El Cultivo de La Canela. Blog Educacion Agricola

http://laeducacionagricola.blogspot.
com/2012/01/desarrollo-y-produccion-
de-proyectos-de.html
Home » Especias » El cultivo de la canela.

El cultivo de la canela.
La canela es un cultivo tropical, es

decir que aunque su origen es muy
lejano al nuestro, en cuanto a la
posición en el globo terráqueo está
muy cercana al que ocupa la Rep.
Dominicana. Ceylan (país de origen
de la canela) ahora llamada Sri
Lanca está situada de 4 grados a 8
grados latitud Norte, la Rep.
Dominicana está de 17 grados a 19
grados también en la latitud Norte
(Trópico de Cáncer). Esta condición de país tropical brinda al cultivo de
la canela, las condiciones climáticas suficientes para que las plantas
se desarrollen con normalidad y puedan obtenerse cosechas
comercialmente aceptables. México produce éste cultivo
comercialmente, en la región de Veracrúz la cual tiene una posición
muy parecida a la de la Rep. Dominicana, es decir 16 grados a 19
grados latitud Norte.
Un problema que confrontan los agricultores mexicanos, es la corta

duración del árbol de la canela, además la producción obtenida es de
inferior calidad. China continental también está produciendo canela y
lo está haciendo en un clima sub-tropical lo cual es inapropiado para
éste cultivo. Ese gran país asiático posee una pequeña extensión de su
amplio territorio, que se puede catalogar de tropical y es la zona que
hace frontera con Viet-nam y con Laos, una tercera parte de su
territorio es sub-tropical y las dos terceras partes es de clima
templado. La canela producida en China es de inferior calidad y lo
hemos podido comprobar, a través de las importaciones de canela
procedente de ese país.
Específicamente demanda éste cultivo, temperaturas medias anuales
de 24 grados Celsius y 30 grados Censius y la pluviometría (caída de
lluvias) de 1,800 mms. a 4,000 mms.. En cuanto a la altura sobre el
nivel del mar los terrenos deben estar situados desde 0 metros sobre
el nivel del mar hasta los 600 metros sobre el nivel del mar. Este micro-
clima se puede localizar en el país en el litoral noreste comprendido
entre las provincias: Monte Plata, Nagua, Samaná, Sanchez Ramirez,
etc.. En la zona de Cevicos, también en la comunidad de Sambrana,
ambas en la Provincia Sanchez Ramirez se pueden observar
numerosas plantas de canela que se desarrollan con toda normalidad.
La canela es una planta de flores hermafrodita (monoíca), es decir los
órganos masculinos y femeninos están en la misma flor. Esta
condición aunque sea monóica ó dioíca, no tendrá mucha importancia
porque lo comercial en éste cultivo no es el fruto ni la semilla, mas
bien lo que se cosecha es la corteza de los tallos.
Cuando se requieren las semillas de las plantas de canela para

utilizarse en la propagación, en éste caso si tiene mucha importancia
que las plantas sean hermafroditas, para asegurar la polinización y
fecundación de las flores, lo que traerá por consecuencia la
producción de buenas semillas para la siembra. Otros métodos de
propagación es por estacas, por esquejes, por injertos y por acodos
aéreos.
La primera vez que observamos una planta de canela tuvo lugar en la

Zona Atlántica de Costa Rica, en la finca “La Lola”, propiedad de la
Universidad donde estudiaba (IICA-CATIE). Además de árboles de
canela, también pudimos observar árboles de nuez moscada y algunas
otras especias. En la Provincia Sanchez Ramirez en la parte noreste
del país (Rep. Dominicana), durante más de 2 años estamos dándole
seguimientos a ejemplares de ésta especie tanto en la zona de
Cevicos, como también en la comunidad de “Sambrana”. Los árboles
de canela ubicados en ambas localidades de la Provincia de Sanchez
Ramirez, lucen muy bien con un gran vigor, buena sanidad vegetal y un
buen desarrollo, superando los 12 metros de altura.
La canela es una planta que requiere sombra, igual que el café, el

