UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE

SISTEMAS
DEPARTAMENTO DE GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

EMPRESA: JUAN LENG DELGADO S.A.C.

TEMA: “APLICACIÓN DEL ESTUDIO DEL TRABAJO PARA
AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD EN UNA EMPRESA DE
CALZADO”
AVANCE N° 1

ALUMNA: CASTILLO CHINCHA LIZETH IVONNE

ASESOR: ING. ARCE SOLÍS DE URBINA, IRENE

CURSO: PROYECTO DE TESIS EN INGENIERÍA INDUSTRIAL II (GP545 – U)

PROFESORA: ING. LAU CARRILLO, CARMEN
FECHA DE ENTREGA: 01 DE OCTUBRE DE 2018

2018 – 2
 ÍNDICE

CAPITULO I. INTRODUCCIÓN .......................................................................... 1

1.1. GENERALIDADES ................................................................................ 1

1.1.1. HISTORIA DE LA EMPRESA ............................................................ 1

1.1.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ................................................. 2

1.1.3. PRODUCTOS .................................................................................... 3

1.1.4. CLIENTES ......................................................................................... 4

1.1.5. PROCESOS ...................................................................................... 4

1.1.6. PROVEEDORES E INSUMOS ........................................................ 11

1.1.7. DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO ..................................................... 11

1.1.7.1. Misión ........................................................................................... 11

1.1.7.2. Visión ............................................................................................ 12

1.1.7.3. Valores.......................................................................................... 12

1.1.7.4. Matriz FODA ................................................................................. 12

1.2. PROBLEMÁTICA ................................................................................. 14

1.2.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA .......................................................... 14

1.2.2. PROPUESTA DE ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN .......................... 15

1.2.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .............................................. 16

1.2.3.1. Problema principal ........................................................................ 16

1.2.3.2. Problemas secundarios ................................................................ 17

1.2.3.2.1. Subproblema 1........................................................................... 17

1.2.3.2.2. Subproblema 2........................................................................... 17

 1.2.3.2.3. Subproblema 3........................................................................... 17

1.3. IMPORTANCIA DEL PROBLEMA ....................................................... 17

1.4. OBJETIVOS......................................................................................... 18

1.4.1. OBJETIVO GENERAL ..................................................................... 18

1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................ 18

1.4.2.1. Específico 1 .................................................................................. 18

1.4.2.2. Específico 2 .................................................................................. 18

1.4.2.3. Específico 3 .................................................................................. 18

1.5. HIPÓTESIS.......................................................................................... 18

1.5.1. HIPÓTESIS GENERAL.................................................................... 18

1.5.2. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS ............................................................. 18

1.5.2.1. Específico 1 .................................................................................. 18

1.5.2.2. Específico 2 .................................................................................. 19

1.5.2.3. Específico 3 .................................................................................. 19

1.6. METODOLOGÍA .................................................................................. 19

1.6.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................. 19

1.6.2. DISEÑO METODOLÓGICO ............................................................ 19

1.6.3. DISEÑO MUESTRAL....................................................................... 20

1.6.4. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS .................................. 20

1.6.5. TÉCNICA DE ANÁLISIS DE DATOS ............................................... 21

2. MATRIZ DE CONSISTENCIA .................................................................... 22

 CAPITULO I. INTRODUCCIÓN

1.1. GENERALIDADES

1.1.1. HISTORIA DE LA EMPRESA

La empresa Juan Leng Delgado S.A.C. es una organización privada bajo la

denominación societaria de Sociedad Anónima Cerrada perteneciente al
Grupo Calimod el cual se dedica a la fabricación y comercialización de calzado
para caballeros 100% de cuero en tres líneas: vestir, casual y urbano y bajo
las marcas Calimod y Pierre Cardin.

La empresa fue fundada el 22 de febrero de 1964 e inició sus actividades en

un local ubicado en el distrito de La Victoria donde fabricaban calzado de vestir
bajo la marca Flexible. El año 1966 se integran como nuevos accionistas los
señores: Paulo Jop Kitsan Campos, Sr. Segundo Wong Cam y el Sr. Oswaldo
Mont Ried. Los nuevos propietarios deciden iniciar un agresivo plan de
reformas, renovando los conceptos y procedimientos en la industria del
calzado. Adquieren máquinas de armar punta y talón, así como una máquina
de desvirado por lo que la producción aumenta a 15 docenas diarias llegando
hasta 30 docenas en el año 1968 y dando trabajo a más personas.

