Extracción Soxhlet Grupo 2

“UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL
PERÚ”
FACULTAD DE INGENERÍA QUÍMICA
ESCUELA DE INGENERÍA QUÍMICA INDUSTRIAL
INFORME DE DESTILACIÓN
032C: QUÍMICA ORGÁNICA
ABEL FILOMENO INGA DIAZ
INTEGRANTES:
CHUCO COLLANA, ESTEFANY

CAMPOS HUAMANY, KENNEDY
BRAVO ELESCANO, JHOAN
EGOAVIL QUINTE, KATHERINE
HUANQUIS LOPEZ,SHIRLEY
NOVIEMBRE 2021
OBJETIVOS
Extraer aceites u oleorresinas a partir de diferentes materias primas empleando el

método de extracción soxhlet.
Identificar las principales aplicaciones del método de extracción soxhlet en diferentes

campos profesionales.
Practicar la técnica de la destilación simple en el proceso de recuperación de solventes.
Cuando se tienen mezclas de sustancias o cuando se desea separar un componente que

se encuentra incorporado en la superficie o en el interior de determinada materia prima
es necesario acudir a alguna técnica de separación. En el caso particular de la
separación de sustancias empleando un solvente se habla de extracción.
BASES TEORICAS:
EXTRACCIÓN SOXHLET
1.-EXTRACCIÓN SÓLIDO - LÍQUIDO
Cuando la muestra que contiene el componente deseado se encuentra en estado sólido

se emplea el método de extracción soxhlet de acuerdo con la figura.
Sigue el siguiente procedimiento:

1. La muestra se coloca en el dedal o recipiente para extracción (poroso)
2. El solvente empieza a calentarse hasta alcanzar su punto de ebullición.
3. Los vapores ascienden por el condensador y caen en forma liquida sobre la
muestra llenando el dedal.
4. Una vez el dedal se llena y por efecto de sifón, el solvente y el extracto se
descargan al balón para continuar con la ebullición y repetir el proceso.
5. Sucesivas descargas del solvente aseguran mayor extracción.
6. Luego de un número considerado de descargas el balón es transferido a un sistema
de recuperación del solvente para concentrar el extracto.
7. El extracto es purificado y secado para su almacenamiento o análisis.
Este método por su carácter de carga y descarga consecutiva se conoce como de

extracción en continuo.
2.-EQUIPOS E INSTRUMENTAL
01 Equipo extractor soxhlet

01 Embudo de vidrio
01 Papel de filtro
01 Mortero
01 Estufa
3.-REACTIVOS Y MUESTRA
Solvente, acetato de etilo, éter de petróleo, hexano, alcohol etílico.

Sulfato de sodio anhidro.
Granos de maní.
Coco deshidratado (sin azúcar)
4.-PROCEDIMIENTO
1. En un mortero triture aproximadamente 20 g de muestra a extraer.
2. Arme el montaje según la figura teniendo en cuenta que en el balón deben ir 250
ml de solvente y ayudas de ebullición y el dedal debe quedar lleno con la muestra.
3. Caliente con cuidado hasta ebullición del solvente.
4. Observe la continua condensación, carga y descarga de la cámara de extracción.
5. Deje el sistema en reflujo durante una hora.
6. Arme un montaje para destilación simple para recuperar parte del solvente (deje
una cola de destilado de aproximadamente 5 ml).
7. Mida el volumen de solvente recuperado con ayuda de una probeta.
8. Lleve el balón con el residuo a la estufa a 70 °C para eliminar el resto del solvente.
9. La fase oleosa se recoge y se agregan 5 g de sulfato de sodio anhidro.
10. Se filtra en embudo de vidrio y se recoge el extracto en frascos pequeños.
11. Tenga precaución al armar el montaje.
12. Cuando manipule el solvente aléjelo de fuentes directas de calor para evitar
combustiones o explosiones.
5.-RESULTADOS
CONCEPTO Símbolo Valor Unidad
Volumen inicial V1 ml.
del solvente
Volumen recuperado V2 ml.
de solvente
Porcentaje de la % R = (V2/V1) x100 %
recuperación del
solvente
6.-CONCLUSION:
Se obtuvo el porcentaje de grasa después de las evaporaciones y retirando el resto de
alcohol.
Desde un punto de vista más pedagógico, el método de Soxhlet representa la ventaja
para poder entender algunos conceptos que son fundamentales en los estudiantes de
las macromoléculas: Evaporación, Extracción sólido-líquido y Condensación. Con
este método se pueden observar estos fenómenos hasta la obtención de una muestra
sin grasa y del aceite extraído.
7.-BIBLIOGRAFIA:
 Lafont.J ,(2011). Extracción y Caracterización Fisicoquímica del Aceite

de la Semilla (Almendra) del Marañón (Anacardium
occidentale L) .https://scielo.conicyt.cl/pdf/infotec/v22n1/art07.pdf
 Jensen, 2007. The origin of the Soxhlet extractor. Journal of Chemical

