosa. En

nuestro país se utiliza con gran éxito, sin embargo posee partículas muy pequeñas las
cuales tienen que ser eliminadas mediante lavados para evitar que se encharque nuestro
cultivo. La capacidad de retención de agua es de un 49%. El tamaño recomendado debe
encontrarse entre 5 y 15 mm.

 
-Arena de río Este material heterogéneo cuenta con una capacidad de retención de
agua del 56% y para que sea utilizado en hidroponía se recomienda adquirir arena de 0.5 -
2 mm.

-Perlita.

La perlita es básicamente un silicato de aluminio de origen volcánico, de color blanco a

grisáceo, tiene una baja densidad con buenas propiedades; en cuanto a retención de
humedad tiene un 63%. Algunas de las grandes ventajas como sustrato es la capacidad
que presenta para mantener la humedad constante a lo largo de la zona radicular, así
mismo tiene una excelente capacidad de aireación gracias a su porosidad.

 
-Vermiculita.

La vermiculita es un silicato de aluminio con una estructura laminar, tiene una capacidad
de expansión de hasta 12 veces su volumen. En México existen yacimientos en el estado
de Chihuahua.

Se utiliza y es recomendable para lugares de clima cálido debido a que tiene una
capacidad de retención de humedad del 68%. -Arcillas expandidas. Las arcillas
expandidas son de gran utilidad para el cultivo de orquídeas, una de las principales
características es que presenta un pH neutro, tiene una buena capacidad de drenaje libre
y proporciona una buena aireación.

 
-Lana de roca. La lana roca se obtiene de pequeñas fibras hechas de roca, tiene la
capacidad de retener humedad de hasta un 78% y muy ligero permitiendo que la raíz
tenga un buen desarrollo.

 
 
 

Sustratos Orgánicos Estos grupos regularmente son productos de desecho de alguna

actividad agropecuaria o industrial, así como de productos importados de otros países, en
seguida te mencionaremos algunos de importancia para la hidroponía.

-Aserrín

El aserrín abunda y es muy barato en algunas regiones de México por ejemplo en

Chihuahua y Durango, sobre todo aserrín de pino. Dado el desconocimiento de que se
tiene de la procedencia no es muy utilizado. Sin embargo este sustrato tiene una retención
de humedad de un 54% lo que es ideal para climas templados y secos.
  

Recuerda que no todos los aserrines ofrecen buenas condiciones para el cultivo
hidropónico, solo si éste fue sometido a un proceso de eliminación de las sustancias
tóxicas, un ejemplo de sustancias tóxicas son los taninos que se encuentran presentes en
algunas maderas.

-Fibra de coco.

La Fibra de coco se encuentra dentro de los residuos agroindustriales de origen tropical,

se genera después de que el fruto del cocotero ha sido procesado con fin de obtener las
fibras más larga. Esta fibra de coco es empleada en hidroponía la cual tiene una alta
relación de carbono/nitrógeno, esto permite que se mantenga químicamente estable. La
retención de humedad que tiene es muy buena con un 57%.

-Cascarilla de arroz.
La cascarilla de arroz se utiliza fundamentalmente con grava, ya que este es muy liviano y
su capacidad de retención de humedad es baja, con un 40%, ya mezclado.

La principal función de esta mezcla es favorecer la oxigenación del sustrato. Si utilizas

cáscara de arroz es recomendable hacer un proceso de desinfección química o anaerobia,
con el fin de eliminar partículas pequeñas, así como hongos, larvas de insectos u otro
microorganismo que pueda ocasionarnos una contaminación a nuestro cultivo hidroponico.

-Cascarilla de café.

Es un sustrato de baja capacidad de retención de humedad, es bueno para oxigenar

sustratos; pero es de muy corta vida, pues se descompone en pocos días.

-Peat moss.
El peat moss es un material importado a nuestro país procedente por lo general de
Canadá, posee características similares a las de fibra de coco, no requiere de ningún
proceso, es muy utilizado para la germinación y desarrollo por sus características con una
excelente retención de humedad (70%).