En los años 80s se trasladó a su planta actual en la Av. Santa María Nro. 145
- Urbanización Industrial la Aurora, en el distrito de Ate, en la que ya contaban
con maquinarias y equipos de tecnología moderna. En esta nueva planta
lanzaron su primera colección con la marca “Calimod”.

Desde el año 2001, la empresa cuenta con la certificación ISO 9001 la cual
tiene por finalidad la implantación de un Sistema de Aseguramiento de la
Calidad que involucra producción y servicio al cliente.

1
1.1.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

En la figura 1 se presentan el organigrama de la empresa.

Figura 1. Organigrama
Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C., 2018

2
1.1.3. PRODUCTOS

La empresa fabrica calzado para caballeros con material 100% de cuero en

tres categorías: vestir, casual y urbano. En la figura 2 se presentan dos
tipos de zapatos de vestir: uno con planta de suela y otro con piso de PVC.
La figura 3 muestra dos modelos de calzado casual mientras que en la
figura 4 se observan dos tipos diferentes de calzado urbano.

Figura 2. Tipos de Calzado de vestir

Fuente: https://www.calimodstore.com/

Figura 3. Tipos de calzado casual

Fuente: https://www.calimodstore.com/

Figura 4. Tipos de calzado urbano

Fuente: https://www.calimodstore.com/

3
1.1.4. CLIENTES

Juan Leng Delgado S.A.C. tiene muchos clientes a nivel nacional que se
dedican a la venta minorista y retail de calzado para caballeros. Entre sus
principales clientes se pueden mencionar:

 Saga Falabella S.A.

 Inversiones Rubin's S.A.C. (Passarela y Topmodel)
 Tiendas por Departamento Ripley S.A.
 Ventura Hermanos S.R.L. (Viale)
 Bonanzza Stores S.A.C.
 Ventcorp Peru S.A.C.
 Comercial S Dely S.R.L.
 Comercial Esplana E.I.R.L.

1.1.5. PROCESOS

El proceso de producción de zapatos realizado en la empresa se puede

dividir en 5 grandes procesos cuya secuencia se muestra en la Figura 5.

En el proceso de corte se realizan varias actividades mecánicas para

obtener las piezas individuales de cuero, forro, tela, látex, dulopillo y otros
materiales que forman parte del zapato. La secuencia de operaciones se
puede observar en la Figura 6.

El siguiente proceso es Aparado el cual consiste en la unión de las piezas

(cortes) que forman el zapato mediante operaciones de pegado y costura.
Este proceso es el más complejo y diferenciado de acuerdo al modelo de
calzado razón por la cual está organizado interiormente en subprocesos
que se muestran en la Figura 7.

Paralelamente a los procesos anteriores se lleva a cabo el Prefinito el cual

consiste en la fabricación del piso del zapato en los materiales de PVC

4
mediante procesos de inyección de plástico, o suela, a través del corte y
mecanizado de este material (ver Figura 8).

Luego sigue el proceso de montaje en el que se da forma al producto

intermedio recibido de Aparado (adaptarlo a la forma de un pie) y es unido
al piso (suela o planta) que corresponde de acuerdo al modelo de calzado.
Las actividades de este proceso se presentan en la Figura 9.

Finalmente, el proceso de acabado elimina marcas o pequeños defectos

superficiales, lustra, coloca accesorios a los zapatos (plantillas y
pasadores) y los etiqueta y encaja (ver Figura 10).

Figura 5. Proceso de fabricación

Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C., 2016

5
 Figura 6. Proceso de corte
Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C., 2016

6
 Figura 7. Proceso de aparado
Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C., 2016

7
 Figura 8. Proceso de prefinito
Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C., 2016

8
 Figura 9. Proceso de montaje
Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C., 2016

9
 Figura 10. Proceso de acabado
Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C., 2016

10
1.1.6. PROVEEDORES E INSUMOS

Por el tamaño de sus operaciones la empresa tiene una gran cantidad de

proveedores que le abastecen de múltiples materiales y servicios. Los más
relevantes son los involucrados con el proceso productivo de la empresa.
Todo el calzado elaborado dentro de Juan Leng Delgado S.A.C. es de
cuero. En este rubro sus principales proveedores son las curtiembres Sur
Leder S.A. y Curtiembre la Pisquena S.A.

