C. Vitae Noe Rojas

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ROJAS MARES OSWALDO NOE

PERFIL
EXPERIMENTADO Y COMPROMETIDO CON MAS DE 15 AÑOS EN
RESTAURANTES, SUPERANDO LOS OBJETIVOS DE VENTAS
PROPUESTOS, APORTACION DE CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA AL
MANEJO DE INDICADORES FINACIEROS PARA LA RENTABILIDAD DE
LA EMPRESA, ASI COMO LA FORMACION DE EQUIPOS SOLIDOS DE
TRABAJO PARA BRINDAR UN EXPERIENCIA ESPECIAL A LOS
INVITADOS, DESTREZA EN ABORDAR PROBLEMAS Y DESAFIOS
COMPLEJOS

FORMACION ACADEMICA
LICENCIATURA EN TURISMO (TERMINADA)
IESTUR ( INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE TURISMO )
MEXICO D, F.
42 AÑOS
DIPLOMADO EN LIDERAZGO Y GESTION DE EFECTIVIDAD
EBC (ESCUELA BANCARIA COMERCIAL)
FRANCISCO GONZALEZ EFECTIVIDAD
BOCANEGRA 77 INT 3 COL MEXICO D, F.

MORELOS C.P 06200 CERTIFICACION EN SERVSAFE


CORPORATIVO CMR
CEL:5529876814 MEXICO D, F.
RECADOS: 55298017 HISTORIAL LABORAL
Casado De 2018 / NOVIEMBRE a 2020 / FEBRERO México D.F.)

RESTAURANTE BTK
[email protected]: (alitas, costillas y papa horno)

GERENTE DE RESTAURANTE

• ABRE Y CIERRE DE UNIDAD


• ELABORACION DE PEDIDOS Y RECEPCION A PROVEEDORES,
CON SELECTIVAS DE CALIDAD
APTITUDES • DEPOSITOS DE EFECTIVO, ARQUEOS DE CAJA PARA
PREVENIR DESVIACIONES
• ELABORACION DE REPORTES DE VENTAS DIARIOS,
• HABILIDADES SEMANALES Y MENSUALES PARA DIRECCION, MANEJO DE TOP TEN
INTRAPERSONALES DE ALIMENTOS DE ALTO VALOR
• CONTRATACION, CAPACITACION, CLINICAS DE SERVICIO
PARA COLABORADORES Y SUPERVISION PERSONAL A CARGO
• ADAPTABILIDAD • INTERPRETACION DE ESTADOS FINANCIEROS PARA
OPTIMIZAR RECURSOS DE LA UNIDAD Y RENTABILIDAD DE LA
MISMA,
• HABILIDAD PARA • MANEJO DE KPI’S CREANDO ESTRATEGIAS DE VENTA PARA
RESOLVER PROBLEMAS OBTENER LOS RESULTADOS PORPUESTOS POR LA MARCA
• MANEJO DE LA NORMA 251
• MANEJO Y RESOLUCION DE CONFLICTOS
• ETICA DE TRABAJO • MANEJO DE REPORTE DE MERMAS
• ELEBORACION DE REPORTE DE MANTENIMIENTO
PREVENTIVOS Y CIRECTIVOS PARA LA UNIDAD
• MANEJO DE APP RAPPI Y COTEJO DE FACTURA CONTRA
DEPOSITOS
REFERENCIAS
LABORALES
De 2016 / SEPTIEMBRE a 2018 / OCTUBRE México D.F.)
• FRANCISCO ISLAS
SUPERVISOR DE ZONA RESTAURANTE COMICX BAR & STORE
BTK 5574156894
GERENTE DE UNIDAD
• GERARDO VERA
GERENTE DE AREA COMICX • APERTURA DE UNIDAD (INAGURACION)
5561111908 • ABRE Y CIERRE DE UNIDAD
• SELECCIÓN, CAPACITACION DE PERSONAL PARA APERTURA
DE UNIDAD, SEGUIMIENTO DE RENDIMIENTO DE COLBORADORES
• LIC PILAR RUIZ • NEGOCIACION CON PROVEDORES, COMO PEDIDOS Y
JEFA DE ATRACCION DE RECEPCION DE LOS MISMOS CON CAPTURA EN SISTEMA SOFT
TALENTO • COSTEO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PROMOCIONES EN
5539330712 LA UNIDAD
• MANEJO DE KPI’S, INOVACION DE TECNICAS DE VENTAS PARA
LOGRAR LAS METAS
• RODRIGO SALMERON • MANEJO DE COSTOS DE UNIDAD, ASI COMO ESTADO DE
SUPERVISOR DE ZONA RESULTADOS PARA LA RENTABILIDAD DE LA UNIDAD
5219991279105 • ELABORACION DE REPORTES DE VENTA PARA DIRECTIVOS
• ENTREGA DE VALORES Y MANEJO DE FONDO DE CHICA
• ARQUEOS DE CAJA Y SELECTIVAS EN MESAS PARA EVITAR
DESVIOS DE ALIMENTOSY ANTICIPAR QUE SE SIGAN LAS NORMAS Y
REFERENCIAS LINEMIENTOS D ELA EMPRESA
• MANEJO DE CONTROLES PARA MERMA
PERSONALES
• CRISTINA RUIZ
SUEGRA De 2010 / ABRIL a 2016 / AGOSTO México D.F.)
5528956251
RESTAURANTE WINGS
• ANA BELEM MARTINEZ ( CORPORATIVO CMR )
AMIGA
5512252151 SUBGERENTE

