UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS OCCIDENTALES

“EZEQUIEL ZAMORA”
PROGRAMA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
SUBPROGRAMA MEDICINA VETERINARIA PNF
SUBPROYECTO PASTOS Y FORRAJES
GUANARE - PORTUGUESA

MÓDULO V
BANCOS DE PROTEINA

PROF. AUTORES:
EDDITH MIRABAL ENMARY GABRIELA PITTIA
FRANK RIOS
MARYURIS FIGUEROA
KAROL VALDERRAMA
KATHRINE TORRES
SECCION: “B”
AGOSTO – 2021
Bancos de proteínas
Son aquellos en donde se establecen árboles o arbustos forrajeros con un
alto contenido de proteína (mayor a 15%) de manera densa, con la finalidad
de aumentar la producción animal ofreciendo una biomasa forrajera de alta
calidad.
El objetivo de un banco de proteína radica en que se establezca en un área
que permita obtener altas cantidades de alimento de excelente calidad para
el consumo animal; no solo para época seca sino también para cualquier
otro período de escases de alimento en la finca que se pueda presentar
durante el año
Importancia de un banco de proteína
Los bancos de proteína son importantes en la suplementación del ganado y
existe una gran cantidad de árboles y arbustos forrajeros que se pueden
utilizar en bancos de proteína de acuerdo a las diferentes zonas climáticas.
Cada árbol se adapta a determinadas condiciones de altitud, humedad y
condiciones del suelo específicas requiere también un manejo agronómico
apropiado
Ventajas
 Se puede producir forraje de alto valor nutricional para la época seca
lo que disminuirá los costos en alimentación ya que se evita la compra
de subproductos alimenticio para elaborar raciones.
 Ayuda a reducir las emisiones de metano.
 Aumenta las producciones de carne y leche.
 Permiten dar un mejor uso del suelo.
Desventajas
La principal desventaja que presenta estos sistemas es que se complica su
manejo debido a que puede presentar problemas en la contratación de
personal, obtención de semilla, acceso a riego, además todo lo relacionado
con desarrollo y establecimiento de bancos trae con sigo un incremento en
los costos y gastos de producción.
Tipos de bancos forrajeros
Un buen banco forrajero debe de estar compuesto por al menos dos tipos de
materiales, el que aporta energía y el que aporta proteína. Cuando se trata
del cultivo que aporta mayor cantidad de energía, denominamos a esa parte
"banco de energía" o "banco energético" y cuando se trata de un cultivo que
aporta mayor cantidad de proteína, lo llamamos "banco de proteína" o "banco
proteico". Se puede pensar también en sembrar un material de relleno el cual
es un poco más bajo en proteína y energía, pero que sirve para aumentar la
cantidad de fibra o volumen de la ración suministrada, como es el caso de los
que conocemos como pastos de corte.

Bancos de Energía
Son bancos forrajeros en los cuales solo se establecen especies forrajeras
que contengan altos contenidos de energía, en la cual se destaca
principalmente la Caña Forrajera, pastos de corte como Elefante, caña maíz,
Maíz Forrajero, King Grass, Sorgo Forrajero.
en la actualidad pocas son las explotaciones ganaderas que utilizan este tipo
de Banco ya que los productores se inclinan más por los bancos proteicos y
los bancos mixtos con la finalidad de suministrar una dieta más balanceada a
los animales para poder aumentar sus producciones.

Bancos de Proteína
Son bancos forrajeros en los que se establecen especies con altos niveles de
proteína, los cuales son superiores al 15%. Entre las especies arbustivas
más utilizadas encontramos Botón de Oro, Veranera, Campanita, Guandul,
arboles forrajeros como Guácimo, Leucaena.

Bancos Mixtos De Forraje

Son cultivos forrajeros intensivos, en los que se establecen especies ricas en
Energía (Gramíneas de corte ricas en fibra y carbohidratos solubles) en
asocio con especies de árboles y arbustos forrajeros (ricos en proteína,
vitaminas y minerales) diseñados para obtener una alta producción de hojas,
tallos y poder ofrecer forrajes de corte y acarreo de excelente calidad durante
todo el año.