El principal proveedor de PVC para la fabricación de plantas es Andina

Plast S.R.L. mientras que los proveedores de plantas son Suelas Leal S.A.
(Argentina) y Suelas PUSA S.A. (Mexico)

También cuenta con varios proveedores de insumos y avíos para la

fabricación de calzado como la empresa EF & P Inversiones S.A.C. que le
provee de pegamentos y otros químicos empleados.

Por otro lado, los principales servicios que necesita la empresa son la
tercerización de parte de proceso de Aparado de zapatos el cual es
realizado por pequeños talleres de calzado ubicados en Lima.

1.1.7. DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO

1.1.7.1. Misión

La misión de la empresa Juan Leng Delgado S.A.C. está expresada de

la siguiente manera: “Somos una empresa del rubro de calzado, que
genera desarrollo para nuestros colaboradores y valor a los
proveedores y clientes a través de la fabricación y comercialización de
productos que satisfacen las exigencias del mercado”.

11
1.1.7.2. Visión

La visión de la empresa es “Ser Líderes a nivel nacional y protagonistas

en Sudamérica en la fabricación y comercialización de calzados y
complementos, diferenciados y competitivos, enfocados en el cliente y
en una cadena de valor apoyados en la tecnología e innovación”.

1.1.7.3. Valores

 Respeto/Confianza: Valoramos la consideración, sinceridad y

transparencia con uno mismo y los demás.
 Compromiso: Valoramos la responsabilidad, el esfuerzo
permanente y la identificación con el trabajo bien hecho, alineando
los objetivos profesionales con los de la organización.
 Innovación y espíritu de trabajo: Valoramos la disposición hacia
experiencias de cambio y aprendizajes constantes.
 Espíritu de equipo: Valoramos el trabajo colaborativo, así como el
espíritu de logro hacia un objetivo común.
 Ambiente de trabajo: Valoramos los esfuerzos por un buen clima
laboral y seguridad en el trabajo.

1.1.7.4. Matriz FODA

En el cuadro 1 se presenta la matriz FODA en la que se detallan las

fortalezas y debilidades que tiene la empresa actualmente, así como
las oportunidades y amenazas identificadas a partir de un análisis
externo.

12
DEBILIDADES AMENAZAS
D1. Sistema de retención y desarrollo de talento en proceso.
D2. Comunicación poco asertiva a nivel de toda la organización.
D3. Deficiencia en la planificación y organización. A1. Ingreso de nuevas marcas extranjeras a precios competitivos.
D4. Fuerte percepción de la existencia de rechazo al cambio, se A2. Tratados de libre comercio con China, Corea y Brasil (también puede
encuentran resistencias. ser una oportunidad).
D5. En algunos casos no hay una definición clara de los procesos y en A3. Crecimiento continuo del negocio informal.
otros casos desconocimiento de los mismos. A4. Incremento del tipo de cambio.
D6. Liderazgos no visibles. A5. Débil crecimiento de la economía mundial
D7. Planes de sucesión inexistentes. A6. Incremento progresivo de la participación de marcas propias de
D8. Dificultad en el proceso de automatización. clientes.
D9. Insuficiente mejora continua. A7. Exceso de fiscalización (marco tributario)
D10. Baja cultura organizacional con respecto al uso de EPP's y otros,
que cuidan la integridad física de los colaboradores.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
O1. Proyecciones de crecimiento del PBI mercado regional.
O2. Potencial del mercado de productos de la categoría dama.
F1. Conocimiento amplio del negocio.
O3. Amplia base de clientes en los canales de distribución.
F2. Identificación y compromiso de los colaboradores con la empresa.
O4. Crecimiento del comercio electrónico (E-commerce) que impactan en
F3. Empresa formal del rubro.
la demanda de productos.
F4. Posicionamiento y prestigio de la marca en el mercado.
O5. Nuevas tecnologías para el diseño, desarrollo de productos y otras
F5. Buena calificación crediticia y solidez financiera.
mejoras en el proceso.
F6. Formación de personal operario in house.
O6. Comercialización de productos complementarios.
F7. Certificación ISO 9001:2008 para el proceso de desarrollo y
O7. Tratados de libre comercio con China, Corea y Brasil (también puede
fabricación de calzado.
ser una amenaza)
F8.Amplia presencia en toda la red de distribución.
O8. Políticas de mayor protección a los trabajadores, Ley de Seguridad y
Salud en el Trabajo (Ley N°29783) y otros reglamentos.
Cuadro 1. Matriz FODA
Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C.
Elaboración propia