 
 
Sustratos Sintéticos

-Geles.

Se han producido, probado y promovido un determinado número de polímeros de geles,

pero la mayoría ha desparecido del mercado ya que muchos productores no lo aceptaron.
En las investigaciones del programa Vinculación, Investigación y Validación Tecnológica
de la Facultad de Ciencias Químicas se probó este elemento agregando arena, bajo las
condiciones de la experiencia, el inconveniente fue el precio, aunque solo se utiliza dos
cucharadas cafeteras del gel.

-Espuma sintética.
A) Espuma de polietileno. Se utiliza como material de relleno, para oxigenar y disminuir
el peso de los sustratos.

B) Espuma de poliestireno. Se utiliza como material para mezclarlo con otro sustrato y
para confeccionar semilleros.

C) Espuma de poliuretano. Se emplea en la confección de semilleros y es mezclado con

otros sustratos livianos.

 
  

D) Espuma fenolica. Se emplea en la elaboracion de semilleros y en trozos mesclado con

otros sustratos.

El Foamy Agricola es una espuma fenolica, utilisada en la hidroponía, actuando como

medio físico para dar soporte a la planta, logra un balance ideal de agua y aíre y al ser de
lenta descomposición no necesita reponerse en el cultivo por más de seis años .

 
 
 

Para seleccionar el sustrato que vamos a utilizar en nuestro cultivo hidropónico, tenemos
que tomar en cuenta 3 principales variables.

-Precio

-Disponibilidad
-Retención de humedad

Tan solo recuerda que cualquier sustrato de origen orgánico (Ej. el aserrín, peat moss,
fibra de coco, la cáscara de arroz, etc.) para poder usarse en hidroponía debe de haber
sido tamizado, lavado y esterilizado previamente, si no, éste podría provocar problemas en
tu cultivo. Es por lo anterior que se recomienda adquirir sustratos de origen orgánico
empacados y comercializados exclusivamente para uso agrícola.

 
 
 

Sustratos NO APTOS para usarse en la hidroponía

-Arena de construcción.

-Arena de mar.

Para ver el video de cómo llenar una bolsa de cultivo haz click aquí.
Mezcla de principales sustratos para la producción protegida de alimentos

Sustratos para la producción protegida de alimentos: El sustrato o medio de

crecimiento es todo material que brinda soporte a la planta diferente del suelo, ahí se
lleva a cabo el intercambio de nutrientes y agua entre el sistema radical de la planta y
el medio; debe poseer características físicas y químicas óptimas para un correcto
desarrollo de la planta.

Un medio de crecimiento puede estar compuesto por un solo material; sin embargo, la
combinación de dos o más materiales nos brinda mejores condiciones para llegar a crear
el sustrato ideal, que se requiera según la etapa de crecimiento del cultivo, el tipo de
contenedor empleado así como las condiciones ambientales en el área de producción.

Requisitos de la planta

Por ejemplo; durante la etapa de germinación requerimos de un sustrato que retenga

mayor humedad por más tiempo, al contrarío del periodo de desarrollo, donde
requerimos un sustrato con mayor drenaje y menor retención de humedad, debido a la
constante fertirrigación.

Además de las características físico-químicas del sustrato, se deben tomar en cuenta las
condiciones climáticas a las que estará expuesto; pues de ello dependerá el tiempo de
degradación, la cantidad de agua disponible, la cantidad de fertilizantes aplicados, entre
otros.

Propiedades de los principales sustratos sustratos para la producción protegida de

alimentos

A continuación mencionan:  las características generales que debe tener un buen

sustrato, con la finalidad de ayudar a la elección.

Propiedades físicas: buena retención de humedad (40% – 65%), adecuada porosidad

(75% – 85%) suficiente aireación (10% – 35%); baja densidad (100 – 350 Kg·m3), y
estructura estable (que no se contraiga o hinche).

Propiedades químicas: mínima velocidad de descomposición, baja o nula salinidad,

pH estable, buena capacidad de intercambio catiónico.

