SANTA MARTA D.T.H.C.

SECRETARIA DE EDUCACIÓN DISTRITAL

INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL ALFONSO LÓPEZ

RESOLUCIÓN N°0883 DE JUNIO 1/18

REGISTRO DANE 147001001036
NIT 819006992-1

I.DATOS GENERALES
ÁREA(S): ciencias naturales ESTUDIANTE:
FECHA DE INICIO: 1 febrero FECHA DE TERMINACIÓN: 26 febrero
SESIONES: 16 TIEMPO PROBABLE: 4 semanas TIEMPO ENTREGA: 1
al 4 de marzo

DOCENTE(S): Nazly Cantillo GRADO: sexto

 
II.FUNDAMENTOS PEDAGÓGICOS
Me aproximo al conocimiento APRENDIZAJE
como científico natural. ESPECÍFICO
Entorno físico. Identifico las
ÁMBITO, PROCESO O FACTOR: características del entorno
Desarrollo compromisos para darle sentido a sus
personales y sociales. representaciones y
explicaciones. 
GENERAL: Método científico - sustancias - función de nutrición -
Definición y pasos del método científico.
NÚCLEO TEMÁTICO
ESPECÍFICOS Métodos de separación de mezclas.
Formulación de hipótesis y experimentación
La alimentación (según cultura, capacidad económica).
Percibo y registro a través de un dibujo las características de algunos fenómenos
del entorno por medio de los pasos del método científico.
Selecciono los diferentes métodos de separación de mezclas, que he conocido en
INDICADORES O gráficos y textos, según sea el caso planteado.
EVIDENCIAS DE
APRENDIZAJE Indago sobre información que me permita dar respuesta a inquietudes y graficar
los resultados.
 Comparo, con la ayuda de imágenes, la diversidad gastronómica de nuestra
ciudad, región, país y el mundo de acuerdo con la disponibilidad de recursos.
 
III. PROCESO PEDAGÓGICO
PREGUNTA PROBLEMATIZADORA
 ¿de qué manera puedo aprovechar los elementos y fenómenos de mi entorno para construir nuevos
aprendizajes?
 

3.1 MOMENTO DE EXPLORACIÓN

Escribe en tu cuaderno un ejemplo de lo que comes en un día normal: un desayuno, un almuerzo y
una cena. (incluyendo las bebidas) Luego responde:

¿qué alimentos se deben mezclar para preparar cada una de esas comidas?
¿consideras que todos los alimentos se pueden mezclar? ¿por qué?
¿piensas que todo lo que comes es nutritivo o le hace bien a tu salud?
¿qué comidas consideras que no le hacen bien a tu cuerpo o no son nutritivos?
¿qué diferencia hay entre comida y alimento?
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¿crees que en los demás ciudades o países del mundo comen lo mismo? ¿por qué?
¿por qué crees que en tu familia preparan estas comidas?

3.2. MOMENTO DE ESTRUCTURACIÓN

Lectura y analisis: El método científico (pasos)

Observación Consiste en fijar nuestra atención en un hecho o suceso de nuestro entorno.

Planteamiento del problema después de registrar los datos obtenidos de las observaciones y las
descripciones hechas del fenómeno planteo un problema a resolver.

Hipótesis Suposición inteligente del fenómeno producido que es necesario comprobar.

Experimentación Consiste en comprobar la veracidad de la hipótesis mediante experimentos.

Análisis y conclusiones se comprueba si las hipótesis emitidas eran o no ciertas. Si haciendo

varios experimentos similares se obtiene siempre la misma conclusión, se puede generalizar los
resultados y emitir una teoría.

Teoría Confirmación o no confirmación de la hipótesis. Ejemplo: La teoría atómica, la teoría de

la evolución.

Métodos de separación de mezclas

Existen dos tipos de mezclas:
mezcla homogénea: mezcla en donde sus componentes no se pueden diferenciar, por lo que se
observa una sola fase. ejemplo: agua con azúcar
mezcla heterogénea: mezcla en la que se diferencian sus componentes, por lo tanto, se puede
observar dos o más fases según su número de componentes. ejemplo: agua con aceite.

observa el mapa conceptual sobre los métodos de separación de mezclas que está al final de la
guía)
consulta y escribe en tu cuaderno otros métodos que no aparezcan en el mapa conceptual.