13
1.2. PROBLEMÁTICA

1.2.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA

La empresa tiene un sistema de producción tipo pull, es decir, se realiza

previo pedido. Como una empresa nacional de gran tamaño, larga
trayectoria, con una marca bien posicionada y la certificación ISO 9001 es
necesario, entre otros aspectos que logre cumplir con los pedidos que
recibe en los plazos acordados. Sin embargo, esto no se está cumpliendo.
Durante los últimos seis meses se ha observado que en el área de
producción una eficacia, traducida en el cumplimiento de pedidos
realizados por el área comercial para el mes solicitado, menor al 95%,
llegado al 80% en el mes de Julio de 2018 (ver Figura 11).

100.0%
95.3% 95.6%
94.6%
95.0% 93.4%
90.9% 90.7%
90.0%
85.2%
85.0%
79.9%
80.0%

75.0%

70.0%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

Figura 11. Cumplimento con órdenes de pedido

Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C., 2018

Por otro lado, el pago que la empresa da los operarios está compuesta por
una parte fija (de acuerdo a escalas salariales partiendo de la remuneración
mínima vital) y una variable sujeta al cumplimiento individual de metas de
producción. Estas metas están fijadas en pares de zapatos producidos por

14
 día por cada operario y depende de su categoría salarial y capacidad
productiva.

Cada campaña (primavera-verano y otoño-invierno de cada año) la

empresa desarrolla más de 60 nuevos modelos de zapatos los cuales
pueden tener tiempos de producción muy diferentes debido al tipo de
material, cantidad de piezas y procesos productivos que requieren. Esta
situación hace muy difícil estandarizar el flujo de producción y
especialmente los tiempos estándares de cada operación productiva,
originando un cálculo poco preciso para las metas de producción que afecta
la remuneración de los trabajadores y, por consiguiente, su satisfacción
haciendo que estén poco motivados y produzcan en menor cantidad y
calidad de lo debido.

Esta situación se puede resumir como una baja productividad de la mano

de obra de la empresa, aunque también afecta la eficiencia en el uso de
material pues incrementa el nivel de reproceso y utilización de material
adicional para corregir piezas defectuosas.

Entre 2015 y 2016 se propuso una metodología de medición de tiempos

que agilizaba el cálculo de tiempos estándares de producción de diferentes
modelos, pero estos solo se implementaron en las áreas de montaje y
acabado, mientras que en las áreas de Corte y Aparado también se llevó a
cabo la toma de tiempos, pero no se aplicaron para la programación de
producción y cálculo de metas de esas áreas quedando desactualizados.
En el área de Prefinito se realizó la toma de tiempos y mejora de métodos
de trabajos en el 2017.

1.2.2. PROPUESTA DE ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN

Aplicando las bases teóricas del estudio de movimiento y medición de

tiempos se realizarán los siguientes trabajos:

15
  Mapeo y análisis de la situación actual de los procesos productivos de
Corte y Aparado. Se han seleccionado estas dos áreas debido a que
son las áreas más críticas para el tiempo de ciclo de producción y sus
actividades tienen mayor variación de tiempo por modelos de calzado.
 Medición de tiempos de las actividades de producción para calcular
los tiempos estándares para cada modelo. Durante la toma de tiempos
se dividirán las operaciones productivas en elementos que agregan
valor y los que no agregan (transportes, búsquedas, inspecciones,
interrupciones) para facilitar el paso siguiente.
 Propuesta de mejora reduciendo o eliminado actividades que no
agregan valor. Se plantearán cambios en el método de trabajo o el
entorno que permitan una reducción en el tiempo de la operación.
 Análisis del balance de línea. Con los tiempos estándares definidos
para cada proceso se realizará el balance de la línea de producción
para determinar la cantidad ideal de operarios de acuerdo a los
objetivos de capacidad productiva de la empresa.
 Planteamiento de nueva distribución del área de aparado, para reducir
los tiempos de desplazamiento entre actividades consecutivas y
ordenar el flujo de producción.