• SALVAGUARDAR BIENES DE LA EMPRESA


• ABRE Y CIERRE DE UNIDAD
• MANEJO DE INCIDENCIAS DE PERSONAL PARA PAGIO DE
NOMINA
• MANEJO DE PROGRAMA SOC ( SISTEMA ORGANIZACIÓN DE
COCINA )
• MANEJO DE PEDIDOS POR ORDEDNES DE COMPRA ORACLE
• ENTREGA DE EFECTIVO Y ARQUEOS DE CAJA
• MANEJO DE INDICADORES HACIA COLABORADORES PARA SU
MEJOR RENDIMIENTO
• MANEJO DE REPORTES DE VENTAS A DIRECTIVOS Y
SUPERVISORES
• CERTFICACION Y MANEJO DE SERV SAFE
• SUPERVISION Y CAPACITACION DE PERSONAL A CARGO
• LLEVAR ACABO REPORTES DE MANTENIMIENTO DE EQUIPO
PARA SU PREVENTIVO Y CORRECTIVOS
• INTREPRETACION DE ESTADO DE RESULTADOS
• MANEJO DE COSTO
PAQUETERIA Y
PROGRAMAS
De 2003 / JULIO a 2010 / FEBRERO México D,F.)
DE RESTAURANTE
LOS BISQUET´S OBREGON
( RESTAURANTE Y CAFETERIA )

GERENTE DE RESTAURANTE
• EXCEL
• SUPERVISION DE SERVICIO Y DE PERSONAL MEJORANDO
• POWER POINT SATISFACCION DE LOS INVITADOS
• WORD • MANEJO DE CONTROLES DE PRODUCCION Y MERMA DE
ALIMENTOS
• SOFTRESTAURANT • MANEJO DE PARSTOCK PARA REALIZACION DE PEDIIDOS A
• ORACLE PROVEEDORES
• INTERREST • MANEJO DE SABANA DE VENTAS
• ABRE Y CIERRE DE UNIDAD
• ENTREGA DE VALORES EFECTIVO Y MANEJO DE FONDO DE
CAJA

HOBBIES
• CINE
• BAILE
• LEER
• MUSICA
• CAMINATA (De 1995 / AGOSTO a 2003 / JUNIO México D.F,)

RESTAURANTE SAN ANGEL INN

SUPERVISOR DE EVENTOS

• SUPERVISION DE PERSONAL A CARGO EN EVENTOS


• PAGO DE PERSONAL AL FINAL DEL EVENTO
• SUPERVISION DE TIEMPOS EN ALIMENTOS PARA LA
SATISFACCION DE LOS INVITADOS
• SUPERVISION DE MONTAJE ANTES DE EVENTOS
• SUPERVISION DE VENTA SUGESTIVA A LOS INVITADOS

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