Education, 84(12):1913.
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ed084p1913
CUESTIONARIO
1. Que características debe poseer un compuesto para que pueda ser empleado como
solvente de extracción.
La extracción selectiva de un compuesto de una mezcla disuelta en un determinado

disolvente se puede conseguir añadiendo otro disolvente que cumpla las siguientes
condiciones.
 Que no sea miscible con el otro disolvente. El agua o una disolución acuosa suele
ser uno de los disolventes implicados. El otro disolvente es un disolvente
orgánico.
 Que el componente deseado sea mucho más soluble en el disolvente de extracción
que en el disolvente original.
 Que el resto de componentes no sean solubles en el disolvente de extracción.
 Que sea suficientemente volátil, de manera que se pueda eliminar fácilmente del
producto extraído mediante destilación o evaporación.
 Que no sea tóxico ni inflamable, aunque, desgraciadamente hay pocos disolventes
que cumplan los dos criterios: hay disolventes relativamente no tóxicos pero
inflamables como el hexano, otros no son inflamables, pero sí tóxicos como el
diclorometano o el cloroformo, y otros son tóxicos e inflamables como el benceno.
2. Consulte las aplicaciones del método de extracción soxhlet en la obtención de

materias primas, alimentarías, colorantes, medicinales.
Extracción por Método Soxhlet (Obtención de Colorante Natural): Loss

diferentes solventes que sedeben aplicar son : agua destilada, alcohol etílico, alcohol
etílico acidificado, mezcla alcohol etílico–agua destilada 60/40
 Pesar 50.0g de muestra.
 Transferir la muestra a un cartucho de tela y colocarlo en la corneta.
 Adicionar 250.0 mL de solvente a utilizar en un balón de 500.0 mL.
 Proceder a reflujar a una temperatura no mayor de 60°C hasta observar completa
extracción del colorante.
 Dejar enfriar a temperatura ambiente protegido de la luz.
 Envasar.
Extracción por Método Soxhlet (Obtención en la materia prima):El método de
extracción Soxhlet se considera un procedimiento eficiente, al permitir el contacto del
solvente con la materia prima, sin someterla a calentamiento directo
Utilizar equipo Soxhlet (Figura 3), sometiendo la cáscara de manzana Red Delicius al
proceso de extracción con diferentes solventes: metanol, acetona y una mezcla de
acetona y metanol (50 - 50 % v) para medir la eficiencia de resistencia a la corrosión
Extracción por Método Soxhlet (Obtención en alimentos): La leche en polvo
El procedimiento puede aplicarse a distintos tipos de alimentos sólidos. Tiene una
importancia esencial que la muestra sea anhidra (que esté seca), porque el éter dietílico
se disuelve parcialmente en agua, que a su vez extraerá azúcares entre otros
compuestos, lo que puede ser fuente de error. (En nuestro caso la determinación se
hará en muestra de leche en polvo y por tanto con un bajo contenido acuoso)
Extracción por Método Soxhlet (Obtencion de medicinas): Extraccion de savia
Se colocan 10 g de materia vegetal (savia) en un dedal para Soxhlet. Luego se
adicionan 100 mL del disolvente de extracción (éter dietílico, etanol 95% y agua, en
orden sucesivo de polaridad creciente) en un balón de 200 mL. Se coloca en el Soxhlet
un condensador y se aplica calor al balón. Se esperan 4 descargas del Soxhlet y se
retira el balón. Se decanta el líquido a un recipiente ámbar preparado para almacenar
el extracto
3. Descripción del aceite obtenido.
Para determinar la composición porcentual de ácidos grasos en el aceite extraído por

soxhlet de la
almendra del marañón, se hizo un barrido de seis a veinte átomos de carbono,
comprendiendo los
tiempos de retención de 4 a 23 minutos, obteniéndose un 81.36% de ácidos grasos
insaturados,
formado por el 61.36% del ácido oleico (monoinsaturado), el 19.48% del ácido
linoleico y el
0.52% del ácido linolénico (poliinsaturados). El 18.64% de ácidos grasos obtenidos
fueron
saturados formado por ácido palmítico con 10.43% y el ácido esteárico con 8.21%,
véase tabla 4,
estos resultados obtenidos del aceite extraído del marañon, cultivado en la costa norte
de
Colombia, son comparables con otro estudios realizados al aceite de la almendra del
marañon
cultivado en Pakistan a diferentes condiciones ambientales (Sini y Nair, 2009).
El método que presentó mejor rendimiento para la extracción del aceite de la almendra
de
Anacardium occidentale L, es el de soxhlet utilizando como solvente el hexano. Los
aceites
obtenidos por prensado y soxhlet poseen buenas características organolépticas y
excelentes
propiedades fisicoquímicas, que cumple con las normas internacionales para aceites
utilizados en
la industria de jabones y cosméticos.

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CHUCO COLLANA, ESTEFANY

Extraer aceites u oleorresinas a partir de diferentes materias primas empleando el

Identificar las principales aplicaciones del método de extracción soxhlet en diferentes

Practicar la técnica de la destilación simple en el proceso de recuperación de solventes.

Cuando se tienen mezclas de sustancias o cuando se desea separar un componente que

1.-EXTRACCIÓN SÓLIDO - LÍQUIDO

Cuando la muestra que contiene el componente deseado se encuentra en estado sólido

Sigue el siguiente procedimiento:

Este método por su carácter de carga y descarga consecutiva se conoce como de

01 Equipo extractor soxhlet

Solvente, acetato de etilo, éter de petróleo, hexano, alcohol etílico.

 Lafont.J ,(2011). Extracción y Caracterización Fisicoquímica del Aceite

 Jensen, 2007. The origin of the Soxhlet extractor. Journal of Chemical

La extracción selectiva de un compuesto de una mezcla disuelta en un determinado

2. Consulte las aplicaciones del método de extracción soxhlet en la obtención de

Extracción por Método Soxhlet (Obtención de Colorante Natural): Loss

3. Descripción del aceite obtenido.

Para determinar la composición porcentual de ácidos grasos en el aceite extraído por

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