Emprendimiento y Desarrollo Henrry, Ramon y Deisy
Emprendimiento y Desarrollo Henrry, Ramon y Deisy
Emprendimiento y Desarrollo Henrry, Ramon y Deisy
PROFESOR
REALIZADO POR:
TECNOLOGICO DE ANTIOQUIA
LIBORINA-ANTIOQUIA
03-06-2014
RETORNO A LAS RAICES DE LA FONDA LA MULERA
Este proyecto inicia en el año 1995, yo, Jhon Henry Roldan frente a un deseo incesante por el
progreso y haciendo uso de la creatividad, construí una idea en la que primaba el deseo
emprendedor de sacar un proyecto adelante, un proyecto en relación al turismo. Surge pues,
la idea de construir un lugar de información turística y venta de algunos artículos antiguos y
recordatorios en el puente occidente para explotar el punto estratégico que es, ya que este
es un punto turístico considerado un monumento histórico en nuestro país y el mundo por la
importancia que tuvo en su momento; por lo que al ser un lugar conocido y visitado trae
consigo beneficios como lo es el progreso, por supuesto, siempre y cuando se creen buenas
estrategias y se construya un proyecto viable. Además de esto, en el momento en que surge
la idea, en el sitio no existía negocio alguno por lo que además de innovador obedece a la
demanda que hacían los turistas al querer tener acceso en dicho lugar a bienes y servicios
como, ocurre en todos los sitios de interés turístico. Cuando esta idea surge, surge además el
deseo de otras personas por iniciar actividades comerciales en dicho sitio.
Este proyecto es concebido de la siguiente manera: La Granja “El Retorno” también tiene el
servicio de posada turística campesina, esta propuesta es diferente al turismo convencional,
porque permite la interacción con animales y cultivos de la granja, la cultura del entorno y
disfrutar de la naturaleza; esta modalidad surge como alternativa económica para que el
campesino sin tener que cambiar su actividad principal reciba otra fuente de ingresos y no
tenga que abandonar sus tierras; para el turista que gusta de las actividades del campo como
son la pesca, recolección de cosecha, ordeño de vacas o cabras, caminadas ecológicas,
cabalgatas y todo esto acompañado de aire fresco, gastronomía típica campesina, frescura en
los productos, tranquilidad, piscinas naturales de aguas corrientes, fogata acompañada de
música folclórica y cuentos de la tradición oral, resulta una experiencia inolvidable y además
de bajo costo, ya que la mayoría de los productos anteriormente mencionados son producidos
en la Granja el Retorno y los excedentes de las cosechas serán comercializados en la plaza
de mercado y en nuestro punto de venta Fonda la Mulera en el Puente de Occidente.
Este proyecto lleva una trayectoria de 14 años en el cual se han invertido recursos en
dotación de pie de cría de especies menores, semillas, adecuación de potreros y cercado de
linderos, sistema de riego, mejoramiento de la vivienda, construcción de cabañas,
construcción de apriscos y establos, se construyó una pequeña piscina de agua corriente,
dotación de maquinaria, dotación de enseres en general, en lo mencionado anteriormente
incluyendo el sostenimiento, se puede decir que se habla de un promedio de 60 millones de
pesos.
OBJETIVOS:
ESPECIFICOS:
• Atender al turista nacional y regional que visita la zona del occidente Antioqueño, con
productos propios de la región.
ESTRATEGIAS DE MERCADEO:
Esta unión de granja y establecimiento tiene características que la hacen única, por ejemplo
producir gran parte de los productos que son procesados y comercializados en la fonda la
mulera, haciendo claridad como estrategia de mercadeo que son productos frescos,
ecológicos y económicos por eliminar los intermediarios se puede potenciar mucho más todas
las estrategias de mercadeo y promoción ya que hay gran margen de utilidad o rentabilidad.
La calidez, la amabilidad, la esmerada atención y el personal con el perfil adecuado.
• 3.3 PRECIO: Análisis de productividad y eficiencia: Los precios son asequibles ya que
son producidas y transformadas las materias primas en el sitio de comercio, eso
necesariamente tiene que estar reflejado en la productividad y en la eficiencia o rentabilidad.
