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    Plantilla Diagrama Del Proceso MH

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    Miguel Haros
    El diagrama describe el proceso de análisis, procedimientos y transformación de la leche en diferentes productos lácteos. El proceso incluye 24 pasos como ordeñar las vacas, enfriar la leche, analizarla, pasteurizarla, preparar queso agregando cuajo y cultivos, y preparar yogurt agregando cultivos y sabores antes de empacarlo. El diagrama muestra cada paso y las actividades asociadas como operación, transporte, inspección, demora y almacenamiento.

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    Miguel Haros
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    El diagrama describe el proceso de análisis, procedimientos y transformación de la leche en diferentes productos lácteos. El proceso incluye 24 pasos como ordeñar las vacas, enfriar la leche, analizarla, pasteurizarla, preparar queso agregando cuajo y cultivos, y preparar yogurt agregando cultivos y sabores antes de empacarlo. El diagrama muestra cada paso y las actividades asociadas como operación, transporte, inspección, demora y almacenamiento.

    Descripción original:

    QW

    Título original

    Plantilla Diagrama Del Proceso Mh

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    El diagrama describe el proceso de análisis, procedimientos y transformación de la leche en diferentes productos lácteos. El proceso incluye 24 pasos como ordeñar las vacas, enfriar la leche, analizarla, pasteurizarla, preparar queso agregando cuajo y cultivos, y preparar yogurt agregando cultivos y sabores antes de empacarlo. El diagrama muestra cada paso y las actividades asociadas como operación, transporte, inspección, demora y almacenamiento.

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    Diagrama del Proceso

    Proceso: Análisis, Procedimientos y Transformación de la Leche Fecha: Código:

    Objetivo del Proceso:

    Actual: RESUMEN
    Método: Actual Propuesto Mejora
    Mejorado:
    Indicador: Frecuencia: Actividad
    No. t No. t No. t

    Operación
    Evidencia: Meta: Transporte
    Inspección
    Demora
    Almacenamiento
    Elaborado por: Tiempo total

    Almacenamiento

    Tiempo (min.)
    Transporte
    Paso

    Inspección
    Operación

    Demora
    Descripción narrativa Entidad

    1 Preparar las vacas para el ordeño

    2 Ordeñar las vacas

    3 Llevar la leche al tanque de enfriamiento c


    4 Enfriamiento de la leche
    5 Transportar la leche a la planta de lácteos
    6 Análisis de la leche
    Mandar la leche a los lugares de proceso
    7 (dependiendo el producto)
    8
    (Leche) pasteurización
    9
    (Leche) Empacar en galones
    10
    (Queso) Pasteurización
    11
    (Queso) Enfriamiento
    12
    (Queso) Preparación con cuajo y cultivo
    13
    (Queso) Espera para que cuaje
    14
    (Queso) Preparación final(pasar liras y salar)
    15
    (Queso) Espera de toda la noche

    Elaborado por: M.I. Ramó n Antonio Sá nchez Escalante Pá gina ____ de ____
    Diagrama del Proceso

    Diagrama de flujo de proceso


    Proceso: Análisis, Procedimientos y Transformación de la Leche Código:

    Tiempo (min.)
    Demora

    Almacenamiento
    Inspección
    Transporte
    Operación
    Paso

    Descripción narrativa

    (Queso) Ordenamiento del queso por bloques


    16
    17
    (Yogurt) Pasteurización
    18
    (Yogurt) Traslado al tanque de fermentación
    19
    (Yogurt) Agregación del cultivo y agua fría
    20
    (Yogurt) Reposo (Día siguiente)
    21
    (Yogurt) Agregar sabor
    22
    (Yogurt) Llevar al área de empaque
    23
    (Yogurt) Empacamiento
    24
    (Yogurt) Etiquetado y sellado

    TOTAL

    Elaborado por: M.I. Ramó n Antonio Sá nchez Escalante Pá gina ____ de ____

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