Generalidades de Quimica
Generalidades de Quimica
Generalidades de Quimica
GENERALIDADES DE LA QUIMICA
¿QUÉ ES LA QUIMICA? Ciencia que estudia la composición y propiedades de las sustancias y las reacciones
por las que unas sustancias se transforman en otras.
Química es la ciencia que estudia la materia, cómo está compuesta, sus propiedades y cómo se transforman
sus estructuras. El objeto de estudio de la química es la materia
La materia es todo aquello que nos rodea, compuesto por moléculas y átomos que reaccionan ante diversos
cambios químicos.
La química es un ciencia que abarca gran cantidad de áreas de estudio que han generado diferentes ramas o
clasificaciones de los estudios de química.
El principio del dominio de la química (que para unos antropólogos coincide con el principio del hombre
moderno) es el dominio del fuego. Hay indicios que hace más de 500.000 años en tiempos del homo erectus
algunas tribus consiguieron este logro que aún hoy es una de las tecnologías más importantes. No sólo daba
luz y calor en la noche y ayudaba a protegerse contra los animales salvajes. También permitía la preparación
de comida cocida. Esta contenía menos microorganismos patógenos y era más fácilmente digerida. Así
bajaba la mortalidad y se mejoraban las condiciones generales de vida.
El fuego también permitía conservar mejor la comida y especialmente la carne y el pescado secándolo y
ahumándolo.
Desde este momento hubo una relación intensa entre las cocinas y los primeros laboratorios químicos hasta
el punto que la pólvora negra fue descubierta por unos cocineros chinos.
Finalmente era imprescindible para el futuro desarrollo de la metalurgia, la cerámica y el vidrio y la mayoría
de los procesos químicos.
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