Otras propiedades: libre de enfermedades, no contener semillas de otras plantas, libre

de sustancias tóxicas, amplia disponibilidad, relación costo-beneficio adecuado y
facilidad de manejo.

Características de los principales sustratos para la producción protegida de

alimentos ofertados por el mercado

Considerando que un solo material no cumple con las características óptimas de un

buen sustrato, se recomienda la elaboración de mezclas aprovechando las propiedades
de cada material, por ejemplo la turba o peat moss retiene humedad, la composta aporta
nutrientes y permite la agregación, la perlita ayuda a la aireación del medio y evita la
compactación; la vermiculita permite la retención química de nutrientes y la fibra de
coco retiene humedad y nutrientes. De esta forma se sugieren algunas mezclas.

Fuente: www.hortalizas.com

FORMULACIÓN DE MEZCLAS DE SUSTRATOS MEDIANTE

PROGRAMACIÓN LINEAL

 
 Bertha Patricia Zamora Morales, Prometeo Sánchez García, Víctor H.Volke
Haller, David Espinosa Victoria y Arturo Galvis Spínola  

Bertha Patricia Zamora Morales. Ingeniero Agrónomo, Universidad Autónoma

Metropolitana (UAM), México. Maestro en Ciencias en Fruticultura, Colegio de
Postgraduados, Chapingo, México. Estudiante de Doctorado en Edafología,
Instituto de Recursos Naturales (IRENAT), Colegio de Postgraduados, México.
Dirección: Carretera México-Texcoco Km. 36,5, Montecillo, Estado de México, CP
56230, México. e-mail: [email protected]

Prometeo Sánchez García. Ingeniero Agrónomo, Universidad Michoacana de San

Nicolás Hidalgo, México. Maestro en Ciencias y Doctor, Universidad Rusa de la
Amistad de los Pueblos. Profesor investigador, IRENAT, Colegio de
Postgraduados, México. e-mail: [email protected]

Víctor H.Volke Haller. Ingeniero Agrónomo en Suelos, Universidad de Concepción,

Chile. Maestro en Ciencias y Doctor en Edafología, Colegio de Postgraduados,
México. Profesor investigador, IRENAT, Colegio de Postgraduados, México. e-
mail: [email protected]

David Espinosa Victoria. Biólogo. Universidad Nacional Autónoma de México.

Maestro en Ciencias en Edafología, Colegio de Postgraduados, México. Ph.D. en
Microbiología de Suelos, University of Minnesota, USA. Profesor investigador,
IRENAT, Colegio de Postgraduados, México. e-mail: [email protected]

Arturo Galvis Spínola. Ingeniero Agrónomo. Maestro en Ciencias y Doctor en

Edafología, Colegio de Postgraduados, México. Profesor investigador, IRENAT,
Colegio de Postgraduados, México. e-mail: [email protected]

Resumen

El propósito del presente estudio fue formular mezclas de sustratos mediante

programación lineal, a partir de las propiedades físicas y químicas de siete sustratos
(orgánicos e inorgánicos): Tezontle, Agrolita, Peat-moss, vermicomposta de desechos
de cocina, composta de estiércol de cabra y paja, vermicomposta de bagazo de agave y
germinasa (fibra de coco), con el empleo del software BLP88. Se establecieron
variables de diseño (balance de volúmenes, materia orgánica, espacio poroso total y
capacidad de aire) y valores finales para cada una de las propiedades de la mezcla a
diseñar (restricciones). La función objetivo fue minimizar los costos de las mezclas en
función de tres niveles de restricción para cada una de las variables de diseño. Las
mezclas factibles se obtuvieron a partir de la combinación de las variables de diseño. La
programación lineal redujo el número de mezclas posibles en un 93%. Para evaluar los
criterios de diseño, se seleccionó el 25% de las mezclas factibles, las cuales fueron
reconstruidas a partir de los materiales originales en las proporciones definidas en cada
caso. Los resultados indicaron que los valores para cada una de las variables evaluadas
se encontraron dentro de los límites preestablecidos, por lo que es posible considerar a
la programación lineal como un método factible para la formulación de mezclas de
sustratos específicos.