cacao y algunas otras plantas. Debemos preocuparnos por sembrar
árboles de mayor tamaño, que puedan proporcionarle un sombreado
adecuado. Para esa zona litoral del nordeste del país, sería muy
razonable la siembra intercalada de frutales tropicales exóticos.
Arboles de “aviú”, “zapote negro”, “mangostan”, “rambután”, “jaca” y
otros más, podrían resultar muy beneficioso para el cultivo de la canela
y también para el bolsillo del agricultor. Sin embargo lo aconsejable es
someter estos árboles a investigación y demostrar cual realmente, es
el que mas beneficia al cultivo de la canela y al terreno y la vez que se
obtenga mayores beneficios económicos.
Una plantación destinada a la producción comercial de la canela,

prácticamente no tiene enemigos naturales. Cuando la plantación es
destinada a la producción de semillas para la siembra, es cuando se
presentan plagas como por ejemplo el “barrenador del tallo”,
“barrenador del fruto”, también enfermedades producidas por hongos
(antracnosis). Otra enfermedad producida por hongos es la “pudrición
de la raíz” ( producida por el hongo Phytophthora cinnamoni), esta
enfermedad se produce en terreno de mal drenaje, como es el caso de
los arcillosos. Cuando se trata de una plantación comercial para
producir la canela, a las plagas no les damos el tiempo de presentarse,
porque las podas que se hacen de las ramas, impiden que los insectos
y enfermedades encuentren las condiciones propicias para realizar sus
daños.
La primera cosecha se efectúa a los tres años de la siembra, luego la
siguiente a los dos años y finalmente se logran obtener dos cosechas
anuales. En la cosecha de la canela se debe aprovechar las épocas de
lluvias, es el momento en que las plantas están “en savia” y se puede
fácilmente desprender la corteza de los tallos. Una vez extraída la
corteza, estas se deben dejar por espacio de 24 a 36 horas para que se
fermente, colocándola en un cubo limpio y cubriéndola con hojas de
plantas de canela. El siguiente paso es ponerla a secar al sol,
tapándola con una tela limpia, la corteza de canela se va encogiendo y
formando los cartuchos que estamos acostumbrado a comprar en el
mercado. A los tres o cuatro días de secado es suficiente, y estará lista
para la comercialización.
La canela junto al clavo dulce, la nuez moscada, la malagueta, la

vainilla, la pimienta y otras plantas denominadas “especias”, son
cultivos de clima tropical como el de la Rep. Dominiana. Esto quiere
decir que tenemos la posibilidad de convertirnos en productores-
exportadores de “especias”, para el mercado europeo, como también
los E. U. Canadá y los países árabes del medio oriente y el norte de
África. Los agricultores del litoral noreste del país, tendrán una buena
alternativa de producción con cultivos de una gran demanda en la
comercialización a nivel mundial.
La primera cosecha de la plantación de canela tendrá una producción
de 90 libras por tarea, unas 1,500 libras por hectárea. Las siguientes
cosechas producirán 1.5 qqs. por tarea, es decir 22 qqs. por hectárea.

El Cultivo de La Canela. Blog Educacion Agricola

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

El Cultivo de La Canela. Blog Educacion Agricola

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

El Cultivo de La Canela. Blog Educacion Agricola

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

http://laeducacionagricola.blogspot.

Home » Especias » El cultivo de la canela.

La canela es un cultivo tropical, es

Un problema que confrontan los agricultores mexicanos, es la corta

Cuando se requieren las semillas de las plantas de canela para

La primera vez que observamos una planta de canela tuvo lugar en la

La canela es una planta que requiere sombra, igual que el café, el

Una plantación destinada a la producción comercial de la canela,

La canela junto al clavo dulce, la nuez moscada, la malagueta, la

También podría gustarte