¿sabías que? la sopa de verduras, las ensaladas

son ejemplos de mezclas heterogéneas.
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Función de nutrición y la alimentación.

La alimentación es una actividad que abarca la búsqueda, la preparación y la ingestión de

alimentos.
la nutrición es una función del organismo, mediante la que este obtiene y utiliza los nutrientes
que necesita. La nutrición es la función de los seres vivos que les permite captar, transformar y
utilizar la materia y la energía del ambiente.
Así como debemos distinguir entre alimentación y nutrición, también debemos diferenciar los
alimentos de los nutrientes. los alimentos constituyen las materias primas a partir de las que el
organismo recibe los nutrientes necesarios para el desarrollo y el mantenimiento de las células.

Los alimentos y la cultura en nuestro país

Las decisiones que tomamos en torno a nuestra alimentación están influidas y limitadas por los
valores culturales dominantes, y son una parte importante de la construcción y preservación de la
identidad social. En tal sentido, los alimentos no representan solo el acto placentero de comer;
sino que son historia, se transmiten culturalmente, son parte de la identidad.

La alimentación constituye un hecho biológico y sociocultural complejo, que se manifiesta en un

conjunto de comportamientos particulares que estructuran la alimentación cotidiana. Las formas
de alimentarse, los productos que se consumen y la manera de cocinarlos se relacionan con los
recursos locales, las características del medio físico, las formas de producción y de
aprovisionamiento y el comercio. Sin embargo, también tienen que ver con las prácticas culturales
que se inscriben en un contexto socioeconómico. A su vez, las comidas típicas de nuestro país se
afianzaron y popularizaron gracias a la fuerte influencia de los inmigrantes, especialmente
italianos, españoles, franceses, griegos, árabes y judíos, sumados a las antiguas tradiciones de los
pueblos originarios. Es decir, que nuestra cocina es hija de la mixtura y el mestizaje. No está
regida solo por recetas ni por técnicas especiales. La misma depende de cuestiones culturales,
políticas y económicas y forma parte del patrimonio cultural intangible del país.
 
3.3. MOMENTO DE PRÁCTICA-EJECUCIÓN
-Consulta un ejemplo donde se aplique el método científico.
Realiza un dibujo de cada uno de los métodos de separación de mezclas que aparecen en el mapa
conceptual que está al final de la guía.
-consulta y escribe un ejemplo de cada método de separación de mezclas.
- ubica la letra de cada método en el concepto y ejemplo que corresponda.
METODO let DESCRIPCION let EJEMPLO
ra ras
s
Consiste en hacer pasar una mezcla de
E cualquier tipo de sólidos, de distinto A Componentes tinta de
A
tamaño, a través de un tamiz. esfero.
Cromatograf
ía
Se utiliza para separar e identificar Separación de
B mezclas complejas que no se pueden F distintos
Evaporación separar por otros medios. componentes del
A petróleo
Para separar sólido soluble y un líquido
por medio de temperatura de ebullición.
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El líquido se evaporara completamente C

C y luego por condensación se Agua-aceite.
B
Decantación recuperara. El sólido quedara a modo
de cristales pegado en las paredes del
recipiente de donde podría ser
recuperado.
Aplicable para separar un sólido B
D insoluble de un liquido Sal-agua
Imantacion G
Separación de líquidos con diferente
E punto de ebullición G Las pepas de un
Tamizado F jugo.
Método para separar líquidos Mezcla heterogenea
F inmiscibles de diferente densidad E de piedras con arena.
Destilacion C
Utilizado para separar mezclas de
sólidos en donde alguno puede ser D Limadura de hierro
G
D y azufre.
Filtracion atraído por un campo magnético.

- Indaga:
¿Qué técnica se utiliza para limpiar el agua de acuarios? ¿cómo se realiza?
¿cómo y para qué se utiliza la técnica de destilación en la industria petrolera?
Realiza un gráfico del proceso de potabilización del agua.
¿qué son las aguas servidas? ¿cómo se procesan?
¿a qué se le denomina efluentes industriales?