Summary

The purpose of the present study was to formulate substrate mixtures through lineal
programming, using the physical and chemical properties of seven organic and
inorganic substrates: Tezontle, Agrolita, Peat-moss, vermicompost from kitchen
waste, compost of goat manure and straw, vermicompost of agave residues and
germinase (coconut fiber), using the software BLP88. Design variables were
established (volume balance, organic matter, total porous space and field capacity) and
final values for each mixture to be designed (restrictions) were also set. The object
function was to minimize costs in terms of three levels of restriction value for each of
the variables designed. Feasible mixtures were obtained from the combination of design
variables. Lineal programming reduced the number of feasible mixtures by 93%. In
order to evaluate the design criteria, 25% of the feasible mixtures were selected, which
were reconstructed with the defined proportions of each original material. The results
indicated that the values for each one of the variables evaluated were within the pre-
established limits. Thus, lineal programming can be use as a reliable method for
substrate mixture formulation.

Resumo

O propósito do presente estudo foi formular misturas de substratos mediante

programação linear, a partir das propriedades físicas e químicas de sete substratos
(orgânicos e inorgânicos): Tezontle, Agrolita, Peat-moss, vermicompostagem de
desperdícios de cozinha, composta de esterco de cabra e palha, vermicompostagem de
bagaço de agave e "fibra de coco", com o emprego do software BLP88. Estabeleceram-
se variáveis de desenho (balance de volumes, matéria orgânica, espaço poroso total e
capacidade de ar) e valores finais para cada uma das propriedades da mistura a desenhar
(restrições). A função objetivo foi minimizar os custos das misturas em função de três
níveis de restrição para cada uma das variáveis de desenho. As misturas factíveis se
obtiveram a partir da combinação das variáveis de desenho. A programação linear
reduziu o número de misturas possíveis em 93%. Para avaliar os critérios de desenho,
se selecionou 25% das misturas factíveis, as quais foram reconstruídas a partir dos
materiais originais nas proporções definidas em cada caso. Os resultados indicaram que
os valores para cada uma das variáveis avaliadas se encontraram dentro dos limites
preestabelecidos, pelo que é possível considerar à programação linear como um método
factível para a formulação de misturas de substratos específicos.

Palabras clave / Agrolita / Composta / Diseño de Mezclas / Germinasa / Tezontle /

Vermicomposta /

Recibido: 09/07/2004. Modificado: 09/05/2005. Aceptado: 10/05/2005.

Introducción

La tecnología desarrollada en cultivos comerciales de especies ornamentales incluye el

uso de un sustrato complejo y una rutina de fertilización. En México, al igual que en
muchos otros países, los sustratos se obtienen tradicionalmente por el método de ensayo
y error, que consiste en formular mezclas donde las proporciones de los materiales
utilizados se establecen de manera arbitraria. Se selecciona aquella mezcla que mejore
la respuesta del cultivo, sin ser necesariamente la óptima, ya que no se exploran todas
las combinaciones posibles de los diversos materiales. El tiempo que requiere la
evaluación de las diferentes mezclas, el costo de los materiales y en ocasiones la
búsqueda por optimizar recursos, son algunos de los aspectos que muestran la
complejidad que existe para la formulación de sustratos específicos por el número de
variables involucradas.

La programación lineal es una de las técnicas usadas a nivel experimental para la

formulación de mezclas. Otra es la teoría de mezclas de Scheffé (1958) que ha sido
aplicada a la optimización de soluciones nutritivas (Burés, 1997).

Estudios realizados sobre las propiedades físicas de mezclas de substratos según las
características de los materiales originales han indicado que en la selección de mezclas
de sustratos se puede seguir un modelo lineal a partir de aplicar un modelo para obtener
una mezcla deseada según las características de los componentes. En relación a ésto,
Burés et al. (1988) emplearon las técnicas de programación lineal con la finalidad de
orientar la selección de mezclas de sustrato a partir de materiales únicos.

