Jelly

UNIVERSIDAD HOTELERA SUIZA
GASTRONOMÍA
JELLY
PROYECTO FINAL
MAURICIO ROMERO BERISTAIN

MERCADOTECNIA
Mtra. Raquel Sánchez Velazco
29/04/2021
NOMBRE, LOGOTIPO, SLOGAN
OBJETIVO EMPRESARIAL
• Producir y comercializar la mermelada, ofreciendo así, al mercado una nueva
alternativa de mermelada natural que por sus nutrientes ayuda a cuidar la salud y
proporciona al consumidor un producto novedoso con una agradable desgustación
al paladar de las personas que la consuman.
MISION
• Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de los
consumidores a través de la elaboración y comercialización de
jaleas/mermeladas naturales de alta calidad aportando valor
nutricional sabor natural, que dirigidos al bienestar de las
comunidades y al mejoramiento del nivel y calidad de vida de los
consumidores.
VISION
Ser una empresa líder en la producción y
comercialización de jaleas/mermeladas destinadas al
consumo delas familias mexicanas, buscando satisfacer
las necesidades de nuestros clientes y consumidores con
servicios y productos de la más alta calidad y ser
siempre su primera opción, constituyéndonos como
la marca elegida en los hogares mexicanos en un
largo plazo proporcionando calidad de vida y excelencia en el
servicio.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
• Es una mermelada orgánica, 100% natural con sabores tropicales, esta
mermelada tiene características organolépticas, tiene la ventaja que, al ser
elaborado con frutas frescas, sin conservantes ni colorantes, obtenidos por
medio de agricultura ecológica.
MERCADO META
• Este producto va dirigido a todo el publico en general en la ciudad de
puebla inicialmente teniendo un margen de aceptación del 78,7% según las
encuestas realizadas
ESTRATEGIAS DE MARKETING
• En los supermercados, se contratarán impulsadores para degustaciones a los
clientes con el fin de dar a conocer nuestra marca, haciendo especial énfasis en
que somos una marca regional.
• Se entregarán folletos destacando su sabor, valor nutritivo y saludable, con recetas
donde se utilice la mermelada para la elaboración de postres, ensaladas o
simplemente como complemento en sus comidas
• Muestras gratis en determinados stands y puntos de ventas.
• Se estará presente en las redes sociales (Facebook e Instagram), subiendo fotos y
videos destacando su sabor, valor nutritivo y saludable, con recetas donde se
utilice la mermelada para la elaboración de postres, ensaladas o simplemente
como complemento en sus comidas
• En la web con una página en la que se encontrará toda la información del
producto.
PRODUCTO
• Jaleas y mermeladas 100% natural y orgánico sin
edulcorantes y conservadores, con alto contenido
proteico y vitaminas
EMPAQUE
• El producto es empacado en frasco de vidrio, con tapa sellada
herméticamente para su mayor conservación, con una imagen agradable,
que llame la atención de los consumidores. En presentación de 200 gr, 500
grs y hasta 1 KG.
FIJACION DE PRECIOS
• El mercado de las frutas cultivadas ecológicamente, presenta características
especiales en cuanto a precios, pues son muy fluctuantes y se rigen de
acuerdo a la oferta y demanda del producto; debido a la estructura y
condiciones de este mercado se maneja y valora la confianza y
cumplimiento, tanto del proveedor como del cliente y se tiende a crear
relaciones de confianza que soportan inicialmente las transacciones
comerciales, posteriormente es posible obtener la firma de contratos de
abastecimiento que soportan y garantizan dichas transacciones.
1. MARGEN: El margen de utilidad o margen de contribución

unitario proyectado es del cincuenta por ciento (50%)
PRESENTACION DE 200 GRS: 25$

500 GRS: 59$
1 Kg: 115$
PROMOCIONES Y DESCUENTOS
• En la compra de un envase de mermelada se regalará una cuchara de
madera con el logotipo.
• Convenios con bimbo” y en la compra de una bolsa de pan integral de
caja de tamaño grande regalarán un envase de 100gr.
• En la venta del producto después de determinadas unidades, se manejará
un precio especial.
ESTRATEGIAS
DISTRIBUCION
• El producto será comercializado y distribuido en la ciudad de Puebla, a través de
diferentes canales de distribución, para mayor comodidad y un gran alcance de
los consumidores.
• Jelly será distribuida así: Grandes superficies como: Walmart, Superama, Soriana,
ubicada en las góndolas con su respectiva publicidad.
• Tiendas de productos saludables y naturales, ubicadas en la ciudad de Puebla.
• Como es un producto de consumo masivo, también será distribuida en cadenas
intermedias tiendas de abarrotes.
• Por ser producto nuevo para la mayor parte de la población, realizaremos alianzas
con hoteles; también en restaurantes, y reposterías para que utilicen nuestro
producto en la preparación de sus platos y de esta forma se dé a conocer a los
consumidores.
• Se estará presente en las redes sociales (Facebook e Instagram), donde podrán
pedir el servicio a domicilio.

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1. MARGEN: El margen de utilidad o margen de contribución

PRESENTACION DE 200 GRS: 25$

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