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    Farfalle Con Pulpo, Mejillones y Gambas Pasta Garofalo

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    Este documento presenta la página web de Pasta Garofalo, una empresa italiana de pasta. La página incluye secciones sobre productos, recetas, información sobre la empresa y contacto. Se destacan diferentes tipos de pasta como larga, corta y especial, así como líneas de productos como integral, sin gluten y con legumbres.

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    Pasta Garofalo - Farfalle con pulpo, mejillones y gambas


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    Farfalle con pulpo, mejillones y gambas

    ¿Buscas una receta capaz de satisfacer los paladares más exigentes?


    Prepara estos Farfalle con pulpo, mejillones y gambas, un plato con
    ingredientes del mar, sabores intensos y mucha personalidad. La pasta a
    la marinera es una receta ideal para aquellos que disfrutan de los
    aromas del Mediterráneo y de la calidad de una buena pasta italiana,
    como nuestros Farfalle Garofalo (Nº 78)
    <https://www.pasta-garofalo.com/es/producto/n-78-farfalle/>. Esta
    receta, además de atractiva a la vista y al paladar, es perfecta para
    preparar un plato propio de chef, en casa.

    Tiempo de cocción

    14"

    Raciones

    Dificultad

    baja

    Ingredientes
    *

    400 g de Farfalle Garofalo (n.78)

    200 g de tentáculos de pulpo (congelado o refrigerado)

    8 mejillones

    12 langostinos

    2-3 dientes de ajo

    1 cebolleta

    1 tomate maduro

    Perejil fresco

    Aceite de oliva virgen extra

    Pimienta

    Sal

    Hoja de laurel (opcional)

    Grana Padano DOP, al gusto

    Productos Garofalo

    Pasta Garofalo Farfalle Garofalo (n.78)

    Farfalle Garofalo (n.78)


    <https://www.pasta-garofalo.com/es/producto/n-78-farfalle/>
    ‹›

    Preparación

    * 1

    - Podemos optar por preparar la receta con pulpo congelado ya cocido


    o refrigerado. En el primer caso, sacamos el paquete del congelador
    y lo introducimos en un recipiente con agua fría durante unos 30
    minutos hasta que esté totalmente descongelado.
    * 2

    - Una vez descongelado, o si tu pulpo es refrigerado, abrimos el


    paquete y cortamos el pulpo en rodajas de 1 cm aproximadamente.
    Reservamos.
    * 3

    - Después, pasamos a cocer la pasta, que en el caso de Farfalle


    Garofalo la cocción es de 14 minutos. Si queremos darle un punto
    extra de sabor, podemos añadir al agua de la cocción una hoja de
    laurel, pero este añadido es opcional.
    * 4

    - Para esta receta necesitamos que la pasta no quede muy cocida, ya


    que después la terminaremos de cocer con el resto de ingredientes.
    Así que cuando estén las farfalle casi al dente, las sacamos de la
    olla, enfriamos y escurrimos.
    * 5

    - Para cocer los mejillones, los colocamos en una olla con un poco
    de agua y les damos un hervor hasta que se abran. Después, retiramos
    del fuego y reservamos.

    * 6

    - A continuación, rehogamos la cebolleta picada en brunoise en una


    sartén con aceite de oliva hasta que esté casi transparente.
    Incorporamos los ajos laminados y sofreímos durante 2 minutos más.
    * 7

    - Picamos el tomate, añadimos a la sartén que tenemos en el fuego y


    seguimos rehogando, moviendo de vez en cuando para que no se quemen
    los ingredientes.
    * 8

    - Ahora es cuando añadimos un poco del agua que hemos usado para
    cocer los mejillones. Y después, incorporamos los langostinos
    pelados, el pulpo cocido, la pasta y la pimienta. Colocamos encima
    los mejillones y dejamos cocinar durante 3 o 4 minutos.
    * 9

    - Para terminar, rectificamos de sal y emplatamos con un poco de


    perejil fresco picado y queso Grana Padano al gusto.

    Pasta Garofalo - Spaghetti con gambas y vermú al aroma de naranja


    Spaghetti con gambas y vermú al aroma de naranja

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    Pasta Garofalo - Spaghetti con sardinas y piñones

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