El diseño de mezclas de sustratos mediante programación lineal debe partir del

principio que las propiedades de diseño de los materiales siguen una respuesta lineal y
son aditivas, por lo que es necesario establecer las características que se requieren de
este para su selección en el uso de un sistema productivo, las cuáles serán las variables
de diseño que se usarán para caracterizar las mezclas finales.

Con base en lo anterior, el presente trabajo tuvo como objetivo la formulación de

mezclas de sustratos utilizando la técnica de programación lineal, a partir de las
propiedades físicas y químicas de las materias primas individuales.

Metodología

En este trabajo se emplearon siete sustratos: Tezontle (M1); Agrolita (M2); Peat-moss
(M3); vermicomposta 1, elaborada a partir de desechos de cocina (M4); composta de
estiércol de cabra y paja (M5); vermicomposta 2, elaborada a base de bagazo de agave
(M6) y germinasa (fibra de coco; M7). Estos sustratos fueron caracterizados a través de
un análisis físico que incluyó la determinación de densidad aparente (Da), espacio
poroso (EPT), retención de humedad (curva de liberación de agua), análisis
granulométrico y densidad real (Dr), y un análisis químico que consideró la
determinación de materia orgánica (MO), conductividad eléctrica (CE), pH y el
contenido de elementos nutritivos solubles o extraibles: Ca, Mg, Na, K y P. Cada
determinación se realizó por triplicado siguiendo la metodología de análisis de sustratos
propuesta por Ansorena (1994), por De Boodt et al. (1974) y por Warncke (1986).

Se determinaron las variables de diseño (propiedades físicas y químicas de los

sustratos) con potencial para ser incluidas en el modelo (balance de volúmenes, MO,
EPT y CA) a partir de análisis de correlación y de los principios básicos de
programación lineal (respuesta lineal y aditividad), estableciendo los límites o nivel de
restricción para cada una de éstas, considerando las especificaciones de etiquetado para
sustratos comerciales.

La programación lineal se empleó para minimizar la función de costo de las mezclas de

materiales individuales.

La función objetivo fue minimizar el costo (0,0528 USD/L) de las materias primas en
la elaboración de sustratos:

donde ci: coeficiente de la variable i en la función objetivo (precio), y xi: proporción del
material i (en m3 o litros) con relación a un volumen unitario. Los precios considerados
de las materias primas en USD por litro son: Tezontle: 0,0062; Agrolita: 0,0290; Peat-
moss: 0,563; vermicomposta 1: 0,0132; composta: 0,0132; vermicomposta 2: 0,0132;
y germinasa: 0,0290.

Una vez establecidas las variables de diseño (propiedades físicas y químicas de la

mezcla de sustratos a diseñar (balance de volúmenes, MO, EPT y CA) se definieron los
valores finales que representaron las restricciones del modelo lineal, que se establece
como

donde Ri: restricción o fila i (igualdades o desigualdades lineales); aij: coeficiente de la

variable j en la fila i, que representa las variables de diseño (balance de volúmenes,
MO, EPT y CA) del material, con las unidades propias de la restricción por m3 de
sustrato); y bj: límite máximo, mínimo o igual de la restricción i (con las unidades
propias de la restricción por metros cúbicos de sustrato).

Las restricciones se definieron con las siguientes variables:

1- Balance de volúmenes. Los cambios en el volumen de los materiales participantes no

deben modificarse, por lo que se consideró un valor de cero (el tamaño de partícula fue
el mismo para todos los sustratos).

2- Cantidad de materias primas. El porcentaje máximo a emplear de cada uno de los

sustratos debía ser inferior al 100% en volumen.

3- Materia orgánica (MO). Se estudiaron tres posibilidades; en la primera, la cantidad

de materia orgánica debía estar entre 5 y 24%, en la segunda de 24 a 50% y en la
tercera debía ser >50% en volumen.

4- Espacio poroso total (EPT). Se evaluaron tres niveles; en el primero, el espacio

poroso total debía estar entre 60 y 69%, en el segundo entre 70 y 79% y en el tercero,
debía ser 80% en volumen.

