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    TALLERnn1 6361677aadcf101

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    En la primera semana del curso, los estudiantes aprenderán sobre conceptos básicos de higiene y manipulación de alimentos en el Módulo 1. Como parte de las actividades prácticas, los estudiantes identificarán posibles fuentes de contaminación en la cocina de su casa, incluyendo riesgos observados, buenas y malas prácticas, y procedimientos para prevenir la contaminación de los alimentos.

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    En la primera semana del curso, los estudiantes aprenderán sobre conceptos básicos de higiene y manipulación de alimentos en el Módulo 1. Como parte de las actividades prácticas, los estudiantes identificarán posibles fuentes de contaminación en la cocina de su casa, incluyendo riesgos observados, buenas y malas prácticas, y procedimientos para prevenir la contaminación de los alimentos.

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    TALLERnn1___6361677aadcf101___

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    En la primera semana del curso, los estudiantes aprenderán sobre conceptos básicos de higiene y manipulación de alimentos en el Módulo 1. Como parte de las actividades prácticas, los estudiantes identificarán posibles fuentes de contaminación en la cocina de su casa, incluyendo riesgos observados, buenas y malas prácticas, y procedimientos para prevenir la contaminación de los alimentos.

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    En la primera semana del curso, los estudiantes aprenderán sobre conceptos básicos de higiene y manipulación de alimentos en el Módulo 1. Como parte de las actividades prácticas, los estudiantes identificarán posibles fuentes de contaminación en la cocina de su casa, incluyendo riesgos observados, buenas y malas prácticas, y procedimientos para prevenir la contaminación de los alimentos.

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    Descripción del contenido a estudiar Semana 1

    En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Higiene y manipulación de


    Alimentos”, el cual le permitirá profundizar sobre los principales conceptos generales de
    hábitos de higiene y buena manipulación de las materias primas y productos culinarios

    Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1

    Andrea es una joven quien quiere incursionar en el mercado gastronómico de su ciudad,


    montando un restaurante de comida internacional.

    Usted como asesor de Andrea, deberá previamente realizar la siguiente investigación


    para fortalecer sus conocimientos sobre los aspectos requeridos para las preparaciones
    con las normas de manipulación establecidas:

    1. Identifica en la cocina de tu casa las posibles fuentes de contaminación, realiza una


    tabla en la cual incluyas los riesgos observados (complementa con imágenes),
    buenas prácticas o practicas inadecuadas y los procedimientos sugeridos para
    prevenir focos de contaminación de los alimentos.

    Nota importante: las actividades no se reciben en los foros, ni en el correo electrónico,


    ni en comentarios únicamente en el espacio diseñado para su envío por el enlace
    correspondiente.

    sí al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "Archivo Inválido", tenga en cuenta
    que es debido a que el archivo se encuentra abierto, ciérrelo y pruebe nuevamente dando clic en
    Adjuntar archivo, Examinar mi equipo, enviar.

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