1.2.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.2.3.1. Problema principal

El problema principal se formula de la siguiente forma:

¿La aplicación del estudio del trabajo influirá en el aumento de la

productividad en la empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.?

16
 1.2.3.2. Problemas secundarios

1.2.3.2.1. Subproblema 1

¿La aplicación del estudio del trabajo influirá en la disminución del

tiempo de ciclo de producción en la empresa de calzado Juan Leng
Delgado S.A.C.?

1.2.3.2.2. Subproblema 2

¿La aplicación del estudio del trabajo influirá en la reducción de

costos de producción en la empresa de calzado Juan Leng Delgado
S.A.C.?

1.2.3.2.3. Subproblema 3

¿La aplicación del estudio del trabajo influirá en la disminución de

reprocesos en la empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.?

1.3. IMPORTANCIA DEL PROBLEMA

La aplicación del estudio del trabajo en el proceso de producción de la

empresa Juan Leng Delgado S.A.C. permitirá:

 Reducir el tiempo del ciclo de producción por actividades que no agregan

valor
 Aumentar la capacidad de la planta de producción
 Reducir los costos totales de producción.
 Aumentar la precisión de la programación de producción de cada área.
 Incrementar la satisfacción de los trabajadores con metas de producción
e incentivos más precisos.
 Mejorar la calidad de los productos para una mayor satisfacción del
cliente.
 Aumentar la competitividad de la empresa

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1.4. OBJETIVOS

1.4.1. OBJETIVO GENERAL

Aplicar el estudio del trabajo para aumentar la productividad en la empresa

de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.

1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1.4.2.1. Específico 1

Aplicar el estudio del trabajo para disminuir el tiempo de ciclo de

producción en la empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.

1.4.2.2. Específico 2

Aplicar el estudio del trabajo para reducir los costos de producción en

la empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.

1.4.2.3. Específico 3

Aplicar el estudio del trabajo para disminuir los reprocesos en la

empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.

1.5. HIPÓTESIS

1.5.1. HIPÓTESIS GENERAL

Con la aplicación del estudio del trabajo se aumentará la productividad en

la empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.

1.5.2. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS

1.5.2.1. Específico 1

Con la aplicación del estudio del trabajo se disminuirá el tiempo de ciclo

de producción en la empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.

18
 1.5.2.2. Específico 2

Con la aplicación del estudio del trabajo se reducirán los costos de

producción en la empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.

1.5.2.3. Específico 3

Con la aplicación del estudio del trabajo se disminuirán los reprocesos

en la empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C.

1.6. METODOLOGÍA

1.6.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN

La investigación es de tipo aplicada y técnica debido a que recopila

conocimientos vinculados al estudio de métodos y medición de tiempos,
también llamado estudio del trabajo, para establecer un modelo específico
de gestión que busca resolver una situación real en el entorno de una
empresa industrial, en este caso el aumento de la productividad en varias
áreas de producción, de manera que mejoren las condiciones económicas
y técnicas de la empresa Juan Leng Delgado S.A.C.

Por otro lado, de acuerdo al grado de madurez del problema y la hipótesis,

la investigación es de tipo descriptiva correlacional porque tiene como fin
realizar un análisis del estado actual de los procesos de producción de la
empresa y determinar sus características y propiedades para plantear una
propuesta de mejora basada en las herramientas del estudio de métodos
y medición de tiempos.

1.6.2. DISEÑO METODOLÓGICO

El presente trabajo de investigación tiene un diseño no experimental de

tipo prospectivo debido a que se basa en la obtención de información
sobre el estado actual del proceso de producción de la empresa Juan
19
 Leng Delgado S.A.C. para observar la forma de trabajo real en las distintas
áreas de producción y, a partir de allí diseñar una propuesta de mejora
mediante la aplicación del estudio de métodos y medición de tiempos.
También es una investigación de tipo transversal porque la información
recogida se tomará desde un punto determinado en el tiempo.