- Después de leer los textos función de nutrición y alimentación y los alimentos y la

cultura de nuestro país. responde:
¿cuál es la diferencia entre alimentación y nutrición?
¿por qué se dice que la alimentación forma parte del patrimonio cultural de un país?
- Realiza una consulta sobre la gastronomía de 3 ciudades de Colombia y 4 países y realiza
un folleto o plegable con esta información. (pega imágenes o realiza dibujos)

 
3.4. MOMENTO DE TRANSFERENCIA
Separación de una mezcla de arena y sal  
Planteamiento del problema

Hemos mezclado arena con sal y queremos separar los dos componentes. ¿Es posible? ¿Cómo
podemos hacerlo? Vamos a utilizar el método científico para averiguarlo.

INVESTIGA PREVIAMENTE:
¿qué es una mezcla?
¿qué es la sal?
¿qué es la arena?

Hipótesis
La mezcla de arena y agua se puede separar fácilmente aprovechando lo que sabemos sobre las
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propiedades de sus componentes.

Experimento
Consiste en añadir agua a la mezcla para disolver la sal. Después la arena se separa del agua
salada por filtración. Finalmente, el agua salada se deja evaporar.

Materiales:
 Arena.
 Sal.
 Agua.
 Vasos y cuchara.
 Papel de filtro y un embudo, que te puedes fabricar cortando la parte superior de una
botella de plástico.
 Un plato o una bandeja

Procedimiento:
 Mezcla 2 cucharadas grandes de sal con 2 de arena en un vaso removiendo con una
cuchara.
 Añade una cantidad de agua suficiente como para disolver toda la sal. Remueve para
facilitar el proceso.
 Coloca el papel de filtro en el embudo y pon un vaso u otro recipiente debajo.
 Pasa la mezcla por el filtro. Quedará en el vaso el agua salada y en el filtro la arena.

 Añade, un poco de agua limpia (sin sal) a la arena que quedó retenida en el papel de filtro
para asegurarte de que no queda agua salada atrapada entre los granos de arena. Y
regresa esa arena al vaso estaba
 Saca la arena del papel de filtro y deja que se seque. Despega con los dedos o con la
cuchara las partículas que hayan quedado adheridas al filtro.
 Pon el agua salada en el plato en un lugar soleado y espera a que el agua se seque o
evapore. (es un proceso de días)
 Echa la sal recuperada en un vaso. Observa los resultados.

Análisis de los resultados y conclusión

La sal es soluble en agua y la arena no; la arena es más densa que el agua salada y sedimenta en el
fondo; el agua atraviesa los poros del papel de filtro, pero los granos de arena son demasiado
grandes; el agua se evapora y la sal no.
1. ¿conseguiste separar la sal y la arena?
2. ¿qué método de separación de mezclas utilizaste?
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3. ¿cómo quedó la arena?

4. ¿la cantidad de sal y arena que resultó en el experimento fue igual a la que utilizaste al
principio? ¿Qué paso?
5. ¿Qué conclusión sacas de este experimento?

3.5. MOMENTO DE VALORACIÓN

 Completa la siguiente rúbrica:
Escoge una opción del 1 al 5 para valorar los logros de esta guía. 1 2 3 4 5
Desarrollé todas las actividades propuestas en la guía
Recuerdo los pasos del método científico.
Reconozco la importancia del método científico para el desarrollo de las
ciencias.
Conozco algunos métodos de separación de mezclas
Puedo dar ejemplos de mezclas que observo en mi vida cotidiana.
Puedo explicar la diferencia entre alimentación y nutrición,
Acepto las diferencias culturales en la alimentación de otras regiones o
países.
Busco en diferentes fuentes para resolver mis preguntas o interrogantes.
 
4.RECURSOS
MATERIALES Lápices- hojas- materiales del experimento- colores- cartulina.
TECNOLÓGICOS  Celular o computador
FÍSICOS  
BIBLIOGRÁFICOS  
   
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