Banco energético para corte y acarreo

Cultivo de caña de azúcar (Saccharum oficinarum)

La caña de azúcar está alcanzando su madurez a principios del verano, que

es cuando también alcanza su mayor tonelaje. A la caña se le puede
considerar como "un silo en pie", o sea, que la caña por si sola permanece
en buenas condiciones por todo el período de sequía, por lo que no es
prudente realizar prácticas de ensilaje de la caña, ya que es preferible
suministrarla fresca a los animales, conjuntamente con los otros materiales
que conforman la dieta con la que se dispone en la finca. Algunas
características importantes para seleccionar un tipo de caña y establecerla
como banco de energía son:
 Que produzca mucho tonelaje
 Que los entrenudos sean bien largos

Establecimiento
La escogencia del terreno para establecimiento de la caña de azúcar es muy
importante. El suelo debe de tener buen drenaje y ser de mediana a buena
fertilidad. Se puede establecer en suelos con pendientes moderadas. Las
labores de preparación del terreno empiezan un mes antes de la fecha
definida para la siembra.
Banco proteico para pastoreo
La producción de carne y leche sustentada en pastos tropicales se encuentra
limitada por el alto contenido de agua, o lo que es lo mismo, el bajo
contenido de materia seca de los pastos de piso y por la disminución de su
valor nutritivo durante el verano. Para superar ~ estos obstáculos, se ha
propuesto la utilización bajo pastoreo directo de leguminosas, ya sea en
asociación o monocultivo, lo que permite aumentar la producción.

Cultivo de leucaena (Leucaena leucocephala)

La leucaena es una leguminosa muy palatable, o sea que le gusta mucho al
ganado. Tolera el pastoreo, ya que tiene posibilidades de rebrotar y de
reponerse rápidamente. La presencia de leucaena en los potreros
incrementa la oferta total de biomasa o sea de comida para las vacas,
además cuando está asociada con pastos de piso, también incrementa la
calidad nutritiva de éstos, por lo que se produce un aumento significativo en
la producción de leche cuando las vacas tienen acceso a la leucaena en los
potreros

Características nutricionales
El valor nutritivo, dé la materia seca y su digestibilidad igual o superior a los
de otros forrajes que se han usado en la alimentación animal, como la alfalfa
y el gandul. La cantidad de materia seca de la planta completa se encuentra
alrededor del 29%, con un contenido de proteína cruda en hojas y tallos
jóvenes que puede oscilar entre 25% y 34% Y la digestibilidad de la materia
seca superior al 71 %
Clima: Se adapta muy bien a las tierras bajas, crece desde sitios secos con
350 mm/año hasta húmedos con 4.000 mm/año y temperatura media anual
de 22 a 30 C°.

Establecimiento
La preparación del terreno para la siembra en combinación con pastos de
piso, puede ser de dos formas:
1. Aprovechando la preparación del terreno donde se va a establecer el
pasto de piso.
2. Si la siembra se va a efectuar en potreros ya establecidos, se
empleará el método de mínima labranza, aplicando herbicida en
franjas
Cercas vivas como banco de proteína para el ganado
Matarraton
leguminosa arbórea y perenne alcanza hasta 10 metros de altura con raíces
profundas, produce grandes ramas cilíndricas, frondosas arqueadas y
plumosas con hojas opuesta y compuestas de color brillante, en una rama
bien desarrollada puede llegar a tener hasta 60 hojas compuestas y de 3 a
19 foliolos por hoja.10 Hojas ricas en proteína, como beneficio extra sus
hojas, preferiblemente secas y molidas, se dan como suplemento alimenticio
para los bovinos, apetecidas por su alto nivel de vitamina A y de proteínas
(entre el 18 y el 27 por ciento).
Las flores son rosa púrpura y crecen en grandes cantidades cuando todas
las hojas del árbol caen, las vainas son verde claro, de cerca de 10 cm de
largo teniendo de 8 a 10 semillas tornándose café oscuro al madurar, la
semilla es café claro en forma de disco.13 tiene un destacado valor como
fertilizante natural del suelo o abono verde, propio de las plantas
leguminosas; en efecto, es uno de los árboles leguminosos más cultivados
por su capacidad para recuperar suelos pobres, degradados, contaminados o
altamente perturbados y para colonizar y estabilizar terrenos destapados
Clima: Crece bien en condiciones de clima húmedo y cálido temperaturas
entre los 22 y los 32 grados centígrados, no crece bien con bajas
temperaturas, el árbol puede tolerar condiciones de sequías prolongadas
aunque esto causa defoliación en las ramas viejas.
Usos: Productor de forraje, el forraje verde es consumido por las vacas,
ovejas y cabras por tener una buena palatabilidad y ser una excelente fuente
de proteína, vitamina y minerales, estos animales consumen las hojas, la
parte tierna del tallo y la corteza, la proporción de estos en matarraton
cosechando cada tres meses en: hojas 65%, tallo comestible 4.5%, corteza
7.5%, tallo duro 23%. Usado en niveles bajos el forraje del matarraton sirve
para pigmentar la yema de los huevos o la piel de los pollos, también se
utiliza el follaje como abono verde en cereales y frutales. Y se caracteriza por
producir sombra en los potreros, regula el equilibrio del suelo, el incremento
de la aeración, hipercolacion y la regeneración de los suelos pesados. Las
flores son utilizadas en la alimentación humana y son una excelente fuente
de néctar para las abejas.
Especies alternativas
Posterior a la crisis del 2001 han surgido producciones agropecuarias
denominadas no tradicionales o alternativas que aún se están desarrollando
a pasos agigantados, enfocadas todas en cubrir la creciente demanda
mundial de alimentos.