• 3.5: COMERCIALIZACIÓN: En la fonda “la Mulera” contamos con una vitrina en la que
exhibimos productos de la granja, “El Retorno”, con la cual se pretende cautivar al visitante
desde la primera percepción y además tener pancartas y entregar pequeños volantes que
inciten al visitante a no dejar hasta allí su tur, sino que por el contrario continuar con algo
diferente, acogedor y atractivo; para esta publicidad además de plegables y pancartas, se
puede hacer uso de páginas web que se encuentren en las cuentas más utilizadas como lo
son Facebook, twitter, entre otras, donde sea fácil la divulgación a personas; es importante
además en estas realizar publicidad que sea llamativa y que despierte el deseo en los turistas
a visitarnos.
Aprovechando además del contacto turístico que se tiene en el actual negocio ubicado en el
puente de occidente, se puede adema de forma oral dar detalles cautivadores para despertar
interés en visitar la granja.
Nuestro mercado objetivo radica principalmente en el flujo turístico que ocasionalmente visita
el puente occidente; visitantes que pretendemos continúen su ruta turística hacia el municipio
de Liborina y posteriormente a la granja. Estos visitantes son ocasionales por lo que además
pretendemos incitar a las personas aledañas al municipio y al puente de occidente a
visitarnos.
Competencias: negocios ya acreditados, que llevan tiempo laborando en este mercado, por
lo que ya tienen clientela y son conocidos en el medio turístico que visita este lugar.
Fortalezas de la competencia: Negocios familiares que son administrados por los propios
dueños que además residen en el sitio por consiguiente tienen más disponibilidad de tiempo a
diferencia de nuestro proyecto en el que implicaría inversión en personal y desplazamiento.
Además los actuales negocios tienen posibilidades de manejar precios más flexibles, debido
al tiempo que llevan en el mercado.
- Caminatas ecológicas
- Piscina natural
- Accesibilidad del visitante a productos frescos como tomates directamente de la huerta.
- Pesca
- Interacción con el ambiente campesino
Además se tendrá en el lugar de producción y en el punto de venta una agenda que servirá
para tomar los datos de nuestros mejores clientes para ofrecer eventos, servicios y a la vez
realizar encuestas de satisfacción.
ASPECTO DE PRODUCCIÓN:
4.1 Descripción del producto: En nuestro caso tenemos que hablar necesariamente
de productos y servicios, dado que tenemos en la unidad productiva (granja el retorno)
productos como: peces, caña de azúcar, limones, especies menores (animales), que al
mismo tiempo se convierten en servicios demostrativos para el agro ecoturismo que se
realiza en el sitio; en la fonda la mulera (punto de venta), también se oferta productos y
servicios tales como: los que produce la granja el retorno a los cuales se les da el valor
agregado; y servicios como: atención a los visitantes, guía turista, comidas, bebidas,
artesanías etc…..
4.4 Capacidad instalada: La fonda la mulera cuenta con un área cubierta de 40 metros
cuadrados aproximadamente donde podemos encontrar vitrinas, equipo de
refrigeración, estanterías, cocina debidamente dotada, área de artesanías, exhibición
de bebidas y unos 100 metro cuadrados no cubiertos pero con mesas, sillas,
parasoles, hamacas, perezosas, con servicios de agua, aguas residuales y energía.
Granja el retorno: Donde encontramos un área aproximada a las 3 hectáreas con una
quebrada cristalina y abundante corriente, 4 habitaciones acondicionadas para
hospedaje, con 120 metros cuadrados de estanques para la práctica de la pesca
deportiva, piscina natural de agua corriente, dotada de corrales para la crianza de
especies menores, patos, gallinas, cabras, carneros, conejos, curíes, cerdos, vacunos y
equinos.
4.9 Cronograma de instalación del proyecto: Teniendo en cuenta que este proyecto
lleva algunos años de creado y de sostenibilidad solo pretendemos potenciar algunos
aspectos estratégicos para obtener más rentabilidad; para el 10 de junio del presente
año la meta es tener un TV en la fonda la mulera pasando constantemente los videos
de la granja el retorno los recorridos agro eco turísticos de Liborina la historia de santa
fe de Antioquia, Olaya, puente de occidente y datos biográficos del ingeniero José
María Villa constructor del puente de occidente.
5. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
5.1 Organización para la operación y administración: La administración en este
momento se encuentra a cargo del propietario, quien hace las veces en este caso de
gerente; también se cuenta con una persona la cual está en cargada de las ventas y
atención al público en la fonda la mulera ubicada en el puente de occidente y también
hace el papel de administradora cuando él no se encuentre. En la unidad productiva,
granja el retorno ubicada en vereda rodas del Municipio de Liborina Antioquia se cuenta
con la persona idónea que se encarga de la producción de caña de azúcar, hortalizas,
peces, pollo, conejos, cabras, gallinas, café especial entre otros.
5.2 Plan de sistemas de control: El propietario se encarga de hacer la supervisión de
todas las áreas de la empresa como tal.
5.4.1 Perfiles: En las circunstancias actuales la empresa solo requiere personas con
actitud positiva, emprendedora, honrada y amable; aunque no tengan formación
profesional se podrán desempeñar, en las áreas de atención al público, manipulación
de alimentos y las actividades cotidianas de la granja, teniendo en cuenta los valores
mencionados anteriormente.
6. ASPECTOS FINANCIEROS:
6.1 Necesidades totales de capital: Botellero
A continuación presentamos lo que sería aproximadamente los ingresos y egresos del
proyecto planteado; por lo que aquí no se toman en cuenta todos los posibles
movimientos económicos que se podrían presentar; ya que solo es posible dar datos
verídicos cuando el proyecto entre en marcha en su totalidad y se pueda llevar una
contabilidad que dé cuenta de dichos movimiento económicos.
$1´500´000 Tv LCD
$750.000 Siembra de caña de azúcar
$1´000.000 publicidad
$2´000.000 Mejoramiento caprino
$1´500.000 Fortalecimiento piscícola
$1´500.000 silletería
TOTAL $11´250.000
6.2 Origen de los recursos: Préstamos bancarios y inversión de utilidades del negocio.
6.3 Capital de trabajo:
Salarios 2´000.000
Servicios públicos 250.000
impuestos 60.000
Transporte (combustible) 200.000
Insumos para la granja 350.000
Productos de aseo 100.000
seguros 60.000
Imprevistos Y/O pagos de prestaciones 150.000
sociales
Pago de aporte a seguridad social 208´000
TOTAL 3´378.000
Dinero líquido disponible al inicio del mes $2´860.000 $3´146.000 $3´460.600 $3´806.660 $4´187.326 $4´606.058
Valor de las ventas de contado $7´630.000 $8´393.000 $9´232.300 $10 $11 $12´288.191
´155.530 ´171.083
Valor de los recaudos de cartera ________ _______ ______ _____ ___ ____
valor de los recaudos de préstamos otorgados a ________ ________ _______ ____ ____ ____
empleados, socios o particulares
Valor de los préstamos que se tramiten ante ________ _______ _______ _____ ____ ___
bancos
Valor de los préstamos que se reciba de los ________ _______ ________ ____ ------ ____
socios
Ventas ocasionales de activos fijos ________ ________ ________ _____ ___ ___
Sub total entradas de efectivo en el mes $10 $11´539.000 $12´692900 $13 $15 $16´894.249
´490.000 ´962163 ´358.409
Total ingreso bruto mensual $7´630.000 $8´393.000 $9´232.300 $10 $11 $12´288.191
´155.530 ´171.083
Sub total disponible antes de gasto $10 $11´539.000 $12´692900 $13 $15 $16´894.249
´490.000 ´962163 ´358.409
7. ASPECTOS LEGALES:
La constitución legal del negocio facilita comercialización de nuestros productos y servicios sin
restricciones legales; por lo que es importante tener al día las obligaciones tributarias: legales
y laborales, como:
Inscripción en la DIAN: se refiere al RUT que es el registro Único Tributario, que constituye el
mecanismo único para identificar, ubicar y clasificar las personas y entidades que responden
por dicho negocio.
RESPONSABILIDAD SOCIAL:
Medio ambiente: manejo adecuado del reciclaje y manejo moderado de los recursos hídricos y
naturales en general.
En general estos aspectos contribuyen el buen funcionamiento, favoreciendo a toda la
población en general como al dueño y socios del negocio, ya que estos constituyen aspectos
legales y compromisos sociales que saldan de cierta forma nuestra obligación tanto con el
ambiente como con el estado. Por lo que una de nuestras principales metas es tener siempre
al día la documentación requerida y trabajar en equipo contribuyendo con el entorno, evitando
al máximo consecuencias negativas de nuestro trabajo.