5- Capacidad de aire (CA). Se consideraron tres casos; en el primero, debía estar entre 1
y 17%; en el segundo de 18 a 37% y el tercero, entre 38 y 57% en volumen.

Las mezclas finales se definieron a partir de los siete materiales individuales en

combinaciones de tres, resultando 21 mezclas. Además, se consideraron las
restricciones a partir de las variables de diseño (MO, EP, CA) con tres niveles,
obteniendo 567 tratamientos (21 combinaciones de los materiales x 27 combinaciones
de las variables de diseño consistentes en 9 niveles con combinaciones de 3). A partir
de las combinaciones de las variables de diseño y mediante programación lineal
empleando el software BLP88 (ESP, 1987) se obtuvieron aquellas mezclas que
cumplieron la función objetivo (minimización de costos) y las restricciones impuestas
por cada una de las variables incluidas en el modelo. Se consideró como sustrato
óptimo económico aquel que cumplió con las restricciones especificadas, a un costo
mínimo.

Para evaluar las variables de diseño empleadas, se seleccionó el 25% de las mezclas
factibles, las cuales fueron reconstruidas a partir de los materiales originales en las
proporciones definidas en cada caso. Las mezclas se caracterizaron física y
químicamente de acuerdo a la metodología ya señalada.

Resultados y Discusión

Los resultados se presentan en dos partes. La primera parte contempla la definición de

variables de diseño a partir de las características físicas y químicas de las materias
primas (sustratos simples), y en la segunda se presentan los sustratos obtenidos
mediante programación lineal.

Definición de variables de diseño.

Los resultados obtenidos de la caracterización química y física se muestran en las

Tablas I y II.
Los resultados del análisis de correlación entre las variables químicas evaluadas en la
caracterización inicial de los materiales (Tabla III), indicaron que MO, CE y pH
presentan un coeficiente de correlación significativo entre ellas y a su vez con Ca, Mg y
K. Tomando en cuenta los resultados obtenidos y el principio en el cual se basa el
empleo de programación lineal (respuesta lineal y aditividad entre las variables), se
descartó la posibilidad de emplear pH y CE como variables de diseño por no ser
aditivas. La variable MO fue la considerada en la integración del modelo general, por
ser representativa de las propiedades químicas de un sustrato.

Aun cuando en este trabajo no se consideraron como variables de diseño a CE y pH, es

necesario tomarlos en cuenta como criterios iniciales para descartar o no el empleo de
un material como sustrato, ya sea para la formulación de mezclas o para su empleo de
manera individual, ya que el conocimiento de estas características macroscópicas
permite establecer el manejo de la nutrición y la selección del sustrato (Burés 1997).

Los análisis de correlación entre variables físicas y químicas (Tabla III) indicaron que
MO presentó una alta correlación con Da, reafirmando la incorporación de MO como
variable de diseño.

A partir de los resultados obtenidos se consideró el empleo del espacio poroso total
(EPT) como variable a incluir en el modelo general, lo que coincide con lo señalado por
Ansorena (1994), quien indica que las propiedades físicas más importantes que
permiten evaluar la capacidad de un material como sustrato son aquellas que se
obtienen a partir de la curva de liberación de agua, en especial la capacidad de aire
(CA) y porosidad (EPT), la cual en un medio de cultivo es el porcentaje de un volumen
que no se encuentra ocupado por la fase sólida y depende de la densidad aparente y real
(Tabla IV).

Las variables de diseño empleadas en este trabajo fueron EPT, MO, CA y balance de
volúmenes. Estas variables cumplen el requisito de la modelación lineal, ya que son
aditivas.

Mezclas obtenidas

Se obtuvieron 40 mezclas que cumplieron la función objetivo de minimización de

costos y las restricciones impuestas por cada una de las variables incluidas en el modelo
(Tabla V). Las mismas pueden ser consideradas como sustratos óptimos económicos o
mezclas factibles. La programación lineal empleada redujo el número de mezclas en un
93% (de 567 a 40). Aun y cuando en el planteamiento original de este trabajo se
evaluaron combinaciones de tres materiales, la metodología empleada generó mezclas
tanto binarias como terciarias.