1.6.3. DISEÑO MUESTRAL

La población o universo del estudio está dado por el proceso productivo

completo de la empresa Juan Leng Delgado S.A.C. donde se pueden
observar varias actividades productivas que se llevan a cabo para la
fabricación del calzado.

Para determinar la muestra se utiliza un procedimiento de muestreo no

probabilístico entre las distintas áreas que comprenden el proceso
productivo en la cual éstas no tenían la misma probabilidad de pertenecer
a la muestra. La muestra quedó conformada por las áreas de corte y
aparado debido a la conveniencia de acceso a la información y a que es
son áreas críticas respecto a la capacidad de la planta y el tiempo de ciclo
de producción.

1.6.4. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

Se utilizarán los siguientes instrumentos para la obtención de datos

empíricos:
 Observación de las actividades productivas del proceso de colado.
Los instrumentos para recoger información serán los Diagramas de
estudio de tiempos y movimientos.
 Análisis de documentos y bases de datos de la empresa como sus
registros históricos de producción.
 Análisis bibliográfico, realizado para elaborar el marco teórico.

20
1.6.5. TÉCNICA DE ANÁLISIS DE DATOS

Se utilizan técnicas de estadística descriptiva para la presentación de

medidas de tendencia central y de variación de algunas variables e
indicadores. También se utiliza el análisis de regresión para estandarizar
las fórmulas que permitan un cálculo de los tiempos estándares de las
actividades productivas.

21
2. MATRIZ DE CONSISTENCIA
PROBLEMAS OBJETIVOS HIPÓTESIS VARIABLES INDICADORES METODOLOGÍA
Problema principal Objetivo general Hipótesis general
¿La aplicación del estudio Aplicar el estudio del Con la aplicación del Tipo de investigación:
del trabajo influirá en el trabajo para aumentar la estudio del trabajo se aplicada y técnica
aumento de la productividad en la aumentará la descriptiva
productividad en la empresa de calzado Juan productividad en la
empresa de calzado Juan Leng Delgado S.A.C. empresa de calzado Juan Número de actividades Diseño Metodológico:
Leng Delgado S.A.C.? Leng Delgado S.A.C. por proceso no experimental –
Variable
prospectivo – transversal
independiente
Subproblema 1 Específico 1 Específico 1 Tiempo estándar (de
Estudio de trabajo
¿La aplicación del estudio Aplicar el estudio del Con la aplicación del cada actividad) por par Población: Procesos
del trabajo influirá en la trabajo para disminuir el estudio del trabajo se (de zapato) productivos de la
disminución del tiempo de tiempo de ciclo de disminuirá el tiempo de empresa Juan Leng
ciclo de producción en la producción en la empresa ciclo de producción en la Delgado S.A.C.
empresa de calzado Juan de calzado Juan Leng empresa de calzado Juan
Leng Delgado S.A.C.? Delgado S.A.C Leng Delgado S.A.C. Muestra: Proceso de
corte y aparado
Subproblema 2 Específico 2 Específico 2
¿La aplicación del estudio Aplicar el estudio del Con la aplicación del Técnicas de obtención
del trabajo influirá en la trabajo para reducir los estudio del trabajo se Cantidad de pares de datos:
reducción de costos de costos de producción en reducirán los costos de Variable dependiente producidos/ semana Observación
producción en la empresa la empresa de calzado producción en la empresa Productividad Análisis documental
de calzado Juan Leng Juan Leng Delgado de calzado Juan Leng Tiempo de ciclo por par Análisis bibliográfico
Delgado S.A.C.? S.A.C. Delgado S.A.C. Específicas: (de zapato)
Tiempo de ciclo de Técnicas de análisis de
Subproblema 3 Específico 3 Específico 3 producción Costo unitario por par (de datos:
¿La aplicación del estudio Aplicar el estudio del Con la aplicación del zapatos) Estadística descriptiva
del trabajo influirá en la trabajo para disminuir los estudio del trabajo se Costos de producción
disminución de reprocesos reprocesos en la disminuirán los Cantidad de pares (de
en la empresa de calzado empresa de calzado Juan reprocesos en la empresa Reprocesos zapato) reprocesado por
Juan Leng Delgado Leng Delgado S.A.C. de calzado Juan Leng semana
S.A.C.? Delgado S.A.C.

Fuente: Juan Leng Delgado S.A.C., 2018

Elaboración: propia

22
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