Si bien la denominación no tradicional no es totalmente abarcativa, ya que el

concepto es algo más amplio y tendríamos que hablar de productos
diferenciados, el auge de este tipo de producción va acompañado por una
modificación significativa en la geografía económica nacional con un mayor
aprovechamiento de los recursos naturales. Generalmente el principal
producto de estas producciones es utilizado para alimento en forma directa.

También hay emprendimientos basados en la obtención de productos

animales, los menos, relacionados a la industria textil a partir de la obtención
de fibras especiales, pieles, plumas o cueros exóticos. Existen otros
productos que son utilizados por la industria química y cosmética (ej: grasa
de iguana, aceite de apio, aceite de ñandú).

Dentro de estas producciones se pueden englobar las empresas de

servicios, las cuales enmarcan el desarrollo del turismo rural, actividad que
se basa en los recursos naturales siendo algo relativamente nuevo dentro del
ambiente agropecuario del país.

Sin lugar a dudas, estas actividades difícilmente se pueden comparar con la

ganadería o agricultura tradicional donde la cadena de comercialización ya
está armada teniendo mercados concentradores, formadores de precios y
ventas en grandes volúmenes. En cambio las producciones alternativas o no
tradicionales comienzan siendo realizadas por pequeñas o medianas
empresas muchas veces pioneras en la actividad elegida, sin una
perspectiva de los problemas futuros que pueden hacer peligrar la
rentabilidad y la sustentabilidad de la empresa.
Los principales problemas con los que se pueden encontrar estos pequeños
o medianos productores es el desconocimiento técnico de la producción a
realizar, el poco volumen de producción, la falta de frigoríficos o plantas
procesadoras de producto, la escases de apoyo crediticio, la deficiente
infraestructura necesaria para que alcance el crecimiento esperado.

Pero el mayor problema que todos tienen y que es por donde se debería
empezar al momento de plantearse una producción de este tipo es la
“comercialización”. Este inconveniente surge ya que estos emprendimientos
carecen de una producción estándar y un volumen suficiente para ganar
mercados veremos cómo evoluciona la alternativa de lo alternativo.

Valor nutritivo
Desde el punto de vista cualitativo Valor Nutritivo se define como la
proporción de cada uno de los nutrientes constituyentes del alimento en base
seca (Proteínas, Carbohidratos, Lípidos, Minerales, etc.), que se determinan
en laboratorios mediante los métodos de: Método de Weende, Método de
Van Soest. Desde el punto de vista cuantitativo Valor Nutritivo se determina
midiendo la proporción del alimento que no es excretado con las heces y que
se supone ha sido absorbida por el animal. Esto se lleva a cabo mediante
mediciones en el animal o pruebas de laboratorio determinando.
 Conclusiones
Los bancos forrajeros son una opción que permite tener alimento de
excelente calidad disponible no solo para la época seca sino para enfrentar
cualquier problema que se presente durante el año.
Aunque se tengan una alta inversión económica al momento de su
establecimiento, el banco, una vez establecido, representara una disminución
en costos de alimentación.
Además las especies forrajeras utilizadas para ser establecidas en asocio
con las pasturas aportan un alto contenido de nutrientes a los animales
 Referencias
Bancos de Proteína. Autor: Fabian Martinez Viloria Consultado el 01/08/21
Disponible en: https://infopastosyforrajes.com/bancos-de-forraje/bancos-de-
proteina/
Bancos de Proteína. Autor: Fabian Martinez Viloria Consultado el 01/08/21
Disponible en: https://infopastosyforrajes.com/tipo-de-sistema-
silvopastoril/bancos-forrajeros/
Tipos de bancos energéticos. Autor: Desconocido. Consultado el 02/0/21
Disponible en: https://infopastosyforrajes.com/tipo-de-sistema-
silvopastoril/bancos-forrajeros/#Tipos_De_Bancos_Forrajeros