Proyecto Exper

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO
PRIVADO CIBERTEC
PROYECTO DIVES:
HELADOS ARTESANALES A BASE DE FRUTAS
EXPERIENCIAS FORMATIVAS DE TRABAJO I
AXEL YANCE FLORES GUTIERREZ
SEGUNDO CICLO
SECCION G2NT
2021 - 02
INTEGRANTES:
 Rodríguez Vaca Jhoana Liled (Coordinadora)

 Saira Mary Rojales Laiza
 Varas Castro Julio Cesar
 Siccha Yupanqui Eli Anderson
TRUJILLO, PERÚ 2021

I. RESUMEN
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal desarrollar
una línea de producción de helado artesanal y saludable de arándano, mango y
uva. Con el cual se busca dar un valor agregado a los principales productos de
exportación. Preparado con productos naturales con bajo contenido de azúcar
y grasas.
Se brindará información detallada acerca de la producción de helado artesanal
y los beneficios que presenta en comparación con la producción de helados
industriales. Además, se presentará la descripción, información nutricional y
propiedades de los productos que servirán como materia prima tales como la
uva, arándano y el mango. Seleccionados por estar en el ranking de frutas de
mayor agroexportación del país.
II. INTRODUCCION
Actualmente, en el Perú, las tendencias de consumo de alimentos saludables
están en aumento. Generando una buena oportunidad para el desarrollo de
productos elaborados artesanalmente 100% naturales.
El helado es uno de los productos lácteos que resulta un deleite al paladar.

Pero, no solo presenta como característica el de ser agradable por su sabor
dulce y suavidad, si no también resulta ser nutritivo. El helado, especialmente
en nuestro país, es un producto de consumo generalizado, sin embargo,
presenta mayor demanda en épocas de verano.
EL presente proyecto comprende un análisis del contexto actual, así como

estudios de mercado y análisis PEST que permitirán ejecutar la creación de
una microempresa teniendo como principales beneficiarios a los clientes, los
cuales disfrutarán de un producto de excelente calidad y sobretodo nutritivo
100% natural.
III. DIAGNOSTICO
Este negocio y sus variables interesadas que operan en el macro ambiente de
fuerzas y tendencias que generan amenazas o riesgos y oportunidades. Estos
factores son fuerzas incontrolables que la empresa debe seguir muy de cerca.
ANALISIS DEL PEST
FACTOR ECONOMICO
El Perú es uno de uno países que a pesar de estar pandemia tienes
crecimientos según el fondo monetario internacional tiene esta tasa de
crecimiento que está por encima de estos países, 2021 se elevó la proyección
de crecimiento del PBI a 10,5%, como resultado de la fuerte recuperación de la
actividad económica impulsada tanto por factores externos como internos. A
pesar de esto vemos un ascenso de precios, sin embargo, esto ha originado
que las personas estén más aptos a buscar sustitutos.
FACTOR POLITICO
Es uno de los países que a atravesado una crisis política en el último periodo hemos
tenido 5 presidente en un periodo de gobierno y que esto ha ocasionado según una
calificadora de riesgo (moody) en la cual es uno de la razón por los cuales nos ha
incrementado el riesgo país. Sin embargo, el Perú ha mantenido un talente que a
pesar de tener esta crisis política del Perú ha sostenido muchos indicadores Macro
económicos, comparando al de otros países que son favorables para el negocio. En el
caso de la inflación se a mantenido un ligero incremento, dentro de los rangos
esperados, el 3 % que es lo conveniente que los especialista o inversionistas lo dicen
IV. OBJETIVOS
Objetivo General:
 Establecer una microempresa dedicada a la elaboración de helados

artesanales en la ciudad de TRUJILLO, valiéndose de materia prima de
primera calidad; con el propósito de obtener una alta demanda en el consumo
de este exquisito y tradicional producto.
Objetivo Especifico:
 Dar a conocer un nuevo producto en la vida cotidiana del ser humano y

además nutritivo para el consumidor.
 Estableces los beneficios que aporta el organismo el consumo moderado de
helado, lo que hace al helado más que una golosina, un alimento.
 Desarrollar una línea de helado para ser comercializado en todo el Perú.
 Contribuir con la generación de empleo dentro de la sociedad.
 Brindar un servicio de calidad y lograr la mayor aceptación en el mercado.
V. JUSTIFICACION
Este proyecto se realiza con el fin de crear una empresa que se dedicara a la
elaboración de toda clase de helados y se preocupa por prestar la mejor atención y el
mejor servicio a los clientes.
Les ofrecemos una gran variedad de helados y con una excelente calidad.
Beneficiarios directos:
Los dueños del negocio serían los beneficiarios directos, asimismo la empresa como
tal, ya que este proyecto le ayudara a ganar más clientes y seguir manteniendo la
relación con los que ya lo son, mejorar sus servicios, y aumentar ganancias de manera
que esto ayudara a que la empresa crezca más.
Beneficiarios indirectos:
Son los clientes puesto que son los encargados de recibir y pagar por el producto del
helado de arándano.

Proyecto Exper

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Proyecto Exper

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Proyecto Exper

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO

EXPERIENCIAS FORMATIVAS DE TRABAJO I

AXEL YANCE FLORES GUTIERREZ

 Rodríguez Vaca Jhoana Liled (Coordinadora)

TRUJILLO, PERÚ 2021

El helado es uno de los productos lácteos que resulta un deleite al paladar.

EL presente proyecto comprende un análisis del contexto actual, así como

ANALISIS DEL PEST

 Establecer una microempresa dedicada a la elaboración de helados

 Dar a conocer un nuevo producto en la vida cotidiana del ser humano y

También podría gustarte